山药高产高效栽培技术探讨

山药属薯蓣科，蔓生作物，需支架栽培，山药入土很深，地下块茎是主要食用民，是大众化滋补食品。山药是高产高效作物。     

山药薯蓣皂苷元含量动态变化的研究及采收期确定

用紫外-可见分光光度法测定,以香草醛-高氯酸为显色剂,在波长为541nm处对不同采收时期的山药中薯蓣苷元含量进行测定,实验结果表明,山药中薯蓣苷元含量不同没有递增积累趋势,九月份采收的山药中薯蓣皂苷元的含量达到了一个峰值,而产量十月份的较高,对山药产量和薯蓣苷元含量需要进一步协调控制达到综合利用和生产需要。     

索引

我国蕴藏着丰富的薯蓣种质资源,国内外研究学者对薯蓣种质资源开展了大量遗传多样性的研究。主要从形态水平、细胞染色体水平、生化水平和分子水平4个方面综述大薯、山药、黄独、盾叶薯蓣等物种遗传多样性的国内外研究进展,简要介绍薯蓣属植物的经济和育种价值,为薯蓣种质的开发和利用提供依据。     

福建武平参薯与其同属植物山药中营养成分的比较分析

采用国家标准方法对薯蓣属的8个栽培品种,包括5种武平参薯和3种白山药,进行蛋白质、微量元素及氨基酸等营养成分的测定并进行比较分析。结果表明:8个薯蓣品种中,铁棍山药的营养价值最高,表现在蛋白质含量最高,达到鲜重的31.8 g/kg,氨基酸总量也最丰富,达到23.63 mg/g,在测定的17种氨基酸中,有12种氨基酸的含量高于其他7个薯蓣品种。武平紫参薯"武紫3号"营养价值仅次于铁棍山药,其蛋白质含量、12种氨基酸含量较高,仅次于铁棍山药,除此之外,武紫3号中的Fe、Ca、谷氨酸、赖氨酸、组氨酸、脯氨酸的含量均高于其他7个薯蓣品种。而8个薯蓣品种中营养价值最差的属普通山药,其蛋白质含量最低,只有12.0 g/kg,Zn、Ca及14种氨基酸的含量也最低,其次营养价值较差的是武平紫参薯"武紫2号",但是该品种产量极高,可作为很好的粮食作物。本研究提高了人们对武平参薯的营养价值的认识,为其开发利用提供理论依据。     

加纳、多哥和贝宁共和国 山药上首次报道黄瓜花叶病毒

山药(Dioscorea spp. 薯蓣科)是西非一些国家最重要的粮食作物，主要分布在西非包括尼日利亚、加纳、科特迪亚、贝宁共和国和多哥在内的森林与热带稀树草原区域。这一地区山药种植面积占全球山药种植面积459万公顷的90％以上     

海南省保亭参薯及繁殖栽培技术

参薯是薯蓣类（山药）中的珍品之一,既是人馔佳蔬,还可作粮充饥,是优质滋补、强身健体的食品,是重要的药食兼用作物。随着农村种植结构的改变,薯蓣类作物种植面积逐年扩大。     

云南薯蓣属植物矿质元素指纹图谱研究

薯蓣属植物(Dioscorea L.)多数种类可供药用和食用,具有重要的经济价值,其矿质元素含量变化对薯蓣资源的评价和安全食用具有重要意义。本研究以产自云南的参薯(D.alata L.)、薯蓣(D.opposita Thunb.)、日本薯蓣(D.japonica Thunb.)、毛胶薯蓣(D.subcalva Prain et Burkill)、云南薯蓣(D.yunnanensis Prain et Burkill)和高山薯蓣(D.henryi(Prain et Burkill)C.T.Ting)为研究对象,采用火焰原子吸收分光光度法(FAAS)和原子荧光分光光度法(AFS)分别测定这6种薯蓣属植物地下块茎中11种矿质元素的含量并构建元素指纹图谱。结果表明:Pearson相关系数和夹角余弦均可用于薯蓣元素指纹图谱的相似性分析;Fe和Mg是6种薯蓣中的主要矿质元素;Cu、Zn、Mn、Na和K的绝对含量介于1~100 mg/kg之间,为薯蓣中的累积微量元素;As和Cd的绝对含量低于1 mg/kg,为薯蓣中的痕量元素;Cu、Zn、Pb、Ni、Mg、Fe、Mn、Na和K的百分含量对不同薯蓣样品间元素指纹图谱的差异性影响最大。研究结果为薯蓣属植物资源的评价和安全食用提供科学依据。     

五指山地区野生光叶薯蓣栽培技术

薯蓣（山药）发展到今天,已成为重要的国际性药、食兼用作物。栽培面积逐渐扩大,品种也随之增多,有人工选育的新品种,也有经过人工栽培驯化直接利用的野生种。其中,光叶薯蓣就是近几年以来五指山、保亭、陵水等县（市）种植的一个野生品种。     

山药组培快繁条件优化的研究

以漳州云霄毛山药试管苗为试验材料,研究不同的转接材料、培养方式和激素配比对其试管苗快速繁殖的影响。结果表明:以不带微型块茎的茎段最适合试管苗继代增殖的转接材料,液体培养更有利于山药试管苗的增殖和芽苗生长;不同的激素配比继代培养基中以改良MS+TDZ0.1 mg·L~(-1)+NAA0.1mg·L~(-1)组合更适合山药试管苗的快繁,增殖系数为8.56,植株生长健壮。     

吉林省不同地区山药生长发育状况与产量品质的比较

本文主要对吉林省三个不同地区山药的生长发育状况、产量及营养品质进行了研究比较,研究表明临江山药块茎生长势最强,产量最高;其次是长春山药;长春山药产量与临江山药及白城山药产量差异不显著;临江山药与白城山药产量存在极显著性差异。营养品质测定结果表明,长春山药的淀粉、可溶性总糖、粗多糖、可溶性蛋白和氨基酸含量5项指标均表现最高,品质最好,且含水量最低(75.64%),因而表现为粉性足、不易折断、久煮不散,具有良好的蒸煮品质。临江山药的淀粉、可溶性总糖、粗多糖、可溶性蛋白和氨基酸含量均高于白城山药,白城山药5项指标均较低。     

山药块茎代谢物质含量及其相关性分析

采用多变量统计方法,比较3份山药材料(桂淮2号、桂淮5号、G16)采收期块茎中14个代谢产物含量及其相关性。结果表明,G16的水分、可溶性总糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸、皂苷及可滴定酸的含量显著高于桂淮2号、5号,还原糖、可溶性蛋白质含量显著低于桂淮2号、5号。苹果酸、酒石酸、可滴定酸等酸类物质之间呈显著相关,其它物质之间相关性在品种间有差异。3个品种中14个代谢产物可由4个公因子分别反映98.15%、93.11%、94.03%的信息量,酸类物质是各品种第1公因子,其余公因子在品种间不一致。表明不同品种山药代谢产物的含量、相关性、关键因子有差异,从而形成不同品质效应,酸类物质在山药块茎物质代谢和品质形成中起关键作用。     

山药不同繁殖材料所产山药及零余子产量和品质分析

对山药栽子和零余子所产的山药和二代零余子产量进行了分析比较，结果表明，1由栽子繁殖的山药单根鲜重多分布在550—850g之间，平均鲜重为725g；由零余子繁殖的山药单根鲜重多分布在50～200g之间。平均鲜重为148g。栽子繁殖的山药产量明显优于零余子繁殖的块茎产量，且以零余子为繁殖材料的山药不宜作为商品薯出售，可作为来年的种薯使用；2由栽子繁殖的二代零余子粒径为1．4～2．7cm．且籽粒饱满光滑无病虫害，可作为来年播种材料；由零余子繁殖的二代零余子12％粒径为1．4～2．2cm，可直接作为播种材料，46％的零余子粒径为1．1～1．4cm，需要进一步选育；42％粒径为0．5—1．1dm，需淘汰。     

种植密度与马铃薯块茎大小的分布——Ⅱ.块茎大小分布的数学模型及其应用

本试验在3种不同的种植密度下,分期调查了马铃薯主栽品种Mira和783-1在田间的块茎大小分布。结果证明,块茎生长发育期间其大小分布为一负指数曲线形式,并可用数学模型y=N(e~(-λbn~(-1))-e~(-λbn))来表示(式中y为块茎重量等级n的块茎个数,N为单位面积的块茎总数,λ为块茎平均重量的倒数,b为块茎重量等级的上限)。即在一个块茎群体中,块茎数目以30g以下的小块茎为多,随着重量级别的增加,其数目逐步减少。高密度增加了小块茎的数目及其比例从而导致块茎的平均重量下降。统计分析表明,模型预测值与实际观测值无显著差异。根据上述模型,块茎的大小分布主要取决于单位面积上的块茎总数及块茎平均重量这两个参数。由于种植密度与块茎数目、光能截获量与块茎产量之间存在着显著的相互关系,因此根据对块茎大小的需求,该模型可帮助确定适宜的种植密度与收获晚期,来达到控制块茎大小的目的。     

怀山薯的栽培与利用

怀山薯的学名为薯蓣,亦称山药。据初步调查,广西的龙州、宁明、天等、大新、宜山、马山、崇左、凭祥、百色等县市均有分布,尤以宁明、龙州分布最多。怀山薯喜欢生长在山上石隙缝及野草林丛中,近几年来,有些群众将它引回坡地及屋后进行栽培驯化,经精心管理,亩产1500～2000公斤,扣除成本,每亩净产值600～700元左右,收到比较好的经济效益。怀山薯具有易种易管,耐贮藏等优点。     

穿龙薯蓣山地繁育技术

<正>穿龙薯蓣(Dioscoreanipponica Makino),又名:团扇薯蓣、穿山薯蓣、爬山虎。其根茎为东北常用中药穿龙骨,含有薯蓣皂甙等多种甾体皂甙,具有活血舒筋,消食利水,祛痰截疟之功效,主治风寒湿痹,慢性气管炎,消化不良,劳损扭伤,疟疾,臃肿等疾病。国内外市     

穿龙薯蓣的病虫害防治

穿龙薯蓣(Dioscorea nipponica Makim.)为薯蓣科多年生草质藤本植物,别名穿地龙、穿山龙,俗称穿龙骨、串地龙等。广泛分布于全球热带和亚热带。我国仅有一属(薯蓣属),约80种,分布于东北、西北、华北、华中一带。长白山区是其重要分布区和资源供应基地之一,薯蓣皂苷含量高。     

旱作马铃薯块茎产量相关性状的通径分析

本试验以２０个马铃薯无性系为材料，进行块茎产量相关性状通径分析。结果表明，９个相关性状对块茎产量影响的顺序为：块茎数＞块茎大小＞根数＞根系拉力＞根鲜重＞冠层鲜重＞商品薯率＞出苗天数＞冠层覆盖度。提高块茎数和块茎大小是增加块茎产量的主要途径。选择根系发达的材料，是提高块茎产量的重要途径。商品薯率通过块茎大小，冠层覆盖度通过块茎数进行间接选择，亦可提高块茎产量。出苗天数的增加可导致块茎产量大幅度减少。     

旱作马铃薯块茎产量相关性状的通径分析

本试验以２０个马铃薯无性系为材料，进行块茎产量相关性状通径分析。结果表明，９个相关性状对块茎产量影响的顺序为：块茎数＞块茎大小＞根数＞根系拉力＞根鲜重＞冠层鲜重＞商品薯率＞出苗天数＞冠层覆盖度。提高块茎数和块茎大小是增加块茎产量的主要途径。选择根系发达的材料，是提高块茎产量的重要途径。商品薯率通过决茎大小，冠层覆盖度通过块茎数进行间接选择，亦可提高块茎产量。出苗天数的增加可导致块茎产量大幅度减少。     

湖南冬闲田马铃薯氮吸收分配规律研究

试验采用“3414”设计方案,分析冬闲田马铃薯在不同肥料水平下氮肥吸收分配规律。结果表明：马铃薯地上部全氮含量在全生育期间其动态变化呈现为苗期低,块茎形成期高,而在块茎成熟期缓陧下降的趋势,且在整个生育期内,氮素浓度的变化表现为地上部〉块茎;块茎中氮的含量均在块茎形成期最高,块茎成熟期下降。     

穿龙薯蓣同玉米间作栽培技术

穿龙薯蓣,别名穿山龙、穿地龙、地龙骨、穿龙骨等。为薯蓣科薯蓣属,英文（Discorea nipponica Makino）,以根状茎入药,多年生草本植物。性平、味苦。有活血舒筋、消食利水、祛痰截疟等功能。过去常用于风寒湿痹、慢性气管炎、消化不良、劳损扭伤、疟疾、痈肿等症的治疗。现多用于提取薯蓣皂苷,是合成副肾皮质激素及口服和注射用避孕药物的主要原料。主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西等地。穿龙薯蓣的栽培方法很多,但药粮间作效果很好。