实用养蜂技术(五)

提高蜂蜜产量和质量的技术关键(下) 三、取成熟蜜 蜂蜜的成熟程度是以其中水分含量的高低来衡量的。经蜜蜂酿制成熟的蜂蜜,其水分含量应在22％以下,蔗糖含量不超过5％。在取蜜之前,应把取蜜场所打扫于净,取蜜工具如摇蜜机、割蜜刀、滤蜜器等及盛蜜容器都要洗净擦干。     

云南不同地域野坝子蜂蜜及三种商品蜂蜜中维生素k含量比较研究

测定比较了云南省武定县、永胜县、祥云县、姚安县、大姚县的野坝子蜂蜜以及其他三种商品蜂蜜中维生素K(以下简称VK)的含量,结果表明:采自不同地域的野坝子蜂蜜中VK含量不同。其中采自祥云县的野坝子蜂蜜VK含量普遍较高,其次是大姚县、姚安县和永胜县,武定县的野坝子蜂蜜VK含量普遍偏低;不同品种的蜂蜜中VK含量差异较大。与其他3种市售商品蜜种(苕子蜜、枣花蜜和野藿香蜜)相比,野坝子蜂蜜的VK含量最高,其次是苕子蜜、野藿香蜜,VK含量最低的是枣花蜜。     

火焰原子吸收法测定蜂蜜微量元素的含量

收集了油菜蜜、紫穗槐蜜、土茯苓蜜、边荷枫蜜、板栗蜜等五种蜂蜜。利用火焰原子吸收法测定蜂蜜中Cu、Ca、Mn、Fe等微量元素的含量。结果显示,五种蜂蜜中,板栗蜜Fe、Cu、Ca元素的含量最高,其他四种蜂蜜含量相近。边荷枫蜂蜜的Mn元素含量最高。     

分离蜂蜜和压榨蜂蜜的品质对比

<正>在养蜂生产中,从蜂巢中获取蜂蜜方式主要有两种,即分离取蜜和压榨取蜜。分离取蜜通过摇蜜机的离心作用分离蜂巢中的蜂蜜,巢脾可以反复利用,生产效率高,适合于现代养蜂生产。压榨取蜜通过机械挤压蜜脾的方式得到蜂蜜,巢脾在取蜜过程中被破坏,蜜蜂为重新造脾需要消耗大量的能量,群势势必会受到影响,     

品种

<正>桃晚熟新品种——晚秋蜜"晚秋蜜"是在"柏山水蜜"桃园中发现的桃晚熟新品种。2016年9月通过辽宁省林木良种审定委员会认定。该品种平均单果质量370 g,最大单果质量505 g,果个均匀。果实近圆形,少有尖顶,纵径9.3 cm,横径8.1 cm,缝合线浅,梗洼宽、深,茸毛少且短;果面光滑,底色黄绿,着鲜红色。果肉乳白色,近核处红色,肉质硬脆,味酸甜可口,汁多。可溶性固形物含量21.80%,总糖含量15.80%,可滴定酸含量0.30%,维生素C含量137.0 mg/kg。黏核。果肉与果皮不能分离。在室     

油菜原料蜜与成品蜜主要质量指标比较

加工后油菜成品蜜与原料蜜基本指标存在差异,送检样品检测结果表明,成品油菜蜜中蔗糖和水分含量分别比原料中低2.61%、10.87%,差异极显著(P0.01);成品蜜中葡萄糖、还原糖、羟甲基糠醛含量以及酶值分别比原料高7.16%、9.3%、7.24 mg/100g和6.11,且差异极显著(P0.01);成品中果糖含量比原料中高2.05%。加工后油菜成品蜜中还原糖、葡萄糖含量都极显著高于原料蜜,而水分含量则极显著低于原料蜜,蜂蜜基本指标成品蜜明显优于原料蜜。     

刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定

本文采用Folin—Cioealteu法和高效液相色谱-电化学检测法（HPLC-ECD）分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。     

古花乡原生态中蜂巢蜜生产技术

中蜂巢蜜是由中华蜜蜂将花蜜采集回巢后,在强群内经由蜜蜂酿制自然成熟的封盖蜜.与同样蜜源由意蜂生产的分离蜜相比,需花费蜜蜂更多时间、更多精力和加入更多的酶.     

特色蜂蜜的生产技术

蜂蜜一直被人们视为纯天然的营养保健佳品。在现代养蜂生产中,用摇蜜机取出的蜂蜜,称为分离蜜。蜜蜂采集几个花种配制的分离蜜,称为混合蜜,或杂花蜜。如为单一花种,则称为单一花蜜;如果人为加入一定营养成分,饲喂蜜蜂所酿造的蜜,称为生物强化蜜。所谓“特种蜜”。就是指生产具有一定营养保健价值的单一花种蜜或生物强化蜜.目前,市场上特种蜂蜜很受消费者欢迎,价格也比较高。生产特种蜂蜜可增加养蜂场的经济效益。     

云南蜂蜜中羟甲基糠醛的研究分析

羟甲基糠醛的含量是判断蜂蜜质量的重要指标,加热温度的高低和加热时间长短是形成羟甲基糠醛的最主要因素,在不同的温度下对云南生产的苕子蜜、石榴蜜、野藿香蜜、咖啡蜜、橡胶蜜等恒温加热0~10小时,采用高效液相色谱法测定不同蜂蜜中羟甲基糠醛含量随加热温度和时间的变化情况。结果表明:羟甲基糠醛的含量随着温度的升高和时间的延长呈上升趋势,且温度越高,时间越长,上升越快。结论:为保证蜂蜜热加工处理的安全性,加热处理温度应低于80℃,加热时间不超过10小时。     

款冬花蜜炙前后款冬酮的含量变化研究

目的:考察蜜炙前后款冬花中款冬酮含量的变化。方法:利用高效液相色谱法测定生品款冬花、蜜款冬花中所含款冬酮的含量,比较10批款冬花蜜炙前后款冬酮含量的变化。结果:蜜炙后款冬花所含的款冬酮含量明显增加,且增加比例基本在30%以上。     

活框、活格养蜂法各种蜂产品性能特点与简易加工、包装、食用方法

1蜂巢蜜(分离过滤型塑料袋装蜂巢蜜)1.1蜂巢蜜的各种规格简介大规格:所谓大规格,就是与常规养蜂使用的活框穿铁丝所制成巢脾规格基本等同。不同之处是:穿铁丝所制巢脾,是巢脾与铁丝、木框经蜜蜂筑造粘接在一起,蜜蜂所生产的巢蜜是蜜脾、铁丝、木框作为一个整体加工、销售;活框、活格养蜂生产的整张大     

桑白皮的鉴别及蜜炙炮制对其主要成分桑根酮C含量的影响

研究桑白皮的各种理化鉴别方法,蜜炙炮制后分离和精制有效成分桑根酮C,并分析蜜炙炮制对其的影响。方法:对桑白皮性状、显微结构、主要的化学成分进行鉴别,采用传统工艺和干燥箱蜜炙炮制法分别炮制桑白皮,利用桑白皮的特性分离并纯化桑根酮C,用红外光谱和紫外光谱分析有效成分的组成。结论:鉴别结果证明实验用桑白皮为正品桑白皮,干燥箱蜜炙炮制法优于传统工艺法,通过分析光谱,纯化后药物中含有葡萄糖,蜜炙炮制对有效成分桑根酮C没有影响。     

迪庆中蜂百花蜜抗氧化活性的研究

为了解云南百花蜜抗氧化活性,以云南迪庆地区中蜂百花蜜作为研究对象,苕子蜜作为对照,对色度、总酚酸含量、还原力以及DPPH·自由基的清除能力进行了测定,并对各指标之间的相关性进行了分析,评价百花蜜和单花蜜在抗氧化活性方面存在的差异。实验结果表明,全部蜂蜜样品均有一定的抗氧化活性,呈量效关系。总酚酸含量与色值之间呈正相关,总酚酸含量、还原能力、抗氧化活性三者呈正相关。4种百花蜜的抗氧化性远高于苕子蜜。整体上表现出蜂蜜颜色越深,色值越大,含有的总酚酸含量越高,从而得出蜂蜜的抗氧化能力也越强。     

怎样生产成熟蜜

<正>一、培育和组织12框蜂以上的强群作为采蜜群。二、刺槐开花期,在继箱放入2张空蜜脾;枣树开花期,放4～5张空蜜脾,两个花期各采收一次蜜。三、采蜜时,选择几乎全部封盖的蜜脾取蜜,不封盖脾不取蜜。四、在室内割盖、分离脱蜜,防止蜜蜂、苍蝇等掉进蜜里污染蜂蜜。五、最好采用304不锈钢电动轮辐式24框脱蜜机脱蜜,省力、脱蜜彻底、不伤脾。六、脱蜜机出蜜口下接蜜桶口上放置100目不锈钢     

阿坝中蜂巢蜜生产

<正>阿坝中蜂具有个体大、群势强、采集力强的特点,但长期受传统饲养观念和落后生产技术的影响,未能发挥其生产优势,现在多采用压榨、摇脾生产分离蜜,势必对蜂群造成一定伤害,且分离蜜生产操作繁杂、耗费人力、极易受环境影响。分离蜜较巢蜜价格便宜、口感不佳、香味不纯、易结晶、易受污染。为了充分利用阿坝中蜂优良的生产性能,减少分离蜜生产中伤蜂、死蜂,获取优质纯天然、无污染蜂蜜佳品,现介绍如何利用阿坝中蜂进行巢蜜生产。通过对阿坝中蜂周年生产观察、试验和分析,对5足框蜂及以上群势的蜂群加浅继箱生产巢蜜,具体做法如下:     

中药蜂巢蜜的制备方法

正近年来,多元素的注入对蜜蜂产业的健康发展起了推动和促进作用。彭州市蜜蜂文化产业协会是一支敢于创新、敢于开拓进取的蜜蜂文化产业队伍,由协会组织的《中药蜂巢蜜在中蜂养殖中的应用》课题组经过多次实践,在中药蜂巢蜜的获取与加工方法研究上有了一定的进展。蜂巢蜜,又称格子蜜、巢蜜,利用蜜蜂的生物学特性,在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块。巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源     

冕宁中蜂苦槠蜜品质质量分析

苦槠蜜是冕宁县的一种具有苦涩味道的特色蜂蜜,但目前未见该种蜂蜜的相关报道,本研究对其理化指标、抗氧化活性及孢粉学进行了分析,并将其与野坝子蜜、山花蜜、美国蜂蜜和野藿香蜜进行了比较,以了解苦槠蜜的品质质量。研究结果表明:冕宁苦槠蜜所检理化指标均符合国家行业标准,抗氧化能力强,苦槠花粉含量占比87.34%。冕宁苦槠蜜品质符合国家行业标准,是具有较强抗氧化能力且纯度较高的单花蜜,是品质良好、具有一定开发利用价值的蜂蜜。     

问题解答

问 :什么叫巢蜜 ?生产中管理要点是什么 ?效益如何 ? (山西　运城　吕询理 )答 :将蜂巢中整蜜脾切成一小块一小块的小蜜脾就叫巢蜜。巢蜜因是天然成熟蜜 ,而且可以直接入口嚼着吃 ,因此 ,售价要比分离蜜贵。在国外 ,每磅巢蜜价约为成熟分离蜜的 2～ 3倍。目前 ,国内市场还未推广。为了生产纯净、美观的巢蜜 ,一般都要使用专门的器具 ,如巢蜜木格、浅巢框、浅继箱等。生产中管理要点是 :①要在大蜜源花期用强群加隔王板生产 ;②巢蜜房全部封盖后要及时抽出 ,防止封盖蜜房颜色变深 ;③抽出的巢蜜要在干燥、无巢虫的环境下保存 (具体操作方法请…     

五种蜂蜜抗氧化性的测定

以野坝子蜜、油菜蜜、苕子蜜、野藿香蜜、茴香蜜等5种单花种蜜为研究对象,测定其总酚含量、还原力以及对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)、超氧阴离子自由基的体外清除能力。结果显示,5种蜂蜜的总酚含量和还原力有差异。总酚含量范围从143.962±14.600μg/g到376.376±13.180μg/g;0.1g/mL蜂蜜样品浓度的还原力范围从0.209±0.002到0.365±0.031。5种蜂蜜均对自由基具有清除作用,清除率随蜂蜜样品浓度增大而提高。蜂蜜清除自由基的能力与总酚含量、还原力呈现正相关。