性别对商品猪体尺性状、胴体性能及肉品质的影响

选择体重100 kg左右的商品猪120头,公猪去势,母猪不去势,研究了性别对猪体尺性状、胴体性能及肉品质的影响。结果表明:母猪组的腹围、倒数3~4腰椎膘厚和倒数3~4胸椎膘厚均显著低于公猪组(P<0.05);母猪组的平均膘厚和皮脂率均极显著低于公猪组(P<0.01);母猪组的倒数3~4胸椎肌肉厚度、活体瘦肉率、瘦肉率分别比公猪组提高11.52%(P<0.05)、2.80个百分点(P<0.01)、2.97个百分点(P<0.01);肉质性状母猪组与公猪组间差异不显著。     

去势对肉猪增重和胴体品质的影响

在肉猪生产中,我国的传统习惯是公母仔猪在断奶前后进行去势.一般猪去势后较温顺,易于管理,育肥较快,且可除去公猪肉的羶味.国外有些国家对公猪去势,而母猪一般不去势,也有些国家搞超早期(生后一周)去势.近年来,在商品瘦肉猪生产技术的研究中,有人建议采用控制去势措施来提高瘦肉率.本试验就在于探索去势对商品猪生产性能的影响,以便在生产实践中为提高增重和改善胴体品质提出对策.     

养好瘦肉型猪的“四字诀”

1.种指猪种要好。大约克、长白猪、杜洛克等,瘦肉率高达58％～65％,体重90公斤的肉猪,可产瘦肉42公斤左右。二元杂种猪和三元杂种猪,是指以地方猪种为母本,外国猪种为父本的杂种一代猪,体重90公斤的二元杂种猪,可产瘦肉35公斤左右,二元杂种母猪与外国猪种交配,产下的小猪为三元杂种猪,体重90公斤,可产瘦肉39公斤左右。要提高瘦肉率,就应该多养二元和三元杂种猪。外国猪种虽然瘦肉率高,     

姜曲海猪适宰体重试验

姜曲海猪是我省体型较小面早熟易肥的地方良猪种之一.探明该猪种的肉猪屠宰适宜的体重,对提高养猪生产的经济效益有实用意义.为此,我们于1983年5月到12月对姜曲海猪肉猪的适宰体重进行试验.材料与方法从泰县种猪场春繁仔猪中,选生长发育正常、健康的去势公猪43头,按统一日粮预饲、驱虫及防疫.平均体重达19公斤左右时,分5个圈饲养,每圈6～9头不等.分别在20～35,35～60,60～75,75～90公斤四个阶段,按每圈试验猪中达到各阶段体重要求的头数(35头),统计日增重和饲料利用率.其余8头则进行20公斤到90公斤的全期饲料的日增重和饲料利用率的统计.日粮配方和营养水平均见表1.青料切碎混拌于精料中成浓粥     

肉猪饲用800号料精的试验观察

<正> 集约化、规模化肉猪生产迅速发展,但蛋白质饲料不足,质量没有保证,饲养效果不高。为探讨加快肉猪生长,缩短饲养期,提高经济效益,我们用“800”号料精与自配饲料对引进瘦肉型猪杜洛克和地方培育品种泛农花猪进行了饲养对比试验。一、试验材料与方法1、试验猪的选择(1)杜洛克猪:选择年龄相近、体重为60公斤左右的育肥猪,经过预试选留39头,随机分为两组,试验组20头,对照组19头,各组公、母猪头数相近。(2)泛农花猪:选择出生日期和断奶     

世界优良猪种介绍

<正> 大约克夏猪 即大白猪,原产于英国,后引入丹麦。该猪繁殖力强,饲料转化率高,屠宰率与胴体瘦肉率高。世界各国先后引入用其做母本杂交繁殖。大白猪体格大,体型匀称,背膘微弓,被毛全白,平均乳头数14.52枚,24月龄公猪平均体重263公斤,母猪234公斤;6月龄公猪体重104.89公斤,母猪97.26公斤,母猪胎产仔11～13头。159日龄育肥猪体重90公斤,肉料比1:2.7～2.8。90公斤屠宰率为71.5％～73％,瘦肉率64.5％。     

江西省2001年农业主推(示范)品种介绍(三)

猪主推品种 大约克夏猪 　　大约克夏猪是世界上著名的瘦肉型品种,具有适应性强,繁殖力高,生产速度快,瘦肉率高,肉质好,体质结实等优良特性,既可作商品瘦肉猪的母本,又可作改良用杂交父本。 　　毛色全白,允许眼角有小暗斑。有效乳头 6对以上。成年公猪体重 300～ 400公斤,母猪 200～ 300公斤。 　　母猪初情期为 6～ 6.5月龄, 9月龄体重 120公斤适配,公猪 10月龄体重 160公斤适配。初产母猪产仔 9.5头, 60日龄成活 8.0头,窝重 150公斤;经产母猪产仔 12头, 60日龄成活 10头,窝重 200公斤,情期受胎率 90～ 95％。 "双肌臀 …     

WS501五系杂交配套猪应用推广效果

为满足温氏集团养猪业的快速发展,开展了五系杂交配套肉猪的生产推广应用研究,初步推广范围覆盖广东、广西、福建、江苏、湖北、安徽等省区的7个公司。W352系母猪分娩数据统计结果表明,W352系母猪体型高长、收腹较好、肌肉中等、头腮较小,乳头数和繁殖性能较高;与同期二元杂母猪相比,W352系母猪乳头数多0.3~0.8个,产总仔数高0.3~0.9头,产活仔数高0.3~0.8头,产健仔数高0.2~0.7头,每头基础母猪年提供仔猪数量（PSY）提高了0.8~1.8头。WS501五系杂交配套肉猪上市超过260万头,从养猪户和市场反映来看,WS501配套肉猪生长速度快、瘦肉率高、上市体重大、一致性好,受到市场的欢迎。     

优质瘦肉型种猪——法系大白猪

1.产地及特点法系大白猪原产法国,是世界上著名的瘦肉型猪种。其主要特点是生长速度快,饲料利用率高,产崽较多,胴体瘦肉率高。2.体型外貌大白猪体格大,成年公猪体重260￣350公斤,成年母猪240￣300公斤。体型均匀,耳直立,鼻直,颜面略凹,四肢较长。被毛白色,双肌臀,后躯丰满。3.生产肥育性能母猪7￣9月龄、公猪8￣10月龄身体发育成熟。母猪平均妊娠时间115天,发情周期18￣22天,发情持续期3￣4天,母猪初产崽数8￣10头,经产母猪产崽数10￣16头。仔猪增重速度快,省饲料,对饲料营养要求严格,生后6个月体重可达120公斤左右。胴体瘦肉率64%￣65%。法…     

性别对配套系商品猪生长性能及胴体肉品质影响

选择体重30 kg左右的杂交商品猪92头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪只生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明:公猪组与母猪组相比,30~100 kg期内增重和平均日增重分别提高5.86%(P<0.01)和6.87%(P<0.01);平均背膘厚和皮脂率分别提高27.76%(P<0.01)和20.46%(P<0.01);大理石纹评分和肌内脂肪分别提高11.56%(P<0.05)和7.25%(P>0.05)。母猪组与公猪组相比,眼肌面积增加20.51%(P<0.01);瘦肉率提高5.32个百分点(P<0.01);熟肉率提高1.10%(P>0.05)。性别对猪只的生长肥育性能和胴体性能有显著的影响,对肉质的影响不明显。     

长白专门化品系W52系的选育

2001年从法国伊彼得种猪优选公司引进长白公猪19头、母猪78头,2002年从北京养猪育种中心引进法系长白公猪8头、母猪210头,组建基础群,采用开放式继代选育法,经过14年选育得到W52系,并培育成具有生长速度快、体型高长、产仔数高的特点,适合作为大体重上市配套肉猪的母系父本使用。     

美系长白猪、大白猪生长性能测定研究

本试验选用健康状况良好、无明显疾病的美系长白、大白猪的母猪各10头、公猪各5头、去势公猪各5头分为4组进行为期85 d的饲养试验,研究两品种间生长性能及肉质品质的差异。当试验猪体重达100 kg时试验结束。结果表明,长白母猪、大白母猪、去势公猪与公猪的日增重、日采食量间均差异不显著(P0.05);长白去势公猪与大白去势公猪的熟肉率、滴水损失(失水率)、压榨水分、初水分及嫩度间差异不显著(P0.05)。但肌内脂肪间差异显著(P0.05),大白去势公猪的肌内脂肪高于长白去势公猪。     

关于提高养猪育肥率的几个问题

顺义县木林公社陈各庄大队集体猪场,积极发展集体养猪,大搞科学实验,认真整顿繁殖猪群,开展猪的杂交优势利用,改进育肥技术,从而进一步缩短了肉猪的育肥期,提高了养猪的育肥率。1975年大队集体猪场向国家交售商品猪646头,占全大队交售商品猪数的54.4%;肉猪平均体重86公斤;交售商品猪头数与母猪头数的比例为7:1     

小梅山猪种质资源的保护

经过近十年的保种和选育,我院小梅山猪种群表现出母性好,性早熟,产仔数和乳头数多,杂交利用效果明显等优良特性。小梅山猪(M)平均每头有效乳头数为16.96±0.82个,初产母猪平均窝产活仔数9.85±3.21头,育成率为84.33%,经产母猪平均窝产活仔数14.87±2.60头,育成率为89.98%。小梅山猪(M)作为母本与大约克(W)或长白(L)进行二元杂交,其平均窝产活仔数分别为12.70±2.35头和12.34±2.34头。纯种小梅山猪屠宰胴体瘦肉率为45.83%,长白×小梅山二元杂交肉猪胴体瘦肉率达57.93%,大约克×小梅山二元杂交肉猪胴体瘦肉率达56.42%,长白×约克×小梅山三元杂交肉猪胴体瘦肉率达60.88%。     

养猪增收的措施

养猪增收的措施一、选优良仔猪 我国的猪种可分为三大类，一类叫地方猪种，如太湖猪、淮猪等，这类猪瘦肉率较低，只有 41％。每头体重 90公斤左右的肉猪，产瘦肉仅 26公斤左右。另一类叫外国猪种，如长白猪、杜洛克猪等，瘦肉率高，达 58％－ 65％，每头体重 90公斤的肉猪，可产瘦肉 42公斤左右。再一类为杂种猪，可分为二元杂种猪和三元杂种猪，每头体重 90公斤的二元杂种猪，可产瘦肉 35公斤左右。每头体重 90公斤的三元杂种猪，可产瘦肉 39公斤左右。要提高养猪效应，就应该多养二元和三元杂种猪，少养地方猪种。外国猪种虽然瘦肉率较高，但难养。     

湖北白猪

<正>湖北白猪原产于湖北,主要分布于华中地区。外貌特征:湖北白猪全身被毛全白,头稍轻,体长,两耳前倾或稍下垂,背腰平直,中躯较长,腹小,腿臂丰满,肢蹄结实,有效乳头12个以上。生产性能:成年公猪体重250~300公斤,母猪体重200~250公斤。该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。6月龄公猪体重达90公斤;25~90公斤阶段平均日增重0.6~0.65公斤,料肉比3.5︰1以下,达     

杜洛克猪提纯复壮选育报告

组建杜洛克种猪核心群，采用群体继代选育法提纯复壮，经三年三个世纪的测定与选择，各项性能指标均达到选育目标。初产母猪产仔数９．５１头，经产线猪１０．６７头；生长猪平均日增重６７２克，比组群前提高４１克；达９０公斤体重日龄１６９．３８天，增重耗料比为１．３．２１；达９０公斤体重屠宰胴体瘦肉率为６１．４％，达到引起时的水平。     

去势日龄不同对仔猪生长的影响

为了探索仔猪去势的最佳日龄,笔者对不同日龄的公仔猪进行去势,观察其生长发育和创口愈合情况,结果报告加下。１材料与方法１．１供试猪来源选择膘情适中、分娩朗接近３～４胎经产长大母猪２４头。每窝选３４头公仔猪,共计７２头杜×长大公仔猪。１．２分组将同窝初生重相近的３头公仔猪随机分人３个试验组每组２４头。Ⅰ组３日龄土势,Ⅱ组２１日龄去势,Ⅲ组４５日龄去势。１．３饲养管理所丧试箔除去势日龄不同外,其亡的门养管理统一按猪场要求进行。１．４统计和观察试猪在初生。２１日龄、４５日龄、６０日龄称空腹十ｗｌ观察各组…     

半胱胺(CT2000)对育肥后期猪生产性能与经济效益的影响

12 0头去势育肥后期杜×长·梅三元杂交商品猪均分为 3组 ,每组 4 0头 ,组内设 4个重复 ,每个重复 10头 ,公母各半。分别饲喂基础日粮 (组Ⅰ )、基础日粮 +0 .1%CT2 0 0 0 (组Ⅱ )、基础日粮 +0 .2 %CT2 0 0 0 (组Ⅲ ) ,结果表明 :组Ⅱ和组Ⅲ日增重分别比组Ⅰ提高 10 .4 6 % (P <0 .0 5 )和 5 .2 3% (P <0 .0 5 ) ,料肉比分别降低 8.5 1%和9.0 4 %。组Ⅱ和组Ⅲ公猪日增重分别比组Ⅰ提高 8.5 8% (P <0 .0 5 )和 7.33% (P <0 .0 5 ) ;组Ⅱ母猪日增重比组Ⅰ提高 13.2 % (P <0 .0 5 ) ;综合考虑生长速度、料肉比、屠宰率和胴体瘦肉率等因素 ,组Ⅱ和组Ⅲ平均每头猪增收17.0 1元和 12 .5 4元 ;肥育后期猪日粮中添加CT2 0 0 0能改善健康状况 ,减少病死率。     

大河猪商品瘦肉型杂交利用研究

 以大河猪作母本,杜洛克猪作父本的商品瘦肉型猪杂交利用,经五批次308头试验,肉猪达90公斤日龄207.33天,日增重614.44克,料肉比3.14:1,胴体瘦肉率达54.79%,比母本大河猪有较大提高。与瘦肉率有关的背膘厚和板油重有明显下降。而眼肌面积和后腿比例有较大提高。杜大杂交肉猪的肉质,肉色3—3.5分;PH值6.23—6.57;失水率5.18—9.17%,肌肉化学成分与大河猪差异不大。没有出现PSE肉。