油菜脂肪酸品质改良的研究进展

20世纪50年代开始的低(无)芥酸油菜育种是油菜脂肪酸品质改良的重要开端，至今．油菜脂肪酸品质改良已由单一的低(无)芥酸育种目标向多元化品质目标发展．主要是针对脂肪酸的营养品质、加工品质、工业用途和医药用品质等目标开展研究。本文围绕油菜脂肪酸品质改良的目标．简略地回顾了这一领域的研究历史，阐述了近年来在脂肪酸改良的基础研究和改良途径等方面取得的重要进展以及由此所预示的发展趋势。     

我国油菜品种资源的脂肪酸含量

脂肪酸是油脂的重要组成部分,不同的脂肪酸组成及其含量,决定着油脂的营养价值及工业用途。菜籽油中除含有一般植物油所具有的十六碳酸、十八碳酸外,还含有十字花科植物油的特异酸—芥酸。由于它们对人体营养价值,以及不同食用的可口性和贮藏性能和国际市场要求,人们提出了菜籽油的芥酸要低,亚油酸要高,在国内外都大力开展以改良油菜脂肪酸组成为目的的品质育种工作,为此我们对我国油菜品种资源进行了脂肪酸组成的分析研究,为选种提供亲本及合理利用提出科学依据。     

论茶籽油生产的发展前景

我国茶籽资源丰富。充分利用茶叶生产上的副产品,发展我国茶籽制油工业,具有明显的经济效益和社会效益。本文通过对茶籽油的特性、脂肪酸组成、制油工艺、油脂精炼以及油脂稳定性等方面研究,证明茶籽油是一种富有营养的优质食用油。其油和饼粕的化学组成,具有广泛的工业用途和利用价值。同时,还论述了我国茶籽油生产的现状和影响出油率的几个关键性技术问题以及茶籽资源的利用潜力。为发展我国的茶籽制油工业提供理论和实践依据。     

辣木果荚提取物油脂成分的GC-MS分析

[目的]分析了解辣木油中脂肪酸的组分和含量,更好地了解其用途和价值。[方法]以新鲜辣木果荚提取的辣木油脂为研究对象,对辣木油中脂肪酸和挥发性成分应用GC-MS技术进行定性定量分析。[结果]辣木油中检测出含有13种脂肪酸成分和16种挥发性成分,并且不饱和脂肪酸含量达到82.76%,还包括亚油酸、亚麻酸和DHA 3种人体不能合成的必需脂肪酸,这些都是单独使用辣木籽提油所没有的成分,但是其挥发性成分中检查出含有28.38%的硫化物,即十字花科植物主要的刺激性成分,如要对此油加以利用,需要将此成分除去。[结论]为辣木果荚和辣木籽混合提取的辣木油今后的深入研究和产业化开发提供了参考依据。     

植物油脂中脂肪酸成分改良的生物技术研究进展

回顾近年来植物油脂中脂肪酸成分改良的育种研究及成果,并展望未来通过基因工程等改良脂肪酸成分的研究。通过自然突变筛选和人工诱变等手段,高油酸含量育种取得了较大进展,且高油酸油菜和大豆品种已成功推向市场。通过基因工程与传统育种手段相结合,已创造了芥酸含量为70%以上的油菜种质。通过导入外源基因,使得传统油料作物生产出含特殊脂肪酸的工业或能源用油脂成为可能。然而,对植物中脂肪酸代谢途径及其酶学活性调控的分子基础知识不足,仍然是制约油脂中脂肪酸成分调控的瓶颈因素。     

茶油在医药中的开发和应用

茶油是一种从油茶籽中提炼出来的纯天然高级植物油,具有非常高的营养价值,茶油富含人体所必需的脂肪酸,因此和橄榄油一样在我国植物油中居首要地位。在医药学高度发达的今天,茶油被医学研究认可,认为茶油具有巨大的医学开发价值,能够广泛应用于医药中。通过对相关数据的研究分析,发现茶油中除了含有脂肪酸外,还含有大量其他微量有效成分化学物质,且这些物质在医疗用途中展现了良好的作用。本篇文章将立足于茶油的医药价值,具体分析茶油在医药中的开发和应用。     

大麻利用的新趋势

大麻的用途很多，包括有益的和有害的两个主面。怎样对待大麻？人是决定因素。水可以载舟，但也可覆舟，就辩证地说明了事物的二重性。联合国的禁毒公约和我国的禁毒决定都明确禁止非法利用大麻，但认可专供工业用途（纤维及种子）或园艺用途的大麻种植。据此，我们在《大...     

湖北省夏大豆品种资源蛋白质、脂肪的初步鉴定

大豆是营养价值较高,用途广的经济作物。近些年来,我国大豆生产正在迅速恢复和发展,对产量和质量也提出了更高的要求。因此,育种工作者既要注意大豆产量的高低也要重视品质的优劣。为此,我们于1981年对征集到的夏大豆品种资源412份进行了粗脂肪、蛋白质、脂肪酸的分析,以便能为大豆品质育种提供依据。     

浅谈辽宁省发展高油大豆产业的优势及措施

大豆原产于我国,是重要的粮油兼用作物,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是一种营养平衡的食物.大豆用途十分广泛,除直接食用外,在工业上的用途也很广泛,其重要性愈来愈为世界各国所认识,特别是近十年,世界大豆生产快速发展.     

秸秆饲料的开发与利用

秸秆饲料的开发与利用朱翠云（辽宁省农业科学院１１０１６１）秸秆是农作物的重要副产物，其资源极为丰富。我国每年约产生５亿多吨农作物秸秆，位居世界首位。秸秆除在工业上有广泛用途外，在农业和畜牧业生产中还具有更重要的用途。过去由于对秸秆缺乏有效的开发和利用...