鹌鹑的营养价值及其国内发展现状

鹌鹑为我国古老食用禽之一,其肉、蛋制品食用营养性丰富、价格实惠,深受消费者的欢迎,鹌鹑因而得到了大量养殖,推动了鹌鹑养殖产业发展。本文从鹌鹑的发展历史、营养价值与功效及其在国内的发展现状进行探讨。     

菌糠的营养价值及其应用

随着食用菌生产的发展,收获食用菌后剩余大量废培养基——菌糠。近年来,对菌糠的再利用已引起人们的重视,并为此开展了一系列的研究,现将这方面的材料综述如下。 1 菌糠的营养价值 我国菌糠总量约80-100万吨,其主要培养基为棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸杆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)。这些培养基,经食用菌菌丝体     

乳清蛋白的营养价值及其应用

乳清蛋白是生产干酪或干酪素过程中所产生的大量液态副产品乳清,经过分离、浓缩、干燥等特殊工艺精制而成的高蛋白产品。随着乳品和食品工业以及干酪和干酪素生产的发展,乳清蛋白的开发和利用日显重要。本文介绍了乳清蛋白的成分、营养价值、生理功能;乳清浓缩蛋白和乳清分离蛋白的种类、特点及其在乳品、食品工业中的应用。     

玉米蛋白粉的营养价值及其应用

玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品,一般含蛋白质60%以上,有的高达70%,其余是20%的淀粉和约13%的纤维素、维生素A等多种营养物质,还含有15种无机盐以及玉米独有的黄色素。因其具有特殊的味道和色泽,一般只作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼     

菹草的营养价值及其饲用现状研究进展

菹草是一种富含蛋白质、维生素和矿物元素的天然水生植物饲料,应用在动物养殖中可起到维持动物正常生长,提高动物免疫功能和繁殖能力,改善动物产品营养价值的作用.为了充分挖掘菹草的饲用价值,文章对其常规营养成分、氨基酸和维生素的组成与含量进行论述,并阐述了菹草在畜禽及水产养殖中的应用与发展现状,旨在为其更加广泛地应用于饲料生产...     

玉米蛋白粉的营养价值及其应用概况

玉米蛋白粉是玉米加工的主要副产物之一,除用作饲料外,它还有很大的开发潜能。文中主要综述了玉米蛋白粉的生产工艺与化学组成、营养特性与饲用价值、掺假鉴定,阐述了玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用概况,并展望了玉米蛋白粉的应用前景。     

饲料蛋白质营养价值评定及其应用

蛋白质营养在动物营养中占有非常重要的地位。我国饲料蛋白质十分短缺,开源和节流始终是重要的课题.饲料蛋白质占饲料成本约40～50%,因此,有效,合理应用饲料蛋白质资源是降低配合饲料成本的重要方面。开源、节流、有效合理利用都需要科学的方法,都需要对饲料蛋白质的营养价值进行评定,这项工作是合理利用蛋白质资源的基础性工作。     

血粉的营养价值及其在饲料中的应用

血粉是由动物血液经特殊加工工艺制成的产品,其营养物质丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙磷、铁、免疫球蛋白及一些未知生长因子等,动物体对其的消化利用率高,是被应用于饲料行业的优质动物蛋白源。本文主要介绍了血粉的营养价值及其在畜禽和水产上的应用。     

DDGS的营养价值及其在猪饲料中的应用

饲料资源日益短缺,DDGS因其营养特性和饲用价值,受到了业内人士关注,并在畜禽饲料中广泛使用。本文介绍了DDGS的营养价值、在猪日粮中的饲用效果和应用前景。     

青贮饲料的营养价值及其在反刍动物中的应用

青贮饲料具有营养丰富、适口性强、消化率高等特点,是反刍动物生长过程中的上等饲料。基于此,本文综述了青贮饲料的原理及类型,探讨了青贮饲料的营养价值,以及影响营养价值的因素,最后介绍了青贮饲料在反刍动物生产中的应用,旨在为反刍动物养殖工作提供参考和借鉴。 [关键词]青贮饲料|营养价值|微生物|发酵|反刍动物     

啤酒酵母的营养价值及其在饲料中的应用

啤酒酵母是啤酒工业的副产物,富含菌体蛋白、β-葡聚糖、甘露寡糖、核苷酸等多种功能成分。介绍了啤酒酵母各成分的营养价值和生理功能,并对其在畜牧业和饲料工业中的应用进行综述。     

亚麻饼营养价值评定及其应用的研究

试验选用108只产蛋鸡，以7％未脱毒的亚麻饼添加日粮，在产蛋率、只鸡每天产蛋重方面均与对照组差异不显著。用热喷技术脱毒处理亚麻饼，使氢氰酸含量由128．25mg／kg降低到48．60mg／kg。又以15％脱毒后的亚麻饼配合日粮在10万只鸡群中使用，产蛋率、蛋重等指标均无不良影响，而每公斤饲料降低成本0．04元。     

葡萄籽营养价值及其在动物饲料中的应用

新饲料资源开发是目前动物营养研究的热点。文章就葡萄籽的营养成分及其在动物生产中的应用作一简述。     

固态发酵豆粕营养价值及其应用研究

固态发酵法是一种切实可行的提高豆粕营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源,但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对蛋白质的有效利用。研究结果表明,发酵豆粕对动物的生长性能、消化和免疫功能具有积极的影响。作者就固态发酵豆粕的营养价值研究及其在动物饲养中的应用进行了综述。     

紫花苜蓿的营养价值及其在畜牧业上的应用

苜蓿是一种在国内外广泛种植的优质豆科牧草,因其具有产量高、抗旱性好、抗寒能力强、营养价值高、适口性好等诸多优点,深受人们的喜爱。本文主要对苜蓿的营养价值、在畜禽中的应用效果及前景进行综述,重点阐述其在畜牧业上的应用。     

甘草茎叶的营养价值及其在反刍动物中的应用

甘草茎叶是豆科植物甘草的地上部分,甘草茎叶中含有黄酮、甘草酸、甘草甜素、甘草苷等生物活性物质,能够抗菌、抗病毒、抗氧化、降脂、增强免疫力。对甘草茎叶的营养价值及其在反刍动物饲料中的应用进行了综述。     

甘蔗渣营养价值及其在反刍动物上的应用研究进展

甘蔗渣是甘蔗加工的1个重要副产品,具有价格低、数量多等特点。但由于甘蔗渣的粗蛋白质含量低,纤维素和木质素含量较高,使得其在瘤胃内的消化受到抑制。将甘蔗渣进行处理不仅可以有效提高其营养价值,还能降低饲料成本。本文主要综述了经过物理和化学处理后甘蔗渣的营养价值以及饲喂价值,为甘薯渣的深入开发及其在反刍动物生产中的应用提供参考。     

雪花牛肉及其营养价值

雪花牛肉指油花分布均匀且密集,如同雪花般美丽,因入口即化不适合长时间烹煮,故常见的是簿片形状的牛肉,日本出产的＂雪花（霜降）牛肉片＂最美味。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。     

苜蓿的营养价值及其在养鸡生产中的应用

对苜蓿的理化特征、生物活性进行了分析,并阐述了苜蓿在养鸡生产中的利用效果,以提高养鸡经济效益.