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八月红梨贮藏试验初报 总被引:2,自引:0,他引:2
八月红梨是由陕西省农业科学院果树研究所与中国农业科学院果树研究所共同选育并推出的香脆型红色梨新品种。该品种 1 973年杂交 ,1 995年定名 ,果实色泽艳丽 ,果肉细脆多汁、酸甜适口、芳香宜人 ,在辽西地区 8月下旬至 9月初成熟。自发表以来 ,颇受国内广大消费者欢迎。由于采收时气温尚高 ,采后贮藏保鲜是生产发展中需研究解决的问题 ,目前尚未见到有关八月红梨贮藏的文献报道。我们于 1 999~ 2 0 0 0年进行了贮藏试验研究 ,现将结果报道如下。1 材料与方法1 .1 材料来源与处理 供试八月红梨采自梨新品种试验示范基地——辽宁省朝阳… 相似文献
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冰温贮藏技术因其在果蔬贮藏中优良的性能成为近年来关注的热点,越来越多的学者将其应用到葡萄保鲜中。文中介绍了冰温贮藏结合其它保鲜技术在葡萄保鲜中的应用,并展望了冰温贮藏葡萄技术的未来发展前景。 相似文献
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本研究主要对不同时期采收的恩梨应用MA变温法进行了贮藏保鲜。通过试验分析了成熟度、贮藏温度以及气体成份等因素对恩梨贮藏品质的影响;同时观察了果实不同部位的品质变化情况。结果表明:不同采收期其成熟度不同,对果实贮藏品质影响较大,适宜的采收期应为9月25日前后;恩梨对温度及气体成份的变化都极为敏感,温度过低易造成低温伤害;CO_2浓度过高会造成CO_2中毒,所以贮温应从10—12℃分段降至0℃;适宜的气体指标是:CO_2(2%,0 2)10%。这样就延缓了果实的衰老,防止了褐心病的发生,使恩梨保鲜150天,好果率95%以上,果实新鲜饱满,皮色青绿。 相似文献
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南方梨品种绝大多数为砂梨 ,果实成熟期在 7~8月高温季节 ,采收后在常规条件下只可存放 7天左右 ,上市期短。目前 ,南方梨贮藏保鲜的方法仅局限于低温冷库 ,在 5℃左右的低温环境中可保鲜 1~ 2个月。低温冷库贮藏的成本高 ,只在一些大城市被采用。为了探索低成本、简易贮藏方法 ,我们于 1998年和 2 0 0 0年进行了半地下式通风土窖贮藏试验。1材料与方法1 1 不同贮藏库试验 砀山土窖 :即仿安徽砀山半地下通风贮藏窖 ,建在金溪县枫山乡专业户郑细荣果园的红壤丘陵坡下 ,为长方形、平顶砖混结构 ,窖体有一半在地面 ,窖顶盖 2m厚的土层 ,利… 相似文献
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绿宝石梨是我国果树育种专家王宇霖研究员杂交育成的、罗新书教授在山东引种成功的优质早熟梨品种,7月下旬至8月上旬成熟,果实圆球形,味甜有香气,品质上等。绿宝石梨不仅是早熟丰产品种,而且是耐藏的优良品种,在0℃条件下,用生理小包装贮藏,可以贮藏6个月以上,具体贮藏保鲜技术要点如下:1.适时无伤采收1.1适时采收是贮藏绿宝石梨的关键 绿宝石梨是早酥梨和幸水梨杂交后代,具有早酥梨的早熟性,又有幸水梨的特点,7月中旬即可食用,果实可以在树上挂至9月初采收,不落果,品质尚佳,但贮藏用果实要掌握好采收时期,采收过早,果… 相似文献
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日本三水梨的贮藏保鲜 总被引:3,自引:0,他引:3
丰水、黄金等品种以其优良的风味受到了广大消费者的欢迎,因此近几年日韩优质砂梨在我国有长足的发展,果品产量也逐年大幅度上升。但这些梨的肉质较软,在运输过程中易受到伤害,并且因其采收期较短、贮藏性差、销售期过于集中,难以长期供应市场。如何贮藏保鲜就尤为重要。因此笔者就日本对三水梨的贮藏保鲜法介绍给大家,以供参考。 相似文献
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梨的贮藏保鲜原理与技术 总被引:2,自引:0,他引:2
梨的贮藏保鲜原理与技术袁艳春(西南农业大学园艺系重庆630716)梨采后在自然状况下生理衰变快,且组织易受损伤,易受病原微生物侵染,因此品质下降快、腐烂率极高。据调查,梨采后从包装、贮运到上市销售之间腐损达1/3在右。鉴此,应大力推广梨的贮藏保鲜技术... 相似文献
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用含氨基多糖生长调节剂CT,80倍液浸果处理水晶梨和金冠苹果10分钟,常温室内贮藏 20天和40天,结果水晶梨好果率比对照提高3.33%~16.67%,可溶性固形物含量比对照提高1.04% ~2.04%,金冠苹果好果率比对照提高30.00%~53.33%,可溶性固形物含量提高1.70%~2.54%,而 对照却下降了0.23%;金冠果实硬度下降幅度比照小1.27~5.71kg/cm2. 相似文献
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南方早熟梨贮藏保鲜试验初报 总被引:1,自引:0,他引:1
早熟梨成熟期早,一般在6月下旬~8月上旬成熟,而北方梨多在9—10月份成熟,正好填补酷暑水果淡季的市场空白。其皮薄肉脆,汁多味甜,深受消费者青睐。但早熟梨不耐贮藏,皮薄易破,病菌侵入则造成大量烂果,使早熟梨市场销售期短,没有充分体现其经济价值。针对此况,我们在承担省科技厅重点科技项目《早熟梨新品种选育及贮藏保鲜技术研究》中,2001年开展以金水2号梨为试材的常温贮藏试验,2002年在2001年试验的基础上,开展了以翠冠、西子绿、脆绿为试材的冷库贮藏试验,效果良好,最后总结出一套早熟梨贮藏保鲜技术方案。 相似文献
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以直接冰温贮藏为对照,将低温驯化处理与冰温技术相结合,研究了冰温贮藏前低温驯化对绿芦笋贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,低温驯化可延长绿芦笋贮藏期10d,并提高绿芦笋感官品质、可溶性固形物含量和维生素C含量;抑制绿芦笋的呼吸强度和乙烯生成速率的升高及电导率的上升;对照组贮藏30d时的电导率升至30.36%,而低温驯化处理贮藏至40d的电导率为28.79%;同时,抑制绿芦笋苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的上升,保持了绿芦笋的硬度;并提高了绿芦笋的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性,推迟其活性峰值出现的时间,增强了绿芦笋对过氧化物的抵抗作用。 相似文献