野蒜秋播人工栽培技术

<正>野蒜属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。盐山县境内野蒜资源十分丰富。植株高可达70cm,鳞茎近球形,粗1～2cm。全株皆可食用,生食、熟食皆     

种植小根蒜

小根蒜包括大地蒜、野蒜两种,为百合科多年生草本植物.株高30-60cm,主要以成熟的地下鳞茎药用,以未成熟时的全株食用,有葱蒜味.鳞茎卵圆形,有2-3个凸起.叶互生,半筒状狭线形,下部鞘状包茎,长18-30cm.     

薤白的利用与高产栽培

薤白 (AlliummacrostemonBunge) ,又名小根蒜、野蒜 ,为百合科多年生草本植物。株高 30～ 6 0cm ,主要以成熟的地下鳞茎药用 ,以未成熟时的全株食用 ,有葱蒜味。鳞茎卵圆形 ,有 2～ 3个凸起。叶互生 ,半筒状狭线形 ,下部鞘状包茎 ,长 18～30cm。花葶单一 ,顶生伞形花序 ;花序半     

盐山县野蒜资源开发利用及种植技术

薤白（俗称小根蒜、野蒜等）为我国传统中药材,在李时珍《本草纲目》中均有对野蒜的描述,属药食两用品种。消毒灭菌功效独特,可起到食疗、食补、食治三辛杀菌作用,为我国传统中药材,有＂菜中灵芝＂之美誉。因而开发野蒜资源,对保     

野蒜的植物学特征及其驯化栽培效果研究

观察了野蒜的植物学特征、生活史以及不同驯化栽培条件下的生长情况,结果表明:一年生野蒜大棚栽培条件下其生物学产量最高,但鳞茎较小;二年生野蒜在露地栽培条件下鳞茎发育最好,生物学产量较高。人工栽培较野生状态下可明显提高野蒜的生物学产量,但对鳞茎发育的影响不同,可根据采收器官的需要,运用合理的驯化栽培技术提高野蒜经济产量。     

薤白的利用与高产栽培

薤白，又名小根蒜、野蒜，为百合科多年生草本植物。株高30～60cm，主要以成熟的地下鳞茎药用，以未成熟时的全株食用，有葱蒜味。鳞茎卵圆形，有2～3个凸起。叶互生，半筒状狭线形，下部鞘状包茎，长18-30cm。花葶单一，顶生伞形花序；花序半序球形或近球形，满生珠芽，常从珠芽间生出少数有细梗的花；花玫瑰红色或粉红色，蒴果倒卵形。生长于田野、沟边，我国各地均有野生分布。     

有待开发的小根蒜

小根蒜别名薤白、野蒜,为百合科多年生草本植物。小根蒜鳞茎近球形,肥厚,径达2厘米,外皮灰黑色,纸质。叶互生,基部鞘状抱茎,鞘长5～l5厘米,叶先端狭条形渐尖,长l5～30厘米,宽4～5毫米,两面光滑无毛。花葶单一,直立,伞形花序多花,花、果期在4～6月份。小根蒜属野生,多生长在田野     

小根蒜抑菌作用的初步研究

研究了小根蒜的抑菌谱、最低抑菌浓度及热稳定性。结果表明:小根蒜汁对所有供试细菌及真菌都有明显的抑制作用,其最低抑菌浓度(MIC)较低;121℃湿热处理25 min后,小根蒜汁的抑菌效应下降不大,具有良好的热稳定性。同时,比较了小根蒜不同部位的抑菌效果,结果发现:抑菌活性物质在鳞茎及蒜苗中均有分布,鳞茎的抑菌活性高于蒜苗。     

泽蒜的栽培与食用

泽蒜,又名野蒜,小根蒜,为百合科葱,属多年生药食兼用草本植物.多生于山坡、草地、河滩沼泽、荒地、沟边等处. 1 特征特性 泽蒜全株具有辛辣味,鳞茎近球形,外皮灰褐色.叶多为半圆柱或线形,中空,内侧具沟槽,长20～40cm,宽约4cm,平滑无毛.花薹圆柱形,直立,下部叶鞘包被;伞形花序半球形或球形,花多而密集,有时有珠芽,暗紫色;花色淡紫或淡红色,花被片长圆状卵形至长圆状披针形;雄蕊6枚,花丝基部合生并与花被片贴生;子房球形,基部有凹陷的密穴.蒴果近球形,花果期5～6个月.     

独头蒜、复瓣蒜产生的原因及防止办法

<正>在大蒜生产上,常常见到很多不正常的鳞茎,而影响了大蒜的品质和产量。独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜,就是其中的几种主要的不正常现象。 独头蒜 指其鳞茎不分蒜瓣,只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有;①由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小,易形成独头蒜;②用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣很小,以致在鳞茎形成开始时期,生长量小;③在幼苗生长过程中,肥水不足或叶子有病虫危害,致使鳞茎形成开始时期生长量小。克服的办法有:首先选择较大的蒜     

种植薤白大有可为

薤白（俗称小根蒜）为百合科多年生草本植物，全国各地均有分布。我国药用食用薤白已有千年历史，薤白地下鳞茎像小蒜头，地上茎叶似韭菜，既可药用又可食用，颇受广大群众喜爱。     

应季可采摘的野菜

薤白A llium macrostem on Bge.【识别特征】又名小根蒜、野蒜。为百合科,多年生草本植物。地下鳞茎近球形,外皮灰黑色,膜质。叶片多为半圆柱形,中空。总苞宿存;伞形花序半球形或球形,密生暗紫色珠芽。花淡紫色或淡红色。花果期5-7月。生丘陵、山坡地。【营养功效】每100克含胡萝卜素3.94毫克,维生素B20.14毫     

减少畸形蒜方法要得当

独头蒜,指其鳞茎不分蒜瓣,只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有:①由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小,易形成独头蒜;②用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣很小,以致在鳞茎形成期生长量小;③在幼苗生长过程中,肥水不足或叶子有病虫危害,致使鳞茎形成期生长量小。 克服的办法有:①选择较大的蒜瓣留种用;②在蒜生长过程中,加强肥水管理和病虫防治,促使鳞茎形成期有较大的生长量。 复瓣蒜,指鳞茎的侧芽形成蒜瓣后,再次发芽又形成次一级的蒜瓣。这种次一级的蒜瓣很小,同时使整个鳞茎分为几个蒜头。尽管蒜瓣及蒜薹数比正常的多得多,但都很…     

野蒜在元谋干热区引种试验初报

在云南省元谋地区进行野蒜的引种栽培试验,观察其适应性和植物学特征,对鳞茎的繁殖效果进行了评价.结果表明,野蒜在元谋地区能正常进行营养生长,完成鳞茎无性繁殖,鳞茎繁殖系数较高达到1∶69,是野生繁殖系数的3倍左右;繁殖共获得新鳞茎2 088枚,增加了2 058枚,约是种球的69倍;鳞茎产量总重为631.11 g,较种球增...     

贵州小根蒜种质资源的形态性状和风味品质评价

为综合评价性状优异、氨基酸含量高和风味品质佳的药食同源植物小根蒜（Allium macrostemon Bunge）种质资源，对贵州不同产地小根蒜的株高、叶长、鳞茎直径等6个形态性状进行比较；同时，采用高效液相色谱法（HPLC）测定小根蒜鳞茎中的17种游离氨基酸含量，并进行氨基酸呈味性和主成分分析。结果显示：小根蒜的株高、鳞茎直径、叶长、叶宽、株中部宽和根须长6个性状在9个居群之间均存在显著差异（P<0.05），变异系数均大于10%；欧氏距离聚类分析可将9个居群聚为2类，第Ⅱ类形态性状表现较突出；主成分分析显示第1个主成分的累计贡献率达80.967%，黔南居群综合评分最高。各居群总游离氨基酸（TFAA）平均含量为6 078.52 mg/kg,TFAA含量较高的为黔东南（10 365.90 mg/kg）和贵阳市（8 174.55 mg/kg）居群；精氨酸（Arg）(TAV=6.81)是影响小根蒜风味的主要因素；主成分分析显示前4个主成分的累计贡献率达90.144%，综合得分最高为黔东南居群。研究结果表明，小根蒜形态性状和呈味氨基酸含量存在地域性差异，黔南居群形态性状突出，黔东南居群...     

蒜蛆的无公害化防治技术

<正> 目前,危害大蒜的蒜蛆主要有葱地种蝇和灰地种蛆两种,其幼虫俗称根蛆,蒜蛆或地蛆。属双翅目花蝇科。该虫以蛆形幼虫蛀食大蒜根部和鳞茎,常使须根脱落。鳞茎被取食后,轻者引起鳞茎外皮有虫口,影响产品质量,重者造成鳞茎腐烂、畸形。为了防治蒜     

薤白步入上行道

<正>薤白(俗称小根蒜)为百合科多年生草本植物小根蒜和薤白地下鳞茎,系我国传统中药材,药食两用品种。2002年之前,薤白销量极少,价格很低,药市少人经营,产地少人采挖,是药市上名副其实的小三类冷背品     

野蒜与普通大蒜主要营养组分及形态指标的比较

本试验比较了野蒜与2种普通大蒜(苍山蒜和金乡蒜)的主要营养组分含量及形态指标差异,探究野蒜的营养价值。结果表明,野蒜与普通大蒜相比植株长势较弱,其株高、叶宽、假茎长、假茎粗均显著低于普通大蒜,但叶长与株幅差异不显著。野蒜蒜薹长和薹粗与普通大蒜相比差异不明显,但苞长与单薹重均明显低于普通大蒜。野蒜平均单头鲜重明显低于普通大蒜,鳞茎除游离氨基酸含量显著低于普通大蒜外,大蒜素、可溶性糖、维生素C和可溶性蛋白含量均明显高于普通大蒜,营养价值较高。     

大蒜根蛆高效防治措施

根蛆是对为害大蒜等作物的双翅目害虫的幼虫阶段的统称。近年来,大蒜根蛆为害呈逐年加重趋势。根蛆为害可造成大蒜减产,并对大蒜品质有较大影响,受害重时经济损失严重。大蒜根蛆一般聚集在大蒜根及鳞茎等地下部分,主要取食或蛀孔蒜根造成残缺不全,或钻入蒜瓣内取食形成孔洞,严重时蒜肉被蛀食一空,且受害部位成腐烂状。被害蒜株地上部分矮小,叶片发黄,严重者植株死亡。根据大蒜根蛆的发生规律和为害特点,可采取以下物理防治和化学防治相结合的措施。     

小根蒜的营养价值与开发利用

小根蒜(Allium macrostemon Bunge.)又名小根菜、山蒜、苦蒜、野葱、薤白,为百合科葱属多年生草本植物.主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、江苏、甘肃等地,野生于田间、山野路旁、山坡草地、林缘灌丛间,是一种纯天然的绿色食品资源.