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辣根的实用栽培技术 总被引:4,自引:0,他引:4
辣根 (CochleariaarmoraciaL .)别名西洋山萸菜、马萝卜 ,属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜。以肉质根食用 ,其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙 ,故有特殊的辛辣气味 ,主要用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药 ,有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现 ,它还具有较强的抗癌效果 ,深受人们的喜爱 ,市场需求量日益增长 ,具有较大的发展潜力。现将有关栽培技术介绍如下。1 生长习性辣根喜冷凉气候 ,生长发育的适温 2 0℃左右 ,高温下生长受到抑制。对土壤的适应性很强 ,较耐干旱 ,怕水涝。栽培以土层深厚、疏松肥沃、排水性能良好 ,pH 6… 相似文献
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上海市蔬菜品种资源研究(六)--几种易混淆蔬菜的识别(续) 总被引:2,自引:0,他引:2
记风与防风是伞形花科不同属的两种植物,欧防风原产欧、、亚两洲、在欧美各地栽培较多,上海于20世纪初引进种植;而防风则是我国种植较广的传统中药材,不作菜用,上海于20世纪70年代初引进种植,山Yu菜与辣根是十字花科不同属的两种蔬菜植物,山Yu菜原产东亚,我国西南地区及浙江有分布,日本栽培较多,辣根原产欧洲东部,上海于20世纪初引进。因以上两种作物均具有特殊香气和辛辣味,且辣根又称西洋山Yu菜,可作为 相似文献
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