人工培植竹荪与野生竹荪抗氧化活性比较研究

[目的]采用传统煎煮方法对人工培植竹荪与野生竹荪的水溶性成分进行提取,并研究其抗氧化活性,以及两者抗氧化活性的差异,为人工培植竹荪品质评价提供一定的参考。[方法]采用维生素C为对照品,利用DPPH自由基、·OH法测定竹荪传统水煎物的抗氧化活性,以及总还原能力。[结果]野生竹荪水煎物和人工培植竹荪水煎物均有一定的抗氧化活性,但均比维生素C弱,且研究产地的人工培植竹荪与野生竹荪的抗氧化能力没有显著性差异。[结论]仅从抗氧化能力考虑,人工培植竹荪与野生竹荪水煎煮提取物没有显著性差异,可考虑用人工培植竹荪替换野生竹荪。     

竹荪的人工栽培

<正> 竹荪(Dictyophora Pha)又名竹菌、竹笙、竹参、仙人笠等,属担子菌纲、鬼笔科、竹荪属。我省大别山区,蕴藏着丰富的竹荪资源。据新县15个乡考查,有潮湿的竹林均有竹荪生长,而且主要为长裙竹荪(Dindusiata)。近年来,由于国内外市场对竹荪的需要量不断增加,依靠采收野生竹荪远远不能满足需要,因此,各地都在引种驯化,进行人工栽培。我站于1983年进行竹荪的人工驯化和栽培,通过反复试验、分离,获得了竹荪纯菌种,同时进行人工栽培初步     

福建省大田高产栽培竹荪关键技术

近年来,由于栽培竹荪经济效益的提高。竹荪栽培原料在福建省武夷山林区简便易得,使得竹荪栽培在武夷山地区得以大规模推广种植。但竹荪生产技术不规范、管理粗放,广种薄收的现象普遍存在,为提高单位产量,对竹荪栽培管理过程中的关键技术进行分析阐述。     

红托竹荪的引进与栽培

红托竹荪是一种营养丰富、味道鲜美的高档食用菌。其含有10种氨基酸及维生素、矿物质和竹荪多糖,营养价值高于棘托长裙竹荪。此外,红托竹荪质地致密,裙短而粗,无异味,具有降胆固醇和减肥等多种功效,其中的竹荪多糖是抗癌的有效成份。因此,红托竹荪的价值     

竹荪人工助栽技术

竹荪是一种名贵的食用菌品种，素有“真菌之花”、“山珍之王”的美誉。其味道鲜美、营养价值高、食疗保健功能兼具，被誉为“植物鸡”。江西省竹区面积广大，山深林密，气候温暖湿润，非常适合竹荪生长。如果能将野生竹荪采集起来进行人工助栽，不失为一条发家致富的好门路。竹荪是一种大型真菌，属担子菌纲，鬼笔目，鬼笔科，竹荪属。在竹荪属中能食用的有长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪等数个品种。在荫蔽、温暖、潮湿的苦竹林、斑竹林、慈内林中的竹蔸和地上经常长有竹荪。尤以在土层深厚肥沃、枯竹叶厚、老竹蔸多的地方生长的竹荪肥大、…     

“真菌皇后”宜宾竹荪飞入百姓家

日前，四川宜宾林海竹荪开发有限公司投资建成的规模为年产5000吨竹荪鸡精、竹荪精、竹荪味精的项目正式投产。从而标志着“真菌皇后”竹荪进入快速发展阶段。[第一段]     

果园谷壳栽培竹荪技术

竹荪是一种食用、药用兼用的菇类,是世界著名的珍贵食用菌之一。采用竹木等材料栽培竹荪虽然产量较高,但成本也较大,若采用谷壳代替竹木在果园栽培竹荪,不仅原料来源丰富、节约土地、成本低,能获得较高的产量,亩产竹荪可达80kg左右。而且种竹荪的废菌料可以回施果园,一举多得。本文简要介绍果园谷壳栽培竹荪技术。     

竹荪林间袋料栽培技术初探

利用林间空隙地和加工剩余物栽培竹荪,是发展循环经济,促进林农增收的可靠途径。林间袋料栽培竹荪具有应用范围广、成本低、管理方便等优点,是广大农村在林区栽培竹荪行之有效的方法。林间袋料栽培竹荪要注重菌棒制作技术、出菇管理和采收等环节。     

竹荪多糖的抑菌活性研究

[目的]为竹荪的开发利用提供理论依据。[方法]采用DEAE-纤维素柱层析法分离纯化竹荪多糖,用抑菌圈法测定竹荪多糖的抑菌效果,研究竹荪多糖的体外抑菌活性。[结果]将含有竹荪多糖的纸片置于涂布黑曲霉、草酸青霉、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的平板上,均出现抑菌圈,且真菌的抑菌圈直径大于细菌的抑菌圈直径;竹荪多糖对5种菌的最小抑菌浓度分别为2.50、2.50、5.00、5.00、2.50 mg/ml。[结论]竹荪多糖对黑曲霉、草酸青霉、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用,且对真菌的抑制作用强于细菌。     

名贵食用菌竹荪的栽培技术

竹荪体态优雅,营养丰富,鲜美可口,是一种名贵的食用菌,有“真菌之花”和“菌中皇后”之美称。一、生物学特性1.形态。竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等,属担子菌纲,鬼笔科,竹荪属。竹荪由菌丝体和子实体两部分构成,菌丝体初为白色,绒毛状,后逐渐加粗成线状,最后膨大为菌素。幼龄的菌丝体颜色洁白,培养时期长可变为粉红色、淡紫色或黄白色。子实体由汤盖、菌裙、菌柄和菌托4部分组成。2.竹荪的生活习性。竹荪在夏秋季节单生或群生于竹林、竹子与阔叶树混交林,以及庭院林边等处。3.竹荪的生活条件。竹荪是一种腐生菌,菌丝能从腐…     

顺昌竹荪喜获丰收

6月14日，顺昌县大历镇田后村菇农谢长青邀请亲朋好友们在地里采剥竹荪。他种植竹荪1．5亩，今天可收干品竹荪9公斤，每公斤160元，收入1400多元。中国竹荪之乡的顺昌县，是全国最大的竹荪生产基地和示范县，该县重视竹荪产业的发展，成立竹荪研究所，探索了一套“三增加、建堆发酵”新技术，达国内先进水平，比周边市县提前15天上市，抢占市场。据县竹荪协会负责人介绍，全县今年种植8000余亩，产值近8000万元，由于全国竹荪种植面积比上年减少30％，预计量减价高畅销，增加菇农收入。     

竹荪褐变机理的初探

褐变是影响竹荪食用品质的主要原因,为探究竹荪在贮藏期间发生褐变的机制,以干制竹荪为原材料,研究竹荪褐变前后的还原糖、总酚、氨基酸态氮、可溶性蛋白含量的变化情况和在常温及4℃冷藏2种贮藏条件下竹荪每隔7d的褐变度。结果表明,竹荪在发生褐变后还原糖、总酚、氨基酸态氮、可溶性蛋白含量均发生显著性下降,竹荪褐变的主要类型有美拉德褐变、酚类氧化褐变,可能还有抗坏血酸褐变和酶促褐变,但不会出现焦糖化反应褐变;4℃低温贮藏有助于减缓竹荪褐变速度。     

宜黄竹荪菇栽培气候条件分析

1973年,国内开始了人工栽培竹荪的研究,八十年代人工栽培竹荪获得突破性进展,贵州在八十年代未竹荪人工栽培进入了大面积推广阶段,真菌皇后——竹荪由原来的山间野外,翠竹林中来到了栽培者的田间地头、栽培室中。竹荪菇对气象条件要求高,通过种植试验,结合我县多年气象资料分析,为今后大面积、高产种植提供参考。     

宜黄竹荪菇栽培气候条件分析

1973年,国内开始了人工栽培竹荪的研究,八十年代人工栽培竹荪获得突破性进展,贵州在八十年代未竹荪人工栽培进入了大面积推广阶段,真菌皇后——竹荪由原来的山间野外,翠竹林中来到了栽培者的田间地头、栽培室中。竹荪菇对气象条件要求高,通过种植试验,结合我县多年气象资料分析,为今后大面积、高产种植提供参考。     

利用千亩杨树林种植竹荪栽培技术

竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一,并具有明显的减肥、防癌、降血压等多种食疗作用,是我国的一种传统的土特产。其中,长裙竹荪产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等地;短裙竹荪产于河南、黑龙江、江苏、浙江、云南、四川、广东等地;红托竹荪在云南较为多见。目前这3种竹荪的人工栽培均已成功,形成了一定规模的商品性生产。沈丘地处河南豫东平原,没有南方的山和竹,但我们利用千亩杨树园的区域小环境进行试种,获得短裙竹荪种植成功经验。     

利用千亩杨树林种植竹荪栽培技术

竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一,并具有明显的减肥、防癌、降血压等多种食疗作用,是我国的一种传统的土特产。其中,长裙竹荪产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等地;短裙竹荪产于河南、黑龙江、江苏、浙江、云南、四川、广东等地;红托竹荪在云南较为多见。目前这3种竹荪的人工栽培均已成功,形成了一定规模的商品性生产。沈丘地处河南豫东平原,没有南方的山和竹,但我们利用千亩杨树园的区域小环境进行试种,获得短裙竹荪种植成功经验。     

图片新闻

顺昌县竹荪喜获丰收6月5日,顺昌县岚下乡菇农梁彪夫妇在地里采剥竹荪。梁彪种植竹荪已经7个年头了,每年仅种植竹荪一项收入都在万元以上,今年他又种了1.5亩竹荪。     

竹荪简化栽培技术试验示范与推广

竹荪是著名的珍贵食用菌之一,有"菌中皇后"之美誉,是中国的一项传统的土特产。野生竹荪分布于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等地。天峨县目前栽培的品种为福建长裙竹荪。本文以天峨县竹荪栽培为例,通过连续3a的竹荪简化栽培技术试验示范,对栽培材料配比及净作与间作结果进行了分析,总结了适宜本地竹荪简化间套种栽培技术,提出了发展思路及注意问题。     

不同轮作模式对两种食用菌产量和品质的影响

为改善竹荪单作产量逐年降低问题,以长裙竹荪[Dictyophora indusiata(Vent.Pers.)Fisch.]和羊肚菌(Morchella vulgaris)为材料,设计长裙竹荪单作、羊肚菌单作、长裙竹荪-羊肚菌轮作、长裙竹荪-圆白菜轮作、羊肚菌-辣椒轮作对比试验,连续3年测定单位面积长裙竹荪和羊肚菌产量和部分品质指标。结果表明,与单作相比,轮作能够一定程度上提高长裙竹荪和羊肚菌产量及品质,其中羊肚菌-长裙竹荪轮作下二者的综合表现最好。羊肚菌-长裙竹荪轮作中长裙竹荪产量、单位面积子实体平均产出数量、去盖单株鲜重在栽培第2年和第3年均较单作显著增加,菌盖鲜重、菌高、菌柄直径和伞裙长度均显著增大,灰分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量较单作也略有增加,但二者间差异不显著;在栽培第2年和第3年,羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌产量、子实体平均单株鲜重、单位面积子实体平均产出数量均较单作显著增加,羊肚菌灰分、粗脂肪和粗纤维含量均较单作显著增高,羊肚菌伞裙长度和菌柄直径在栽植第3年也较单作有所增大,菌盖与菌柄比大幅提高。羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌形态、质量均显著提升。     

竹荪栽培技术

竹荪属珍贵食用菌,被誉为“真菌皇后”。随着人民生活的提高,竹荪作为高档消费品越来越为广大消费者所接受。近年来,竹荪价格直线回升,供不应求,且脱销。广大菇农应抓住这有利时机,大力发展竹荪生产。为帮助各地种植户掌握竹荪种植技术,现将竹荪生长特性及栽培技术介绍如下:一、竹荪的生长特性竹荪属中温型菌种,菌丝生长温度为6—30℃,最适温度23～26℃,子实体发育时期温度为17～28℃,22～24℃最适宜菌蕾的形成和生长。竹荪一生喜偏酸性环境,选择栽培地以 pH 值5.5～6为宜。二、母种制作母种采用马铃薯琼脂培养基。马铃薯煮汁1000毫升,蔗糖20克,琼脂20克,磷酸二氢钾0.5克,pH 值5.5～6。溶液配