奶牛营养代谢病的监控、应对措施和研究方向

奶牛营养代谢病监控项目有测血液和尿生理生化指标、日粮营养成分、饲养管理和奶牛的外观和行为.奶牛营养代谢病监控项目有病因调查、动物现场调查、饲料调查、饲养管理和实验室诊断.预防奶牛营养代谢病时,必须针对能引起代谢病的各种因素有目的地进行.奶牛营养代谢病的重要起因是饲料中营养素缺乏或不足.所以,给奶牛配制一个理想的日粮是保证其健康和充分发挥其生产性能的基本条件.在发展现代化营养检测技术方面有几个发展趋势:综合检测、动态营养检测、早期检测、使用各种先进的技术手段和建立快速检测方法.     

饲料营养对奶牛繁殖力的影响

在奶牛生产中,其繁殖力直接关系到奶牛生产水平的高低.奶牛的繁殖力受到遗传、营养、环境和管理等诸多因素的影响,但随着现代育种水平的提高,日粮营养已成为提高奶牛繁殖力的关键因素.就奶牛繁殖力与日粮营养的关系论述如下.……     

提高奶牛繁殖力的营养调控措施

在生产中,奶牛的繁殖力与生产水平的高低有着直接的关系.奶牛的繁殖力受到年龄、遗传、营养、环境和管理等因素的影响,但随着现代育种水平的提高,日粮营养的调控对提高奶牛繁殖力发挥着越来越重要的作用.本文就提高奶牛繁殖力的营养调控措施论述如下.     

奶牛营养与繁殖的关系

奶牛的生产水平和效益与奶牛的繁殖性能密切相关.尽管繁殖的营养需要低于快速生长的营养需要,但合理的营养管理对于最大限度提高奶牛的繁殖成绩非常重要. 1 营养对奶牛繁殖的影响 同一奶牛品种生长越快,初情期就越早.奶牛的初情期主要取决于体重或体格大小,与年龄关系较小.一般而言,奶牛体重分别达到成年体重的35％～70％(6～8月龄)和60％(5～10月龄)左右开始发情.若营养不足,则生长缓慢,初情期推迟,初情体重也不能达到正常营养水平时的体重;若营养水平偏高,则初情期提前.     

奶牛饲喂的注意事项

1 保证足够营养 有些养殖户对奶牛的饲养管理极为粗放,不是根据奶牛的营养需要来配制日粮,而是随意饲喂.粗饲料主要是玉米秸、麦秸、稻草、树叶,精料主要是豆饼、麸皮、玉米面.不注意添加维生素和矿物添加剂,也不注意维生素A、维生素D、维生素E等的供给,有的甚至连钙粉都不加,导致奶牛营养严重缺乏,造成奶牛产奶瘫痪、不发情、屡配不孕、胎衣不下等疾病,产奶量下降,乳脂率降低,奶牛的利用年限缩短,死淘率升高,经济损失惨重.因此,饲草饲料要尽可能多样化,做到适口性好,营养全面,以满足奶牛生产需要.同时注意添加适量的维生素、微量元素和矿物质,最好使用奶牛专用预混饲料.     

奶牛围产期低血钙症的发生及营养调控措施

文章介绍了围产期奶牛的生理状况及低血钙症的发生机理、危害、影响因素等,提出通过营养调控手段预防奶牛围产期疾病发生、改善奶牛健康状况的措施.通过合理的营养调控手段可以降低奶牛围产期低血钙症的发生几率,促进奶牛健康,提高奶牛养殖的经济效益.     

唐山地区奶牛微量元素营养状况分析

为研究奶牛养殖场(户)所用浓缩饲料或精料补充料中微量元素铁、铜、锰和锌的营养状况,利用原子吸收光谱法对从唐山市奶牛养殖场和市场上采集到的浓缩饲料和精料补充料样品中铁、铜、锰和锌含量进行测定,并根据奶牛典型饲料配方进行盈缺分析.结果显示:对于产奶牛用浓缩饲料或精料补充料,锰和锌营养能满足产奶牛营养需要,而铁和铜营养偏高,在配制时应适当降低铁和铜的添加量;对于育成牛用浓缩饲料或精料补充料,铁、铜、锰和锌含量均较高,已超出育成牛的营养需要量范围,在配制时应适当降低添加量;对于干奶牛用浓缩饲料或精料补充料,锰和锌含量能够满足干奶牛营养需要,铁和铜含量高于干奶牛营养需要量,在配制时应适当降低添加量.     

奶牛肢蹄病的原因及防治措施

奶牛肢蹄病是导致奶牛淘汰的主要原因之一.受营养、管理、疾病、遗传等多方面因素的影响,奶牛可发生蹄部疾病而产生疼痛,表现为行走时蹄部无法受力而跛行,对奶牛健康影响极大.目前可通过营养调控、饲养管理及预防诊治等途径进行控制.     

调整产奶期营养供给 缓解奶牛热应激

热应激对奶牛生产所造成的危害和影响是夏季不可忽视的大问题,除改善环境外,应及时调整产奶期营养供给,可有效缓解奶牛热应激.奶牛正常生产条件下的营养调控主要包括最适瘤胃发酵、瘤胃微生物的消化速度,蛋白质、脂肪的调控、阴阳离子的平衡、饲养方式等措施.奶牛在热应激条件下,消化道运动弛缓,因此必须调整日粮结构,增加营养浓度,添加抗热应激添加剂以提高奶牛营养物质摄入量.     

奶牛产犊初期与产奶相关代谢紊乱的探讨

奶牛在生产周期中,随着产奶量逐日增加,每天需要更多的营养来满足泌乳的需要.这一时期奶牛对氨基酸、脂肪、葡萄糖以及钙磷的需求量均大增.奶牛可以动员体内积存的脂肪和降解体内蛋白质来补充对脂肪和氨基酸快速增加的需求,但很难动员体内物质提供葡萄糖和钙.体内葡萄糖大量缺乏会导致酮血症,急性缺钙则会造成产后瘫痪.奶牛不能及时补充由于突然产奶所需要的营养,奶牛会发生代谢疾病.     

基于线粒体DNA D-loop区序列分析中国及新西兰奶山羊遗传进化关系

[目的]分析我国地方培育奶山羊品种与国外引进品种的遗传进化关系。[方法]以4个国内奶山羊品种（文登奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊、雅安奶山羊）和3个新西兰引进奶山羊品种（阿尔卑斯奶山羊、吐根堡奶山羊、萨能奶山羊）为研究对象,采集33只个体的外周血样本,提取血液基因组DNA,利用PCR法扩增线粒体DNA（mitochondrial DNA,mtDNA）D-loop区全长序列,对测序获得的序列进行生物信息学分析,探究不同奶山羊品种的遗传多样性及进化关系。[结果]7个品种奶山羊的mtDNA D-loop区中A、T碱基含量高于G、C碱基含量。共检测到82个多态位点,25个单一多态位点,55个简约信息位点。各品种单倍型多样度（Hd）范围为0.905~1.000,核苷酸多样度（Pi）范围为0.001 51~0.013 32;共存在26种单倍型,文登奶山羊和萨能奶山羊各有5个单倍型,阿尔卑斯奶山羊有4个单倍型,崂山奶山羊、吐根堡奶山羊、关中奶山羊、雅安奶山羊各有3个单倍型;各品种核苷酸平均差异数（K_XY）范围为6.400 00~38.450 00,核苷酸歧异度（D_XY）范围为0.005 79~0.034 76,遗传分化系数（G_ST）范围为0.000 00~0.186 05,遗传分化指数（F_ST）范围为0.231 56~0.971 52。品种间系统发育树表明,文登奶山羊和崂山奶山羊聚为一支;关中奶山羊与3种新西兰奶山羊遗传距离较近,从遗传学角度证实了关中奶山羊由国外奶山羊与地方品种经杂交选育而成;雅安奶山羊与其他品种遗传距离最远。[结论]中国奶山羊存在2个支系起源且未发现群体扩张;中国培育奶山羊品种含有较多的国外奶山羊血统;文登奶山羊与崂山奶山羊亲缘关系较近,雅安奶山羊在遗传进化中可能存在地域隔离。     

功能性乳制品研究现状及发展前景

在全民健康的背景下,人们的健康意识普遍提高,对乳制品的功能性、多样性也有更高的要求.随着乳品加工业的快速发展,功能性乳制品显示出强大的市场吸引力.本文对牛初乳制品、益生菌乳制品、添加维生素和矿物质乳制品、添加酶制剂乳制品、益生元乳制品等功能性乳制品的研究现状进行概述,对我国功能性乳制品研发存在的问题进行反思,对其发展前...     

乳制品包装创新趋势研究

我国乳制品产量增长迅速,乳制品消费量与日俱增,乳制品行业发展迅猛,这给乳制品包装提出了更高的要求,也带动了乳制品包装行业的迅速发展。本文首先对乳制品包装做了简单介绍,然后分析了国内外乳制品包装的主流创新趋势,最后从乳制品终端制造企业的角度出发浅谈了包装创新如何应用于乳制品企业以及乳制品企业如何进行包装创新。     

乳品香精的研究进展

随着乳制品风味越来越广泛地受到关注，对乳品香精的研究促进着该产业的迅速发展。本文归纳近年来国内外在乳品香精领域的研究进展，梳理了一些常见乳制品的主要风味物质，对其不良风味的产生原因进行分析，并且根据乳品香精的制备技术提供了一些解决方案，对未来风味乳制品的发展及乳品香精的进一步开发进行展望，提供新思路。     

陕西泾阳县奶牛品种改良现状、问题及对策

泾阳县是全国奶牛生产五强县之一,奶畜产业规模稳居西北第一,截至2008年3月,全县奶牛存栏26273头,奶牛单产6015．3kg。但在奶牛品种改良中忽视良种奶牛选种选配,轻视后备母牛培育,后裔测定也很不规范。本文通过对泾阳县奶牛品种改良的调查,全面了解剖析了当地奶牛品种改良工作的现状,指出了奶牛品种改良中存在的主要问题并提出了对策性建议,以实现奶牛养殖的良种化。     

全产业链视角下中国奶业贸易现状

中国是全球奶业贸易大国。本文基于全产业链视角,对改良种用牛与冻精、牧草饲料、乳制品等贸易现状进行分析,发现问题并提出对策建议。研究发现,中国奶业贸易存在着进口集中度过高、贸易逆差严重、国内奶业竞争力不足等问题。未来奶业的可持续健康发展必须要引导进口市场多元化、提高乳制品的质量、提升消费者对国产乳制品的认可度,在奶牛养殖环节鼓励种养结合模式,促进牧草饲料产业发展,提升国内奶牛养殖的竞争力,从而促进奶业全面振兴。     

北京市规模化奶牛场粪污综合管理模式分析——以北京延庆区大地群生养殖专业合作社为例

北京是都市奶牛养殖业发展的典型代表,拥有规模化奶牛场49 家,存栏规模5.68 万头。得益于资金和技术支持,北京市奶业稳步发展,但受资源、环境、政策等因素影响,当地规模化奶牛养殖企业也面临管理难度大、环保压力大、养殖成本高等问题。优化规模化奶牛场综合管理是解决奶牛养殖区域性难题的有效途径。本文在充分调研北京市奶牛奶牛场粪污处理现状的基础上,以北京市延庆区大地群生养殖专业合作社为例,介绍科学养殖-高效粪污资源化利用综合管理方案,以期为都市型农业提供粪污管理方案提供参考。     

河北省奶业一体化经营模式研究

针对河北省奶牛养殖业存在的奶牛存栏量大幅下降、养殖成本过高、环保压力加大、受到国外进口奶粉冲击较大、养殖户与乳品企业利益分配失衡等问题,在对当前河北省奶业一体化模式的优势和不足以及发展前景进行深入研究和预判的基础上,提出了促进河北省实施奶业一体化的具体措施,以期为进一步促进该地区奶业的可持续发展,并为养殖户走出困境、提高养殖效益提供思路。     

电子鼻在乳及其制品检测中的应用研究进展

电子鼻作为一种基于综合气味信息的气味指纹检测技术,有着快速、无损、便捷、有效、客观等多方面优势,成为了乳及其制品的热门检测技术。与常规仪器分析和感官评价方法结合,电子鼻在乳制品掺假,成分检测,乳制品加工、贮藏过程中品质变化等相关气味信息方面的研究较多,为市场监控乳制品的质量安全提供了有效保障。本文总结了电子鼻在乳制品风味成分鉴别,乳及其制品新鲜度检测,乳制品加工过程监控、掺假检测等方面应用的研究进展,并展望了电子鼻技术在乳及其制品应用方面的进一步研究方向,旨在为其在乳及其制品质量安全快速检测等方面提供参考。     

奶牛生物技术育种研究进展

奶业已成为我国农业战略产业的重要组成部分,与发达国家相比,我国奶牛在良种率、产奶量、乳品质等方面仍存在较大差距。面对日益增长的消费量和品质需求,加快奶牛育种显得尤为迫切。本文便针对我国奶业当前发展现状分析了我国奶牛产业发展存在的问题及利用生物技术进行育种的必要性和迫切性。从分子标记辅助选择、QTL 定位、全基因组关联分析、全基因组选择、转基因以及胚胎工程等方面阐述了近些年国内外奶牛生物技术育种研究现状和进展,讨论了目前奶牛生物技术育种过程中存在的问题,以期对我国奶业发展有所裨益。