2号保鲜防腐剂的配制在甜橙贮藏上应用研究的报告

一、前言近年来我国的柑桔生产发展非常迅速,以四川为例,1979年,产量为3亿斤,到1983年达8.6亿斤,今年可超过10亿斤。随着柑桔产量的迅速增加,柑桔贮藏量也大幅     

夏橙保鲜防腐剂试验总结

夏橙是夏季产新应市的主要橙类品种,在实现柑桔周年应市中占有重要地位。1992~1993年我们承担了四川长江上中游水果开发项目的《甜橙贮藏保鲜技术的研究和应用》科研课题、对适期采收夏橙果的保鲜防腐技术进行研究,并成功地选出了“夏橙保鲜防腐剂”,经两年试验证明效果显著。现将主要结果报道于下。     

AB保鲜防腐剂在甜橙贮藏上应用研究总结

一、前言近年,四川柑桔生产发展迅速。1980年为1亿株,1983年达1.4亿株,产量由5亿斤增至8.9亿斤。人们普遍要求均衡供应质地优良的果品。因此,贮藏充分成熟时采收的柑桔果实成为一桩迫切的任务。     

栀子熬制剂对夏橙的贮藏保鲜效应

用不同浓度栀子熬制剂对夏橙进行浸泡保鲜试验,以清水为对照,在室温下(20~28℃)贮藏25 d,定期分析测试夏橙的品质变化。结果表明:高浓度栀子熬制液对夏橙贮藏保鲜效应较好。与对照相比,高浓度栀子熬制液处理可降低夏橙烂果率、提高叶绿素与可溶性固形物含量保存率,分别为33.30、25.55、12.70个百分点,呈极显著水平(α=0.01);提高果实有机酸与可溶性糖含量保存率,分别为9.90、8.0个百分点,呈显著水平(α=0.05);降低失重率、提高VC保存率分别为1.83、3.70个百分点。栀子在夏橙贮藏保鲜中具有应用价值。     

蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用

2001年，笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验，效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此，应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种，如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄，其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性，我们可以适当晚采，这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚，还可以缩短入库前的预冷时间，或不经预冷直接入库。因此，采前一个月要严格控制灌水量，增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5～0 …     

番茄不同防腐剂贮藏保鲜研究初报

番茄不同防腐剂贮藏保鲜研究初报董志刚，赵淑琴，林秀峰（甘肃省平凉地区农技站７４４０００）番茄是人们喜食的茄果类蔬菜，在本区多为春季栽培，７～９月采摘上市，供应期短而集中。旺季价格低，销售量有限，易造成腐烂；淡季上市量少，价格高。为了延长番茄供应期，缓...     

抑芽剂和防腐剂在马铃薯贮藏上的应用

<正>马铃薯贮藏使用抑芽剂和防腐剂等化学药剂处理,能够比较好的抑制马铃薯发芽,延长贮藏时间;有效降低马铃薯贮藏病害发生,减少腐烂。1抑芽剂马铃薯贮藏休眠期过后会发芽,导致淀粉含量降低,龙葵素增加,皱缩变软,品质劣变。为了延长贮藏时间,保持品质,降低损失,抑制马铃薯发芽是解决期贮藏主要问题之一。国内外常用来抑制马铃薯发芽的方法有:物理方法、化学方法。1.1物理方法低温:(2~4℃)贮藏,能明显延长马铃薯休眠期,抑制发芽,减     

沼气在柑桔贮藏保鲜上的应用技术

沼气作为一种环境气体，可调节气体比例，在密闭条件下，利用沼气中甲烷和二氧化碳含量高、氧气含量低，造成低氧状态，一方面，有效抑制柑桔的呼吸作用，减缓柑桔新陈代谢，另一方面，可以控制真菌等有害微生物的生长和繁殖。从而达到柑桔贮藏保鲜的目的。     

AB保鲜防腐剂处理锦橙贮藏中试总结

1、6号2—AB衍生物加少量多菌灵(125PPm)称为AB保鲜防腐剂,处理锦橙贮藏效果非常良好。2、薄膜单包可使这一方法的优点更加得到发挥,并使果实有良好的外观。3、本法特别适宜于较成熟采收果实的处理,因而品质佳良,色泽鲜艳,商品竞争能力强。 AB保鲜防腐剂在柑桔贮藏上的应用,四川省农科院果树所已进行了两年小试,效果良好。八三年我们在省果树所的指导下进行中试,药物由河北农业大学提供,并派人配兑药液,经贮藏四个月,效果良好,值得今后大面积推广。     

‘奥林达’夏橙主要香气成分在贮藏保鲜过程中的变化

【目的】研究‘奥林达’夏橙主要香气成分及其在贮藏保鲜过程中的变化,旨在为提升果品贮藏品质提供一定理论依据。【方法】以‘奥林达’夏橙为试材,采用3种保鲜剂(百可得、咪鲜胺和2,4-滴钠盐)混合处理后装入纳米保鲜袋中,并于低温下(7℃)贮藏,以未处理低温贮藏果实为对照,探究贮藏过程中果实基本品质和主要香气成分的变化。【结果】共检测出73种香气物质,分属于单萜烯类(16种)、倍半萜烯类(22种)、醛类(11种)、醇类(6种)、酯类(4种)及其他类物质(14种)。相对含量较高的是d-柠檬烯、β-月桂烯、瓦伦烯、癸醛、辛醛、β-芳樟醇。其中,醛类、醇类、单萜烯类等各类物质相对含量在贮藏7 d出现一次显著下降,并且单萜烯类物质在贮藏63 d时再次出现明显的"下降拐点",而倍半萜烯类物质含量呈上升趋势。贮藏3个月后,d-柠檬烯、β-月桂烯、癸醛、辛醛相对含量明显减少,瓦伦烯相对含量有所增加,而β-芳樟醇含量相对稳定。保鲜剂结合保鲜袋混合处理条件下果实主要香气成分(瓦伦烯除外)在贮藏21 d内呈现出与低温贮藏下明显相反的变化趋势,但在贮藏28 d后变化趋势趋于一致。【结论】3种保鲜剂(百可得、咪鲜胺和2,4-滴钠盐)结合纳米保鲜袋的保鲜措施不仅能维持夏橙在贮藏过程中的基本品质,在贮藏的第1个月内也能显著抑制其主要香气成分的变化。     

浅谈气调贮藏方法在果蔬保鲜上的应用

气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要阐述该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时,将气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较,凸显该项技术无法比拟的优点,并对气调贮藏保鲜技术的应用现状和未来前景进行了展望。     

几种防腐剂对梨贮藏保鲜效果的试验

几种防腐剂对梨贮藏保鲜效果的试验张志云，田勇，宋壮兴，冯晓元（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）辽宁主产的几种梨（鸭梨、秋白梨、锦丰梨），采后和贮藏期间由于轮纹（Ｍａｃｒｏｐｈｏｍａｓｐ）黑斑（ＢｌａｃｋＳｐｏｔ）青霉（Ｐｅｎｉｃｉｎｕｍｖｐ...     

2号保鲜防腐剂等六种药剂对锦橙防腐保鲜效应初报

目前柑桔保鲜防腐药剂种类繁多,效果各说不一,一九八五年我们引进了2号保鲜防腐剂等对锦橙果实的防腐保鲜效果进行了对比试验,以期从中筛选出较佳的药剂在全县推广,使果农和经营部门获得较大经济效益,促进柑桔事业的键康发展,现将试验结果整理于后。     

几种防腐剂对脐橙贮藏防腐保鲜效应研究

进入 90年代以后 ,我省赣南大力发展脐橙生产 ,到 1998年脐橙面积增加到 6 6 7万ｈｍ2 ,产量达15万ｔ,已经形成了一个大的绿色产业。随着结果面积扩大 ,脐橙产量将大幅度增长 ,脐橙保鲜显得非常重要。目前国内外资料对温州蜜柑等贮藏保鲜报道较多 ,对脐橙的报道很少。因此 ,我们 1996～ 1999年承担省科委“脐橙产后商品化处理技术研究”重点课题 ,引进不同防腐剂对脐橙果实进行防腐保鲜试验。筛选出戴挫霉和甲基托布津两个理想的脐橙防腐保鲜剂 ,供生产上推广应用 ,取得了比较明显的效果。2 0 0 0年 2月 2 2日 ,通过了省科委组织的成果鉴定…     

柑桔贮藏技术及几种保鲜防腐剂的使用方法

农业技术的时间、地点、条件性很强。柑桔的防腐保鲜技术也是这样,很难找到在任何情况下效果都是最优的保鲜防腐剂和贮藏技术。但是在各种具体的情况下分别选用适当的保鲜防腐剂和技术,就有可能使贮藏效果达到最优。根据我们的多年研究和切身经验,向您推荐如下一些柑桔保鲜防腐剂和方法,以供选用药剂时参考。     

臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用

臭氧(O_3)是一种广谱杀菌剂。臭氧消毒灭菌技术作为一种方便、快速、高效的灭菌技术,应用于果蔬贮藏保鲜研究始于20世纪80年代,但在应用上还不规范,有的过分强调臭氧的作用,而忽视其它条件的配合。本文仅就臭氧灭菌技术在果蔬保鲜中的应用作一介绍。1臭氧的特性及作用机理1.1臭氧的特性臭氧(O3)是氧(O2)的同素异构体,分子量为48,常温下是一种不稳定的淡蓝色气体,有特殊气味,故名臭氧。臭氧的临界温度为-12℃,沸点为-119℃,在标准压力和温度下其溶解度比氧大13倍,在含有杂质的水溶液中臭氧迅速分解。臭氧的化学性质极不稳定,易爆炸,在高温…     

保鲜技术在果品贮藏中的应用

我区供销社系统81年有20多个县、市贮藏柑橙,共约5万多担,总损耗在20%以上。主要原因是水果贮藏保鲜技术未普及,腐烂率高造成的。如柳州市贮藏柑橙30万斤,贮藏期仅两个月,腐烂50%,损失金额3.8万元,原因是没有进行药物处理;浦北县用甲基托布津处理一批柑桔,运到天津后腐烂80%,原因是雨后即采收;灵山县贮藏柑橙13万斤,仅一个多月     

红桔专用保鲜防腐剂贮藏红桔的效果与方法

红桔是不耐贮藏的水果之一,采后1月左右即开始枯水腐烂。四川省农科院果树研究所研制出的专门用于红桔品种贮藏保鲜的新型药剂——红桔专用保鲜防腐剂,能使红桔品种中很难贮藏的大红袍果实,在四川江津地区11月中旬采收的情况下,贮藏2个月完全不枯水,腐果1％以下;贮藏2.5个月,果汁仍较多,腐果也只有2％。经处理的果实的糖、酸、维生素 C 和可溶性圆形物含量一般都保存较好。现将红桔专用保鲜防腐剂的使用方法介绍如下:     

化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用

介绍了近些年来国内外有关化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的研究及应用现状,包括果蔬化学涂膜剂、植物生长物质、食品添加剂、天然植物提取物等。展望了化学保鲜剂保鲜机制研究对其应用的重要作用。