植酸酶的酶学性质研究

以德国巴斯夫植酸酶为对象,研究了pH、温度以及热处理对其活性的影响。实验显示:该植酸酶在pH4.5～6的范围内均有80%以上的酶活性,最适pH为5.5;在温度30～50℃之间具有5 000 U/g以上的酶活性,最适温度为40℃;在80℃热处理20 min可保持90%以上的酶活,在90℃热处理20 min仅剩51.04%酶活。结果表明:pH、温度、热处理对植酸酶均有一定影响,饲料中添加植酸酶应该考虑这些因素。     

浅谈我国畜产品加工业中存在的问题及发展对策

畜产品生产发展到近年来波动性增强、畜产品生产屡陷入相对供过于求情况,而进口畜产品却以高价格存在于国内市场,我国畜产品加工在满足人民生活需求和畜牧业发展需要方面还存在着诸多有待解决的问题。随着我国人民生活水平的提高,改善膳食结构,增加肉、蛋、奶的食用比例,提高其产品的质量势在必行,为此,提出几点建议,仅供参考。 1 我国畜产品加工业中存在的问题 11 畜产品加工转化程度低 目前我国畜产品加工转化率禽畜肉仅有3%～4%,奶在10%左右,而禽蛋转化率不到1%。发达国家肉制品的比例一般为30%～40%,甚至高达70%,乳转化为乳制品的比例高达80%以上,蛋转化为蛋制品的比例已达40%以上。我国皮毛加工转化率仅占1/3,蜂产品加工尚处于蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等初始加工状态。     

有效磷与植酸酶对鸡蛋蛋品质的简单效应分析

选择72周龄的来航蛋鸡144只进行试验,研究在不同有效磷(AP)水平蛋鸡日粮中添加植酸酶,以观察对鸡蛋蛋品质的影响。结果表明:在有效磷为0.14%水平下添加300FTU/kg植酸酶对蛋形指数影响显著(p<0.05),在有效磷为0.22%水平下添加300FTU/kg植酸酶,可使蛋壳厚度明显增加(p<0.05);日粮中添加300FTU/kg植酸酶各组中,有效磷为0.40%组分别与有效磷为0.14%和0.22%组相比,蛋壳厚度明显降低(p<0.05)。     

我国对虾产销现状与国际对虾市场格局的变化

2013年,我国虾类出口量连续两年下降;主要出口市场美、日、欧均下降;仅香港增加,出口额达22.2亿美元,同比增幅达14.5%。我国对虾进口的情况,从海关数据统计来看,2013年我国从东盟进口对虾量1.8万多吨,同比增加38%。实际上,我国进口对虾远不止这个数据,据业内调查,初步估算为10万吨以上。     

我国研制的饲用酶制剂可望替代国外产品

"九五”国家科技攻关专题"饲用酶制剂和诱食剂新品种研究与开发”,日前在北京通过国家科技部组织的专家验收.该项研究针对我国植酸酶、β-葡聚糖酶及诱食剂(二甲基-B-丙噻嗪)主要依靠进口,产品价格高而影响了其在饲料工业中的应用等问题,从菌种筛选、发酵工艺、化学合成工艺、产品包被及稳定技术、检测方法、应用技术等方面进行联合攻关,研制出成本低、应用效果稳定的植酸酶、β-葡聚糖酶及诱食剂新产品.专题组经3年努力,已取得多项成果:申报国家专利1项;筛选取出植酸酶、β-葡聚糖酶高产菌株6种;研制出植酸酶产品2种,β-葡聚糖酶1种,新型鱼虾诱食剂产品1种,研究提出了3种新产品的3套生产工艺及应用技术;建立了3种产品的先进检测方法,产品成本低于进口产品.     

不同粗蛋白日粮中添加植酸酶对蛋鸡产蛋率的影响

选择60周龄海兰褐蛋鸡336只,随机分成8组,每组2个重复,研究在不同粗蛋白饲粮中添加植酸酶,以观察对产蛋率的影响。结果表明:粗蛋白为13.5%时,产蛋率显著高于基础日粮组(p<0.05);添加300FTU/kg植酸酶时,产蛋率明显高于添加150FTU/kg组和基础日粮组(p<0.01),添加150FTU/kg显著高于和基础日粮组(p<0.01),粗蛋白与植酸酶同时添加对产蛋率无显著的互作效应(p>0.05),当粗蛋白水平为0.13.5%、植酸酶为300FTU/kg时,可使产蛋率达最高。     

我国研制的饲用酶制剂可望替代国外产品

"九五"国家科技攻关专题"饲用酶制剂和诱食剂新品种研究与开发",日前在北京通过国家科技部组织的专家验收。 该项研究针对我国植酸酶、β-葡聚糖酶及诱食剂(二甲基-B-丙噻嗪)主要依靠进口,产品价格高而影响了其在饲料工业中的应用等问题,从菌种筛选、发酵：工艺、化学合成工艺、新产品包被及稳定技术、检测方法、应用技术等方面进行联合攻关,研制出成本低、应用效果稳定的植酸酶、β-葡聚糖酶及诱食剂新产品。专题组经3年努力,已取得多项成果：申报国家专利1项;筛选取出植酸酶、β-葡聚糖酶高产菌株6种;研制出植酸酶新产品2种;β-葡聚糖酶1种,新型鱼虾诱食剂产品1种,研究提出了3种新产品的3套生产工艺及应用技术;建立了3种产品的先进检测方法,新产品成本低于进口产品。     

植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响

为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡的日增重和饲料报酬均优于其它试验组和对照组(P<0.05)。添加植酸酶后,肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿比率和胸肌率与对照组相比较无显著差异;熟肉率、滴水损失率等肉质指标与对照组比较亦差异不显著,而肉的嫩度第Ⅲ组劣于其它各组。综上所述,在肉鸡日粮中以500g/t的植酸酶代替60%的磷酸氢钙可以提高肉鸡的生长性能,是最佳的替代比例。而对屠宰性能和肉质无明显影响。     

泰国水产品管理及对我国的启示

泰国是世界水产品生产大国之一。2002年以前水产品出口额位居世界第一,目前仍是世界三大水产品出口国之一。泰国绝大多数水产品都出口美国、日本等地,只有少量在国内销售。以泰国与我国广东省作比较,泰国水产品产量只有广东省的1/3,但出口量却是广东的2倍,2004年美国对虾反倾销立案中,泰国基本上是零关税,而广东仅1家是零关税,其余都是50%以上关税,最高达100%关税。泰国是世界最大的虾产品出口国,虾产业是泰国水产的支柱。泰国养殖虾的90%都出口到国际市场。泰国水产品之所以能大量出口,其根本原因是泰国的水产品质量控制做得好,在国际上赢…     

市场与信息

目前甲鱼市场低价位徘徊从上海甲鱼市场获悉，近期甲鱼价格徘徊在20元左右。市场老板自备车上门收购甲鱼，1吨以上就可上门服务。商品甲鱼收购价为规格400克以上20元/500克，450克以上20.5元/500克。运到上海市场上的甲鱼批发价为21.5元/500克，交易旺盛。甲鱼出现低价位的主要原因是供大于求，走私进口甲鱼和国内养殖的甲鱼不断涌入市场，而市场年需求量仅6万吨左右。实际上，主要养殖甲鱼的泰国、我国台湾地区以及大陆6万家养鳖场中的一些企业，因市场价已跌破成本，养殖亏损面都较大，由于养鳖规模难以在短期内立即缩小，市场变化将有一…     

全国6所大学开设水族专业

<正>在国内,观赏鱼产业具有广阔的前景和市场。从国内来看,广州是我国最大的水族器材批发基地,相关商家超过千家,年产值在100亿以上;目前国内大大小小水族市场达到300多个,商家总数超过了2万家。据了解,在全国范围内,现在已经有6家大学设     

目前甲鱼低价位徘徊

从上海甲鱼市场获悉，近斯甲鱼价格徘徊在每 ５００ ９２０元左右。市场老板自备车上门收购甲鱼，１吨以上就可上门服务。商品甲鱼收购价为规格 ４００ ｇ以上 ２０元／５００ ｇ，４５０ ｇ以上２０.５元／５００ ｇ。运到上海市场上的甲鱼批发价为 ２１． ５元／５００ ｇ，交易旺盛。 甲鱼出现低价位的主要原因是供大于求，走私进口甲鱼和国内养殖的甲鱼不断涌入市场，而市场年需求量仅６万吨左右。实际上，主要养殖甲鱼的泰国、我国台湾地区以及大陆６万家养鳖场中的一些企业，因市场价已跌破成本，养殖亏损面都较大，由于养鳖规模难以…     

池沼公鱼移植技术

池沼公鱼(Hypomesus olidus)是亚冷水性小型经济鱼类，它具有较高的出口创汇价值，国内市场也供不应求。在我国仅分布于东北部分水域，能形成产量的仅有鸭绿上中朝共管的水丰、云丰水库。向北方适养水域移植公鱼，对开发利用水库、湖泊等大水面，提高鱼产量，提供出口创汇和国内市场新的鱼产品具有重要意义。     

植酸梅和柠檬酸结合对蛋鸡生产性能的影响

选择同一鸡舍内54周龄海兰灰褐壳蛋鸡504只,随机分为8组,每组3个重复,每个重复21只鸡,采用拟水平均匀设计,研究植酸酶和柠檬酸结合对蛋鸡生产性能的影响。植酸酶的添加水平为:30mg/kg、50mg/kg、70mg/kg熏柠檬酸的添加水平为:0.2%、0.4%、0.6%。结果表明:蛋鸡日粮中添加0.2%柠檬酸与50mg/kg植酸酶,对蛋鸡生产性能的提高最佳。     

甲鱼行情

从上海甲鱼市场获悉 ,近期甲鱼价格徘徊在 2 0元左右。市场老板自备车上门收购甲鱼 ,1吨以上就可上门服务。商品甲鱼收购价为规格 40 0克以上 2 0元 /50 0克 ,450克以上 2 0 .5元 /50 0克。运到上海市场上的甲鱼批发价为2 1 .5元 /50 0克 ,交易旺盛。甲鱼出现低价位的主要原因是供大于求 ,走私进口甲鱼和国内养殖的甲鱼不断涌入市场 ,而市场年需求量仅 6万吨左右。实际上 ,主要养殖甲鱼的泰国、我国台湾地区以及大陆 6万家养鳖场中的一些企业 ,因市场价已跌破成本 ,养殖亏损面部较大 ,由于养鳖规模难在短期内立即缩小 ,市场变化将有一个渐进…     

NEWS数据库

今年上半年我国豆粕出口量是上年同期的2倍，2014年上半年我国的豆粕出口量为136万吨，而去年上半年我国豆粕出口量仅68万吨。最新海关数据显示，7月份我国出口豆粕26.5122万吨，同比增长116.02%；年初迄今共出口162.953万吨，同比增长102.99%。虽然是在国内压榨亏损情况下被迫寻求出口，但出口后的压榨亏损幅度明显减轻，实现外埠市场转移消化。     

北京及周边地区首届水产药物展示定货会隆重召开

<正> 水产药物的研究与生产作为一门新兴产业,近几年来有了长足的发展,但药物品种混乱、疗效差、档次低等问题依然突出。市场上甚至出现了无批号、无生产许可证的产品,加之各省市执行产品质量标准不一致,使许多对鱼虾病防治无效的产品也进入市场。据不完全统计:仅国内氯制剂的生产厂家就不下四十余家,多数产品大同小异,选择使用药物仅凭厂家一面之词的宣传,导致渔民无所适从。如何规范渔药市场,把优质产品请入一个温暖的家庭?如何更好地     

江南甲鱼价位低徘徊

从上海甲鱼市场获悉，近期甲鱼收购价格徘徊在２０元／５００克左右。市场老板自备车上门收购甲鱼，ｌ吨以上即可上门服务。商品甲鱼收购价为规格４００克以上２０元／５００克，４５０克以上２０．５元／５００克。运到上海市场上的甲鱼批发价为２１．５元／５００克，交易旺盛。 甲鱼出现低价位的主要原因是供大于求，走私进口甲鱼和国内养殖的甲鱼不断涌入市场，而市场年需求量仅６万吨左右。实际上，主要养殖甲鱼的泰国、我国台湾地区以及大陆６万家甲鱼养殖单位中的一些企业，因市场价已跌破成本，养殖亏损面都较大且养殖规模难以在短…     

目前甲鱼低价位徘徊

从上海甲鱼市场获悉，近期甲鱼价格徘徊在 40元 /公斤左右。市场老板自备车上门收购甲鱼， 1吨以上就可上门服务。商品甲鱼收购价 400克以上 40元 /公斤， 450克以上 41元 /公斤。运到上海市场上的甲鱼批发价为 43元 /公斤，交易旺盛。　　甲鱼出现低价位的主要原因是供大于求，走私进口甲鱼和国内养殖的甲鱼不断涌入市场，而市场年需求量仅 6万吨左右。实际上，主要养殖甲鱼的泰国、我国台湾地区以及大陆 6万家养鳖场中的一些企业，因市场价已跌破成本价，养殖亏损面都较大，由于养鳖规模难以在短期内立即缩小，市场变化将有一个渐进过程，…     

入世后我国绳网具制造业面临的机遇、挑战及应对措施

1我国绳网具制造业的现状1 .1产业规模我国的绳网具制造业已经实现了由天然材料为主向全面化纤材料的过渡 ,生产装备全部实现了机械化或自动化 ,不少企业的装备水平接近或达到了当今国际上的先进水平。目前 ,我国已成为世界上生产渔网具最大的国家之一。但具备一定规模和生产能力的企业太少 ,大多数为个体民营经济企业 ,其产量约占全国总产量的 60 % ,产品主要在国内市场销售及有少量的出口。据不完全统计 ,目前我国年销售额在 30 0万元以上的绳网企业达 1 0 0 0余家 ,资产总值约 30亿元 ,从业人数 30万余人 ,绳网具产品年产量约 2 5万吨 ,…