中国水产饲料的发展万同

近年来，中国的饲料工业得到了快速的发展，水产饲料的发展势头也十分迅猛。但水产饲料与畜禽饲料的不同之处在于，畜禽饲料以能量原料为主，而水产饲料以蛋白原料为主，水产饲料的蛋白含量在30％以上，并且鱼粉、豆粕是水产饲料的两大主要原料，直接关系到饲料成本和饲料系数。从2003年开始，豆粕价格一直     

美国以昆虫作鱼饲料的试验已进入生产应用

由于养殖饲料的需求量不断增加,作为饲料中蛋白源的鱼粉和作为制造鱼粉的小杂鱼越来越少,为了减少对小杂鱼的捕捞,国际和各区域渔业组织曾作出过许多限制措施,以确保海洋渔业的可持续发展,在这样的大背景下,美国密西水产研究所开展的以昆虫作水产饲料蛋白源的课题已可以进入生产应用。该项目是以玉米和棉花的两种虫蛾作为昆虫源,     

昆虫蛋白资源在水产养殖中的应用

昆虫是地球上种类最多、生物量最大的尚未充分利用的生物类群 ,其食物转换率高、繁殖速度快、分布广、资源量大、蛋白质含量高。如果能够将昆虫作为水产动物重要的饲料蛋白资源加以开发利用 ,对弥补水产饲料蛋白资源的不足 ,促进水产养殖业及饲料工业的可持续发展具有重要意义。1　昆虫蛋白资源的研究现状昆虫历来就是许多动物的天然饲料 ,民间很早就有用昆虫作为饲料饲养观赏鱼、鸟 ,利用农林害虫喂养鸡、鸭的习惯。世界上许多国家也都将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向 ,从 6 0年代开始 ,美、德、匈、朝等国家结合养殖业的…     

水产饲料动植物蛋白源替代体系及其与养殖鱼类食性的关系

蛋白源替代是水产饲料领域研究的重要内容之一。本文概述了当今水产饲料动植物蛋白源替代体系的构成和应用,并对其进行详细分类和特点阐述,选取其中具有代表性的蛋白源进行总结,重点揭示水产饲料动植物性蛋白源在不同食性鱼类的研究进展及替代效果差异较大原因,以期为水产饲料配方的科学设计提供理论依据。     

日本将推广以大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料蛋白源

在传统的水产饲料中，鱼粉是主要的蛋白源，但为了减少鱼粉的进口，早在五年前，日本北海道水生动物研究所就对用大豆浓缩蛋白、大豆蛋白、大豆酶解蛋白来代替红鱼粉作水产饲料进行了对比试验养殖；在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例达30％时。[第一段]     

日本开发推广菌氢蛋白水产饲料

传统的水产饲料中多以鱼粉作蛋白源，自上世纪末期，国际渔业组织多方倡导减少和控制对制作鱼粉的小杂鱼捕捞量，以保持鱼类资源的可持续性再生，日本北海道水生物工程技术研究所新开发的菌氢蛋门水产饲料就是以菌氧蛋白代替鱼粉作蛋白源。     

日粮中酶解蛋白肽替代鱼粉对异育银鲫产生的影响

水产饲料蛋白源主要是鱼粉和豆粕等，国产鱼粉年产量仅20万吨，世界鱼粉年产量约为600万吨，而且有逐年下降之势。在目前我国水产配合饲料使用率仅10％的情况下已感到鱼粉来源紧张；豆粕产量自1990年以来虽有逐年增长之势，但随着畜禽的规模化养殖和饲料工业的发展，对蛋白源的需求量也逐年增加，水产饲料业蛋白源的供应压力日趋严重。因此，如何解决经济实用的水产饲料蛋白源的问题是一个既紧迫又艰巨的任务。     

美国以昆虫作鱼饲料蛋白源的试验已进入生产应用阶段

由于对养殖饲料的需求量不断增加,作为饲料中蛋白源的鱼粉和用于制造鱼粉的小杂鱼的资源量越来越少。为了减少对小杂鱼的捕捞,国际和各区域渔业组织曾做出过许多限制措施,以确保海洋渔业的可持续发展。在这样的大背景下,美国密西水产研究所开展的以昆虫作水产饲料蛋白源的课题已可以进入生产应用阶段。     

菜籽粕营养价值及菜籽浓缩蛋白在水产饲料中的应用

全球鱼粉资源的短缺迫使水产养殖业相关从业者寻找可替代水产饲料中鱼粉的优质蛋白源,菜籽粕是一种来源广泛、蛋白含量高、氨基酸组成相对平衡、富含矿物元素和维生素的具有较高利用价值的植物蛋白源。本文总结了近年来关于菜籽粕在水产饲料中应用的研究进展,综述了菜籽粕的营养价值和限制因素,同时介绍了菜籽粕的加工产物—菜籽浓缩蛋白的营养价值及其在水产养殖中的应用,论述了菜籽浓缩蛋白在水产饲料中应用的可行性。     

血球蛋白在水产饲料中的应用

鱼粉是目前水产饲料中主要的传统动物蛋白源，高质量的鱼粉仍普遍应用于水产养殖业中的饲料中，特别是名特优鱼类和虾类。然而，在国际市场中，鱼粉是一种价格不稳定的商品，其价格在一年中的变动可能相当大，这种波动对水产养殖业的饲养成本有重大的影响。     

昆虫资源在水产饲料中的应用

从昆虫是鱼类天然饵料、昆虫粉营养成分适合替代鱼粉以及昆虫资源丰富等方面对昆虫粉替代鱼粉的可行性进行综述,此外,综合几种常见的昆虫粉在水产饲料中替代鱼粉的研究,得出结论,以较低或中等比例的昆虫粉替代鱼粉不会影响水产动物的生长。综上,昆虫粉是具有应用前景的新型蛋白质原料。     

渔用昆虫蛋白质资源的开发利用

昆虫蛋白资源非常丰富，是亟待开发的动物性蛋白资源。从4个方面记述了昆虫蛋白资源的优点，并记述了饲用昆虫资源的开发、利用和研究情况，指出了当前存在的问题，提出了合理化建议。     

水产饲料生产新技术及装备

随着水产养殖业的迅速发展 ,对水产饲料的需求量日益增加 ,水产饲料已成为我国饲料工业一个新的增长点。与 2 0 0 0年相比 ,2 0 0 1年我国水产饲料产量增长了 2 5 .2 % ,水产饲料成为我国饲料行业中发展最快的部分之一。由于水产饲料的原料粉碎粒度和最终产品的颗粒性质均有别于畜禽饲料 ,一般的畜禽饲料生产工艺和设备无法生产出合格的水产饲料。为生产满足水生动物生长需要的高质量、高能量饲料 ,各种新工艺、新技术及设备纷纷应用于水产饲料生产。1微粉碎、超微粉碎技术为了提高饲料的利用率 ,要求物料的粉碎粒度要细 ;饲料粉碎得细一些 …     

蚕蛹在水产动物营养中的应用研究

随着水产养殖的集约化,作为传统蛋白源的鱼粉供应有限、价格高涨,使得我国优质蛋白源短缺问题日益突出,严重影响着我国水产养殖业的长远发展。我国是一个蚕桑大国,蚕蛹资源丰富,同时蚕蛹具有蛋白含量高、氨基酸平衡等优点,适宜作为水产饲料中鱼粉的优质替代物。目前已有少量研究关注蚕蛹在水产饲料中的应用,效果各不相同,具体机制有待研究,本文就其在水产饲料中的应用综述如下。     

水解鱼蛋白的营养特征及其在水产动物营养饲料中的研究进展

鱼粉短缺是当今水产饲料行业中亟待解决的难题,而水产品加工副产品占水产品的总重量超过60%,因此,充分利用水产品加工副产品,提高其营养价值,是解决鱼粉短缺的重要途径。水解鱼蛋白是水解水产品加工副产品而得到的富含游离氨基酸和不同肽链长度的蛋白寡肽,目前,越来越多的研究证明,其对水产养殖动物的生长性能具有重要的促进作用。本文从水解鱼蛋白的制备、营养特性及水产饲料中的研究和应用方面展开综述,系统论述近年来水解鱼蛋白在水产动物营养相关领域的研究成果,并提出在水产饲料中的进一步研究方向,以期为水解鱼蛋白在水产动物营养学研究及其在水产饲料中的应用提供参考。     

中国水产饲料的发展方向

近年来,中国的饲料工业得到了快速的发展,水产饲料的发展势头也十分迅猛。但水产饲料与畜禽饲料的不同之处在于,畜禽饲料以能量原料为主,而水产饲料以蛋白原料为主,水产饲料的蛋白含量在30%以上,并且鱼粉、豆粕是水产饲料的两大主要原料,直接关系到饲料成本和饲料系数。从2003年开始,豆粕价格一直处于居高不下的状态,并且不断上涨,已突破3000元/吨,而北方地区比较好的鱼饲料中鱼粉用量均在10%左右,豆粕用量在20%以上,方能达到理想的饲料系数。而鱼粉价格的居高不下,豆粕价格的不断上涨,使得饲料成本不断上升,但水产品的价格指数不但没有上升…     

豆渣作为蛋白源在水产饲料中的研究进展

豆渣作为大豆制品的主要副产物,含有丰富的蛋白质且必需氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值.我国是世界第一水产养殖大国,但鱼粉等饲料蛋白源的匮乏及市场价格的节节攀升严重制约了我国水产饲料工业的发展.因此,开发新型饲料蛋白源将成为我国水产饲料工业发展的助推器.本文综述了豆渣的营养成分、豆渣中的抗营养因子以及在水产动物饲料中的研究,为豆渣在水产饲料生产中的运用提供指导.     

国外加工水产饲料的新技术

一、电脑自动控制技术国外早已将电脑自动控制技术应用于水产饲料的加工上。在一些大中型水产饲料加工厂中，几十种饲料配方由电脑自控来精确完成，颗粒饲料的自动称量和包装也是用电脑自动控制的，精度很高。整个饲料加工过程已由电脑单机单控制系统发展成为高级的自控系统，在中央控制室内能显示彩色图像，计算机程序控制和机器运行的通讯网络可在无人操作情况下完成全部生产程序。     

饲料中蛋白质对鱼类的影响及其研究进展

蛋白质是鱼类有机体结构和功能必不可少的营养物质，在生命过程中起着重要的作用。本文综述了蛋白质对鱼类的重要作用、蛋白质需求量、影响鱼类最适饲料蛋白水平变化的因素、水产饲料蛋白源及鱼粉替代的研究现状及低蛋白饲料条件下新品种选育的研究进展。     

国外简讯

日本将推广用大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料的蛋白源在传统的水产饲料中,鱼粉是主要的蛋白源。为了减少鱼粉的进口,早在5年前,日本北海道水生动物研究所就对用大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白代替红鱼粉作水产饲料的蛋白源进行了对比养殖试验:在欧洲鳗的配合饲料中,当替代比例达30%时,欧洲鳗的增重率、鱼体蛋白的积蓄率、饲料效率、养殖成活率均达到最高值;对南方鱿鱼的另一组对比试验表明,当大豆蛋白对鱼粉的替代率达到40%时,成鱼的摄食率显著高于其它各组。由此可以确定,以大豆蛋白的混合物代替鱼粉的最佳比例在30%~40%。日本将推…