抓住加入WTO机遇,促进创汇蔬菜发展

新一轮农业结构调整使蔬菜生产面临两种机遇 ,一是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间 ,二是加入ＷＴＯ可极大地推动蔬菜的出口。我国即将加入ＷＴＯ ,这对当前农业生产既是严峻的考验 ,更是难得的机遇 ,特别是发展创汇蔬菜 ,是一个千载难逢的好机会。1　世界对蔬菜需求量剧增近几年来 ,全世界蔬菜年贸易额不断增加 ,一些发达国家对蔬菜的需求量越来越大 ,以日本为例 ,近 2 0年 ,蔬菜进口量逐年递增 ,1996年已达 2 0 9.4万ｔ。其主要原因如下。①饮食结构发生改变　人们饮食的发展规律是由温饱型向营养型过渡 ,再由营养型向保健型过渡。目前 ,…     

蔬菜创汇商机无限

新一轮农业结构的调整使蔬菜生产面临两种机遇，一是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间；二是加入WTO可极大地推动蔬菜的出口。近几年来，全世界蔬菜年贸易额不断增加，亚、欧、美发达国家对蔬菜的需求越来越大。以日本为例，近２０年蔬菜进口逐年递增，１９９６年已达２０９．４万t（吨），其主要原因如下。一是人们饮食结构改变。目前，经济发达国家都进入了以保健型食品为主的时期，美国和欧洲各国迅速改变饮食结构，由过去以肉食为主转变为以素食为主。据专家预测，２１世纪的主要食品将是绿色食品。二是发达国家蔬菜生产弱化。由于蔬菜…     

国际蔬菜市场展望及我国出口对策

１国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为７６％，日本为５０％，瑞士为４２．６％，国际市场蔬菜贸易额目前已达到１００亿美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测，随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长，其原因如下。①随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变，且目前经济发达国家人们的饮食结构已…     

加入WTO将促进创汇疏菜的发展

新一轮农业结构调整使蔬菜生产面临两种机遇,一是由于粮改、棉改而为蔬菜发展提供了空间,二是加入ＷＴＯ可极大地推动蔬菜的出口。我国即将加入ＷＴＯ,这对当前农业生产既是严峻的考验,更是难得的机遇,特别是发展创汇蔬菜,是一个千载难逢的好机会。１　国际市场对蔬菜需求量剧增近几年来,全世界蔬菜年贸易额不断增加,亚、欧、美发达国家对蔬菜的需求越来越多,以日本为例,近２０ａ（年）,蔬菜进口量逐年递增,１９９６年已达２０９．４万ｔ。其主要原因有以下几个方面。①人们饮食结构改变。人们饮食的发展规律是由温饱型向营养型…     

果菜冷藏加工保鲜方法的选择

我国是农业大国,是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家.目前,人们的饮食已由温饱型向营养型过渡.而经济发达国家已进入了以保健食品为主的时期[1];保鲜果菜的需求量、消费量大幅增长,新一轮农业结构调整为果菜生产提供了良好的发展机会.果菜易变质和腐败,在无保鲜处理的情况下,收获后的损耗率达20%以上;果菜无保鲜贮运进入城市,又会给城市增添大批的生物垃圾,造成能源和人力的浪费.     

无公害平菇生产技术

随着人们食品消费需求由优质营养型向安全保健型转变,食用菌以其营养丰富、保健功能强的特点,日益受到广大消费者的青睐,市场潜力巨大。近年来,灌南县将食用菌作为主导产业来抓,从规划、科技、经营、投入、领导五方面入手,推动食用菌产业快速发展。经过多年的研究探索,我们总结出一套平     

我国蔬菜出口前景广阔

新一轮衣业结构调整使蔬菜生产面临两种机遇， 一是由于粮改、棉改而为蔬菜发展提供了空间，二是加入ＷＴＯ可极大地推动蔬菜的出口。我国即将加入ＷＴＯ。这对当前农业生产既是严峻的考验，更是难得的机遇，特别是发展创汇蔬菜，是一个千载难逢的好机会。 据中国蔬菜流通协会介绍，近几年来，全世界蔬菜贸易额不断增加，发达国家对蔬菜的需求越来越多，以日本为例，九十年代末已达２００万吨以上。出现这一趋势的主要原因包括人们饮食结构改变，其中蔬菜对人类健康的作用是其他任何食品都不能取代的；同时，发达国家蔬菜生产弱化，对农业实…     

5种保健野生蔬菜

随着人们生活水平的提高，生活习惯也由过去的温饱型向营养型方面转变，人们已不再以大鱼大肉来衡量自己的生活水平，而是越来越注重食用营养价值高、具有医疗保健作用、风味独特、无污染的蔬菜。走向大自然，食用天然食品是未来饮食的趋势。具有医疗保健作用的野蔬菜不少，现列举如下，供参考。     

我国野菜植物资源开发利用现状与展望

随着人们生活水平的提高及健康意识增强,生活习惯也由过去的“温饱型”向“营养型”转变。野菜消费热在国内外悄然兴起,成为现代人渴求“回归自然”的野味食品。野菜是指野外自然生长未经人工栽培,其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物,称野生蔬菜,简称野菜。野菜以其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而日益受到人们的青睐,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。我国野菜资源十分丰富,分布广泛,是亟待开发的绿色资源宝库。     

重庆市巴南区发挥优势 注重特色 培育壮大高山果业

随着人们饮食结构由温饱型向营养型、保健型的逐步转变,高山水果市场潜力巨大。重庆市巴南区积极引导、鼓励、支持高山水果基地建设,高山水果已成为重庆市巴南区农民增收、农村经济发展的重要途径和新的亮点。     

新、稀、特菜高产高效栽培技术

随着我国国民经济的发展，城乡人民的生活水平不断提高．蔬菜消费开始由数量型向营养型和质繁型发展，蔬菜品种的多样化和供应的均衡化已成为蔬菜生产的主要趋势。这种变化和需求促进了新、稀、特菜的生产。特菜质优、味美．含有丰富的营养和大量的非溶性纤维索．经常食用可起到到保健和抗癌作用．很受宾馆、饭店和市民的欢迎。     

叶面肥在蔬菜生产上的应用探讨

叶面肥是一种比较特殊的新型肥料,喷施在作物的叶片和茎秆上,通过作物的叶、茎组织吸收。在一些发达国家,营养型叶面肥的使用已十分普遍, 我国调节型叶面肥曾在一个时期使用十分广泛,但营养型叶面肥的使用起步稍晚,应用程度和广度还不够。随着蔬菜产业的快速发展和科研开发的重视,我国叶面肥产品日渐丰富,在蔬菜生产上的应     

浅谈无公害蔬菜栽培技术

随着社会的进步、人民生活水平的不断提高,人们对无公害食品的需求越来越迫切。蔬菜是人们每天都必须的食品,因此,生产无公害蔬菜已成当务之急。但无公害蔬菜生产是由多项农业技术组合起来的一项系统工程,包括蔬菜生产的环境条件,生产过程的各项技术措     

大棚番茄-甜玉米-大棚菠菜高效栽培模式

近年来,随着人们对鲜食玉米等粗粮保健型食品需求量的增大,加上种植鲜食玉米可增加蔬菜轮作品种,有利于改良土壤,促进蔬菜生产可持续发展,因此其发展潜力越来越大。我们根据本地的栽培习惯和市场需求,对鲜食玉米以及配套高效栽培模式进行了探索和实践,摸索出了大棚早春番茄-甜     

闵行区野生蔬菜的开发现状与栽培技术研究

随着人民生活水平的不断提高,人们对食品的需求,尤其是对蔬菜产品的需求,正在由数量型向质量型过渡,市民开始讲究食用纯天然、有营养、利健康的蔬菜。野生蔬菜作为一种天然食品,营养丰富,既有食用价值,又有药用价值,已备受市民的关注。野生蔬菜的生长具有极强的抗病虫害、抗自然灾害的能力,生长过程完全不需要施用农药、化肥,天然无污染。     

抚州市蔬菜加工等采后处理情况与对策

蔬菜的营养举世公认。目前人们已不满足蔬菜鲜吃的单一形式 ,趋向多样化、多变化、多风味、多吃法。国内外已开发出营养丰富、功能性质优良的各种各样的蔬菜深加工产品 ,这些产品既可增值 ,又是蔬菜淡季的理想食品 ,深受消费者欢迎 ,开发蔬菜系列食品将是今后蔬菜食品的重要发展方向。当今世界上经济发达国家蔬菜加工业发展十分迅速 ,在国际食品贸易中 ,加工蔬菜已逐渐成为大宗商品。因此 ,蔬菜采后处理 ,提高蔬菜生产的附加值 ,对农村经济发展有着十分广阔的发展前景。1　概况我市蔬菜生产近几年来发展较快 ,品种增多 ,新引品种和地方优良…     

郑州市蔬菜安全状况及对策

随着改革开放和人民生活水平的提高 ,我国许多地区的消费方式已由温饱型逐渐转向了保健型 ,无公害的食品受到了社会的普遍重视 ,郑州市政府已明令上市蔬菜必需达到无公害标准。但蔬菜在生产中由于受到人为或环境因素的影响会受到不同程度的污染 ,为摸清郑州市主要蔬菜产品的质量安全状况 ,河南省农业科学院科学实验中心于 2 0 0 0年 11月 2 4日至 12月 2 0日对郑州市蔬菜生产基地及市场的蔬菜产品作了抽样检测。1　抽样检测结果郑州市蔬菜生产面积为 1.3万ｈｍ2 ,以平原潮土为主 ,主要分布在城郊各乡镇。本次检测共选取了 3个有代表性的蔬菜…     

我国蔬菜产业现状分析与发展对策

自20世纪80年代以来,我国蔬菜产业的生产规模、生产布局、产品质量、科技发展、市场流通等发展迅速,成为国民生活和经济发展的重要产业,同时也存在生产效率低、投入成本高、比较效益差、机械化水平低、产品质量差等现实问题。提出通过实施标准化、机械化和规模化的蔬菜生产以提高效率、降低成本,建设观光旅游型蔬菜生产模式以优化蔬菜产业链、提高其附加值,结合各地蔬菜生产条件与模式因地制宜地借鉴发达国家的蔬菜产业发展经验,以促进我国生产由传统生产向现代化生产转变。     

装箱礼品蔬菜存在问题及健康发展的措施

<正>随着国民经济的发展和居民生活水平的提高,食品消费已由温饱型向质量型转变。蔬菜作为生活的必需品,人们对其要求更高,并由一般化转向优质化、营养化、无害化。可以说,蔬菜安全问题已经成为人们普     

蔬菜生产中农药污染现状及其治理对策

改革开放以来,随着我国经济体制从计划经济向市场经济过渡,蔬菜产业得到了快速发展,极大地丰富了人民的物质生活。但是,在蔬菜生产中还存在着一些不容忽视的问题,其中农药污染问题已引起了全社会的关注和重视。1蔬菜产品农药污染现状蔬菜与人们的日常生活密切相关,随着人们生活水平的提高,人们已经开始注意蔬菜的质量问题,不但蔬菜的营养成分受到关注,其可能的污染更被越来越多的人们所重视。