Synthesis of amino acid residues with reactive side chains under simple conditions

The side chains of amino acid residues can be converted from nonreactive to reactive species. Under the influence of electrical discharge, alanine is converted to aspartic acid in the presence of CO(2), for example. The possible implications of these findings to events taking place on primitive Earth are discussed.     

Codominance of visual pigments in hybrid fishes

Visual pigments of lake char and brook char (Salmonidae) are based on two different proteins. Both proteins are present in first-generation hybrids between these species and they segregate in second-generation and backcross hybrids, as expected of a single-factor difference. This first genetic study suggests that shifts observed in the absorption spectra maxima of visual pigments are related to substitutions of amino acids in the visual proteins.     

Activation of visual pigments by light and heat

Vision begins with photoisomerization of visual pigments. Thermal energy can complement photon energy to drive photoisomerization, but it also triggers spontaneous pigment activation as noise that interferes with light detection. For half a century, the mechanism underlying this dark noise has remained controversial. We report here a quantitative relation between a pigment's photoactivation energy and its peak-absorption wavelength, λ(max). Using this relation and assuming that pigment activations by light and heat go through the same ground-state isomerization energy barrier, we can predict the relative noise of diverse pigments with multi-vibrational-mode thermal statistics. The agreement between predictions and our measurements strongly suggests that pigment noise arises from canonical isomerization. The predicted high noise for pigments with λ(max) in the infrared presumably explains why they apparently do not exist in nature.     

pH值对黄鳝最大摄食率的影响

在室内条件下,采用食物平衡法研究不同pH值对黄鳝最大摄食率的影响。协方差分析表明,在水温相同[(28±1)℃]条件下,试验鱼20~30 g的初始体重的差异对黄鳝最大摄食率有显著影响(P<0.05)。通过校正初始体重影响后,pH值对黄鳝最大摄食率有极显著的影响(P<0.01)。pH值为6.5时黄鳝最大摄食率最高,pH值为5.5、6.0、7.0和7.5时的最大摄食率没有显著差异(P>0.05),而pH值为8.0时的最大摄食率与pH值为7.5时的相近,显著小于其他组(P<0.05)。在水质偏酸时,黄鳝有较好的食欲。这些研究结果为黄鳝养殖进行科学的水质管理提供了定量依据。     

吡啶羧酸铬对生长育肥猪生产性能的影响

在生长肓肥猪日粮中补充2.0mg(每千克饲料添加量)吡啶羧酸铬,其生长发育、饲料报酬等都有明显提高,生长前期表现更为明显:日增重前期提高了8.34％,后期提高了4.87％;料重比前期降低了5.96％,后期降低了5.01％。同时,对猪的胴体品质也有了明显地改善:试验组猪屠宰率提高了1.12％。皮厚降低了0.3mm,膘厚降低了3.6mm.眼肌面积增加了2.08cm2,瘦肉率提高了3.75％,后腿比例提高了3.82％。     

绿茶提取液中脂溶性色素对汤色的影响

借助液-液萃取的方法,将茶汤中色素分为水溶性色素和脂溶性色素2部分,采用HPLC-PDA检测、荧光分析、通径分析等方法,跟踪检测相关呈色物质在绿茶提取液储存期间的含量变化情况,探讨色泽劣变机理.结果表明,决定绿茶茶汤色泽的不仅限于水溶性色素,从茶汤中分离出的脂溶性色素,呈现出鲜活、黄绿的颜色,主要组分为少量的叶绿素和黄酮类物质;但这部分色素极其不稳定,保存数天内基本消褪;而去除了脂溶性色素的茶汤的储存试验显示,茶汤水溶性色素比脂溶性色素的稳定性高,脱除脂溶性色素可以使茶汤的色泽稳定性得到增强.通径分析表明,茶汤中含量微小的叶绿素与茶汤绿度呈正相关,对茶汤色泽稳定的影响较大.     

名优茶加工固形理论的研究与应用

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t探索不同做形方式对鄂茶10号优质绿茶品质的影响。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t利用鄂茶10号优质鲜叶加工成芽形、扁形、条形和针形绿茶,并对样品进行了感官审评,同时应用分光光度法、色差计法、高效液相色谱法和气相色谱—质谱联用法进行了理化品质检测。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t在4个做形处理中,扁形绿茶的茶多酚含量最低,氨基酸含量最高,儿茶素苦涩味指数低,滋味更鲜醇;香气物质种类丰富,总量最高,花香和栗香高长。与针形绿茶相比,扁形绿茶的叶绿素含量、干茶色泽明度值L^*、黄蓝色度值b^*和色相值b^*/a^*值更高,干茶和茶汤的红绿色度值a^*值更低,差异极显著,色泽更协调,绿色度更高。加工芽形绿茶虽能有效改善色泽品质,但综合品质稍低于扁形绿茶;加工针形绿茶虽然香气和外形品质更高,但不利于色泽和滋味品质的形成。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t加工扁形绿茶能显著改善绿茶滋味和香气品质,同时有效保证外形品质,综合品质最佳。\t\t\t\t     

硝酸氧化法制备末端羧基化聚丙烯

通过硝酸作用使聚丙烯降解并氧化制备了末端羧基化聚丙烯,并就硝酸质量分数、反应温度、反应时间对羧基含量的影响进行了研究,对末端羧基化聚丙烯进行了红外表征和热性能分析.结果表明,增大硝酸质量分数、提高反应温度、延长反应时间能使羧基含量提高,相对于未改性聚丙烯,末端羧基化聚丙烯的熔点降低、热稳定性下降.     

不同光质对草莓果实成熟过程中色素类物质含量的影响

研究不同光质处理对草莓果实发育过程中色素类物质的影响。结果表明,对花青苷的影响效果为蓝光〉绿光〉白光〉黄光〉红光,表明短波长的光要优于长波长的光,其中蓝光还有利于提高果实的光亮度。黄光处理不利于花青苷的积累,但有利于类黄酮及总酚的积累,表明不同光质可以调控不同次生代谢产物的分配。     

Proton magnetic resonance of proteins fully deuterated except for 1H-leucine side chains

The fully deuterated proteins C-phycocyanin, C-phycoerythrin, and cytochrome c have been obtained by biosynthesis with the leucine side chains, and only the leucine side chains, of normal ((1)H) isotopic composition. In these (isotopic hybrid) proteins, proton magnetic resonance analysis shows that the (1)H-leucine side chains are in a variety of environments. During protein biosynthesis, the alpha hydrogen of leucine is exchanged with a hydrogen ((2)H) from the aqueous medium.     

溶剂对接枝共聚物吸收波长的影响

根据Nicol的线性方程,利用分光光度计测试了一种偶氮与淀粉接枝共聚物在6种溶剂中的吸收光谱.结果表明,共聚物的吸收波长与溶剂的色散力、诱导力、偶极力有关系,由于这些作用力的相互影响,导致聚合物的吸收光谱发生"红移".     

Extremely rapid visual search: the maximum rate of scanning letters for the presence of a numeral

Subjects searched a rapid sequence of computer-produced letter arrays for the presence of a numeral in one of the arrays. The subjects' scanning rates were computed from their precentage of correct detections of the location of the numeral. Scanning rates were very high and approximately the same for a wide variety of conditions; the highest scanning rates (125 and 75 letters per second for two subjects) occurred when there were 9 or 16 letters in each of the arrays and when new arrays were presented every 40 to 50 milliseconds. Giving the subject advance knowledge of the numeral to be presented made little difference in the scores.     

萝卜对土壤中全氟辛酸赋存形态影响及吸收特征

为探讨植物种植对土壤中全氟辛酸（Perfluorooctanoic acid,PFOA）赋存形态影响及吸收特征,以根系发达的萝卜为代表性植物,通过盆栽试验,探究了不同浓度PFOA污染土壤中萝卜的生长、对PFOA的吸收利用及土壤中PFOA形态分布的变化。结果表明：萝卜的种植会显著改变土壤中PFOA的赋存形态,且存在浓度差异。与无种植组相比,种植萝卜显著提高了低浓度土壤中的PFOA有机结合态比例（12%）、降低了残渣态比例（10.5%）;显著降低了高浓度土壤中PFOA的可脱附态比例（4.9%）。萝卜可从土壤中富集PFOA,且地上部（茎、叶）富集能力显著高于地下部。低浓度（0.2 mg·kg^-1）PFOA暴露显著降低萝卜生物量,但高浓度（5 mg·kg^-1）并未对生物量产生显著影响。研究表明,萝卜种植可以改变污染土壤中PFOA的形态分布,进而影响PFOA对人类健康及环境的潜在风险。     

不同微波处理对白肋烟晾制过程中色素和主要化学成分的影响

试验结果表明，在白肋烟变黄末期，用频率为2450MHz的微波处理，可降低白肋烟在晾制过程中总氮和烟碱的含量，加速淀粉分解，提高总糖含量，但不利于色素的充分降解，叶绿素和类胡萝卜素含量比对照稍高．晾制后各微波处理相比较，主要化学成分均优于对照．以微波处理60s的各项化学指标比较适宜，符合优质白肋烟的质量要求，其次为微波处理30s和90s．     

微囊藻毒素对水稻幼苗营养吸收的影响

为进一步解析作物对水体中微囊藻毒素(MCs)的适应机制,通过水培试验研究MCs对水稻幼苗营养吸收及质膜H~+-ATPase基因表达的影响。结果表明:胁迫7 d后,1μg·L~(-1)MCs组水稻幼苗根系活力增加。10μg·L~(-1)MCs组水稻幼苗根系活力和质膜H~+-ATPase活性增加,促进了矿质营养(Mg~(2+)、Fe~(2+)、Zn~(2+)和NO_3~-)的吸收。其中质膜H~+-ATPase活性上升与OSA1、OSA2、OSA3、OSA4、OSA6、OSA8和OSA9表达上调有关。高浓度MCs(100μg·L~(-1)和1000μg·L~(-1))组水稻幼苗根系活力和质膜H~+-ATPase活性降低,阻碍了水稻幼苗对矿质营养的吸收,此时质膜H~+-ATPase的基因表达呈下调趋势,且降低程度随MCs处理浓度增大而增强。恢复7 d后,10μg·L~(-1)MCs组根系活力、质膜H~+-ATPase活性和营养元素含量恢复至对照水平。100μg·L~(-1)MCs组各指标均优于胁迫期,而1000μg·L~(-1)MCs对营养吸收的抑制未恢复。研究表明,MCs胁迫导致的水稻幼苗中营养元素含量的变化受质膜H~+-ATPase活性的调控,且调控能力受MCs浓度限制。     

Effect of interruption of the visual pathway on the response to geniculate stimulation

Optic nerve section or destruction of the lateral geniculate nucleus increased the amplitude and elevated the recovery cycle of the cortical response to lateral geniculate radiation stimulation in cats. The lesions may have acted by eliminating tonic inhibitory or occlusive volleys originating in the retina, or both.     

Ce对UV-B辐射胁迫下鼓粒期大豆光合色素的影响

以大豆东农47为试材,采用盆栽方式,研究稀土元素Ce(Ⅲ)对UV-B辐射胁迫下鼓粒期大豆光合色素含量的影响。结果表明,40mg·L-1CeCl3能有效减缓紫外辐射胁迫所导致的叶绿素a与叶绿素b及类胡萝卜素含量下降趋势;在Ce(Ⅲ)处理前20d三项指标的变化规律均为CeCKCe+TT;Ce(Ⅲ)的介入可在一定程度上减轻UV-B辐射对光合色素的损伤。但Ce(Ⅲ)处理20d后,Ce和Ce+T曲线分别接近CK和T曲线,说明此时Ce基本已失去保护作用。研究为进一步探讨稀土元素防护紫外辐射(UV-B)农作物的损伤机理提供理论依据。     

橡子壳色素抗氧化活性研究

本研究以常见的抗氧化剂Vc为对照,对橡子壳色素主要成分和体内外抗氧化活性进行了研究分析。结果表明,橡子壳色素中含丰富的多酚类和黄酮类物质,其中总多酚含量达到27.8%,总黄酮含量8.6%。体外抗氧化实验结果表明,橡子壳色素对DPPH·的清除能力和对Fe3+的还原能力均与其质量浓度呈正相关,其中对DPPH·清除率的半数有效剂量(IC₅₀=10 μg/mL)大于Vc组(IC₅₀=5 μg/mL),当橡子壳色素质量浓度在40 μg/mL时达到了Vc的清除能力;当橡子壳色素质量浓度为1 mg/mL时,橡子壳色素还原能力(A_{710 nm}为0.98)接近Vc的还原能力(A_{710 nm}为1.17)。体内抗氧化实验采用对除空白组外的各组实施60Coγ照射进行氧化损伤实验,分析各组的抗氧化能力。结果表明,模型组小鼠体质量和各器官质量与空白组相比显著下降(P＜0.05),并且辐照的各组小鼠都出现了食欲不振、精神萎靡等不良现象,表明氧化应激模型建立成功;橡子壳色素组的小鼠器官质量显著高于模型组(P＜0.05),低于空白组但无显著差异(P＞0.05),该结果表明橡子壳色素对经60Coγ射线照射的小鼠器官有一定的修复作用。实验小鼠血清中的抗氧化性相关酶以及氧化产物的测定结果进一步表明,橡子壳色素低、中、高剂量组均能显著提高小鼠血清中SOD和CAT的活性,并且显著降低MAD含量(P＜0.05),其中100 mg/(kg·d)剂量组橡子壳色素的作用效果最好,与同质量浓度Vc作用效果相当。橡子壳色素具有较好的体内和体外抗氧化活性,并且体内100 mg/(kg·d)剂量的橡子壳色素与同剂量下Vc的抗氧化效果相当,作为天然抗氧剂具有较好的应用前景。