秋冬羊肉巧制做

每年秋冬季节及春节前后,正是市场对羊肉需求的黄金时节,抓住此机会,对羊肉进行深加工,如选择一个适中的地方。摆一个专业熟制羊肉加工点,或者直接加工包装送宾馆、超市,是一项很好的致富门路。现介绍几种特色羊肉的制做方法。     

几种特色冬羊肉的加工方法

冬春两季,羊肉制品市场需求量大,价格高,超市、宾馆、饭店、摊点的羊肉制品供不应求。羊肉加工制品适合中小型肉制品厂和家庭作坊加工经营,是一项很好的致富门路。现介绍几种特色冬羊肉的制作方法。1苏北羊肉香肠1.1原料配比剔骨纯羊肉50kg,食盐1.5kg,食糖0.5kg,胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻混合香料280g,亚硝酸盐