低聚木糖在肉鸡生产中的应用研究进展

主要对低聚木糖的理化性质、作用机理及在肉鸡生产中的应用、存在的问题和发展趋势进行了阐述。     

低聚果糖及其在动物营养中的应用

低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS)是一种新型的绿色饲料添加剂,具有多种生物化学功能,是近年才应用于饲料工业中的。大量研究表明,在饲养动物日粮中应用低聚果糖,可以促进生长发育,提高饲料报酬,增强机体抗病能力,提高动物繁殖力,增强机体免疫性能,还能改善养殖环境。本文主要就低聚果糖的结构组成、理化性质、生物化学功能与作用机理、生产方法及其动物营养应用等方面进行较为全面的论述,并对它的应用前景和研究方向进行了展望。1低聚果糖的结构组成低聚果糖又称寡果糖、蔗果三糖族低聚糖等,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖;F为果糖,n=1…     

低聚木糖在保健食品中的应用

该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景.     

低聚木糖在食品加工过程中的稳定性研究

研究了低聚木糖在食品杀菌过程中的热稳定性变化。对低聚木糖采用4种杀菌法,即,常温杀菌,巴氏杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,温度65℃,加热30 min),高温杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,在常压60~100℃下加热15 min)和高压杀菌(121℃,加热10~60 min),通过DNS测定法测定低聚木糖的OD值,研究了低聚木糖在4种杀菌条件下的热稳定性。巴氏杀菌(pH值2.6~7.0),高温杀菌(pH值5.0~7.0)和高压杀菌(pH值3.0~6.8)时,P70低聚木糖具有良好的热稳定性。当P70低聚木糖作为添加剂添加到一般食品中时,在pH值4.2~7.0,在巴氏杀菌、高温杀菌、高压杀菌过程中具有良好的稳定性。     

低聚木糖的特性及应用研究进展

对低聚木糖进行了简单介绍,阐述了其特性及应用方面的研究进展,并对其进行了展望。     

低聚木糖在畜牧业生产中的推广与应用

低聚木糖：又称寡糖，是由2-8个单糖通过糖苷键连接形成的，具有直链或支链的低度聚合糖类的总称。它又分为功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。普通低聚糖；主要包括蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖、环糊精及麦芽低聚糖等，这些糖可以被动物机体直接消化吸收和利用。功能性低聚糖，其有效成分以木二糖和木三糖为主。     

关于低聚木糖的浅谈

本文论述了低聚木糖的结构、理化性质、生物学特性、应用及其生产与提纯的各种方法，特别重点讨论了木聚糖酶解产低聚木糖。由于低聚木糖是由木聚糖水解得到的，本文还论述了木聚糖的来源、结构及从原料中提取木聚糖的各种方法。     

低聚木糖的保健功能及低聚木糖酸乳饮料的研制

低聚木糖作为一种新资源食品,因其独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,在低聚糖类中对双歧杆菌增殖效果最好现已得到广泛应用。本文对其生理功能进行详细介绍,并将其科学添加入酸奶中研制出功能性低聚木糖酸乳饮料。     

低聚木糖性质与应用研究进展

低聚木糖因其优良的加工性能和生理功能,被广泛应用于食品、饲料、医药等领域。对低聚木糖的生产、特性、应用及前景进行了概述,重点介绍了低聚木糖的物理性质、生理功能及其在食品工业中的应用。     

饲用微生态制剂研究应用进展

微生态制剂作为一类新型饲料添加剂,具有抗病促生长、调节微生态平衡等功能。综述了微生态制剂的概念、主要功能、应用现状及其发展趋势。     

生物技术在动物营养与饲料研究中的应用

探讨了现代生物技术在动物营养研究中的进展情况,以及生物技术在营养物质生产、动物生长调控等方面的应用.     

金属硫蛋白在动物营养学上的应用

综述了金属硫蛋白(MT)在动物的健康、疾病以及生长性能等方面的重要作用。MT能参与畜禽体内微量元素Cu、Zn等的代谢,可利用MT来评价动物机体Zn的营养状态;MT具有抗应激的作用;MT有重金属解毒作用,在高铜、高锌日粮的促生长机理中发挥重要作用;MT促进动物机体生长发育;此外,MT在Se对动物机体的各种生理作用中发挥重要作用。     

浒苔在动物营养中的研究进展

浒苔是一种大型绿藻,被广泛应用在许多行业,并且取得了显著的应用效果.鉴于此,在介绍浒苔的理化性质及生物功能的基础上,探讨了近年来浒苔在畜禽及水产动物营养中的应用及其作用机制,旨在为浒苔在动物营养中的进一步应用提供一些参考资料,以丰富动物营养学的相关知识.     

动物试验中同位素示踪技术的应用

本世纪２０年代同位素示踪技术开始用于动物试验，到目前这一技术正得到广泛的应用。本文对近年来在动物试验研究中应用这一技术的情况进行了归纳和分类，从定性研究、定量研究、放射生态学研究以及稳定性同位素的利用等方面介绍了动物试验中应用同位素示踪技术进行研究的发展情况和最新进展。     

水产动物营养学课程教学改革研究

针对水产动物营养学课程在课堂教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法以及考核方式等方面进行了有益的探索,以期为该课程的本科教学提供参考.     

我国动物营养科学百年发展的影响因素分析

对近百年来影响我国动物营养学发展的主要因素进行了总结，分析了我国动物营养学的发展历史。     

生物技术在动物营养研究中的应用

随着现代自然科学的发展,动物营养学也在逐渐向纵深发展。动物营养学不再局限于对畜禽营养物质代谢的研究,而是越来越多的运用现代分子生物技术研究畜牧业生产中遇到的问题,以期获得家畜更高的生产性能,或获得更大的经济效益。生物技术现已具体应用到饲料的加工,添加剂的生产(包括酶制剂,限制性氨基酸等),饲料的检测,家畜品种的选留选育等各个领域。文章探讨了现代生物技术包括转基因技术,基因工程技术,免疫学检测技术等在动物营养中的应用现状。     

分子生物学技术在动物营养学中的应用与展望

综述了分子生物学技术在动物营养学中应用的最新进展,包括营养与基因表达调控的关系,利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质,利用基因工程技术开发饲料资源等,并就其发展前景进行了展望.     

昆虫蛋白营养价值及在畜牧生产中的应用

昆虫蛋白作为一种新的蛋白质饲用资源,其蛋白质含量高,含有丰富的脂肪、维生素和微量元素,可有效缓解目前饲用蛋白质原料不足的现状。文章主要对昆虫蛋白的营养价值及其在畜牧生产中的应用进行综述。