银杏花粉研究进展

银杏是最古老的孑遗植物,银杏花粉是银杏重要的雄性细胞,是最精深的物质所在。从银杏花粉的形态及系统学地位、花粉的萌发生长、花粉产量、贮藏和生活力、花粉中的活性成分和银杏花粉制品开发研究等方面对银杏花粉的相关研究进行综述,提出银杏花粉形态的研究要多学科结合进一步深入,银杏花粉的萌发生长过程需要更深入探究,银杏花粉的贮藏与生活力的测定技术要探索更可行的方法,银杏花粉制品的开发需要进一步加强,为如何加快银杏花粉的研究步伐提供参考。     

基于叶和花粉中类黄酮含量的银杏雄性优株初选

为了筛选出银杏新叶或花粉中类黄酮含量高的优株,以28个银杏雄性单株为试验材料,研究了新叶和花粉中总黄酮及其主要组分含量的差异,通过聚类分析筛选高黄酮含量的春茶用、花粉用及两者兼用的单株。结果表明:银杏雄株间的叶和花粉中总黄酮及主要组分含量均存在较大变异,其中叶中成分的变异系数达19.78%～26.81%,花粉中成分的变异系数为28.22%～51.94%。叶中总黄酮含量与3个主要组分含量呈极显著正相关,花粉中总黄酮含量仅与山奈酚含量呈极显著正相关;叶中总黄酮及其主要组分的含量与花粉中对应成分含量间均不存在显著相关性。基于28个银杏雄株叶或花粉中总黄酮及3个主要组分含量,筛选出8个叶中黄酮及其主要组分含量均较高的单株,分别是24、9、13、14、16、11、25、26;筛选出11个花粉中黄酮及其主要组分含量均较高的单株,分别是10、1、4、6、23、13、3、25、16、11、18;基于28个银杏雄株叶和花粉中总黄酮含量,筛选出6个叶和花粉中黄酮含量均较高的单株,分别是2、17、14、9、26、10。所筛选的这3类雄株分别可作为春茶用、花粉用及兼用型银杏种质进一步区试或推广。     

银杏种子黄酮与内酯含量变化

以银杏4个品种（马铃5号、马铃9号、金坠13号、金坠17号）的种子为试验材料,对不同时期银杏种子中的黄酮、内酯含量变化进行了系统研究。结果表明：不同品种间变化规律表现出相似性。在种子发育及采后层积过程中,黄酮含量呈现“减－增－减”的趋势。内酯的含量变化均为前期含量先减少,9月20日基本达到稳定状态,2月20日又呈下降趋势。     

银杏花粉冷藏保鲜技术

银杏花粉冷藏保鲜技术邢常春（信阳县林业局）维嘉王玉（信阳地区医院）朱忠金万洁龚守敏（信阳县森防站）银杏雌雄异株，雄株多分布在深山区，每年常因山高天寒，雄花迟迟不能开放，使浅山区和平原地区的银杏雌株错过授粉季节。为解决生产实际问题，我们从１９９４年开始...     

4个银杏主要产区的银杏花粉营养成分比较研究

以4个银杏主产区百年银杏雄树花粉为材料,分别测定了花粉中黄酮、内酯、VC、VB1、VB2、氨基酸的含量,结果表明:四大产区的银杏花粉营养成分存在显著差异,总黄酮、内酯、VC、VB1、VB2、氨基酸平均含量分别为18.760 1 mg/g、5.159 6 mg/g、14.955 6 mg/100g、12.948 3 mg/100g、65.071 5 mg/100g、23.649 4 g/100g,泰兴和南雄的总黄酮含量较高,分别为20.446 5 mg/g和19.579 9 mg/g;南雄地区的内酯含量最高,为7.822 0 mg/g,郯城地区的最少,为2.899 5 mg/g;泰兴的花粉VC含量最高,为27.219 8 mg/100g,桂林地区的含量最少,为6.365 4 mg/100g;桂林地区的VB1含量最多,为22.391 9 mg/100g,泰兴地区的最少,为7.234 7 mg/100g;桂林地区的花粉VB2含量最多,为93.6442 mg/100g,郯城地区的最少,为49.655 0 mg/100g。总体来看,银杏花粉的品质比较优秀,但开发应因地而异,结合营养元素含量有针对性地进行开发。     

银杏营养器官黄酮含量及变化规律的研究

通过对银杏营养器官测定指标综合分析发现，黄酮含量依次为：芽〉叶〉根〉枝；吸收根〉根皮部〉根木质部；实生苗顶芽〉侧芽，而嫁接苗则反之；一年生长枝上、中、下枝段黄酮分布呈现出高－低０高的变化规律；各枝段的皮部均大于木质部；长枝上的叶黄酮含量〉短枝上的叶，一年生枝上、中、下枝段上的叶黄酮含量呈明显的下降趋势；芽、叶、根和枝黄酮含量依次为：４．７５％、４．０４％、２．１４％和１．９４％。研究中还对银杏营养     

不同地区银杏花粉氨基酸含量的差异性

以氨基酸总量为测量指标,对我国不同地区银杏花粉的氨基酸总量进行分析测定,结果表明:不同地区百年左右的银杏古树花粉的氨基酸总量差异较大,平均为23.431 69 g(以100 g花粉为单位,其余同);银杏花粉中含有人体所必需的8种氨基酸,每100 g花粉中8种必需氨基酸的平均含量为5.925 484 g,并且必需氨基酸在氨基酸总量中所占的比例较高;在这20个单株中,银杏花粉的氨基酸总量含量最高的是泰兴02为26.444 22 g,此外,重庆01、郯城01、通江02、嵩县02、西峡02、长兴04、奉化01、桂林09、天目01的氨基酸总量超过24 g.     

加热温度对银杏花粉制品特性的影响

以花粉中的总黄酮含量、天然维生素E、灭菌效果和维生素E添加剂作为评价指标，研究了温度对银杏花粉制品中的活性物质的影响，结果表明在灭菌时间为20min的条件下，80℃的加热温度造成的各种营养物质的损耗最小。     

加热时间对银杏花粉制品特性的影响

通过改变加热时间来研究银杏花粉中的黄酮含量、天然维生素E、灭菌效果和添加剂维生素E等指标的变化，结果表明在加热温度为80℃的条件下，随加热时间的延长天然维生素E和添加剂维生素E的含量呈现大幅度降低的趋势，菌落总数显著减少，而黄酮的含量变化不大。综合以上各指标值和生产成本，初步确定20min为银杏花粉食品灭菌的最优加热时间。     

修剪对叶用银杏黄酮和内酯类物质含量的影响

对不同修剪方式的银杏进行了叶片内黄酮和内酯类物质含量测定,结果发现,修剪对银杏黄酮和内酯类物质的含量具有显著的影响,经修剪的银杏其叶片内的银杏黄酮和内酯含量均显著增加,两类物质含量的变化具有相同的规律,其中矮化修剪对银杏黄酮和内酯类物质含量影响最大,分别比没有修剪的银杏高28．2％和20．1％;整形修剪对银杏黄酮和内酯类物质含量影响最小,分别比没有修剪的银杏高3．8％和1．96％。     

银杏花粉特性的初步研究

对成年银杏花粉特性进行了初步研究。内容包括不同优树间小孢子叶球和花粉的形态变异，短枝直长对小孢子叶球数的影响，不同树冠部位条上花量的差异，花粉中有机养分和矿质营养元素含量的变异等。     

银杏营养器官黄酮含量及变化规律的研究

通过对银杏营养器官测定指标综合分析发现，黄酮含量依次为：芽＞叶＞根＞枝；吸收根＞根皮部＞根木质部；实生苗顶芽＞侧芽，而嫁接苗则反之；一年生长枝上、中、下枝段黄酮分布呈现出高－低－高的变化规律；各枝段的皮部均大于木质部；长枝上的叶黄酮含量＞短枝上的叶，一年生枝上、中、下枝段上的叶黄酮含量呈明显的下降趋势；芽、叶、根和枝黄酮含量依次为：４７５％、４０４％、２１４％和１９４％。研究中还对银杏营养器官黄酮含量及变化规律进行了探讨。     

银杏雄株开花生物学特性的研究

对从泰安和郯城共５０５０株银杏雄株中筛选出的２６个优良单株的开花生物学特性进行了研究。这些单株具有花期长、花粉量大及花粉生活力强等特点。相关分析和方差分析结果表明,随海拔高度的增加,花期逐渐延长,但小孢子叶球数／短枝下降。每米长枝上的短枝数最高达４５个。短枝长与小孢子叶球数／短枝呈极呈著的正相关。３年生枝段短枝开花率最高,达９６％。每个短枝上小孢子叶球数最高达６４５个,每个小孢子叶球最多含花药５８个,每个花药含有花粉粒最高达２３×１０４个,平均每个小孢子叶球含花粉粒达６５×１０４个。１４＃单株出粉率达６８３％。一株４５年生雄株可产花粉１６５ｇ。花粉生活力平均为９２％。授粉后座果率９０％,有胚率９１％。     

银杏不同家系和无性系叶片黄酮与内酯含量变异

该试验以银杏20个半同胞家系和19个无性系为材料,对其叶片黄酮与内酯含量、光合速率、PAL活性及主枝生长量进行测定,同时对它们的广义遗传力及相互关系进行了研究,结果表明:不同家系和无性系间的银杏叶黄酮和内酯含量有显著的差异.家系叶片黄酮和内酯含量的广义遗传力为0.42和0.53,无性系叶片黄酮和内酯含量的广义遗传力为0.80和0.65,无性系叶片黄酮和内酯含量的广义遗传力显著高于家系.不同家系间和无性系间的银杏叶光合速率、PAL活性、相对生长量有显著差异,也具有较高的遗传力.叶用银杏家系黄酮含量、无性系黄酮含量的大小与叶片光合速率、PAL活性、相对生长量有显著的相关性,相关系数分别达0.76、0.58、0.61和0.69、0.78、0.95.     

银杏花粉食品加工工艺的研究

重点探讨了加热温度、时间和花粉含量对花粉食品中的维生素E、总黄酮和细菌总数等指标的影响。根据各项观测指标值，同时考虑温度和时间的交互效应，加之生产成本和产品的营养功效的考虑，初步确定了生产银杏花粉食品的最佳工艺流程和最佳工艺参数（加热温度为80℃，加热时间为20min，花粉含量为30％）。     

核桃花粉微波提取黄酮工艺研究

采用微波技术提取核桃花粉中的黄酮,在单因素试验的基础上进行正交试验设计,研究微波功率、微波时间、花粉浓度和乙醇体积分数对黄酮提取率的影响,黄酮的最佳工艺条件为乙醇体积分数80％、微波功率600 W、花粉浓度0.07 g/mL、提取时间3 min,提取率可达2.0％.     

湖南银杏细胞培养高产黄酮苷细胞系选育

为了选育生产黄酮苷能力强且性状稳定的细胞系,采用高效液相色谱仪对8个银杏品种细胞悬浮培养得到的黄酮苷进行测定,找到了适合不同品种悬浮培养的最佳培养基。以8个品种中细胞黄酮苷含量较高的邵2-3为材料,对影响黄酮苷生成的因素:培养基、温度以及激素进行了系统研究,找到了适合该品种悬浮培养高产黄酮苷的最佳条件。结果表明,在M S液体培养基中,温度为24℃的条件下,激素质量浓度为NAA 1.0 m g/L或6-BA 1.0 m g/L时,悬浮培养邵2-3得到的黄酮苷含量最高,分别是4.22 m g.g-1和6.84 m g.g-1。     

银杏叶黄酮含量变化规律及其干燥方式的研究

对不同部位,不同条件下的银杏叶黄酮含量,银杏叶的干燥变化等进行了比较分析,结果表明：不同品种及雌雄株的成年银杏叶黄酮含量无显著差异;实生苗叶比嫁接苗叶黄酮含量高;５年生以下幼树叶含量高;     

荷花木莲花粉活力测定方法比较

以荷花木莲新鲜花粉为试验材料,用醋酸洋红染色法、TTC染色法、液滴培养法、琼脂滴培养法和琼脂薄层涂片培养法对其花粉生活力进行了测定.结果表明:醋酸洋红染色法和TTC染色法测定结果极显著高于离体萌发培养法,不宜用于荷花木莲花粉生活力的测定;在三种离体萌发培养法中,液滴培养法最简单,结果直观稳定,是最适合的花粉生活力测试方法.     

三色堇花粉生活力的测定

采用4种不同染色方法及培养基萌发法对5种花色的三色堇花粉生活力进行了测定。结果表明：I-KI染色法、醋酸洋红染色法和TTC染色法不适用于三色堇花粉生活力的测定,而过氧化物酶沉淀法与培养基萌发法是测定三色堇花粉生活力较好的方法;蔗糖和硼酸的浓度影响三色堇花粉的萌发,质量浓度分别为20mg/L、1.5mg/L蔗糖和硼酸对三色堇花粉萌发有很好的促进作用;花粉的生活力与贮藏条件也密切相关。