草莓果实采后生理品质变化及保鲜技术

草莓又名洋莓、地杨梅,果实由发达的花托形成,风味别致,营养价值高,是一种经济价值较高和群众喜爱的水果.草莓果皮极薄,在收获和运输中容易受伤而遭微生物侵染导致腐败.成熟的草莓在一般情况下放置1—2天就开始变色、变味.近年来,随着农业科学技术的进步,设施农业技术的推广应用,草莓的收获时间已有明显延长.但由于草莓在大田栽培其收获时间较为集中,且货架寿命很短,因此,如何应用保鲜技术延长草莓果实的贮藏期或货架寿命,避开上市高峰,使其减少损耗,获得较好的经济效益和社会效益,仍是生产中亟待解决的一个问题.     

水杨酸对月季切花的保鲜效果和生理作用

探讨了水杨酸对月季切花的平效果。结果表明,水杨酸能降低花瓣丙二醛含量;减少游离脯氨酸的积累,缓解切花在瓶插期间的水分胁迫,延缓衰老。水杨酸对花枝切口的细菌抑制作用不明显。水杨酸与杀菌剂８－羟基喹啉柠檬酸和蔗糖复配的保鲜剂,杀菌效果好,能明显延缓衰老,延长切花寿命。     

樱桃果实采后生理及保鲜研究

樱桃在落叶果树中果实成熟最早,为"百果之先".每年在春末初夏果品市场上新鲜水果青黄不接的时期,樱桃填补了鲜果供应的空白,对丰富市场、均衡果品周年供应,满足人们消费需求方面起着重要的作用.     

外源水杨酸对桃果实采后生理的影响

‘大久保’桃果实采后经 0 .1g·L- 1水杨酸 (SA)处理 ,在室温贮藏期间呼吸速率和过氧化物酶 (POD)活性明显受到抑制 ,乙烯释放高峰推迟但峰高不变 ,电解质渗出率 5～ 7d后显著低于对照 ,多酚氧化酶 (PPO)活性在处理后的第 2天显著下降 ,随后增加 ,一直高于对照     

氯化钙浸果对草莓保鲜的生理效应

草莓是一种重要的淡季水果 ,但采后软化腐烂极快、不耐贮运、损耗大 ,已成为生产上亟待解决的问题。本试验探讨了草莓采后浸钙的保鲜效果及其生理生化变化。试验于 1 999年 5月进行 ,供试品种为“全明星” ,栽植密度为 2 5ｃｍ× 1 5ｃｍ ,管理一般 ,将刚采下的草莓果实进行简单挑选 ,剔除病虫果、伤果、过熟果。每处理挑选 30个果实分别放在预先配制好的 2 %、4%、6 %、8%ＣａＣｌ2 (氯化钙 )溶液中浸泡 5分钟 ,以浸泡蒸馏水 5分钟作对照 ,然后将处理果实取出用滤纸吸干水分 ,放入瓷盘中在室温 (2 0°Ｃ)下贮藏。共 5个处理 ,3次重复。试验…     

水杨酸对果树的生理效应

水杨酸(SA)，即邻羟基苯甲酸，是一种植物体内产生的简单酚类化合物，广泛存在于高等植物中。该物质最初是从柳树皮中分离出来的，其作用首先是从医疗效果上发现的。几个世纪以前，古希腊人和印第安人分别发现柳树的叶片和树皮具有解热镇痛的作用。1828年，德国科学家从柳树皮中分离出微量水杨醇糖苷。     

无机盐对香石竹切花保鲜生理效应的研究

4种含不同无机盐的保鲜剂均能不同程度地增加切花的鲜重 ,改善体内的水分状况 ,降低游离脯氨酸含量以及过氧化物酶 (POD)活性 ,延长瓶插寿命 ,其中以保鲜剂 1(3%蔗糖 +2 0 0mg·L-18-HQ +2 0 0mg·L-1柠檬酸 +5 0mg·L-1AgNO3 )保鲜效果最好。     

硝酸银及水杨酸对菊花切花的保鲜效应

以白菊切花为研究对象,瓶插在以3%蔗糖+100 mg/L 8-羟基喹啉+100 mg/L柠檬酸为保鲜底液,添加不同浓度的硝酸银及水杨酸的保鲜液中,通过对切花寿命、观赏品质、鲜重变化率的研究,研究硝酸银及水杨酸对菊花切花的保鲜效应。结果表明,硝酸银浓度为15 mg/L时保鲜效果最佳,瓶插寿命延长1.6 d,花枝鲜重下降现象推迟2.1 d出现,但对花径大小影响不明显。水杨酸浓度为75 mg/L时保鲜效果最佳,瓶插寿命延长2.6 d,花枝鲜重下降现象推迟2.2 d出现,但对花径大小影响不明显。因此,硝酸银及水杨酸均能显著提高保鲜剂的保鲜效果。     

水杨酸对切花栀子生理效应的影响

研究了不同浓度水杨酸(SA)对栀子花插瓶期间的保鲜效应,测定了瓶插寿命、鲜重变化率、花朵直径、水分平衡值、开花级数等指标。结果表明:D配方(3%S+100mg/LSA)对栀子花的保鲜效果最好。     

不同保鲜剂对玫瑰切花保鲜及生理效应的调控

以玫瑰切花为试材,研究了不同浓度的6-苄基腺嘌呤(6-BA)、赤霉素(GA)、水杨酸(SA)对玫瑰切花瓶插寿命和最大花径、花枝鲜重变化率、水分平衡值、可溶性蛋白质含量和丙二醛含量的影响。结果表明:玫瑰切花花枝鲜重基本呈先升后降的趋势;随瓶插时间的延长,水分平衡值由正值降为0,再降为负值;可溶性蛋白质含量前期上升后期下降;丙二醛含量持续上升。其中200mg/L SA+3%蔗糖+300mg/L柠檬酸处理下玫瑰切花保鲜期最长达到17.8d,比对照延长7d,花径最大达到6.51cm,比对照增大2.06cm;花枝鲜重变化率在11d时仍高于起始鲜重,比对照延长7d;可溶性蛋白质含量最高;丙二醛含量最低,适合作为玫瑰切花的保鲜剂。     

不同保鲜包装影响越橘果实贮藏生理和效果

据《保鲜与加工》2008年第4期报道国家农产品保鲜工程技术研究中心／天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室及天津农学院园艺系的研究人员,以越橘为试材,在0～1℃条件下,重点研究了不同保鲜包装袋对越橘的保鲜效果,测定了不同保鲜包装袋内越橘的生理生化指标,旨在为越橘的贮藏保鲜提供理论依据。     

外源水杨酸对马蹄莲切花保鲜效应的研究

以马蹄莲为试材,在基本保鲜剂成分(0.5%蔗糖+0.1%Ca(NO3)2)基础上添加不同浓度水杨酸(SA)进行瓶插处理,研究外源水杨酸对马蹄莲切花保鲜效应。结果表明:含50mg/LSA水杨酸的保鲜液在延长马蹄莲切花寿命和维持切花水分平衡效果最优。     

水杨酸保鲜剂对非洲菊切花保鲜效应的研究

以非洲菊鲜切花为供试材料,用不同浓度水杨酸处理,观察寿命、品质、水分平衡值、鲜重变化指标。分析发现,含75mg/L的水杨酸保鲜剂处理过的非洲菊切花保鲜时间长、保鲜品质佳。     

外源水杨酸在园艺植物上的应用及生理效应

综述了外源水杨酸(SA)在园艺植物上的应用及生理效应,得出了SA可增强植物抗冷性、抗热性、抗病性、抗盐性、抗旱性、促进根系的生长、诱导开花、延长花期及诱导球根膨大等。     

不同保鲜处理对黑琥珀李果实品质和生理特性的影响

李的采收期多集中在高温季节，生理代谢旺盛，极易腐烂变质而造成经济损失。目前，生产上仍以低温贮藏作为主要的保鲜手段。国内外对李采后的贮藏保鲜做过一些研究，但有关黑琥珀李贮藏保鲜的研究甚少。本试验研究了采后不同保鲜剂和包装处理结合低温贮藏，对黑琥珀李果实品质和生理特性的影响。     

赤霉素对柑桔果实贮藏保鲜效应的初步研究

赤霉素是常用的一种植物生长调节剂,在柑桔种植业中常用作保花保果剂。近年来,有些果农将赤霉素用于柑桔贮藏保鲜,但对其效果及作用机理与适宜的使用浓度尚不十分清楚。为了探明赤霉素在贮藏柑桔果实的实际效果及适宜的用量,笔者受浙江钱江生物化学股份有限公司的委托特进行本研究,现报告如下：互材料与方法1．l材料1．1．l供试药剂赤霉素水溶性片剂（每片重sg,内含赤霉素屹,其中GA30．sg）,为浙江钱江生物化学股份有限公司产品;抑霉吐50％EC为以色列麦克西姆公司产品;2,4-D80％WP为上海联合化工厂产品。l．互．2供试柑桔品种…     

猕猴桃果实采收贮藏与保鲜

猕猴桃果实采收到销售过程中有许多技术需要掌握。现分述如下。１采收采收到果实商品化，包括采收期的确定、采收、分级和包装４个环节，忽视任何一个环节都会影响经济效益。猕猴桃果实不能像桃、李等果实一样，到了食用期再采收。它的成熟过程有三个阶段：一、采收成熟期，即生理成熟期。二、生理后熟期。三、食用期。生理成熟期为果实内各种营养物质积累量能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有风味和营养水平，此阶段果实不软，细胞没有分离，所含淀粉未完全分解成糖，氨基酸水平也较低，蛋白质酶原不能分解蛋…