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低聚果糖及其在动物营养中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS)是一种新型的绿色饲料添加剂,具有多种生物化学功能,是近年才应用于饲料工业中的。大量研究表明,在饲养动物日粮中应用低聚果糖,可以促进生长发育,提高饲料报酬,增强机体抗病能力,提高动物繁殖力,增强机体免疫性能,还能改善养殖环境。本文主要就低聚果糖的结构组成、理化性质、生物化学功能与作用机理、生产方法及其动物营养应用等方面进行较为全面的论述,并对它的应用前景和研究方向进行了展望。1低聚果糖的结构组成低聚果糖又称寡果糖、蔗果三糖族低聚糖等,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖;F为果糖,n=1… 相似文献
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低聚木糖在保健食品中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景. 相似文献
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研究了低聚木糖在食品杀菌过程中的热稳定性变化。对低聚木糖采用4种杀菌法,即,常温杀菌,巴氏杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,温度65℃,加热30 min),高温杀菌(缓冲液控制pH值2.0~8.0,在常压60~100℃下加热15 min)和高压杀菌(121℃,加热10~60 min),通过DNS测定法测定低聚木糖的OD值,研究了低聚木糖在4种杀菌条件下的热稳定性。巴氏杀菌(pH值2.6~7.0),高温杀菌(pH值5.0~7.0)和高压杀菌(pH值3.0~6.8)时,P70低聚木糖具有良好的热稳定性。当P70低聚木糖作为添加剂添加到一般食品中时,在pH值4.2~7.0,在巴氏杀菌、高温杀菌、高压杀菌过程中具有良好的稳定性。 相似文献
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低聚木糖的保健功能及低聚木糖酸乳饮料的研制 总被引:4,自引:0,他引:4
低聚木糖作为一种新资源食品,因其独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,在低聚糖类中对双歧杆菌增殖效果最好现已得到广泛应用。本文对其生理功能进行详细介绍,并将其科学添加入酸奶中研制出功能性低聚木糖酸乳饮料。 相似文献
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微生态制剂作为一类新型饲料添加剂,具有抗病促生长、调节微生态平衡等功能。综述了微生态制剂的概念、主要功能、应用现状及其发展趋势。 相似文献
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浒苔在动物营养中的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
浒苔是一种大型绿藻,被广泛应用在许多行业,并且取得了显著的应用效果.鉴于此,在介绍浒苔的理化性质及生物功能的基础上,探讨了近年来浒苔在畜禽及水产动物营养中的应用及其作用机制,旨在为浒苔在动物营养中的进一步应用提供一些参考资料,以丰富动物营养学的相关知识. 相似文献
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商照荣 《河北农业大学学报》1995,18(3):90-95
本世纪20年代同位素示踪技术开始用于动物试验,到目前这一技术正得到广泛的应用。本文对近年来在动物试验研究中应用这一技术的情况进行了归纳和分类,从定性研究、定量研究、放射生态学研究以及稳定性同位素的利用等方面介绍了动物试验中应用同位素示踪技术进行研究的发展情况和最新进展。 相似文献
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针对水产动物营养学课程在课堂教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法以及考核方式等方面进行了有益的探索,以期为该课程的本科教学提供参考. 相似文献
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对近百年来影响我国动物营养学发展的主要因素进行了总结,分析了我国动物营养学的发展历史。 相似文献
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综述了分子生物学技术在动物营养学中应用的最新进展,包括营养与基因表达调控的关系,利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质,利用基因工程技术开发饲料资源等,并就其发展前景进行了展望. 相似文献
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昆虫蛋白作为一种新的蛋白质饲用资源,其蛋白质含量高,含有丰富的脂肪、维生素和微量元素,可有效缓解目前饲用蛋白质原料不足的现状。文章主要对昆虫蛋白的营养价值及其在畜牧生产中的应用进行综述。 相似文献