茭白栽培及其孕茭机制研究现状

茭白（Zizania latifolia）是一种重要的水生蔬菜,是我国除莲藕外的第二大水生蔬菜。本文综述了茭白的起源、种植分布、种质资源、孕茭机理等方面的研究现状,探讨了茭白植株与菰黑粉菌互作孕茭生产的调节机制,为茭白田间的安全生产模式提供了理论依据。     

植物免疫诱抗剂对茭白黑粉菌生长的影响

为检测植物免疫诱抗剂对茭白黑粉菌生长的影响,对比分析5种不同浓度植物免疫诱抗剂和多菌灵对茭白黑粉菌小孢子生长的影响。结果表明,多菌灵和吡唑嘧菌酯完全抑制了茭白黑粉菌小孢子的生长;高浓度氨基寡糖素对采自2种不同品种茭白的黑粉菌都有显著的促进作用,而香菇多糖对2种茭白黑粉菌的生长都没有影响;4 mg·mL-1和8 mg·mL-1的植物免疫增产蛋白会抑制1号茭白黑粉菌小孢子的生长,相对抑制率分别为2516%和3851%,但是对2号茭白黑粉菌的生长没有显著性影响;8 mg·mL-1的超敏蛋白抑制了2号黑粉菌小孢子的生长,抑制率为3288%,但对1号茭白黑粉菌的生长没有影响。这说明植物免疫诱抗剂对茭白黑粉菌的生长有不同程度的影响,为植物免疫诱抗剂在田间的选择性使用提供了参考。     

茭白品种间黑粉菌部分生物学特性

以蒋墅茭和葑红早田间自然分化形成的灰茭为试验材料,在探索黑粉菌适宜培养条件的基础上,比较了上述2个品种茭白黑粉菌部分生物学特性的差异。结果发现:茭白黑粉菌在PSA及Zcapek培养基、pH值5~6条件下生长速率较高,适宜温度因不同品种内黑粉菌而不同、与肉质茎膨大的适宜温度基本吻合;不同茭白品种的黑粉菌及其不同培养形态之间,其主要矿质元素的原子百分比存在差异,培养菌落分泌的激素含量不同;在相同温度下连续多次培养,两个茭白品种黑粉菌的生长速率均呈增加趋势,但品种间差异有所缩小。     

浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所水生蔬菜研究介绍

<正>浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所水生蔬菜研究从1997年开始,先后对茭白病虫害及其天敌发生规律、生物农药与农药新剂型研制及在茭白中应用、茭白新品种选育与抗性评价、茭白黑粉菌与茭白孕茭机理、茭白结茭期调节技术、     

食用黑粉菌侵染对茭白植株抗氧化系统和叶绿素荧光的影响

研究了茭白(Zizania latifolia Turcz.)受食用黑粉菌(Ustilago esculenta)侵染后的生长、抗氧化特性和叶绿素荧光的变化.结果表明,食用黑粉菌侵染导致植株的株高、叶长、叶宽、叶片厚度、根长、茎鲜重、根鲜重和地上部鲜重下降,但分蘖数提高;同时提高了茭白叶片的抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和过氧化氢(H2O2)含量,但却引起超氧自由基(O2-)产生速率和丙二醛(MDA)含量降低.食用黑粉菌侵染提高了叶片的PSⅡ实际光化学效率(ΦPSⅡ)和电子传递速率(ETR),同时降低了非光化学猝灭(NPQ),但对PSⅡ最大光化学量子产量(Fv/Fm)的影响不大.     

茭白黑粉菌对紫红曲霉部分代谢产物的影响

茭白黑粉菌(Ustilago esculentaHenn)与紫红曲霉(Monascus purpureusWent)共同培养,测定培养物中洛伐他汀、橘霉素、色价的含量。结果表明,在第8 d添加茭白黑粉菌的效果较好。当接种量为2 mL,孢子浓度3.42×108个/mL,洛伐他汀、橘霉素的含量比对照提高203%、274%,但色价却下降24%。形态观察发现,HF菌抑制红曲霉菌丝分支和子囊孢子的形成并导致菌丝的空泡增多。     

茭白的栽培技术

茭白又名禾笋，为禾木科宿根性多年生蔬菜。植株抽穗时，因受一种食用黑粉菌的控制，刺激基部，使同化养料向茎基部第3至第7节处集中，该处细胞不断繁衍与膨大，形成一个纺缍形的菌瘿，此为可食部分，其组织柔嫩，富含大量氨基酸。现将其栽培技术介绍如下。     

无锡茭白

茭白是无锡出产的一种著名蔬菜。茭白原产我国,长江以南低洼地区种植最多,无锡茭白,久负盛名,是名特产品之一。茭白是一种很古怪的东西,它是古人称之为“菰”的一种多年生水生宿根草木植物上长出的一种肥大嫩茎,这种嫩茎并不是正常形成的。菰的根际有一种白色匍匐茎,春天萌生新株,初夏或秋季抽生花茎。茭白生长全靠一种菰黑粉菌在其间起作用,该菌的菌丝入侵菰的花茎后,会分泌出一种吲哚乙酸的刺激素使花茎细胞增生,使其不能正常抽苔开花,而膨胀成肥大的嫩茎,即是茭白。茭白种植要有专门的技术,如种植不当,黑粉菌以黑色厚堰孢子状存在于茭肉…     

雄茭和灰茭的发生原因及防治措施

茭白在培育和种植过程中,若茭白黑粉菌侵入效果不佳、外部环境温度过高或过低、气候干旱、缺肥或肥料过多、分蘖过多等,都会引起茭白出现雄茭和灰茭;杀菌剂使用不当以及不良射线的辐射也是茭白发生雄茭和灰茭的直接原因.因此,必须选用优良茭白品种,注重种株的更新和优化,坚持年年选种、择优选种;优化茭白田间生长环境,谨慎使用杀菌剂,从根本上降低雄茭和灰茭的发生概率,以有效提升茭白产量和质量.     

茭白异地种植后共生黑粉菌差异性的研究

以同一品种茭自在不同地点、不同选种技术种植多年后田间自然分离的灰茭内黑粉菌为试验材料,在不同温度、pH值、培养基下培养,并对不同的培养形态进行能谱分析。结果表明：不同茭白黑粉菌菌株的菌落其生长速率和主要元素的原子百分比均存在一定程度的差异,采用不同选种技术而形成的差异比采用相同选种技术形成的差异明显,因此,在茭白种植过程中,强调年年选种是必要的。     

茭白黑粉菌营养菌丝的分离与确证

茭白黑粉菌冬孢子通过单孢子分离所得菌株,在马铃薯琼脂培养基上菌丝呈梭状,一般1～17个隔,于分隔处可产生1～2级分支或不分支,其上产生担孢子,两端尖锐或略钝圆,大小为1.5～6.0 μm×16.5～225.0 μm.这些形态特征与冬孢子在马铃薯液体中萌发形成的菌丝形态完全一致.此外,梭状菌丝能在人工培养基上形成厚垣孢子,其萌发方式与冬孢子一致.由此,确证了梭状短菌丝是茭白黑粉菌(Ustilago esculenta)的营养菌丝.     

茭白(Zizania caduciflora Hand.-Mazz.)营养体的解剖

茭白原产于我国,亩产量与营养价值均高。由于受茭白黑粉菌(Ustilago esculenta P.Hem.)侵入芽内滋生,使地上茎膨大而肥嫩,成为秋季上市蔬菜佳品,欧亚各国均有栽培。有关茭白形态方面虽有记载,但不完善;结构方面麦塔卡尔非(Metcalfe)作过叶片解剖,但不够完善。柯乃斯勒(Chrysler)和斯脱威(Stover)曾分别作过野生茭白(Zizania aquatica L.)茎和根的解剖。惟茭白营养体全面分析资料尚属少见,故选择本课题的研究。     

菜博士信箱

为什么有些茭笋植株不长笋?有的笋里有许多黑点?问:茭笋田里为什么有部分植株不长笋?而有的笋里有许多黑点?江西奉新敖勤答:茭笋是通过其花茎受黑粉菌的寄生和刺激,先端数节畸形发展,膨大充实而形成的肉质嫩茎。茭笋品种的特性受着本身变异和黑粉菌变异的双重影响,很不稳定。常见的两种不良变异株型是:①生长势特强,株高、叶长都显著超过一般植株,寄生的黑粉菌趋于衰败,花茎中空、细长,不再孕茭,通常称为“雄茭”;②植株长势和株高无明显变化,而寄生的黑粉菌强盛,使花茎变短,孕茭部位低,且不露白,肉质茎中充满了黑粉菌的厚垣孢子,看上去有许…     

放养浮萍对双季茭白生长和产量的影响

以双季茭白品种梭子茭为材料,就茭白田放养浮萍对茭白植株生长、产量和产值的影响进行了研究.结果表明,茭白田放养浮萍可以明显降低茭白田水温和土温,且放萍茭白田温度上升速度明显低于对照茭白田.放养浮萍能够显著促进茭白植株的生长,增加有效分蘖数,降低孕茭高度,提早采茭时间,并大幅度提高茭白的产量和产值.     

茭白变雄的原因与防止措施

<正> 茭白又名茭笋,是人们喜爱的一种水生蔬菜。在种植过程中,茭田常会出现部分长得很高大的植株,但却始终不孕茭,人们称它为“雄茭”或“强茭”。 一、发生原因 形成“雄茭”的主要原因在于部分分蘖和分株生长势很强,抽生速度特快,以致寄生在其母茎基部的食用黑粉菌菌丝体来不及进入它的     

苏南两熟茭白生态学分类与栽培

根据苏南十多个两熟茭白品种的分蘖习性和孕茭对外界温度的要求,分成苏州型茭白(温度敏感型)和无锡型茭白(温度不敏感型)两类。苏州型茭白植株高大,长势旺盛,分株性强,孕茭适温为20℃左右。无锡型茭白植株较矮小,长势中等,母墩分蘖性较强,孕茭适温为15—30℃,以25℃为最适。两类茭白的选种方法、肥水管理均存在较大差异,本文提出了不同类型茭白的栽培管理措施。     

江南名菜茭白

茭白又名白茭笋,是我国特有的一种水生蔬菜。江苏省苏州、无锡、常州等地均有大量栽培。民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。 茭白肉质肥大细嫩,蛋白质含量1.5%,且人体必需的5种氨基酸含量均高于一般果蔬, 此外还含有维生素。炒、烧、生食皆宜,深受消费者喜爱。 茭白原产于我国。在《尔雅》、《周礼》等著作中就有记载,当时称为菰、茭草、菰米等。那时人们食其籽,而不知食其茎。其籽称为菰米、雕胡,与稻、黍、粱、稷、麦同列为六谷,为人类之主食。秦汉时期,人们就注意到茭草受到黑粉菌的刺激,其茎膨大成茭白,这样茭白渐而成为人们…     

缙云县2016年茭白减产原因分析

从茭白生长期的气温、日照时数、栽培管理措施、种苗等方面比较分析2016年度缙云县茭白减产的原因,发现2016年缙云县茭白减产的主要原因是前期阴雨寡照天气造成植株光合作用和干物质积累不足,以及种苗选择不当、极端冻害天气等因素致使植株生长延长和孕茭期推迟。     

沼液浇灌对茭白氮磷钾养分吸收利用特性的影响

通过田间试验,研究沼液浇灌量对茭白植株不同生育期氮、磷、钾养分吸收累积以及利用效率的影响。结果表明,当沼液浇灌量为2.0倍（2.0N）和2.7倍（2.7N）对照化肥氮时,茭白植株成熟期磷和钾累积量均受到明显抑制,其中,磷积累量分别下降8.73%和42.0%,钾积累量分别下降16.4%和34.1%;氮累积量仅在2.7N处理时受到明显抑制。2.0N和2.7N处理使茭白植株不同生育期茎秆和叶片氮磷含量整体呈增加趋势,其中27N时尤为明显,然而钾含量反而下降。茭白氮含量随沼液浇灌量增加而增加,钾含量呈先增后降趋势,磷含量变化较为稳定。沼液浇灌处理均抑制了茎秆磷转运,但却促进了茎秆和叶片钾转运。另外,2.0N和2.7N处理明显抑制了叶片氮转运。因此,沼液浇灌能够影响茭白植株对氮、磷、钾养分的吸收累积特性,改变利用效率。适量浇灌有利于提高茭白养分利用效率。     

优质茭白“青练茭2号”测土配方施肥试验研究

笔者通过系统田间试验和化验,分析了茭白植株氮、磷、钾含量变化,对茭白生长过程中养分吸收规律进行了研究,并用配方施肥技术方法,探索出"青练茭2号"的适宜施肥时间和施肥量,为优质茭白生产提供了科学合理的施肥技术。