乳相与血相中碘和硒的浓度对育成牛产奶量、矿物质含量及相关参数的影响

波兰动物营养学家Wiewioka通过测定奶牛生长增重、牛奶成分、血中碘和硒的浓度、奶中碘和硒的浓度及血中甲状腺激素等指标，研究了饲料中碘和硒的含量对奶牛生产性能的影响。试验分为4组，每组8头牛,共进行3期，每期42d。日粮由牧草、新鲜谷物及不同比例的碘和硒组成的混合物。4种日粮中．其中2种日粮碘的平均含量分别为1．69mg／kg DM和2．99mg／kg DM，     

日粮中添加硒、碘、铜对奶牛泌乳性能的影响

在畜禽体内占体重0．01％以下的元素称为微量元素，其中已查明生理功能，而且当体内缺乏时会导致疾病的微量元素称为必需微量元素。硒、碘、铜均属于必需微量元素。     

日粮中添加不同水平的硒对奶牛产奶量及乳和血中一些成分的影响

波兰Balice等研究了32头经产的放牧时期奶牛．随机分为4组，每组8头奶牛。这些奶牛所饲喂的日粮中添加硒的水平分别为0，2．4，4．8，9．6mg／d，硒以亚硒酸钠的形式饲喂。试验结果表明，添加不同水平的硒对整个日粮的摄入量和干物质的摄入量在各组间差异不显著。     

赛乐硒对奶牛产奶量及胰岛素、生长激素和促乳素的影响

选用35头处于干奶期40 d、泌乳期相近和上胎平均日产奶量20 kg的中国荷斯坦奶牛,采用完全随机区组设计分为7组,即:对照组、亚硒酸钠组(含硒量7.5、15和22.5 mg/d)和赛乐硒组(含硒量7.5、15和22.5 mg/d),研究赛乐硒和无机硒对奶牛产奶量和促乳素水平的影响。结果表明:在相同硒水平下,泌乳期30~90 d赛乐硒较无机硒显著提高了奶牛产奶量。产前5 d和产后10 d赛乐硒较无机硒显著提高了血清胰岛素、生长激素和促乳素含量。由此推断:日粮添加赛乐硒能有效提高产奶量和血清促乳素水平。     

日粮硒碘水平与产蛋鸡血浆及蛋中硒碘含量的相关性研究

以含Se0．2mg／kg、10．5mg／kg日粮（对照组）,舍Se1．2mg／kg、150mg／kg日粮（试验Ⅰ组）,含Se2．2mg／kg、Ⅰ100mg／kg日粮（试验Ⅱ组）分别饲喂产蛋母鸡8周,测定日粮硒碘水平对产蛋鸡血浆及蛋白、蛋黄硒碘含量的影响。相关性检验结果表明：日粮硒与血浆硒、蛋黄硒,血浆硒与蛋黄硒、蛋白硒,日粮碘与血浆碘、蛋黄碘,血浆碘与蛋黄碘均呈强正相关;提示产蛋母鸡是日粮中硒和碘向蛋中转运的良好载体。     

高碘高硒日粮对产蛋母鸡血浆及肝匀浆代谢酶活性的影响

以高碘高硒日粮饲喂产蛋母鸡,观察血浆及肝匀浆代谢酶活力的变化.结果表明:血浆及肝匀浆LDH和ALP活力均无明显变化;ak浆及肝匀浆SDH活力均略有提高.提示产蛋母鸡在将高水平碘、硒向蛋转移的过程中其自身由LDH、ALK及SDH调节的代谢未发生不良的变化.     

玉米青贮基础日粮中蛋白质和淀粉对采食量、产奶量、乳脂脂肪酸组成的影响

试验选取12头奶牛采用正反交设计模型(基础日粮为玉米青贮),分3期试验(每期试验历时3周)研究不同蛋白质和淀粉浓度对采食量、产奶量、乳脂脂肪酸组成的影响。日粮组成为45%玉米青贮、5%铡短麦秸和50%精料的全混合日粮(以干物质计)。4种日粮处理能量均相同,但粗蛋白质和淀粉含量不同(以干物质计):低蛋白低淀粉(LPLS;含14%粗蛋白质和15%淀粉);低蛋白高淀粉(LPHS;含14%粗蛋白质和25%淀粉);高蛋白低淀粉(HPLS;含16%粗蛋白质和15%淀粉)以及高蛋白低淀粉(HPHS;含16%粗蛋白质和25%淀粉)。试验结果表明:LPLS处理组干物质采食量、产奶量、乳蛋白、乳糖均降低,其原因可能是日粮缺乏瘤胃微生物需要的可降解蛋白和供应动物机体的生糖营养素;而HPLS和LPHS处理组之间差异不显著,说明此类日粮能提供满足瘤胃微生物需要的可降解蛋白,同时也不降低采食量;同时也表明此类日粮提供了充足的生糖营养素,节省了氨基酸,满足了奶牛泌乳中期的氨基酸需要。当日粮进一步增加蛋白质含量可导致奶牛血浆尿素含量上升,降低了日粮中氮向乳中氮的转化效率。日粮不同浓度淀粉和蛋白影响乳脂脂肪酸组成,且前者影响大于后者。另外,随着日粮淀粉含量的增加降低了日粮多不饱和脂肪酸向乳中转化的表观转化率,且间接表明增加了日粮脂肪酸向脂肪组织的转化。同时,本试验结果还进一步表明,动物组织中十五烷酸和十七烷酸是从头合成。     

奶牛乳房性状与产奶量及排乳性能的关系

选择胎次相同,泌乳月份相近的经产荷斯坦牛197头,分别测定其后乳房宽度、后乳房深度、后乳房高度、乳房纵沟深、乳头直径、乳头长度等6个高遗传力性状,并对其与排乳性能及产奶量的相关性进行研究.结果表明：奶牛乳房纵沟深、后乳房宽度、乳头长度、乳头直径与排乳速度有极显著正相关（P＜0.01）,后乳房高度与排乳速度呈中等正相关（P＜0.05）,平均排乳时间与后乳房宽度呈显著正相关（P＜0.05）;日产奶量与乳头长度呈中等负相关（P＜0.05）,与乳房纵沟深、乳头直径呈显著性正相关（P＜0.05）,305d产奶量与乳房纵沟深、后乳房宽度呈强正相关（P＜0.01）,与乳头直径呈显著正相关（P＞0.05）,与乳头长度有极显著负相关（P＜0.01）.     

复合酶对奶牛产奶量、乳品质和经济效益的影响

为了避免动物胃肠道内源消化酶分泌不足,消除饲料中的抗营养因子的作用,在单胃动物养殖(尤其是肉鸡)中广泛使用了外源性饲用酶制剂产品。从20世纪60年代起,大量学者开始尝试在反刍动物日粮中应用酶制剂产品,     

牦牛乳及乳制品、犏牛和黑白花奶牛乳的脂肪酸组成分析

用气相色谱 质谱联用仪(GC MS)对牦牛乳、黑白花奶牛乳、犏牛乳及牦牛乳制品（奶油、酥油、曲拉、酸奶）中的脂肪酸组成进行了测定。结果表明,牦牛乳中功能性脂肪酸,如共轭亚油酸（CLA）、亚油酸（LA）、α 亚麻酸（ALA）、γ 亚麻酸（GLA）占总脂肪酸的比重均显著高于犏牛乳和黑白花奶牛乳（P＜0.05）;犏牛乳中ω 6/ω 3 PUFA的比值（1.55）略高于牦牛乳（1.54）,差异不显著（P＞0.05）,但都在最佳膳食平衡比值范围内,黑白花奶牛乳中ω 6/ω 3多不饱和脂肪酸（PUFA）的比值（11.33）超过了推荐最佳比值。加工处理能够改变乳制品脂肪酸的构成,如牦牛乳奶油中检测出原奶中所不含的一种亚油酸（18:2Δ8c,11c）。酥油主要以不饱和脂肪酸（UFA）为主,而曲拉主要以饱和脂肪酸（SFA）为主,牦牛酸奶中没有检测到GLA。     

饲喂芥子油脂肪酸钙盐对杂交奶牛产奶量和乳成分的影响

印度的K arnal等用添加了芥子油脂肪酸钙盐和经热处理的芥子种子的日粮饲喂印度的杂交奶牛,测其对产奶量和乳成分的影响。将12头产奶量为(6.5±0.3)kg/d,泌乳期为100d的经产(360±6.5)kg代谢体重杂交奶牛分为3组,每组4头。对照组(Ⅰ组)奶牛饲喂麦秸和三叶草,外加预混料Ⅰ;Ⅱ组和Ⅲ组饲喂同样的牧草,但分别添加预混料Ⅱ和预混料Ⅲ,其中预混料Ⅱ中有芥子油脂肪酸钙盐,预混料Ⅲ中有经热处理的芥子种子,并分别添加4%的补添脂肪120d。在Ⅰ组和Ⅲ组中,干物质采食量分别是9.19和9.58kg/d,但Ⅱ组的干物质采食量比其他两组有明显增加(P<0.05),分别提…     

奶牛日粮蛋白质降解率与乳尿素氮浓度关系的评价

乳尿素氮（Milk urea nitrogen，MUN）可以用来评价日粮的营养状况，估测氮排泄量，作为提高奶牛繁殖性能的指标。还可以评价奶牛育种进展等。可见，检测MUN浓度在奶牛生产中有重要的意义。     

乳牛硒、碘代谢与酒精阳性乳的关系

通过分析酒精阳性乳患牛血清与乳清中硒(Se)和碘(Ⅰ)含量变化以及相关激素、酶水平的检测,探讨了机体Se、Ⅰ代谢与酒精阳性乳症发生的关系。试验结果显示酒精阳性乳患牛血清与乳清中Se、Ⅰ严重缺乏,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低,甲状腺激素T3、T4水平显著降低。综合分析,酒精阳性乳患牛甲状腺机能低下;机体整体与乳腺局部Se和Ⅰ代谢紊乱,乳腺组织的代谢异常可能导致异常乳的分泌。     

瘤胃微生物组成、日粮与饲料消化率及其关系的研究进展

在反刍动物的瘤胃内栖息着复杂、多样、非致病的各种微生物,包括瘤胃细菌、厌氧真菌和瘤胃原虫,还有少数噬菌体.每克瘤胃内容物含有109～1010个细菌和105～106个瘤胃原虫,瘤胃中厌氧真菌的数量较少.经过长期的适应和选择,微生物和宿主之间、微生物与微生物之间处于一种相互依赖、相互制约的动态平衡系统中.反刍动物的种类、日粮都会导致瘤胃微生物的不同,反之不同的瘤胃微生物又会影响瘤胃对饲料的消化率.因此,对瘤胃微生物的研究,希望更多地掌握反刍动物种类、日粮和微生物及饲料消化率相互之间的关系,为合理应用饲料、调控瘤胃微生物从而提高饲料消化率提供科学依据,在很大程度上对生产实践具有一定的经济意义.     

美斯特对奶牛产奶量、乳成分及产乳效率的影响

过瘤胃保护性氨基酸由于加工处理方式不同,易造成过度保护或保护不够.有关保护性氨基酸制剂,一些国家已研制出并投放市场,但效果并不一致.试验的目的就是给奶牛饲喂一种瘤胃保护性蛋氨酸——美斯特,研究其对奶牛生产性能和乳成分的影响,现报道如下.     

日粮中有机微量元素对仔猪生长性能、组织矿物质浓度和肝脏、血浆酶活性的影响

试验选择160头断奶仔猪,测定断奶后35天内日粮中必需微量元素（铜、铁、锰、硒和锌）对仔猪生长性能、组织矿物质浓度以及肝脏和血浆中酶活性的影响。     

中草药饲料添加剂提高奶牛产奶量效果研究

选取同一胎次,健康正常的黑白花奶牛共36头随机分三组,对照组饲喂基础日粮,中草药Ⅰ组饲喂含5%黄芪日粮,中草药Ⅱ组饲喂党参-黄芪复合中药添加剂日粮,进行产奶量比对分析试验.结果证明,在奶牛的日粮中适当添加一定量的中草药添加剂 ,可以明显提高奶牛的奶产量(P＜0.01),产奶量可提高约12.88%左右,并能有效减少奶牛乳房炎的发病率.试验结果还证明,在日粮中添加单味中药添加剂,对奶产量的提高也有一定的影响,但实际效果不如中草药Ⅱ组显著.     

奶牛乳房性状与产奶量及排乳性能的关系

选择胎次相同,泌乳月份相近的经产荷斯坦牛197头,分别测定其后乳房宽度,后乳房深度,后乳房高度,乳房纵沟深,乳头直径,乳头长度等6个高遗传力性状,并与排乳性能及产奶量的相关性进行研究.结果表明:奶牛乳房纵沟深,乳头直径,乳头长度等6个高遗传力性状,并与排乳性能及产奶量的相关性进行研究.结果表明:奶牛乳房纵沟深、后乳房宽度、乳头长、乳头直径与排乳速度有极显著正相关(P＜0.01),后乳房高度与排乳速度呈现中等正相关(P＜0.05),平均排乳时间与后乳房宽度呈现显著正相关(P＜0.05);日产乳量与乳头长度呈中等负相关(P＜0.05),与乳房纵沟深、乳头直径呈显著正相关(P＜0.05),305 d产乳量与乳房纵沟深、后乳房宽度呈极显著强正相关(P＜0.01),与乳头直径呈显著正相关(P＞0.05),与乳头长度有极显著负相关(P＜0.01).     

牧草的饲喂量和补料量对饲料利用率及产奶量的影响

宾夕法尼亚大学动物科学与奶业科学学院的Tozer等人通过2×2拉丁方设计方法应用4种日粮配方,研究高产荷斯坦奶牛饲料投入和奶产出的问题。日粮配方分别为饲料低饲喂量(每头牛每天25kg干物质)、饲料高饲喂量(每头牛每天40kg干物质)、补饲颗粒料(生产4kg牛奶补饲1kg料)、不补饲颗