苏尼特羊育成羊屠宰性能研究

为了探讨地方良种肉羊选育提高工作的经济效益和社会效益,开展了苏尼特羊育成羊屠宰试验。结果表明,苏尼特羊育成母羊和育成羯羊的平均宰前活重、屠体重和净肉重分别达到47.70、22.50、17.60 kg和51.60、25.00、19.60 kg,屠宰率和净肉率分别达到47.10%、36.80%和48.30%、38.00%,眼肌面积分别为13.70 cm2和15.10 cm2;育成母羊和育成羯羊的净肉重、屠体重和宰前活重的变异系数也较大,分别为13.46%、12.97%、10.80%和8.11%、7.86%、6.25%。     

苏尼特羊

苏尼特羊是蒙古羊的优良类群,形成历史悠久,数量多,分布广。在特定的生态环境中,经过长期的自然选择和人工选育,成为具有耐寒、抗旱、抗灾能力强、成活率高、生长发育快、生命力极强、宜牧、饲养成本低、世界少有的一个肉用地方良种。     

呼伦贝尔羊×苏尼特羊F1代与苏尼特羊羔羊生长性能、屠宰性能比较

<正>苏尼特羊有着悠久的历史和优良的遗传资源,早在1986年被内蒙古锡林郭勒盟认定为地方良种,2014年被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。苏尼特羊具有耐寒、抗旱、宜牧和较强的生存适应性能,并且苏尼特羊肉因味道鲜美、营养价值高而深受消费者的喜爱。呼伦贝尔羊短尾品系类型羊,属短脂尾型肉用绵羊,是呼伦贝尔羊的一个优秀品系。主要分布在水草丰美的鄂温克族自治旗,其脂尾厚而宽,尾长8~14 cm,尾宽11~20 cm。近两年随着羊肉价格     

不同性别苏尼特羊屠宰性能与肉品质研究

本试验旨在研究性别对苏尼特羊屠宰性能和肉品质的影响。从苏尼特左旗改良站种羊场放牧群中选取体况相同、6月龄苏尼特羊24只（公母各半）,测定其屠宰性能和肉品质。屠宰试验结果显示,公羊骨重和骨肉比显著高于母羊（P<0.05）,母羊净肉重和净肉率则显著高于公羊（P<0.05）。肉质性状测定结果表明,苏尼特母羊的滴水损失显著低于苏尼特公羊（P<0.05）,其余指标则差异不显著（P>0.05）。肌肉常规营养成分结果表明,公羊肌内水分含量显著高于母羊（P<0.05）,母羊粗脂肪含量则显著高于公羊（P<0.05）,其他指标差异不显著（P>0.05）。氨基酸测定结果表明,苏尼特母羊肌肉必需氨基酸比率显著高于公羊（P<0.05）,形成肉品香味的前体氨基酸含量在公母羊间无显著差异（P>0.05）。不同部位脂肪酸含量测定结果表明,公羊皮下脂肪中饱和脂肪酸比率显著低于母羊（P<0.05）,肌内脂肪和尾脂中饱和脂肪酸比率公母羊差异不显著（P>0.05）;母羊尾脂中单不饱和脂肪酸比率显著高于公羊（P<0.05）,皮下脂肪和肌间脂肪中单不饱和脂肪酸比率在公母羊间差异不显著（P>0.05）;公羊肌内脂肪中多不饱和脂肪酸比率显著高于母羊（P<0.05）,而在皮下脂肪和尾脂中多不饱和脂肪酸含量在公母羊间差异不显著（P>0.05）。综上所述,性别对6月龄苏尼特羊屠宰性能和肉品质均有一定影响。     

高山草甸草场各龄放牧羯羊屠宰对比试验

<正> 青海省门源种马场位于祁连山东段大通河河谷的西北部,地处北纬37°37′,东经101°19′,境内海拔3200—3800米左右。年平均温度0℃,无绝对无霜期。冬季漫长,枯黄期长达7个月之久。年降水量531.6毫米,属于以耐寒中旱生多年生草本植物为主的高寒草甸草场。     

苏尼特羊与涮羊肉

北京人或者常到北京的人们,都知道“东来顺”的涮羊肉色鲜、味美、营养丰富,堪称京华一绝。近年来,在京津乃至北方各省区涮羊肉发展迅猛,大到饭店酒楼,小到酒馆排档到处可见“涮羊肉”的招牌。它不但受到美食家的赞赏,而且博得一般群众和旅游者的青睐,慕名光顾的中外食客络绎不绝。     

苏尼特羊的饲养管理

<正>为了进一步提高苏尼特羊的饲养管理水平,有效提高繁殖成活率、个体产值和群体质量,向牧民提供简单易懂的饲养管理和生产经营方式,特提出苏尼特羊饲养管理方法。本方法适用于苏尼特羊产区内羊场、合作社和养殖户。1羊群结构羊群结构包括种公羊(育成)、繁殖母羊(育成)和羔羊。各类羊应单独组群放牧。根据草场大小和牧草长势合理组群。一般为母羊群200~500只,种公羊群150~300只。羔羊以根据日龄大小进行分群为好。     

欧拉型藏羊屠宰试验

试验结果表明,青海省河南县10月龄羔羊宰前活重和胴体重分别达到38．3kg和15．97kg,1．5岁羯羊的宰前活重、胴体重和屠宰率,分别达到47kg,23．2kg和46．7％;1．5岁欧拉羊心脏、肺脏重分别为0．29kg和0．69kg,明显大于同龄藏羊(0．2kg,0．49kg),说明欧拉羊对缺氧的严酷环境具有很好的适应能力。     

甘南藏羊羔羊屠宰试验

甘南藏羊作为优良地方品种,其羔羊耐粗饲,生长发育快,肉质鲜美,无膻味,无污染,深受大众喜爱。为了更好的研究甘南藏羊的产肉性能及胴体品质等特点,现对甘南藏羊羔羊进行屠宰试验,试验结果如下：     

神木县肉羊屠宰对比试验

对经肥育的3组、6品种(或杂交组合)6月龄育肥公羔各6只进行的屠宰对比试验结果显示,三元组在宰前活体质量、胴体质量、净肉质量、优质切块等绝对量指标;屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比、优质切块率等相对量指标,以及胴体价值均显著高于本地组和二元组,进而表明用小尾寒羊与本地绵羊品种的二元杂交羊做母本,以引进国外专门肉羊品种做三元杂交的终端父本是目前神木县乃至陕北地区条件下肉羊生产的最佳杂交组合模式。     

日粮能量水平对中卫山羊羯羊生长与屠宰性能的影响

选择出生和断奶时间相近、健康、平均体重差异不显著(P>0.05)的羯羔羊27只,随机分为3组。以不同能量水平日粮饲喂各组试验羊,并统计羯羊体重及增重变化情况。结果表明:3组试验羊的日粮在蛋白水平相同、能量水平不同的情况下日增重差异均不显著(P>0.05),但以第Ⅱ组试验羊平均日增重最高。     

獭兔最佳屠宰月龄的研究

獭兔是生长快、周期短、经济价值高的皮用兔。适时宰杀对发挥獭兔最佳经济价值,降低饲养成本,提高养殖效益至关重要。为探索獭兔最佳屠宰月龄,我们在四川省草原研究所獭兔种兔场对３月龄、５月龄、６月龄、成年獭兔的生长发育、生皮面积、被毛密度、毛丛自然长度、毛纤维细度进行了测定比较。１　材料与方法１．１　试验地自然概况四川省草原研究所獭兔种兔场位于成都新津老君山麓,地处北纬３０°２８′、东经１０３°１１′,海拔４８０米,属盆地西部春旱夏雨季风性湿润气候。年均气温１６．５℃,平均相对湿度８０％,年降雨量９７５…     

山区牧场肉用杂交羊屠宰试验

在新疆北部山区牧场,对肉用型绵羊萨福克、无角陶赛特与中美细毛羊的杂种后代进行的屠宰试验表明,杂种羊都表现出较好的杂种优势,其中以萨×细为最好,可提高胴体重２～４ｋｇ,屠宰率３个百分点左右。表现出较强的适应能力。     

欧拉型藏羊屠宰试验研究

本试验对青海省河南县欧拉羊进行了屠宰研究,结果发现欧拉羊10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的宰前活重分别达到38.30kg、49.68kg和70.64kg,胴体重分别达到15.97kg、23.20kg和35.62kg,屠宰率分别达到41.66%、46.70%和50.42%,产肉性能好;在10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的胴体切块中,一等部位肉分别占74.92%、74.69%和76.21%;10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的GR值分别为10.67mm、14.33mm和15.84mm,在新西兰羊肉分级标准中,脂肪含量属中等。     

6月龄乌珠穆沁羊屠宰对比试验

为探讨乌珠穆沁羊选育群与未选育群的产肉性能和经济效益,对6月龄乌珠穆沁羊选育群与未选育群公羔进行了屠宰对比试验.结果表明：乌珠穆沁羊选育群公羔平均活重、胴体重、净肉重较同月龄未选育群公羔分别增加了5.52、3.49和2.86 kg,分别提高16.67％、21.95％和23.10％;选育群公羔屠宰率和净肉率分别为50.13％和39.37％,较未选育群公羔高出了2.37个百分点和2.25个百分点,提高4.96％和6.06％,差异均极显著（P＜0.01）.说明乌珠穆沁羊选育群产肉性能高于未选育群,选育工作带来的经济效益较为显著.     

兰州大尾羊的屠宰试验

为了探明兰州大尾羊的肉、脂生产性能,我们搞了屠宰试验,现将试验结果报告如下。材料和方法屠宰试验进行了两次,第一次于1980年11月在兰州市七里河区畜牧兽医站,屠宰兰州大尾羊15只,同龄蒙古羊14只;第二次于1982年6—8月在兰州市畜牧兽医站进行,屠宰兰州大尾羊10只,供试验的是中等膘情的羯羊,宰     

不同日粮蛋白质水平对中卫山羊羯羊生长与屠宰性能的影响

选择出生和断奶时间相近、健康、平均体重差异不显著(P0.05)的中卫山羊羯羊27只,随机分为3组。以不同蛋白质水平日粮饲喂各组试验羊,并统计羯羊体重及增重变化情况。结果表明,3组试验羊的日粮在蛋白质水平不同、能量水平相同的情况下日增重差异均不显著(P0.05),以Ⅱ组试验日粮效果最优。     

苏尼特羊及乌珠穆沁羊间超数排卵效果的比较

在进行常规超数排卵后,针对苏尼特羊及乌珠穆沁羊的超数排卵效果进行分析,希望从排卵数、黄体数、胚胎状态等数据间发现2种绵羊超数排卵效果的差异,为后续研究提供数据基础。苏尼特羊16只和乌珠穆沁羊8只2种低产地方品种的母羊进行常规同期发情和超数排卵处理,随后对发情绵羊进行配种,并在6.5d后进行冲胚操作,统计卵巢黄体数、采胚数和可用胚胎数,分析2种绵羊间的超数排卵效果差异。苏尼特羊和乌珠穆沁羊同期发情率无显著差异P=0.439(P0.05),但苏尼特羊同期发情效果优于乌珠穆沁羊,分别为87.5%和75%;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均黄体数间无显著差异(P0.05);苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均采胚数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均可用胚胎数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊。苏尼特羊和乌珠穆沁羊间的超排效果存在差异。