山葵栽培技术

山葵又称山嵛、山嵛菜、日本辣根、瓦莎毕．是为数不多的原产日本的高级蔬菜之一．在日本有400余年的栽培历史，日本人视之为珍品．常用作吃生鱼片、寿司及甜不辣等食物的最佳作料；山葵系十字花科多年生草本植物，全株可人药，具有强烈的香辛、辣味。被人们誉为“绿色黄金”，种植山葵与种植普通蔬菜不同。山葵对自然条件的要求特别苛刻，其生长环境概括起来是“喜凉、喜湿、喜肥、喜氧、喜阴”，我国台湾地区栽培山葵主要在阿里山的自然林下种植．日本栽培山葵以水栽为主，其他国家种植山葵也都是旱地和林下种植为主，随着世界各地山葵消费市场的不断扩大，山葵产品长期供不应求，     

山葵实生苗和分株苗的育苗技术

山葵又称山嵛、山嵛菜、日本辣根、瓦莎毕,原产于日本,在日本家喻户晓,被人们誉为“绿色黄金”。在日本,山葵已有400余年的栽培历史,我国大陆近年开始在局部山区规模种植。山葵苗的质量高低直接影响到种植效益的好坏,因此,育好山葵苗意义重大,山葵苗按苗的来源不同目前共有3种类型苗：即实生苗（种子苗）、分株苗（芽头苗）、组培苗（试管苗）,     

山葵栽培技术

山葵是为数不多的原产于日本的高级蔬菜之一,在日本有400余年的栽培历史,日本人视之为珍品.山葵全株各部分均有独特香味,作为一种高级的香辛料而利用,常用作吃生鱼片、寿司及甜不辣等食物的最佳佐料.日本栽培山葵以水栽为主,台湾栽培山葵主要在阿里山的自然林下种植.随着世界各地山葵消费市场的不断扩大,山葵产品长期供不应求,几十年来,东南亚很多国家和地区一直在摸索山葵种植技术.中国很多省区都曾试种过,由于山葵是一种对生态条件要求很严格的作物,很难找到非常理想的种植生态区,保山市位于滇西纵谷横断山南段,这一区域素来被科学界视为"动植物南北交汇的通道"和"东西过渡的纽带",立体气候特征明显.保山市广大科技人员8年来积累了一整套山葵育苗技术和大田栽培技术,通过该项技术推广,为广大冷凉山区种植业结构调整找到了又一条新路.     

日本山葵的开花结实特性及留种育苗技术

对日本山葵开花结实特性的观察结果发现:日本山葵在阳山种植当年12月始花,2月下旬至3月中旬为盛花期,4月中、下旬开花结束,4月中旬至5月中旬种子成熟;在自然条件下,山葵种子经过冬天低温春化,一般在2～3月份发芽,人工处理则在10℃条件下贮藏60～120天、5℃冷库贮藏40天可发芽。并介绍了日本山葵的留种育苗关键技术。     

日本山葵旱地栽培技术

山葵（Wasabia japonica Matsum）为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，为日本餐馆不可缺少的佐料。其叶、根及茎的成分主要含有芥辣油、多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解鱼毒、发汗、利尿及清血等作用。因此，日本人常将其作为吃生鱼片之佐料。日本山葵产值高，主要用于出口，且市场前景广阔，是较好的创汇农业产品。 1991年，阳山县开始从日本引进山葵的种子和种苗，在阳山秤架乡太平洞进行旱地山葵和水葵的种植试验，现已发展52.7 hm2，且以旱地种植为主。引种的品种有山葵1 号、山葵2号、真妻、山梨种等。经过几年的种植，日本山葵生长良好，其质量可与日本本土种植的山葵媲美，经济效益可观。我们参考日本的种植技术，并结合本地的实际，摸索出一套适合阳山县的日本山葵旱地高产栽培技术措施。     

山葵的利用、栽培及病虫害防治现状

 山葵是原产于日本的珍贵香辛料植物,它以其独特的香、辛、甘及粘等特色风味而傲居其它香辛料作物,是日本重要的传统调味品及蔬菜作物。用山葵为原料制成的蔬菜或调味品的商品制品,正越来越受到亚洲各国和世界其它地区人们的喜爱。新近的研究结果显示,山葵还具有防癌、杀菌及保健等用途。本文概述了山葵在开发利用、栽培技术及有关病虫害的发生种类和防治等方面的研究进展。     

山葵生物生态特性的研究

从日本,韩国引进香辛料食品调料植物－山葵种子资源,进行了山葵生物学特性,生态学特征的初步探讨。结果表明,山葵在本地区裸地条件下不能自然越冬。通过一年生山葵根茎地窖越冬措施,生产两年生旱生山葵其产量可达到根茎１５０ｇ／ｍ＾２,茎叶６００ｇ／ｍ＾２。     

遮光处理对山葵幼苗生长及光合特性的影响

以日本山葵品种"达摩"为试材,研究了不同程度遮光处理(CK自然光、透光60 %、透光40 %),对山葵幼苗形态及光合生理特性的影响.结果表明,60 %透光率条件下,幼苗的相对生长率、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、水分利用率(WUE)和叶绿素含量及壮苗指数均显著高于其它处理;60 %透光率条件下,对光照变化的适应性较强.     

日本山葵高山引种和旱地高产栽培技术

山葵(Wasabia japonica matsum)为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，是日本餐馆不可缺少之佐料。其叶、根及茎之成分主要含有芥辣油，多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解毒、发汗、利尿及清血等功用。因此，日本人常将其作吃生鱼片的佐料。日本山葵的产值高，主要用于出口，且市场前景十分广阔，是较好的出口创汇农业。     

山葵的核型分析研究

山葵为十字花科山嵛菜属多年生草本植物,具有强烈的香辛味,是一种高级蔬菜和药用植物.利用茎尖压片法和捣碎涂片方法进行山葵染色体制片,统计山葵染色体的数目并进行核型分析.结果显示,山葵核型公式为2n=2x=26=24m(2SAT)+2sm,属"1B"核型.     

日本山葵的组培快繁试验研究

以日本山葵块茎萌发出的腋芽外殖体进行组织培养试验结果表明,山葵腋芽增殖适宜配方为改良MS+BA2.00mg/L+NAA0.01mg/L,生根培养基为1/2MS+IBA0.05mg/L+ABT0.01mg/L,假植基质为砂壤土+农家肥,移栽成活率在95%以上。     

日本大王山葵农场为什么能

“春看樱花夏看田,秋赏神社冬看雪”,在15公顷的土地上,仅凭山葵产业,把自然景观、人文景观、商业景观等融为一体,每年游客访问量超过120多万人,不仅名声享誉国际,更带动当地旅游产业发展。这就是日本著名的大王山葵农场。这个处于山谷之中的综合生态型休闲农场,为什么能凭山葵产业大获成功,且屹立百年不倒?     

山葵优质高产种植技术

<正>山葵别名山嵛菜,属于十字花科山嵛菜属多年生草本半阴性植物。山葵具有特殊的营养和保健作用,其叶片、花薹可以焯熟后凉拌或做酸菜,根茎可磨成泥状或加工成山葵酱,辛辣芳香,味道独特,常作为鲜食海鲜的调味品。山葵的精深加工产品还可添加到寿司、面条、饼干、乳酪中,具有增进食欲、防腐保鲜的作用。山葵喜阴凉多湿的环     

山葵的特殊功效作用

山葵是十字花科多年生草本植物。被日本人用作调味品使用已经有３００年左右的历史。当前在沿海经济发达地区和内地大中城市高级酒楼中使用的一种用于水产海鲜的调味品,即是用山葵作原料加工生产的。作为一种新型调味品展现在人们面前,受到人们很高的赞誉,这与山葵的特殊风味和特殊作用分不开的。１－据化验分析结果：１００ｇ新鲜山葵中（主茎）,含蛋白质５０ｍｇ,脂肪４ｍｇ,维生素Ｃ３５ｍｇ,铁２５ｍｇ,硫１６０ｍｇ,钾３３０ｍｇ,镁８７ｍｇ,钙８２ｍｇ,锰０－７ｍｇ,铜０－０６ｍｇ,锌２－８ｍｇ,纤维素１４ｍｇ,可溶…     

四川山葵种植业中的植物检疫问题分析

概述了国外山葵的开发利用情况、山葵病虫害的发生分布和防治技术的研究进展。针对国内在这方面研究的空白和四川山葵种植业现状及存在的相关问题,提出急需开展对该作物各种植地区的有害生物发生、危害及分布的调查研究和检疫性有害生物风险性分析(PRA),加强植物检疫监管和有害生物控制,强化行业主管部门的管理和引导,促进四川山葵种植业健康发展。     

山葵黑入病及其防治

对山葵黑入病的症状、病原、侵染循环、发病条件及防治方法等进行了概述.     

山葵的核型分析研究

山葵为十字花科山嵛菜属多年生草本植物,具有强烈的香辛味,是一种高级蔬菜和药用植物。利用茎尖压片法和捣碎涂片方法进行山葵染色体制片,统计山葵染色体的数目并进行核型分析。结果显示,山葵核型公式为2n：2x=26=24m（2SAT）＋2sm,属“1B”核型。     

喜冷的特菜——辣根

辣根,别名西洋山俞菜、山葵萝卜、马萝卜.为十字花科辣根属,以肉质根供食的多年生宿根草本.     

不同激素种类和浓度对山葵(Eutrema wasabi)组培苗增殖效果的研究

以山葵茎尖诱导的无菌苗为材料，研究不同激素种类和浓度对山葵组培苗增殖效果。结果表明，BA、KT、ZT三种细胞分裂素中，BA和KT对山葵增殖效果效好，NAA、IAA、IBA三种生长素，以NAA和IBA对增殖效果较好，最佳增殖培养基为MS＋BA0.5mg/L(KT 0.5mg/L) NAA 0.05mg/L;CPPU对山葵增殖有促进作用，最适宜培养基为MS CPPU0.4mg/L NAA 0.05mg/L;BA与KT配合使用可提高增殖效果，MS＋BA0.2mg/L KT0.5mg/L NAA0.05mg/L的激素组合繁殖系数可达5．1；添加0.02mg/L的GA3可以促进山葵试管苗的生长。     

贵州野生山葵考察初报

１９９８年６月首次在贵州桐梓、习水县内发现有野生山葵分布、经考察证实贵州确实有隆山葵主要分布于海拔１０００ｍ左右、湿度贩半阴林沿地带;为十字花科、山葵诉一个野生种,是多年生肉质茎草本植物,株高２０￣４０ｃｍ,具有耐寒、抗病特性是改良栽培山葵不良性状的优良育种材料。