环境保护中示踪原子和辐射技术应用研究进展

介绍了稳定同位素C、N以及放射性元素7Be和137Cs作为示踪元素应用在土壤侵蚀与水土流失研究中所取得的最新研究进展,以及电子束辐照和γ射线辐照在工业废水处理的机理和重要进展,对环境保护中示踪原子与辐射技术的应用前景和存在的问题进行了评述,提出了化学方法和电子束辐射技术的联合工艺开发和应用将成为环境污染治理新的发展方向。     

电子束辐射菊花组培苗诱变育种研究

采用电子束处理菊花组培苗进行诱变育种研究 ,结果表明 ,电子束辐射组培苗的适宜剂量为 30～ 5 0Gy ,在此范围内 ,后代变异率高、性状稳定 ,且变异程度大、幅度广 ,在诱发花色、花瓣、开花期变异上效果较好。花色变异可由粉红色变紫红色或橘黄色 ;花瓣可由长管状变为匙状或平展状 ;开花期可比对照提早 6 0天。但不同花色品种变异率有较大差异 ,以粉红色花后代变异率最高 ,而黄色和白色品种后代变异率较低。结果证明 ,电子束辐射菊花组培苗是菊花辐射育种的有效途径。     

辐照技术与农业

辐照技术是利用射线与物质间的作用、电离和激发产生的活化原子与活化分子，使之与物质发生一系列物理、化学与生物化学变化，导致物质的降解、聚合、交联并发生改性。利用辐照技术主要分为钴源辐射和电子束加速器两类，全世界大约有１８０座Co－６０辐射装置和７００～８００台电子束加速器用于商业化。中国的辐照技术处于世界领先地位，并已经开始应用于化工、食品、医疗卫生、农业、环保等各个领域，尤其在育种、农田保墒等方面取得显著成绩。一、中国的辐照技术１．中国辐照技术国际领先伴随着核武器的研制与生产，中国的核技术得到迅…     

乙腈溶液中黄曲霉毒素B1的电子束辐射降解行为的研究

为了研究复杂食品体系中黄曲霉毒素B1的降解行为,以黄曲霉毒素B1为研究对象,以乙腈为简单溶剂系统模型,利用高效液相色谱法,对辐照前后黄曲霉毒素B1进行定量,研究不同辐照剂量、不同毒素初始浓度等因素对黄曲霉毒素B1电子束辐射降解效果的影响。结果表明:电子束辐射能够有效地去除乙腈溶液中的黄曲霉毒素B1。在实验范围内,随着辐照剂量、初始浓度的增加,黄曲霉毒素B1的降解率增加。     

辐照处理对黄曲霉毒素B1的降解效果研究

利用不同剂量的高能电子束和γ射线进行辐照处理,研究了2种射线对不同状态下黄曲霉毒素B1(Aflatoxin,AFB1)的辐射降解效果和对小麦面粉粉质指标的影响。结果表明:高能电子束和γ射线辐照处理,能够降解不同状态下的AFB1,辐照剂量越大,降解率越高,AFB1浓度越高,辐射降解率越低;相同处理剂量对溶液中黄曲霉毒素B1的降解作用,大于对污染小麦中AFB1的降解作用。2种辐照处理方式对面团吸水率、形成时间、稳定时间等小麦粉质指标产生了显著的影响,其中高能电子束射线的作用强度大于γ射线。     

电子束对番茄种子的萌发效应

以干种子和经30%PEG引发的不同萌发状态的2个番茄品种‘黄盆栽'和‘1479'为材料,采用发芽盒发芽试验,研究了不同发芽状态和不同品种的番茄种子对电子束诱导的反应.结果表明,低剂量的电子束辐射对番茄种子的发芽率影响不明显,‘黄盆栽'在600 Gy时才对其发芽率产生一定的影响,而‘1479'则对电子束较为敏感,500 Gy时就对其发芽率产生影响.电子束对2种番茄种子萌发进程的影响较明显,经过30%PEG引发的种子对电子束反应比干种子敏感,当电子束达到600 Gy时2种番茄种子的胚根分化和生长受到严重影响,大部分萌发种子的根生长处于停滞阶段,呈"短胖根"状态.     

三束表面改性技术的应用及发展趋势

综述了三束(激光束、电子束、离子束)发展和研究现状,指出了三束技术发展中存在的问题和解决途径,归纳和预测了三束表面改性技术的发展趋势.     

电子束辐照诱变对小麦M_1代生物效应的影响

为探讨电子束对小麦育种的可行性和不同剂量的电子束对植株M_1代生长发育的影响,用高能电子加速器,剂量分别为250Gy、300Gy、350Gy和400Gy辐照处理小麦干种子,研究结果表明:1)经电子束辐射处理后,小麦M_1代穗部可孕小穗数减少,穗粒数减少,穗长变短,千粒重降低,其中穗粒数变异度最大,千粒重变异度最小;叶部剑叶、倒二叶及倒三叶长度和宽度均变小,叶面积变小,剑叶叶片长度和宽度的变异度大于倒二叶和倒三叶;茎部植株高度降低,穗下节间变短,单茎重量降低。2)不同剂量电子束处理,植株受到一定损伤,M_1代在生长发育过程中表现出一定的修复能力,拔节期250Gy处理植株高度修复最快,400Gy处理单茎干物重修复能力最强,开花期至成熟期300Gy处理植株高度和单茎干物重修复能力最强。     

电子束辐照对烤烟化学成分的影响

采用电子束辐照技术对烤烟烟叶进行处理,探讨其对烟叶化学成分的影响。结果表明,1~7 k Gy剂量的电子束辐照没有影响初烤烟叶中还原糖和总糖的含量,但显著影响了烟碱、总氮、石油醚提取物的含量以及糖碱比、氮碱比等化学指标;1~7 k Gy剂量的电子束辐照对复烤烟叶中的还原糖、总糖、烟碱、总氮、石油醚提取物含量以及氮碱比等化学指标无显著影响,3 k Gy剂量的电子束辐照对复烤烟叶的糖碱比有一定的影响;而1 k Gy剂量的电子束辐照就能有效控制烟叶霉变。因此,采用电子束辐照技术对初烤烟叶进行杀菌防霉是不可行的,而对复烤烟叶是可行的。     

影响食品辐照灭菌效果的主要因素

众所周知,辐照灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保。低能耗、节约能源的优点。商业上多利用钴-60产生的γ-射线和电子加速器产生的低于10MeV电子束来进行辐照灭菌。要达到安全高效的灭菌效果,辐照灭菌后的食品既要符合食品卫生微生物检验的指标要求,又要尽可能用低的辐射剂量进行照射。在此,以γ-射线灭菌为例分析一下影响灭菌效果的主要影响因素。     

电子束辐照对酱卤牛肉品质的影响

[目的]研究电子束辐照对散装熟肉制品品质的影响.[方法]以散装即食酱卤牛肉为研究对象,研究电子束辐照对即食熟肉菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、感官品质、脂质过氧化指标及货架期的影响.[结果]试验表明,6.0 kGy电子束辐照可将散装即食酱卤牛肉的微生物指标控制在国家规定的限量标准范围内;辐照后色泽评分增大,组织状态、气味和滋味、口感评分减小;辐照后引起牛肉过氧化值增加、硫代巴比妥酸反应物值（TBARS）降低.辐照对散装即食酱卤牛肉的感官和脂质过氧化指标的影响和未辐照相比均无显著性差异,并能延长货架期至10 d.[结论]研究可为推广电子束辐照在散装熟肉制品中的应用提供一定的参考依据,以保证散装熟肉制品的质量安全,延长货架期.     

60Co-γ和电子束辐照对紫薇种子萌发及幼苗生长的影响

使用不同剂量的60Co-γ和电子束辐照紫薇（Lagerstroemia indica）干种子,观察种子萌发和幼苗的生长情况,以确定适合紫薇的辐照类型和剂量。结果表明:在辐照剂量范围内2种辐照的种子发芽率均出现先促进后抑制的现象,成苗率随辐照剂量增加显著降低;60Co-γ辐照对幼苗株高有先抑制后促进的现象,电子束辐照对幼苗株高有抑制现象;2种辐照对幼苗分枝长和分枝数均有明显抑制作用,随辐照剂量增加显著降低;60Co-γ辐照对幼苗地径有一定程度的抑制作用,电子束辐照产生的变异较大;2种辐照对幼苗生长的综合分析显示在相同剂量条件下（250 Gy）,电子束辐照处理下的紫薇幼苗分枝更长,地径更高;电子束辐照对紫薇幼苗分枝长和地径产生的变异更大。根据成苗率估算,紫薇干种子60Co-γ适宜辐照剂量为113.06～299.63 Gy,电子束适宜辐照剂量为245.5～372.24 Gy,紫薇对60Co-γ辐照的敏感度更大。本研究结果可为紫薇辐照育种提供依据,促进紫薇育种进程。     

低剂量电子束辐照对马铃薯品质的影响

为探讨低剂量电子束对马铃薯品质的影响,以马铃薯二级种薯尤金885及海薯1号为供试材料,利用加速器产生的电子束辐照处理种薯后进行田间培育,研究其对马铃薯产量及品质的影响。结果表明：低剂量电子束辐照具有良好的增产效果,3～6Gy处理组的增产效果明显;低剂量电子束辐照对淀粉、干物质及还原糖含量有明显的影响,但因品种不同而有所...     

电子束辐照灭菌对豆粕营养品质的影响

采用不同剂量(0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84 kGy)的电子束辐照饲用豆粕样品,研究其对饲用豆粕营养品质的影响.结果显示,辐照剂量为0.83 kGy以上时豆粕样品中霉菌总数小于10 CFU/g,辐照剂量为2.30 kGy时豆粕样品中细菌总数下降至100 CFU/g;不同剂量的电子束辐照对豆粕的蛋白质含量、氨基酸的含量与组成、蛋白质溶解度的影响不明显;电子束辐照能影响豆粕的尿素酶活性(P＜0.05),且随着辐照剂量的增加尿素酶活性降低.结果表明,2.30～7.84 kGy剂量的电子束辐照能有效控制豆粕中的微生物,且对豆粕营养品质的影响不显著.     

电子束处理对唐菖蒲M1代植株生长发育的影响

为了探讨电子束对唐菖蒲诱变育种的可行性和不同剂量的电子束对植株生长发育的影响,用能量为3MeV的电子束辐照唐菖蒲"江山美人"和"超级玫瑰"球茎。在苗期及初花期,电子束诱变处理有显著抑制植株的生长和发育的趋势。在初花期,随着剂量的增大,唐菖蒲"超级玫瑰"细胞间隙CO2体积分数和光合速率均受到刺激作用而增大(P<0.05);唐菖蒲对电子束辐照的半致死剂量在品种间存在差异,"江山美人"比"超级玫瑰"有更强的电子束耐受性;电子束处理唐菖蒲"超级玫瑰"球茎的半致死剂量(LD50)应为240 Gy,"江山美人"的半致死剂量(LD50)则大于240 Gy。     

食品辐照技术在肉制品中的应用研究进展

介绍了辐照技术的定义及作用机理,讨论了辐照处理对食品感官及营养成分的影响,重点介绍了辐照技术在肉制品中的应用及其检测方法,并展望了食品辐照技术的发展前景.     

Krypton Difluoride: Preparation and Handling

Krypton difluoride was prepared by irradiation of krypton and fluorine in an electron beam (1.5 Mev) at -150 degrees C. The compound is a white crystalline solid, stable only at temperatures below about -30 degrees C.     

辐照技术在食品加工中的应用与发展

食品辐照加工技术是对核能的一种和平应用。文章从紫外线杀菌、射线杀菌两方面阐述了食品辐照技术的原理,总结了该技术的特点,探讨了辐照食品的安全性问题以及辐照技术的发展前景。