打造漳州茶业航母——闽南新城茶叶大市场建设纪事

闽南新城茶叶大市场位于漳州市东南隅人文环境优越、商业氛围浓郁、通讯交通便利的商圈内。茶市占地２万平方米，左接市区主干道水仙大道，右依３２４线国道，毗邻新城汽车站。周边有全省最大的闽南小商品批发市场及华东工业品批发市场、闽南水果批发市场、五交化批发市场、综合大市场等大型高档商住区。闽南新城茶叶大市场的建立，为大家构筑了一个娱乐、交友、学艺、选茶、品茗和聚会的大舞台，为历史文化名城漳州增添了一道亮丽的风景线。漳州茶叶历史悠久。早在宋代，就有种茶饮茶的记载；至明朝，就有比较高的茶叶制作技术，茶叶贸易也…     

漫话闽南水仙茶

水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中光彩夺目的一颗明珠.它已和闽南水仙花一样,香飘万里,蜚声中外.今年四月,在全国茶叶质量评比中,永春北硿华侨茶果场精制出的闽南水仙茶,名列第一,被评为全国茶叶的优质品. 水仙茶源于闽北.人工栽培始于距今三百多年前的清康熙年间.据传,《闽南移居     

德化县发展高标准生态茶园的技术措施

德化是泉州市产茶的小县,茶园面积不及2．5万亩,茶叶产量不上800吨,单产不到45kz／亩。左邻右舍都是泉州的产茶大县,安溪是全国第一产茶大县,永春是佛手、闽南水仙与铁观音的三大良种的风水宝地。德化虽然茶叶不多,但却是闽南瓷都,茶叶的包装,泡茶的器具都离不开德化的瓷器。德化山多地肥气候宜人,发展高标准生态茶园潜力巨大,...     

推进福建茶业区域优势的思考

1　福建茶业的发展现状福建地处东南沿海 ,自然条件优越 ,水热资源适宜茶树生长。改革开放以来 ,福建茶叶生产迅猛 ,已成为全国主产区之一。至 2 0 0 0年 ,全省茶园面积 13万ｈｍ2 ,居全国第三位 ;茶叶产量 12 4 2万ｔ、茶业总产值 16亿元 ,居全国第一 ;出口茶叶2 1万ｔ,创汇 70 0 0万美元 ,居全国第二。目前 ,福建茶叶生产形成以下几个特点 :1 1　茶类布局　福建有绿、乌、红、白、花茶等五大类 ,基本上已形成了闽南、闽北的乌龙茶区 ,闽东绿茶区 ,闽西北的多茶类区。在 1999年 12 35万ｔ的茶叶总产量中 ,绿茶产量 7 2 9万ｔ,占5 9 93% …     

闽南茶史

正闽南泛指福建南部的泉州、漳州、厦门及莆田南部区域,闽南茶区是我国重要的乌龙茶产区。茶文化源远流长,种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久,在中华茶文化史中占有重要的地位。闽南悠久的茶叶出口历史和斗茶习俗,是八闽茶产业充满活力的重要因素。从明代开始,泉州府所产乌龙茶就成为贡茶。进入清代,闽南茶叶以安溪铁观音为代表名扬海外,畅销大江南北甚至日本、东南亚市场。     

安溪县茶叶承包责任制评述与建议

一、安溪县茶叶生产基本概况: 安溪县地处闽南三角地区经济开放区内,自然条件优越。全县拥有山地314万亩,其中可利用面积80多万亩。境内峰峦起伏,气候温和,雨量充沛,年平均气温21℃,各地降雨量均有1500—2000mm;年均空气湿度达70%,土壤pH为4.1—7之间,土层深厚,对于大力发展茶叶生产具有得天独厚的自然     

永春茶产业发展的实践与思考

<正>永春茶叶生产历史悠久。明嘉靖五年(1526)《永春县志》就有茶叶生产的介绍:"清明采者为雀舌,谷雨采者次之,五六七八月采则粗茶;雀舌一斤值银一钱,粗茶三斤银一钱。"2016年全县茶园面积13.7万亩,年产15128吨。其中佛手4.7万亩、年产4500吨,铁观音7.6万亩、年产7200吨,水仙1.2万亩、年产1500吨。永春为全国乌龙茶出口生产基地县,全国最大佛手茶生产出口基地县,闽南水仙茶发源地和最大生产基地。永春佛手、水仙茶叶是独具特色的中国名茶,名闻遐迩。     

永春万品春茶业有限公司

福建永春县万品春茶业有限公司（原亮绿公司）集种植、加工、销售于一体，拥有亮绿茶场、格后林茶场两家茶叶初制厂，茶园1500亩。以永春佛手、铁观音、闽南水仙为主栽品种，是福建农林大学教学示范基地。     

德化县发展有机茶园的关键技术

德化县是泉州市茶叶小县，现有茶园面积3万多亩，其中采摘面积1．5万亩，平均单产48公斤。因地处闽南乌龙茶产区，受周边产茶大县的影响，群众发展茶叶生产积极性颇高，地理环境适合茶树生长，全县种植有铁观音、佛手、本山、软枝乌龙等品种，加工出来的成品茶品质较优，效益较好。特别是近几年我县连续推广有机生态茶园建设，确保茶产品质量安全，     

闽南乌龙茶感官审评与消费大众的品赏

1 闽南乌龙茶感官审评 闽南乌龙茶感官审评是一项技术性较高的工作.因产地、季节、气候条件、品种、加工方法和技术水平的不同,制成的茶叶品质千姿百态.评茶员需利用人体的嗅觉、味觉、触觉、视觉等感觉器官分辨分析判定茶叶品质的特征和优次.     

不同类型叶面肥对铁观音茶叶产量和品质的影响

正官田乡位于福建漳平市东南部,东南与华安接壤,西北与永福毗邻,地理位置紧靠闽南"金三角"。官田乡地处南亚热带,气候温和、雨量充沛,光照充足,土壤为红黄壤,pH值4.5~5.5之间,具有适合茶叶生产的有利条件。官田乡2005年开始较大规模种植铁观音,现有茶园面积2.6万亩,茶叶初制厂633家,产量2000多吨,产值近3.2亿元。茶叶是官田乡最大宗的经济优势农产品,是官田乡农业支柱产业之一,近三分之一的农民收入来源于茶叶产业。为提高茶叶产量、品质,官田乡茶农使用茶叶叶面肥非常普遍,叶     

浅谈我省茶叶品牌开发

我省茶叶生产历史悠久，是我图茶叶主产区，至1998年，全省茶叶面积达12．6万hm2，产量达12万t，产量居全国第一。随若市场经济的进一步深入发展，要充分利用我省茶叶现有资源，巩固传统名优品牌产品，开发新的茶叶品牌，以提高茶叶整体效益。1我省茶业资源丰富，为茶叶名优品牌开发提供良好的条件。1．1传统名优产品知名度高，市场份额大。我省现有一批传统的茶叶名优品牌，如闽南铁观音，闽北武夷岩茶，永春佛手，闽东天山系列花茶，不仅是传统品牌的优质产品，而且经过多年的市场筛选，在广大新老顾客中扎下了很，成为我省茶叶生产销售的…     

惠安茶业史初考

位于闽南沿海的惠安,是青茶产销古县:传说有野生茶树;远在唐末前茶叶商贸萌起,明、清茶叶商贸达盛;清朝中后期栽培、制造、加工兴起,与安溪齐名为闽南青茶发源地.因此,发掘惠安茶史具有一定的现实意义,故经初步查考搜集整理此文.错漏难免请予究正.     

福建茶业科技的现状与对策

中国是茶的故乡,而福建是我国最古老的茶区之一.福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力.2004年,全省茶园面积14.5万公顷,居全国第三位;产量16.44万吨,已连续7年居全国第一;出口量约2.8万吨,创汇1亿美元,居全国第二;现有绿、乌、红、白、花茶5个大类,茶类齐全,基本上已形成了闽南、闽北的乌龙茶区,闽东绿茶区,闽西北的多类茶区.尤其是乌龙茶近年来的对日出口量每年达2万吨左右,约占全省茶叶出口总量的80-85%,占日本茶叶消费总量的14%左右和乌龙茶进口量的90%左右,地位十分特殊.花茶和绿茶主要销往北欧和美洲.     

福建永春县万品春茶业有限公司

<正>福建永春县万品春茶业有限公司(原亮绿公司)集种植、加工、销售于一体,拥有亮绿茶场、格后林茶场两家茶叶初制厂,茶园1500亩,以永春佛手、铁观音、闽南水仙为主栽品种,是福建农林大学教学示范基地。公司坚持"质量第一、诚信第一、服务至     

闽南乌龙茶初制工艺技术

茶叶因制茶技术不同,品质也异。根据其制法和品质的不同,可将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶等六大类。乌龙茶产区主要分布在福建、广东、台湾的部份地区,相应地称之为福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。福建乌龙茶又分为闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。闽北乌龙茶采用“重晒轻摇重火功”,闽南乌龙茶则采用“轻晒重摇轻火功”,从而形成各自不同的品质风格。有良好的品种,还要加以科学的制作技术,才能制出好茶。闽南乌龙茶也不例外,从鲜叶采摘直至烘焙成干茶,在每个工艺的要求都十分严格。1　鲜叶采摘　闽南乌龙茶一般采摘形成驻…     

关于乌龙茶发源地的几点思考

乌龙茶发源于福建无可置疑，但具体发源于闽南安溪还是闽北崇安（今武夷山市）,尚有争议。至于后来有人提出的闽南漳州说，显然有主观臆断之嫌。为厘清乌龙茶发源地问题，本文从大量的、权威的文献资料出发，结合茶叶传统命名方法的逻辑考证、早期实地走访调查报告、民间传说等为辅助，通过认真思考、比对，得出乌龙茶发源于闽南安溪的结论。     

探索安溪特色的生态茶园建设措施

安溪县地处福建省东南部,厦（门）漳（州）泉（州）闽南金三角中间结合带,居山而近海,人口107万,现辖24个乡镇458个村（居）,是个人多地少的山区大县.茶叶生产经过长期的发展,逐步构成我县产茶的三大特点：一是茶园面积大、分布广.全县拥有茶园面积2万hm2,全县24个乡镇均有产茶、茶园面积和茶叶产量均居全国产茶县前列;二是涉茶人员多.全县有80%以上的人从事与茶相关的行业,其中至少有35万茶农种茶、制茶;三是茶业已成为我县重要民生产业,在全县农民人均纯收入4576元中,仅茶叶就占50%以上.因此,建设具有安溪特色的生态茶园,是保持我县茶叶可持续健康发展的一项重要举措,是关系我县经济发展、社会稳定和人民安居乐业的大事。     

五里街镇“闽南水仙”简介

水仙茶是中国传统优良茶种，清咸丰年间从闽北引种于永春鼎仙岩，其后在闽南地区传播种植。永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。品饮水仙茶，沸水冲泡时，     

机采茶园喷施立成微生物营养菌剂试验初探

试验选用国营福建省永春北硿华侨茶果场北硿管理区和山城管理区的闽南水仙为供试材料,探讨立成微生物营养菌剂对机采茶园茶叶产量、品质及经济效益的影响,结果表明喷施立成微生物营养菌剂可明显提高鲜叶产量、鲜叶质量、毛茶品质和增加茶农收入,其中以1000倍处理效果最佳。