潮州单丛茶园土壤状况分析与施肥管理

<正>潮州茶叶生产历史悠久,然而至新中国成立初期的上世纪50代初,茶园管理还是粗放型的,茶园基本不施肥。后来随着市场经济的发展,茶叶产业在得到不断壮大的过程中,也经历过为追求产量而大量施用化肥及偏施氮肥的现象。今年,国家农业部号召开展茶园有机肥替代化肥行动,如何适应当前形势,结合潮州单丛茶园土壤情况,采用科学的施肥方式势在必行。1潮州单丛茶园土壤情况     

实施科技兴茶，发展茶叶事业——潮州市茶叶科技活动的做法和体会

只要你走进潮州 ,那随处飘溢的缕缕茶香 ,无不让你感受潮州人民的厚意深情。茶叶是潮州的传统产业 ,著名的凤凰单丛茶 ,以其独具的自然花香声誉远播 ;后起之秀的岭头白叶单丛茶 ,量质兼优 ,声名弥弭。潮州市升格扩大区域以来 ,茶叶作为特色农业的龙头产业 ,各级政府给予充分重视 ,不断注入新的科学技术 ,提高科技含量 ,推进新层次发展。科学技术是第一生产力 ,潮州茶叶生产的发展 ,是茶叶科技进步的体现。挖掘、开发、选育高香型单丛茶树品种 ,使茶树良种不断出新 ;将改造老劣茶树与更新茶树良种有机结合的茶树嫁接换种技术 ,开拓了老茶园改…     

凤凰单丛茶产业化发展浅析

本文就潮州凤凰单丛茶产业的现状,认为潮州凤凰单丛茶产业存在二个主要问题:1.资源开发无序,管理粗放,技术含量低,缺乏应用示范;2.茶叶加工标准化、机械化水平低,质量安全意识不强,存在品质不稳定及食品安全隐患。探讨提出了潮州凤凰单丛茶产业化发展的四个思路:1.以凤凰单丛茶资源保护、良种繁育种植及机械化加工技术为主线,创新资源整合模式;2.加快高效连续式机械化加工生产线的推广应用;3.加强凤凰单丛茶品种资源园、苗圃园、母本园等优质茶苗资源保护园的建设,实施低山育苗、高山移栽的高产优质育苗技术;4.加强与高校和科研院所的合作,加快系统的资源、环境、生态等规律和机理的应用理论研究。     

茶包装设计研究——以凤凰单丛茶为例

通过对凤凰单丛主要产茶地广东潮州凤凰镇等地方的传统民俗文化的学习与了解，探究凤凰单丛茶文化的历史渊源与包装设计现状，提出对凤凰单丛茶叶包装设计的创新策略，第一，根据茶叶属性，构建可持续发展绿色包装；第二，坚定依托大众需求，明确包装设计定位；第三，依托茶的历史文化，彰显茶叶产品个性；第四，把握茶叶的地域属性，助推多元文化融合发展。     

单丛茶的社会与社会的单丛茶——论单丛茶的属性及市场氛围

前言 　　单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征.单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称.……     

四个凤凰单丛茶品种(品系)田间生物学特性观察分析

<正>潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一。目前,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶叶年产值25亿元。潮州凤凰单丛茶以本土优质资源为主导,独特的地理条件、具有地方特色的生产技术和优良品种相得益彰,使潮州凤凰单丛茶以香气享誉,品质极佳,深受茶叶界专家和消费者的好评,屡获国内外名茶     

浅谈潮州单丛茶机械化生产的必要性

潮州单丛茶要挤占国内外茶叶市场,不仅要有质,而且需要量.提质扩量,是潮州茶业的发展趋向.而潮州茶业要真正实现转型升级,就必须改变思想观念,转变生产方式和生产手段,就要积极研发、应用和推广茶叶机械,提高种植、植保、采摘、制作加工的机械化程度.特别是在茶叶制作加工方面,逐步由家庭作坊向工厂化过渡,由手工操作向机械化操作过渡,通过机械化的普及和提高,进而促进潮州茶叶产业链的自动化、标准化和信息化,最终真正实现潮州茶业转型升级.     

潮州单丛红茶生产技术有规可循

潮州市农业地方标准《潮州单丛红茶生产技术规程》日前经过认真审查后,专家们一致同意通过评审。     

单丛茶的社会与社会的单丛茶——论单丛茶的属性及市场氛围

前言单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征。单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称。另一个是指从一株老单丛茶树上经无性繁殖新植的茶树所生产出来的茶,这些茶具有原老单丛的品质风格,所以也称为单丛茶,名称与原老单丛相同。但由于无性繁殖苗木移植到新的地方后立地生态条件与老单丛的不同,其品质…     

潮州春茶上市价格普涨

截至4月底,除八仙单丛等部分品种的高山茶尚在采摘未能上市外,潮州地区白叶、黄枝香、玉兰香等低山单丛茶已大量上市,眼下正是品尝凤凰单丛春茶的好时节。     

第二届中国岭头单丛茶文化节隆重举办

6月23日，由饶平县人民政府主办的第二届中国岭头单丛茶文化节在饶平县隆重开幕。中共潮州市委常委、潮州市副市长雷健民，广东省农业厅种植业管理处处长郑惠典、副处长郑如钦，中共饶平县委书记杨志明、县长辜广生、副县长郑锦鹏，华南农业大学教授陈国本、王汉生、戴素贤、谢振伦，华南农业大学园艺学院茶业科学系系主任王登良，广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会秘书长张黎明，广东省农业科学院茶叶研究所所长赵超艺，以及来自省内外的知名专家教授、企业领导等近百名嘉宾参加了本次茶文化节。     

四个凤凰单丛茶品质特点与生化成分分析研究

<正>潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一。至2014年底,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶叶年产值25亿元。潮州市拥有丰富的凤凰单丛茶茶树资源,是我国特有的茶树优良种质资源,目前,已拥有国家级茶树良种2个,省级良种5个~([1])。本项目选取了本地较有特色和应用潜力的凤凰单丛茶茶树品系红蒂、塌堀后、兄弟仔和岭头单丛品种进行试验,按凤凰单丛茶传统的加工工艺,将试验的品种(品系)制作毛茶茶样,进行感官审评和生化成分分析研究。     

潮州单丛红茶生产概况

本文从起源、制作工艺、品质成分等角度,对潮州单丛红茶的生产概况进行分析,对其未来的发展进行了展望。     

单丛茶的社会与社会的单丛茶--论单丛茶的属性及市场氛围

单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征。单丛茶有两个含义：一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称。     

茶业资讯

潮州春茶上市价格普涨截至4月底,除八仙单丛等部分品种的高山茶尚在采摘未能上市外,潮州地区白口十、黄枝香、玉兰香等低山单丛茶已大量上市,眼下正是品尝凤凰单丛春茶的好时节。据凤凰镇政府林致敏副镇长介绍,受去年干旱天气和冻害影响,今年单丛茶生长缓慢,潮州地区春茶开采时间比往年推迟10天左右。不少茶树受霜冻影响,枝条折断、叶片变色、枝干枯死等不同程度冻伤,导致春茶产量有所下降,但由于部分新茶园的投产,总体产量影响不大。     

坚持潮州茶叶产业持续发展努力打造"中国乌龙茶之乡"品牌

潮州是广东乌龙茶的发祥地和重要产区,茶叶是潮州最具特色的农业产业之一。坚持潮州茶叶产业持续发展,是推进潮州区域经济和特色经济发展的重要举措。     

发挥传统产业优势做强做优潮州单丛茶产业

潮州产茶历史悠久(700余年的历史),始于南宋末年,盛于民国中期,发展于现代,是我国三大乌龙茶产区之一.我市是凤凰单丛茶的原产地,茶叶资源丰富,茶文化底蕴深厚. 潮州茶叶经历了恢复期、发展期、提升期、稳定期,进入到现在可持续发展期.目前我市形成了3个茶叶专业镇(凤凰镇、浮滨镇、铁铺镇)和近百个茶叶专业村,建成以潮安县凤凰镇为中心的凤凰名优单丛茶生产基地,以饶平县田峰山名茶科技示范基地和浮滨镇岭头村为中心的饶北名优岭头单丛茶生产基地,以潮安县铁铺镇为中心的优质白叶单丛茶生产基地.1995年,在首批“百家中国特产之乡命名宣传”活动中,潮州市茶叶主产区—凤凰镇被授予“中国乌龙茶(名茶)之乡”称号;1996年,饶平县评为“中国岭头单丛茶之乡”.     

传统单丛茶园改造为机采园的关键技术

有着潮汕特色的单丛茶叶拥有悠久的种植历史，近几年来更是得到迅猛的发展，是潮汕农业经济的重要组成部分。然而茶叶生产是劳动密集型生产，随着近几年人工成本的上涨，并且出现找工荒、找工难的现象，茶叶生产成本越来越高，尤其是茶叶采摘成本已经成为制约单丛茶叶提高经济效益的瓶颈。     

高香型冰冻单丛茶制作关键技术

高香型冰冻单丛茶是选用高香型单丛茶树品种原料,经晒青、做青、杀青、揉捻等制作工艺流程后保存在冰点以下环境中,具有自然花香明显、滋味甘爽、口感滑醇等特点的茶叶。传统工艺高温烘干茶叶使低沸点香气成分挥发,成茶香气比较低沉,而高香型单丛茶特殊的制作工艺能尽可能多的保持香气成分,成茶香气高锐、浓郁,所以高香型冰冻单丛茶推出后倍...     

发挥名茶优势 推动经济发展

潮州市位于广东省东部，地处闽粤之交，有９００多年的茶叶栽制历史，是我国乌龙茶的主要产区之一。北部凤凰山区以盛产名茶著称。在全国名茶评比中屡获最佳奖项。如桂花香单丛荣获１９９５年第二届中国农业博览会金奖，蜜兰香单丛荣获１９９７年第二届“中茶杯”全国名茶评比会特等奖，黄枝香单丛荣获１９９７年首届中国（国际）名茶博览会金奖、在去年第三届“中茶杯”茶叶质量评比中，蜜兰香单丛、黄枝香草丛夺得全部两个特等奖。 改革开放以来，我市立足山地资源优势，大力发展名茶特色经济，积极推广种植凤凰单丛、岭头单丛和黄枝香、…