茶叶中铜锌铅的微分电位溶出法测定

茶叶是我国人民喜爱的一种主要饮料,饮茶有益于人体健康。随着人们对微量元素在生命科学中的重要性认识的深化,茶叶中的微量元素含量及其与人体健康的关系,引起了科技工作者的关注和兴趣。测定茶叶中的微量元素,常用的有原子吸收分光光度法,等离子体发射光谱法,中子活化分析法和质子X荧光分析法等,但这些测定方法均要用价格昂贵的精密分析仪器,因此很难广泛采用。电位溶出分析法(PSA)是瑞典化学家D.Jagner于1976年提出的一种新的化学分析方法,它可用于测定水样、饮料和生物材料中的微量元素含量,仪器装置价格低廉,但用该     

不同品种茶树体内矿质元素的分布及动态变化

近年来,国内外对包括大量元素和微量元素在内的各种营养元素在茶树和茶叶中的含量进行了较多的研究,报道逐渐增多,但营养元素在茶树各部位的分布及其在生长周期中动态变化的研究资料则较少。为了探明不同品种茶树对主要     

谈谈茶树的微量元素营养

微量营养元素对茶树的正常生长发育起不可缺少和不可替代的作用,在提高茶叶产量、改善茶叶品质等方面具有重要意义。关于茶树的微量元素营养,目前国内外研究和施用较多的有锰、锌、铜、钼、硼等5种。一、微量元素对茶树生长的影响微量元素是茶树生长发育所必需或有益的营养成分。当茶树缺乏某种微量元素时,使某些生理功能受阻碍,生长停滞和出现各种病症。方兴汉等通过水培试验发现,对分     

闽东茶园土壤微量元素的初步探讨

闽东是福建省茶叶主产区之一,茶园主要分布在红壤和黄壤上。由于地处亚热带温暖多雨的气候条件下,成土过程中脱硅富铝化作用较强烈,使得土壤除铁、锰外,其它各种微量元素本底值都较低,垦植后又连年少施肥及偏施化肥,土壤微量元素得不到补充,茶树的微量元素缺乏症状常有所见,严重影响茶叶产量和品质。为此,本文拟就闽东茶园土壤微量元素有效含量水平、分布规     

新型微量元素叶面肥对茶叶产量与品质的影响

以茶树品种碧香早为材料,研究在春、夏、秋季分别喷施微量元素叶面肥对茶叶产量与品质的影响。结果表明,施用该微量元素叶面肥250倍液、500倍液、1000倍液各处理发芽密度分别比对照提高21.79%、7.69%和2.56%;鲜叶产量分别比对照增加13.28%、6.17%和2.19%;明前茶氨基酸含量分别比对照提高6.70%、2.06%和0.52%,水浸出物含量分别提高4.11%、2.51%和5.13%。施用该微量元素叶面肥可一定程度上促进茶树生长,提高茶叶产量与品质。     

山苦茶矿物质元素的含量和形态初步分析

以海南山苦茶叶为原料,采用电感耦合等离子原子发射光谱法对不同产地山苦茶叶元素含量进行比较,并对万宁产山苦茶叶、茶渣及其经热水浸提后乙醇沉淀法分离的水溶性粗多糖中的14种矿物质元素含量进行了分析。结果表明：山苦茶叶水溶性粗多糖得率为16.7%,山苦茶叶中14种元素含量由高到低顺序依次为常量元素钾、钙、镁、钠、硫、磷和微量元素钡、锰、铁、锌、铜、铬、钼、铍。不同地区的山苦茶叶各元素含量稍有不同,总体差异不大。对茶渣和粗多糖的各元素含量及其形态分布分析发现,山苦茶各元素(除钾外)的不溶态(36.9%～94.2%     

茶叶中硒积累的研究进展

硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源,对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性,土壤中硒的含量、形态和分布,茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望,以期为开发富硒茶提供参考依据。     

茶叶养分吸收特性和土壤肥料问题(续)

三、微量元素、特殊成分茶叶的要素含量通过表10可知:要素含量 的多寡,是根据叶的成熟度不同而有差别。但比起其他作物,锰、铝和氟的含量多,这似乎是山茶科植物的特征。     

我国部分地区苦丁茶中微量元素含量的比较研究

采用原子吸收分光光度法,以绿茶为对照,对浙江及部分地区苦丁茶中微量元素含量进行了测定,结果表明:苦丁茶中微量元素含量与茶叶之间存在显著差异,不同苦丁茶之间地域差异影响不明显,但在大叶苦丁茶和小叶苦丁茶之间差异显著,大叶苦丁茶中钾、钙、镁、镉元素含量要显著高于小叶苦丁茶,而铅、铜元素含量则小于小叶苦丁茶.     

茶叶中锌元素的研究现况

茶叶中含有人体所必需的14种微量元素,其中锌(Zn)就是一种对人体健康非常重要的微量元素。本文综述了锌对茶树生理功能的作用和它的营养价值,以及分析方法。     

茶叶浸泡液中微量元素形态的Visual MINTEQ软件模拟分析

利用火焰原子吸收光谱法测定茶叶浸泡液中常见的4种微量元素的含量,应用离子色谱法检测其中的F^-、Cl^-、NO₂^-、Br^-、NO₃^-、PO₄^3-、SO₄^2-含量,结合Visual MINTEQ软件模拟茶叶浸泡液中Fe、Cu、Zn、Pb 4种微量元素的存在形态,表明Fe、Cu、Zn、Pb分别以Fe(OH)₂⁺、Cu²⁺、Zn²⁺、Pb²⁺为优势态存在于茶叶浸泡液中。     

原子吸收分光光度法测定茶叶中微量锰的研究

锰是茶树体内某些蛋白酶和氧化酶的成分,直接参与叶绿素和咖啡碱的形成,因此它是茶树生长发育过程中必要的微量元素。茶树体内锰含量多少无疑要影响其生理代谢和发育,影响茶叶品质。为了能比较迅速而准确地测定茶叶中的锰含量,我们研究应用了目前发展较快、用得较广的仪器分析方法之一——原子吸收分光光度法。这种方法对一些组成复杂、干扰严重的样品也易消除干扰,得到比较满意的精度。一、仪器与试剂 1.设备:WYX-401型原子吸收分光光度计;锰空心阴极灯(上海电光器件厂生产)。     

稀土微肥对茶树生育和产量的影响

“稀土”(REM)是化学元素周期表中的镧系元素和钪、钇的统称。它包括镧、铈、镨、钕、钪等十七种性质相似的微量元素。除直接被植物吸收利用外,还能促进植物根系对氮、磷、钾和其它微量元素的吸收、运转和分配,增加植物体内叶绿素的含量,提高光合作用强度和光合产物的运转与积累,从而提高作物产量与品质。为了探讨稀土微肥对茶树生长发育和产量的影响,为茶叶生产上大面积推广稀土微肥提供可靠依     

原子吸收法测量茶叶、茶树叶和土壤中微量元素

茶叶是三大饮料之一，含有很多和人体健康密切相关的微量元素。我们采用原子吸收方法对梅家坞茶叶、茶树叶以及其生长土壤中的10种微量元素进行了测量。结果表明三者之间微量元素存在一定关系。     

施用锌肥对茶叶含锌量的影响

在茶叶采摘前，对茶树施用微量元素肥料锌后，发现其茶叶中锌含量明显地高于对照组，藉此可生产富锌茶。用吸附伏安法测定茶叶中锌，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的优点。线性范围为０．００５８８－１．１２μｇ／ｇ，峰电位为－１．２９Ｖ（（ｖｓ．ＳＣＥ）。     

施用铜肥对茶叶含铜量的影响

在茶叶采摘前，对茶树施用微量元素肥料铜后，发现其茶叶中铜含量明显地高于对照组，藉此可生产富铜茶。用吸附伏安法测定茶叶中铜，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的优点。线性范围为０．００１３￣０．３２μｇ／ｇ，峰电位为－０．２５Ｖ（ｖｓ，ＳＣＥ）。     

丽水茶园土壤肥力与茶叶品质关系的研究

通过检测丽水市名茶及普通茶相应茶园土壤养分指标、茶叶品质指标,并运用dps3.0软件,进行多元线性逐步回归分析。结果表明:影响秋茶品质最关键的土壤养分指标是速效氮含量,它与5个茶叶品质指标存在相关性;其次是土壤有机质含量,它与茶叶中的氨基酸、咖啡碱含量和酚氨比呈线性相关。春茶品质主要受速效氮和速效钾含量的影响。丽水市土壤速效氮和有机质含量较高,这是该地区茶叶具有较高品质的主要原因。应保持有机肥、氮肥适量施用,配施钾磷肥,促进茶叶产量及品质的稳步提高。     

施用锗肥对茶叶含锗量的影响

在茶叶采摘前，对茶树施用微量元素肥料锗后，发现其茶叶中锗含量明显地高于对照组，籍此可生产富锗茶。用催化极谱法测定茶叶中锗，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的优点。线性范围为0．029ug／g—0．081ug／g，峰电位为—0．57V（VS．SCE）。平均回收率为99－103％。     

茶道与体育运动的渊源及机理探究

茶叶中所蕴含的很多种微量元素和矿物质都对人体体质健康和运动员运动成绩的提高具有积极的促进作用。既是对山水、茶水的品味,也是对人体各种元素的补充。从茶叶中提取的某些微量元素,例如茶叶提取物:茶氨酚、茶叶碱、矿物质与人体机体的生理、心理、营养和运动能力存在着特殊关系并产生着积极的影响。     

真诚希望开辟茶化与有益功能栏目

《茶叶科学简报》诞生于困难时期的1960年,足见创业者的远见卓识。经历三十年的风风雨雨,她终于发展成为茶业界有影响的期刊,谨致热烈祝贺!对于茶,我是地道的外行。平时备课时,觉得饮茶可以提神益气。近年来,由于从事茶叶中的微量元素分析,才对茶叶有些点滴了解。茶叶中含有丰富的微量元素、多种