脆肉鲩池塘养殖技术要点

<正>脆肉鲩是将普通草鱼进行脆化养殖,喂食经浸泡催芽的蚕豆,使其肉质坚韧爽脆,切成鱼片或鱼丝后,仍完整不碎,口味鲜美独特,其价格是普通草鱼的2倍多。2013年,江苏省滨海县正红镇黄浦村渔业科技示范户王礼尚在25×667 m2池塘进行脆肉鲩试养殖,获得成功,共收获脆肉鲩13 754 kg,鳙鱼630 kg,总收入449 570元,净收入137 352元,均效益达5 494元/667 m2。现将其养殖技术要点总结如下,供广大养殖户参考。     

脆肉鲩无公害网箱养殖试验初报

开展了脆肉鲩无公害网箱养殖试验,并进行了养殖效益分析。     

水库网箱养殖脆肉鲩技术

从水域环境及地点选择、网箱材料与设置、鱼种放养、饲养管理和病害防治等方面介绍了水库网箱养殖脆肉鲩技术。     

无公害食品 脆肉鲩养殖技术规范

1范围 本标准规定了脆肉鲩（草鱼Ctenopharyngodon idellus）无公害养殖的环境条件、人工繁殖、鱼苗鱼种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。     

养殖“脆肉鲩”有前途

脆肉鲩是由普通草鱼经特殊方法饲养而获得，以其香、脆、嫩而得名，在广东十分畅销，供不应求。     

脆肉鲩无公害养殖技术(下)

(6)常见病害的防治方法:脆肉鲩常见鱼病有肠炎病、烂鳃病、赤皮病。肠炎病:肠炎病主要是由于吃食不当,病菌侵入引起。其症状是病鱼离群独游,游动缓慢,鱼体发黑,食欲减退,以至完全不吃食。内服药治疗方法可任选下列之一:     

脆肉鲩养殖试验初报

1999年在水府庙水库溪口渔场进行了脆肉鲩的养殖试验 ,网箱2口 ,计40 ,投放鱼种573.5kg,618尾 ,经近10个月的饲养 ,共产成鱼1920kg,平均单产960kg/箱 ,平均增重2.242kg,总产值3.84万元 ,总投入1.0285万元 ,利润2.8115万元 ,投入产出比1∶2.73 ,总饲料系数为5.1。     

脆肉鲩网箱养殖技术研究

脆肉鲩是在草鱼的饲养过程中，通过创造适当的生长环境，改变其食物结构，使草鱼肉质紧密而爽脆，食之味道鲜美，风味独特。据文献资料报导：广东省９０年代后期在池塘和网箱进行过脆肉鲩试养，但未对脆化专用饵料、鱼种要求、脆化时间等系统研究。１９９９～２０００年，笔者参照国内外网箱养鱼和池塘养鱼的成功经验，结合湘潭市水府庙水库农民网箱养草鱼的现状，开展了脆肉鲩网箱养殖技术研究。现将研究结果报告如下。１材料与方法１．１网箱设置与制作本试验设置在水府庙水库秤砣山库湾，水质清新，水面开阔，有微流水，溶氧量高，无污染…     

规范脆肉鲩养殖 提高经济效益

脆肉鲩是中山市长江水库在1973年首先培育成的优质名特水产品，因其肉质结实、爽脆、清香可口而称之为脆肉鲩。当时由于是利用水坭池实行循环水的方式饲养，生产条件受到很大的限制，产量很少，远远不能满足市场的需求，产品销售价格持续高企，经济效益十分显著。因此，在80年代东升镇率先采用池塘进行试养，经过二十多年摸索、实践、总结、积累了丰富的成功经验，掌握了一套成熟的养殖技术。     

池塘养殖脆肉鲩新技术试验

鲩是草鱼的别称,脆肉鲩就是改变草鱼的食物结构,投喂浸水蚕豆饲养出来的优质大草鱼,其体色金黄,肉质紧密、脆化,有弹性,切成薄片可炒可氽汤,鱼片完整不碎,肉味鲜美,口感韧爽,很受消费者欢迎,市场批发价30元／kg,是普通草鱼的2倍多。     

脆肉鲩无公害养殖技术(中)

2.放养前的准备鱼种放养前先将鱼塘排干、除杂、并曝晒30天,灌水0.5米后,可用生石灰或者漂白粉清塘消毒,以杀灭野杂鱼类、寄生虫类、螺类及其他敌害,使池塘底白、坡白、水白,有效杀灭病菌。鱼塘消毒后适时进行灌水,灌水时应扎好过滤水布,防止有害生物进入池内,水灌至1.8～2.0米     

池塘养殖脆肉鲩经济效益分析

在池塘进行脆肉鲩养殖,饲料以东北蚕豆为主,辅以少量青饲料,获得较好的经济效益。     

脆肉鲩池塘养殖技术

2003年我们在本市郊风景秀丽的大容山脚下的西埌镇河口开发区6．67hm^2连片鱼塘中选择两张池塘，A塘面积0．73hm^2，作为养殖脆肉鲩所用，B塘面积0．27hm^2，作为培育大规格鱼种塘。由常年养家鱼改为主养脆肉鲩试验，取得了较好的经济效益，     

中山市东升镇脆肉鲩健康养殖示范

脆肉鲩健康养殖示范区位于广东省中山市东升镇胜龙村两江支流小榄水道中顺大堤边,示范区内河涌纵横交错、水源充足、水质优良、属水网地带。近几年,通过加大力度进行大面积、高标准连片鱼塘整冶,实现了水通、路通、桥通、电通、极大改善了渔业生产环境条件,2003年已认定为广东省无公害水产品产地,2003年获得农业部农产品质量安全中心认证为无公害脆肉鲩,     

脆肉鲩生态养殖获高效

2004年我们在本市大容山六洋水库脚下的平山村六洋河口开发区18公顷连片渔场中选择两口池塘。A塘面积12亩作为养殖脆肉鲩所用。B塘面积4.5亩作为培育大规格鱼种塘。取得了较好的经济效益,现将试验情况总结如下：     

池塘养殖脆肉鲩技术

脆肉鲩是采用浸水蚕豆作饲料饲养出来的优质草鱼,它体色金黄,肌肉坚韧、有弹性,切成薄片,可炒可氽汤,鱼片完整不碎,口感又爽又脆,很受消费者欢迎,售价是普通草     

养殖脆肉鲩：风险低，效益可观

冼锡坤是中山市东升镇脆肉鲩的养殖户，从事水产养殖已有8年，以前养殖四大家鱼。他认为养殖脆肉鲩风险极低，效益十分可观，是值得推广的淡水养殖品种。     

脆肉鲩肌肉超微结构分析

应用电子显微镜对脆肉鲩和普通草鱼的肌肉进行了分析,其目的是为脆肉鲩肉质脆化的进一步研究提供依据.通过对脆肉鲩和普通草鱼肌肉超微结构比较,结果表明:脆肉鲩肌肉超微结构中出现了较明显的变化,如肌原纤维中出现间隙,肌丝之间距离减小,但肌原纤维的外形仍保持完整.     

脆肉鲩肌肉超微结构分析

应用电子显微镜对脆肉鲩和普通草鱼的肌肉进行了分析,其目的是为脆肉鲩肉质脆化的进一步研究提供依据。通过对脆肉鲩和普通草鱼肌肉超微结构比较,结果表明：脆肉鲩肌肉超微结构中出现丁较明显的变化,如肌原纤维中出现间隙,肌丝之间距离减小,但肌原纤维的外形仍保持完整。