试论小站稻和食味米及天津市水稻产业发展方向

论述了小站稻的种植历史、对我国水稻生产的贡献、有关小站稻的描述和优质的原因,我国稻米品质、食味和食味米的内涵,小站稻和食味米、我国稻米品质和食味米指标的异同点。提出了天津市水稻产业发展方向:加强优质资源的研究利用,围绕食味品质进行新品种选育;加强食味理论研究,探讨优质前提下的高产之路;走精品化珍品化道路,抢占国内外稻米高端市场。     

河南黄淮稻区优良食味粳稻研究进展

针对黄淮稻区稻米品质不高、优良食味米品种短缺等问题,瞄准黄淮粳稻优质化生产发展趋势,以优质、抗病、高产、高效为育种目标,以氮肥减施优质化栽培为调控手段,经过近10年的研究,初步建立了优良食味米育种技术体系,形成了一套集优质、高效、生态、安全的食味米高产生产栽培技术及优良食味米高质高效综合评价体系。     

简讯

全国召开优质稻米生产座谈会农牧渔业部于1月6日到12日在长沙召开了全国优质稻米生产座谈会.会议提出了发展我国优质稻米生产要分“两步走”的方针,即第一步淘汰劣质品种,扩大中等优质米生产,保证国内市场的需要,第二步积极发展高档优质米生产,以适应国内外市场需要。这次会议有25个省、市、自治区的44个优质稻米样品和加工样品在会上展出。在特种稻米中,贵州的黑糯稻和云南的紫米、陕西的黑米、寸米、香米等,最引人注目。     

优良食味水稻津川1号的优质栽培技术

随着国民经济和人民生活水平的提高,人们对优质米的需求越来越迫切。从国内市场看,自1994年以后,由于市场中优质米受欢迎,劣质稻米出现了压库现象;从国际市场看,虽然我国稻米产量居世界第一,但由于米质较差,出口数量甚少。由此可见,稻米品质问题已成为制约我国由稻米生产优势转变为商品优势的严重障碍。因此,优质米生产已成为我国稻米生产发展的主要方向之一．稻米品质的研究将越来越受到重视。     

优质高产水稻新品种宁粳43号特征特性及丰产栽培技术

宁粳43号是宁夏农林科学院农作物研究所选育的优质高产水稻新品种,2009年3月通过宁夏回族自治区品种审定委员会审定.该品种表现高产、稳产、优质、抗病、适应性广等特点,不仅米外观品质优良,而且食味品质极佳,达到国标优质米1级,在2009年8月天津召开的全国优质粳稻优良食味品评会上,综合评分第一,荣获一等奖.     

达州优质稻产业化的主要对策

水稻生产在达州市粮食生产中占举足轻重的地位,常年种植面积17.3万hm2.长期以来水稻生产主攻单产忽视品质,随着高产品种推广应用,宽窄行定距条栽规范化栽培技术、半旱式栽培、旱育秧技术、地膜全程覆盖等技术普及,水稻单产不断提高,总产在种植面积逐年减少的情况下稳步增长.但与稻米质量矛盾日益突出,不同消费结构所需的品质差异没有很好地结合,致使中、高档优质米欠缺,并且加工技术落后,满足不了市场要求,严重制约了水稻种植效益的提高,随着国内、国际稻米市场竞争加剧,提高稻米品质和档次的市场竞争力,增加农民收入,发展优质稻米业,振兴达州市米业,已迫在眉捷.     

水稻粘糯杂交育种研究

利用水稻粘糯不同米质类型品种杂交,使其后代产生植株性状和稻米品质的双重分离.经多代的定向选择和米质鉴别,育成具有粘稻高产多抗和糯稻米质优良的籼型粘稻优质软米新品种铁特占1号,供大田生产应用.     

水稻新品种新稻11号先进性分析

新稻11号是河南省新乡市农科院培育的粳稻新品种, 2003年4月通过河南省品种审定,2004年9月获新乡市人民政府科技进步二等奖,同时获国家农业植物新品种保护。该品种集中国、日本等国育成的亲本优良基因于一身,具有优质、高产、多抗、广适等突出优点,是进行优质稻米产业化开发的理想品种。2003年开始在生产上大面积示范、推广, 目前已成为沿黄稻区重点推广的优质米品种之一。     

水稻新品种龙粳38的选育

随着人民生活水平的提高,人们对稻米品质的要求越来越高。培育优质水稻品种满足市场和消费需求,是目前水稻育种中最重要的研究课题。直链淀粉含量是稻米食味品质的主要决定因素。软米直链淀粉含量低,是介于一般黏米和糯米之间的中间类型,具有柔软、富弹性的米饭质地,冷不回生、冷饭食口性好等特点。因此,培育优质低直链淀粉含量软米品种,不仅可以改良稻米食味,而且可以满足多样化的消费需求,有     

优质稻“品比”试验总结

我市优质稻米“品比”试验,是“七五”期间省优质稻米高产栽培技术研究项目内容之一。本试验的主要任务是:选择适应性、抗病性强,综合性状好的高产优质品种,为优质稻米开发利用和生产基地建设提供适宜的品种。经过两年的试验,其结果趋向一致,现将1988年试验基本情况和结果汇总如下:     

高产、多抗、优质水稻新品种通院6号

通院6号具有优质、高产、抗稻瘟病性能强、抗旱、结实粒率高、耐寒、垩白粒率低、透明度高的特点,稻米品质达到国家优质米标准,米饭食味极佳、口感柔软、不回生,米饭食味可与秋田小町媲美.2005年1月经吉林省农作物品种审定委员会审定通过.     

优质水稻品比试验及高产栽培技术探讨

水稻属于禾本科稻属,为一年生栽培谷物,是世界上最重要的粮食作物之一。我国是世界上水稻播种面积最大的国家,每年水稻播种面积约3 000万hm²,占全国粮食作物的1/4,因此水稻栽培技术非常重要。随着水稻品种的不断改良,在采用同一品种的情况下,科学应用栽培技术直接影响稻米品质。文章主要探讨了水稻播种期、栽培方式、施肥及病虫害防治等关键技术对稻米品质的影响,从而筛选出高产优质的品种。     

干旱对稻米品质的影响研究

用13个杂交水稻组合及恢复系,研究了水稻开花与灌浆结实期持续干旱对稻米品质的影响,结果表明干旱可降低稻米加工品质,其中对整精米率的影响最大;干旱对粒形影响不大,但极显著增加垩白米率和垩白度,从而降低稻米的外观品质;干旱还可影响稻米的蒸煮和食用品质,使稻米的糊化温度提高,胶稠度变硬,直链淀粉含量降低。提出优质米生产首先应选用优质品种,同时,应选择温光条件和水源条件均好的生产基地,栽培上应搞好灌浆结实期的水分管理,特别注意保持后期的田间水分,不能断水过早。     

石阡县优质稻适宜品种筛选初报

为了加快石阡县水稻生产向优质、高产、高效的方向发展,促进优质米产业化工程建设,为正在筹建的石阡鸳鸯湖牌优质稻米加工厂提供优质稻来源。2005年引进11个优质稻新品种进行比较试验,以筛选适宜品种。1材料与方法1.1试验地点试验地安排在石阡县中坝镇河东村、甘溪乡坪望村、汤     

议小麦区域试验品质浅见

1产量与品质过去．在数量型农业思想指导下，农业生产的目的在于追求经济产量的提高。因此，在有种工作中，一律把产量放在首位。小麦中间试验．是以产量高低取决品种（系）命运的。随着市场经济的发展，要实现两高一优农业，产量不再是农业生产关键的所在，品质是前提，效益才是目的。产量与品质并重是农业生产进入一个新阶段。从西方农业生产发展，即高产——高产优质——优质的三个阶段，也可说明产量与品质的关系了。有人说，高产与优质有矛盾．更有人用当前生产上出现的高产质差的推广品种做为佐证。其实，产量与品质不是一对矛盾。从遗传学来看，产量在一定的条件下与其蛋白质呈负相关，但是与其加工品质没有任何必然的联系。从国内外无数生动实例也可以证明小麦单产不断提高，其品质不是节节下降，而是逐步得到改善。2品质现状中国农科院品质分析室和黑龙江省农科院育种所分别对全国和黑龙江省不同时期推广品种进行蛋白质含量分析结果表明，自建国以来，各地蛋白质含量每隔10年几乎下降1个百分点，80年代以来有所回升。我国小麦品质与国外发达国家相比，在蛋白质、于湿面筋含量上相差无几，但在面筋质上差异显著，而在面团的流变学理化特性上差距甚远。我国过去只生产富强粉、特二粉和普通...     

优质稻“金麻粘”示范推广简况

“金麻粘”是贵州省农科院杂交选育的优质高产中籼稻米品种,全国首届优质稻米评选获第二名。1987年我们在花溪乡示范推广250亩,一般亩产400～500公斤,其中,经省农科院、市、区农业局组织验收的0.86亩,收干谷593公斤,折亩产686.4公斤。示范推广简况如下:     

河南沿黄稻区直播稻与常规优质稻稻米品质比较分析

河南沿黄稻区是我国优质粳米生产基地,随着水稻简化耕作栽培方式的发展,直播稻因其简单易行的优点而具有广阔的推广前景。[目的]为研究沿黄稻区直播稻稻米品质与常规插秧稻米品质的差异,[方法]本研究选取6个直播水稻品种和8个插秧水稻品种以及7种优质商品稻米,对其加工品质、外观品质、食味品质以及营养品质性状进行系统比较。[结果]结果表明：整体上,直播稻的精米率高于插秧稻,垩白粒率和垩白度、直链淀粉含量、以及食味值低于插秧稻,高于商品稻米;蛋白质含量高于插秧稻,低于商品稻米;除此之外,相对于插秧稻和商品稻米,直播稻品种的崩解值最大,消减值最小;缬氨酸和胱氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低,其余氨基酸含量均低于插秧稻品质,高于商品稻米。[结论]综合所有品质性状指标发现,在选取的6个直播稻品种中,新稻568、郑稻201和新稻567在河南沿黄地区直播条件下的稻米加工品质、外观品质、食味品质以及营养品质都与常规栽培的优质稻米相当,因此可以通过品种选择在保障产量与品质的前提下通过直播简化水稻栽培过程。     

优质稻田东香混杂退化的原因及提纯复壮技术建议

田东香是广西壮族自治区农业技术推广总站和田东县农技站于1993年选育成功的感温型迟熟优质常规水稻品种。其品质达国家优质稻谷二级标准。在1999年举行的广两优质稻谷评比中，被广西壮族自治区优质米评审委员会评为全区第1名，在2000年南方12个省（区）粮食部门优质稻米评比中，以田东香为原料生产的高棠牌优质香米荣获总分第1名，田东香因而被誉为“广西第一米”，得到了市场的普遍认可。     

水稻新品种庆林778选育技术

正随着人民生活水平的提高,人们对稻米品质的要求也越来越高,为适应市场需求,吉林市丰优农业研究所近年开展水稻优质、高产、多抗适应性广的品种选育工作。庆林778的各项米质指标均符合二等食用粳稻品种品质要求,具有优质、抗病、高产、抗逆性强、适应性广等特点。2015年2月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。1选育经过选育方法:品种间有性杂交,早代开始进行抗性同步跟踪鉴定,所内外穿梭选育,后代系谱法处理育成。     

水稻产量、蛋白质及食味特性的关联研究

为了研究水稻产量、品质及其各构成要素之间具有关联性。结合区域试验和生产试验,测定了总蛋白及醇溶蛋白,对不同品种进行了食味品尝和测定。结果表明,36个水稻品种的产量水平不同,分为高产品种和普通品种。优质食味品种分为不同类型,其食味水平主要受直链淀粉和蛋白质的影响。蛋白质含量高、醇溶蛋白含量高显著地影响稻米食味。‘越光’、‘稻花香2号’是目前典型的优质食味品种,近年来市场上也出现了一些优质食味品种新类型。关联分析表明,优质食味品种产量较高,直链淀粉含量低,蛋白质含量低。