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一、概述
黑木耳是一种大型真菌(胶质菌类)。在分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、异隔担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是我国主要栽培的食用菌品种。也是我国传统的出口农产品,近几年我国黑木耳出口量约占世界需求量的50%左右。 相似文献
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一、概述黑木耳是一种大型真菌(胶质菌类),在分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、异隔担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是我国主要栽培的食用菌品种,也是我国传统的出口农产品,近几年我国黑木耳出口量约占世界需求量的50%左右。(一)开发菌类产品的意义一是促进农业经济快速发展。食用菌周期短,见效快,效益显著,是农民增 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2015,(6)
<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影 相似文献
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赵红岩 《农业工程技术:农产品加工》2014,(2):18-19
采本文利用沼肥替代袋料黑木耳栽培中的豆饼和麦麸进行黑木耳栽培试验,分析木耳菌的繁殖速度,木耳的产量、品质。结果表明,沼肥完全可以替代豆饼和麦麸两种营养成分,节省成本0.2元/袋,而不影响木耳菌丝的繁殖和木耳的产量和品质。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2015,(17)
<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影 相似文献
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黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳主要有两种:一种是腹面平滑、色黑,而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。黑木耳具有一定吸附能力,对人体有清涤胃肠和消化维生素的作用。 相似文献
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《世界热带农业信息》2020,(4)
正黑木耳栽培技术历史悠久,技术成熟。当前中国大多数地区是采用棚室栽培模式栽培黑木耳,棚室栽培模式具有可提高木耳产量,实现产品提前上市等特点。通常情况下,棚室栽培的黑木耳,产品质量也要明显优于其他方式栽培的黑木耳。合理选择栽培场地对于黑木耳的种植效果十分重要。首先,选择栽培场地要遵循"一通二近三远离"原则。一通:木耳场需靠近电源,能通电;二近:近流动河水,近机井等清洁水源。三远离:远离主干道的扬尘、尾气污染,远离畜禽场舍与垃圾场等病虫杂菌滋生污染源,远离农药及其他化学 相似文献
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黑木耳又称光木耳。利用多种农、林副产品作代料栽培黑木耳是继段木栽培技术之后发展起来的一项新技术。各地利用代料栽培黑木耳的方法有“块栽法”“、袋栽法”和“瓶栽法”三种。其中以“袋栽法”为普遍。但“袋栽法”用于光木耳则常因杂菌为害而导致减产。为此,近年来我们研究推广了光木耳瓶栽技术,对解决代料栽培光木耳的杂菌为害问题收到了理想的效果。特别在豫南稻区,以稻草为主料栽培光木耳,只有采用“瓶栽法”才能保证成功。一栽培季节光木耳属中温偏低型菌,在豫南气候条件下,适宜出耳期在9月中旬至翌年5月下旬,最佳出耳期为秋季的9… 相似文献
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黑木耳是我国传统栽培食用菌之一,具有一定的营养价值和药用价值,市场前景广阔。宽甸县自2008年以来,改变传统的木段栽培模式,大面积推广种植袋栽木耳,充分利用枝桠梢头,节约木材,降低成本,提高了经济效益、社会效益和生态效益。 相似文献
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以稻草和玉米芯为培养料,分别按比例加木屑栽培黑木耳(Auricularia auricula),结果表明,用稻草栽培黑木耳,产量随木屑比例增加有提高趋势,其木屑比例大小明显影响木耳的生育和多酚氧化梅的活性;用玉米芯栽培木耳,加木屑与否,其产量无显著差异,同时对木耳生育和多酚氧化酶活性影响也不明显。 相似文献
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中国是现今黑木耳产量最高的国家,其中黑龙江、吉林、湖北、云南等多个省市都有野生及人工栽培的黑木耳。野生黑木耳因较难采摘,价格较贵,真正的野生干木耳每斤应在百元以上,而人工栽培黑木耳价格则相对便宜。本文从黑木耳的形态、质地、色泽、结构、膨胀系数等方面论述了野生黑木耳与栽培黑木耳的区别,以便为广大消费者在购买黑木耳时提供有效鉴别依据,不被市场经济混淆。 相似文献
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<正>黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,木耳科木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。黑木耳富含蛋白质、维生素和铁元素,且蛋白质中的赖氨酸和亮氨酸含量丰富。在黑木耳生产中,要想提高黑木耳产量和质量,种植人员需要掌握黑木耳的高质量栽培技术,加强黑木耳生长期间的管理工作,从而促进黑木耳增产增收。以下介绍黑木耳高质量栽培技术要点,希望能为种植户提供参考。 相似文献
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<正>黑木耳又名木耳、耳子、光木耳、云耳。隶属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,木耳目,木耳科,木耳属。黑木耳不仅有独特的味道,而且有很高的营养价值。它的营养成分仅次于肉、蛋、鱼、豆,而为其他任何蔬菜所不及。因此,人们把黑木耳比作"素中之荤"的保健食品。近几年黑木耳代料栽培发展成产业规模,数量和面积逐渐增多,黑木耳市场竞争十分激烈。传统的大朵木耳出现大量积压现象,而小孔木耳供不应求,价格高很受市场欢迎。小孔黑木耳外观好、质量优、口 相似文献
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<正>黑木耳,又名木耳、光木耳等,属于担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属,是目前国内栽培量位居第二的食用菌,产区遍布全国大部分地区。在栽培模式上有东北短袋和南方长棒二种。浙江的木耳生产主要采用长菌棒全日光露地栽培模式,栽培季节一般安排当年秋季—次年春季,其中秋冬季是主产期,此期生产的木耳由于菌棒营养贮备充足,气温适宜,所以耳片厚、色泽深、品质佳,一般称之 相似文献