食物轻松剥皮去壳小技巧

<正>1.剥红枣皮。把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等红枣完全泡开发胀后,再捞起来剥皮就容易了。2.去马铃薯皮。马铃薯皮很薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝球擦,很快就可以擦去马铃薯皮。3.去蚕豆壳。把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量盐,倒入开水闷15分钟,泡软后,就容易剥皮了,剥出豆瓣要用水冲洗。4.剥蛋壳。将煮熟的蛋立即放入     

不宜食用的果蔬皮

土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。柿子皮 柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用     

水壶除水垢七法

1.土豆皮除水垢法铝壶和铝锅使用一段时间后,会在表面结有薄层的水垢,将土豆皮放在里面,加入适量的水烧沸,煮10分钟左右,水垢即除。     

不宜带皮吃的果蔬

许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉。但是有一些水果蔬菜皮食服用后容易引起疾病或中毒,因此应避免食用以下水果蔬菜皮。1、土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后就会引起中毒。其引起的慢性中毒症状不明显,因而往往易被     

生活小窍门

巧擦纱门、纱窗用两块海绵一边一块一起擦拭,擦拭时,要由左向右,由上而下,这样污垢不会跑到另一边去,纱门、纱窗也就会擦得干干净净。巧洗猪肉鲜猪肉表层粘上脏污之物,用清水极难洗净。若将猪肉在淘米水中浸泡数分钟再洗,脏物即可洗净。巧洗海蜇皮将海蜇皮放入5%的食盐液中浸泡片刻,再放进淘米水中清洗,最后在自来水下冲一遍,海蜇皮上沙粒即会被清除得干干净净。     

实用技术

<正>食用马铃薯注意事项马铃薯含有一种生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。     

快速煮红豆六法

正1.提前浸泡法。在准备煮红豆的前1天晚上,将红豆用清水浸泡1夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮:烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省     

用热压法将圆木变方木

日本奈良县林业场将粗圆的树干木材用热压法使之成为四方形,深受用户欢迎。其方法是将圆材放入机械,用热至100℃。木材受热后变软,这时将其放入压缩机,四面一挤一压就变成四方材了。方型木材的好处是:(1)用机器压实后更坚实牢固,用来做家具、建造房屋和其它用     

鸡蛋治咳嗽四法

1.醋煎鸡蛋治咳嗽取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。2.姜煎鸡蛋止咳     

生活小窍门

●移动沉重家具时，可在家具的每条腿下放一块柑橘皮，这样，只要一人就可以移动。没柑橘皮，可用土豆皮，西瓜皮。●香蕉皮含有单宁，用来擦试皮鞋等皮革上的油污，可使皮面洁净，油光发亮。●穿新皮鞋常会磨脚，可以在磨脚的地方用湿肥皂抹一抹，干后再穿就无此现象了。●煮牛奶时在奶里加一小匙白糖，奶就不会外溢了。●用热毛巾滴几滴花露水，蒙在酒醉者的脸上，即可起到醒酒止吐的作用。止吐的作用。●皮肤被蚊虫可叮咬后，及时在叮咬处抹上牙膏，可立即止痒止痛，并能清凉消肿。生活小窍门     

煮的学问

1.煮陈米饭.将陈米多淘洗几遍,浸泡2小时后,放入半汤匙食油,用大火烧开锅,再用文火煮熟,就会很香甜可口.     

鸡粪与果蔬废弃物混合基质的厌氧发酵产氢特性

【目的】探究鸡粪与不同果蔬废弃物混合基质的厌氧发酵产氢特征,为利用混合物料厌氧发酵制氢提供依据。【方法】分别以香蕉皮、白菜废弃物、油麦菜废弃物、笋叶、土豆皮渣与鸡粪的混合物为原料(各45mL),在中温(35±1)℃、混合基质初始COD质量浓度为40g/L的条件下进行厌氧发酵试验,测定发酵过程中的气体产生量、气体成分和发酵结束后的发酵液液相代谢产物。采用Modified Gompertz模型对累积产氢量随时间的变化进行拟合,测定发酵前、后发酵液的挥发性固体、碳水化合物和蛋白质含量,并计算三者的降解率。【结果】不同混合基质的累积产氢量依次为:鸡粪+土豆皮渣(87.5mL)鸡粪+香蕉皮(62.5mL)鸡粪+白菜废弃物(42.1mL)鸡粪+油麦菜废弃物(34.4mL)鸡粪+笋叶(34.2mL)。在混合基质初始COD质量浓度相同的条件下,不同混合基质的COD产氢率依次为:鸡粪+土豆皮渣(46.04 mL/g)鸡粪+香蕉皮(34.00 mL/g)鸡粪+白菜废弃物(22.24mL/g)鸡粪+油麦菜废弃物(18.64mL/g)鸡粪+笋叶(18.57mL/g)。采用Modified Gompertz模型可以很好地拟合各混合基质累积产氢量随时间变化的过程。以鸡粪+土豆皮渣和鸡粪+香蕉皮为混合底物时,发酵类型为丁酸型发酵;以鸡粪+白菜废弃物、鸡粪+油麦菜废弃物和鸡粪+笋叶为混合底物时,发酵类型为乙酸型发酵。在5种混合基质中,鸡粪+土豆皮渣组的挥发性固体、碳水化合物和蛋白质降解率均最大,分别为51.82%,62.43%和28.90%。【结论】基质类型是影响厌氧发酵产氢的重要因素,5种混合基质均能产氢,但以鸡粪+土豆皮渣混合物料的产氢能力最强。     

黄瓜加工两法

1.清脆原味黄瓜干选择八九成熟的黄瓜,洗净、去除瓜蒂、去瓤子,晾去水分。把黄瓜放入大缸中(缸要放在背阴的地方),用预先晒过的大粒盐(50千克黄瓜用4~6千克盐)腌渍。采取放入一层黄瓜撒一点盐的方法逐层摆放,然后用干净的石块或其他重物压在黄瓜顶层,腌7~10天,瓜水就被腌压出来了。将腌压后的盐水黄瓜放在日     

变着花样吃土豆

鸡汁土豆泥将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐即可。咖喱土豆土豆去皮洗净,切成片,然后放在锅内烧熟后,放上食盐和咖喱粉,再煮上数分钟,咖喱土豆就成了。青椒土豆丝将洗净的土豆去皮切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒三四分钟,然后放入切细的青椒,再翻炒,放上盐、味精即可出锅。豆尖土豆汤将切成片的土豆放入水滚开的锅内,煮上五六分钟后放入豆尖,再煮三四分钟,放入调味品,味道独特的豆尖土豆汤就做好了。此外,还有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆排…     

鸡蛋壳的妙用

正1.用鸡蛋壳碾成末外敷,有治疗创伤和消炎的功效。2.把鸡蛋壳捣碎,装进薄布袋或丝袜内,放入盆中用热水浸泡5分钟后取出,用此水清洗衣服,衣服会格外白净。3.将鸡蛋壳碾成碎末,放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中,加点儿清水,左右摇晃,可以去垢。如果油污严重,放入蛋壳后可加满水放置1天,摇晃几次即可。烧开水的水壶有一     

食用菌常用保鲜法

一、平菇保鲜法1.取新鲜无霉变、无老化的平菇,用清水冲洗,去除杂质。漂洗过程中,轻翻轻放避免破碎。然后将其放入开水中,用漏勺沿顺时针方向捞出,放入筛内,沥干水分后直接装入无毒的     

自己动手做“味精”

正用家里常见的食材,可以自制类似于味精的调味素,让菜肴增鲜。1.香菇味精。干香菇150克,擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗),用手掰成小块,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存即可。这种香菇味精可以放入各种汤里,还可以用于各种炒菜、腌菜和馅料的制作。2.紫菜味精。将紫菜用剪刀剪成小块,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存。千万不要进水或受潮,否则会成团,没法使用。3.银鱼味精。小银鱼200克,去掉内脏,放入锅中,用小火慢慢烘干,将     

巧去食物皮壳

巧去核桃壳、皮:将核桃放入蒸锅用大火蒸8分钟后取出,投入冷水浸3分钟,捞出,就能剥出完整的果肉。再把果肉投入沸水烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即刻脱落。另外,吃核桃时,可用螺丝刀插进核桃凹入处顺势一扭,壳就开启了。     

抚顺地区温室辣椒现代生产技术

正1种子处理1.1温汤浸种把种子放入容器内缓慢倒入55℃温水,水量是种子量的5倍左右,一边倒水一边搅拌,保持15~20分钟,然后在水温降到30℃左右时停止搅拌,并浸泡10小时左右。1.2微量元素浸种用0.003%的硼酸或0.02%的硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰等溶液浸种5~6小时。1.3催芽浸泡过的种子先将皮上黏     

去壳剥皮有巧法

板栗 将其放入沸水中浸泡5分钟捞起．然后放入冷水中,用手指或小刀再去皮便很容易。干蚕豆 将其放入搪瓷器皿内,加适量碱,倒上开水焖15分钟,泡软后,其皮剥起来很容易,但豆瓣要用水冲洗。