不同水分和粒肥处理对香稻香气、品质和产量的影响

【目的】探索香稻适宜的水肥管理模式。【方法】以常规香稻桂香占和杂交香稻培杂软香为试验材料,采用盆栽试验,设置二因子三水平随机区组共9个处理,即水分因子设常规灌溉(维持水层1~3 cm,W0)、轻度控水灌溉(土壤水势维持在-20~-5 k Pa,W1)和重度控水灌溉(土壤水势维持在-40~-25 k Pa,W2);粒肥因子设不施粒肥(N0)、低氮粒肥(每盆施尿素0.43 g,N1)和高氮粒肥(每盆施尿素1.08 g,N2),并以常规灌溉不施粒肥处理(W0N0)为对照,研究了9个处理对香稻香气、品质和产量的影响。【结果】轻度控水灌溉高氮粒肥处理(W1N2)香稻桂香占和培杂软香的糙米香气分别比W0N0处理显著增加了176.1%和62.3%;W1N2处理桂香占的精米率比W0N0处理显著提高了69.78%,但对培杂软香的精米率没有显著影响;W1N2处理桂香占和培杂软香的垩白粒率分别比W0N0处理显著降低了15.03%和9.45%;W1N2处理桂香占的总粒数和培杂软香的有效穗分别比W0N0处理显著提高了3.95%和24.72%;常规灌溉高氮粒肥处理(W0N2)处理桂香占和培杂软香的实际产量分别为6.85 t/hm2和6.97 t/hm2比其他各处理实际产量稍高,但各处理与W0N0处理相比没有显著差异。【结论】轻度控水灌溉高氮粒肥处理是浓香高产优质的最佳栽培措施,可在香稻的大面积和标准化种植中推广应用。     

节水灌溉下不同氮肥施加对稻米品质变异性的影响

为探讨黑土区不同氮肥施加对稻米品质及变异性影响,在节水灌溉条件下以0、60、85、110、135、160 kg/hm~2氮肥处理的典型黑土区水稻生长基质为例,采用水稻成熟期蛋白质含量、直链淀粉含量、垩白度3个主要品质指标田间系统采样数据为研究对象,运用地统计学原理探讨了水稻3个品质指标的变异性,并建立了半变异函数模型。结果表明:不同施氮量不仅能够促进稻米品质的改善,而且可以改变田间区域内稻米品质的变异性,除垩白度和不施氮肥处理的蛋白质含量属中等变异外,其他处理下的水稻3个品质指标均属于弱变异。3个指标中直链淀粉含量正相关范围最大,大于蛋白质含量和垩白度正相关范围,表明黑土区不同氮肥管理对直链淀粉含量变异结构影响最大。同时随着施氮量的增加,土壤中硝态氮和铵态氮呈先增加后减小的变化趋势,不同施氮量土壤硝态氮和铵态氮含量的变化与稻米品质变异强度的顺序恰好相反,由大到小为WS0、WS60、WS85、WS160、WS135、WS110,通过相关性分析得出硝态氮对稻米品质变异性起主导作用,表明不同氮肥的施加可以通过改变土壤中硝态氮和铵态氮的含量进而对稻米品质变异性有一定的影响。综合来看最佳氮肥施用量为110 kg/hm~2,水稻3个品质指标及其生长基质均具有较好的区域化特征和空间结构。同时引入地统计学理论不仅弥补了经典统计分析的不足,而且可为水肥—土壤—作物系统信息进行空间结构和定量化研究提供理论依据。     

施用不同有机肥对连作茄子产量和品质的影响

为研究有机肥对连作茄子产量和品质的影响,以施化肥为对照,设置猪粪肥、鸡粪肥和羊粪肥处理,研究茄子品质和产量的变化特征。结果表明,施用有机肥均能够在不同程度上影响茄子品质和产量,在各取样日期,猪粪处理下茄子可溶性糖含量最高。6月20日和7月10日,鸡粪处理维生素C和游离氨基酸含量最高,硝酸盐含量最低。7月30日,猪粪处理维生素C和游离氨基酸含量最高,硝酸盐最低。鸡粪处理产量最高,发病指数和发病率最低。鸡粪有机肥不仅能提高茄子产量而且可明显降低黄萎病发病率,是一种高产高效的施肥方式,在茄子生产上具有较好的应用前景。      

稻米品质的影响因素及对策

阐述构成稻米品质的因素,以碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质4个方面10项指标为基础,探讨品种遗传特性、栽培因素和环境因素对稻米品质的影响,旨在为今后提高水稻的稻米品质提供参考。     

影响稻米品质的因素及对策

针对我国稻米生产重视产量而忽视品质的倾向,提出从高产向优质安全转变的观点.阐述稻米品质的概念、构成要素与优质标准,介绍目前水稻品种品质的现状,探讨品种遗传特性、环境、栽培条件等影响稻米品质的主要因素,并提出提高稻米品质的有效措施,以期为提高水稻的稻米品质提供参考.     

生物质炭对施用不同磷肥下温室茄子生长及品质的影响

为了阐明生物质炭对施用不同磷肥下茄子生长及品质的影响,研究了施用3种磷肥(磷酸二铵、钙镁磷肥、过磷酸钙)条件下生物质炭对茄子生长、产量及茄果品质的影响。结果表明:生物质炭显著增加3个施肥处理下的茄子果长、单果重和产量,磷酸二铵处理下分别增加11.5%、4.4%、3.8%;钙镁磷肥处理下分别增加17.1%、8.0%、6.2%;过磷酸钙处理下分别增加18.7%、4.8%、8.0%。生物质炭对茄子可溶性蛋白、VC、可溶性糖、N、P、K、Ca、硝酸盐、黄酮、芦丁含量影响均不明显,但在施用钙镁磷肥、过磷酸钙条件下,生物质炭显著增加了茄子Mg含量,分别增加9.2%、8.6%。和磷酸二铵、过磷酸钙相比,钙镁磷肥对促进茄子生长、提高产量和品质的效果较为明显,不同磷肥处理间产量大小顺序为钙镁磷肥磷酸二铵过磷酸钙。施用钙镁磷肥的茄果硝酸盐含量最低,而黄酮、芦丁含量最高。生物质炭对茄子生长及品质的影响在不同种类磷肥间有较大差异,施用钙镁磷肥能提高茄子产量和品质。     

稻米品质的评价

随着稻米的市场定位和人民生活水平的提高,稻米贸易对其品质的要求也越来越严格。由于不同的用途对稻米品质有不同的评价标准,目前尚未统一。为此,试从稻米的干燥贮藏品质、稻米的理化指标、碾米的加工品质、烹调与食味品质和外观品质5个方面对稻米品质进行评价。     

施用沼肥对西瓜品质和产量的影响

通过田间试验,研究了沼肥、化肥以及厩肥单施及配合施用对西瓜蔓长、西瓜单果质量、产量、维生素C含量、还原糖含量和硝酸盐含量的影响。试验结果显示:在种植西瓜中,以厩肥为基肥增施化肥—沼肥处理(T6)可有效地促进西瓜植株的生长,西瓜产量达最高,为58271 kg·hm-2。但结合西瓜品质指标分析,基施沼肥追施化肥—沼肥处理(T9)既能改善西瓜可食部分品质指标,同时也能保证西瓜产量,该处理下,维生素C和还原糖含量达到最高,分别为8.62 mg·kg-1和7.72%,硝酸盐含量为485.64 mg·kg-1,低于T6处理下的硝酸盐含量,产量方面与T6处理差异不显著,为56042 kg·hm-2。从西瓜产量方面分析,只基施化肥、厩肥、沼肥的(T1,T2和T3)三个处理均低于基施厩肥和基施沼肥的处理。在品质方面,凡是有沼肥施用处理的,西瓜可食部分的品质均有明显改善。     

环境因子和栽培措施对稻米品质影响的研究进展

水稻是我国第一大粮食作物，其面积约占全国粮食作物总面积的30％，而总产量约占粮食总产量的40％，全国有50％以上的人口以稻米为主要食粮。目前我国稻米品质，特别是籼稻米品质欠佳，已与国家的经济发展水平和人民。对稻米品质的要求不相适应。为此，阐述了环境因子和栽培措施对稻米品质影响的研究进展情况，并提出了改善稻米品质的措施与方法。     

施用沼液对玉豆品质及土壤肥效的影响

通过对照试验,研究了沼液对玉豆长势、品质及土壤肥效的影响.结果表明:施用沼液可促进玉豆生长,增加产量,改善品质.同时,施用沼液能够改善土壤理化性质,增加土壤有机质和N,K及微量元素的含量.     

猪场沼液施用对春茶产量和品质的影响

文章采用田间试验研究了沼液、化肥和商品有机肥不同处理对春茶产量和品质的影响。试验结果表明,与施用化肥、商品有机肥相比,施用沼液可提前春茶萌动时间,分别提前3～4 d和6～7 d;沼液施用可以增加春茶发芽密度,当沼液施用量为4500 kg·666.67m~(-2)时效果最佳,与化肥、商品有机肥相比,分别提高19.8%,17.40%;在春茶产量方面,首轮采摘沼液处理均高于化肥、商品有机肥处理,总产量上,施用量为5500 kg·666.67m~(-2)时,春茶产量、产值达最优,分别为53.50 kg·666.67m~(-2),4353.41元·666.67m~(-2)。田间试验证实,施用沼液能改善茶叶品质,提高水浸出物、游离氨基酸含量,降低咖啡碱、茶多酚和酚氨比。     

亏水灌溉对稻米籽粒外观品质建成的影响

研究对亏水灌溉条件下稻米籽粒外观品质的变化规律进行了分析,结果表明:水稻灌浆期,水分亏缺会导致稻米籽粒ABA与ACC等化学信号含量变化,从而实现对蔗糖——淀粉代谢酶活性的调节。其中,轻度亏水造成的稻米籽粒中一定程度的ABA含量升高能够有效地增强稻米籽粒蔗糖——淀粉代谢酶的活性,从而导致稻米籽粒中灌浆速率的升高和垩白度的降低;随着亏水程度的加剧,稻米籽粒中高水平的ABA含量亦会对籽粒灌浆造成不利影响。而稻米籽粒化学信号ACC与蔗糖——淀粉代谢酶活性的关系则相对复杂,表现为ACC与ADPG焦磷酸化酶和淀粉分支酶成负相关,与淀粉合成酶成正相关。研究为利用化学信号优化稻米籽粒外观品质提供了理论指导。     

水稻旱育秧施用沼肥对秧苗品质的影响试验

采用4种不同处理进行水稻旱育秧施沼肥试验,结果表明,将沼肥应用在水稻旱育秧施肥中,按每平方米施沼渣10 kg和0.2 kg复合肥培肥床土,并分别在秧苗2叶1心和5叶1心时,每平方米喷施一次5 kg沼液效果最好,秧苗生长速度快,分蘖多,秧苗矮壮,白根多,成秧率高,病虫害发生轻。     

稻米品质及其评定

随着人们生活水平的不断提高,对食用稻米品质的要求也越来越高。稻米品质是稻米在商品流通中所具有的基本特征,如何客观地、科学地评价稻米品质,已日趋重要。     

不同肥料配比施用对玉米产量影响

凤冈县农林畜牧局2010年在土溪镇大连村开展了"3414"肥效试验,通过氮磷钾肥三元二次方程拟合,最佳配方施用量氮肥(N)为9.88kg、磷肥(P2O5)为8.11kg、钾肥(K2O)为9.34kg.     

沼肥施用对豆类品质和土壤理化性状的影响

通过在云南高原湖泊抚仙湖周边露地蔬菜上,设置沼肥施用田间试验,研究沼肥施用对土壤理化性状、重金属含量及豆类品质的影响,结果表明:土壤性状方面,配施沼肥能减少土壤粘粒含量,有效改善土壤板结现象;沼肥对提高土壤肥力,协调土壤营养平衡有明显效果;沼肥施用对土壤重金属含量影响较小。农产品质量方面,配施沼肥比化肥能有效降低豆类蔬菜粗纤维、硝酸盐含量,显著提高豆类蔬菜维生素C含量。对豆类蔬菜的重金属含量影响较小。     

不同灌水下限与底肥施用对温室番茄光合特性、产量和品质的影响

采用温室内桶栽土培法,研究了不同灌水下限与底肥施用对番茄复水前后光合特性、产量、品质及其干物质构成的影响。结果表明,番茄灌水下限越低,复水后光合速率增加越多,显示出良好的补偿生长效应;同一灌水下限条件下,叶片水分利用效率最大值均出现在高肥处理,复水前叶片水分利用效率大于复水后;番茄产量和水分利用效率均以高水中肥处理最高,单株果实数以低水高肥处理最多,单果质量与果实平均直径以高水高肥处理最大;高灌水下限条件下番茄含蛋白质量较高,中灌水下限条件下番茄含可溶性糖量较高,低灌水下限条件下番茄含可滴定酸与Vc量较高;番茄根、茎、叶干物质最大值均出现在高灌水下限处理中,而最小值均在低水低肥处理,当番茄根冠比为0.15时产量最高。高水中肥条件下番茄产量最高,中低灌水下限条件下番茄品质最优,通过复合肥施用和分生育期不同灌水下限运筹可以达到提高产量和改善品质的目的。     

真空干燥条件对稻米食味品质的影

通过食味仪测量糙米理化指标数据,借鉴精米模型,利用系数重估法得出糙米主要成分含量与食味值的关系式.采用二次正交旋转组合设计方案,在控制干燥时间直至稻谷含水率达15%左右的基础上,建立了糙米食味值的数学模型.研究表明,干燥温度、初始含水率和真空度是影响稻米真空干燥食味品质的3个重要因素.对食味值的影响从大到小依次顺序为干燥温度、初始含水率、真空度,且前二者与食味值呈负相关,后者与之呈正相关.