禽氨基酸营养研究进展

不同饲料中蛋白质的营养价值变异很大。可以用合成氨基酸（氨基酸）作为唯一氮源来饲养动物，但在实践中只将一些合成的限制性氨基酸应用于动物日粮中。准确地确定动物的氨基酸需要量，才能更有效地使用饲料，但文献报道的氨基酸需要量数值出入很大，这是因为氨基酸需要量受很多因素的影响。本文就有关家禽氨基酸营养需要量的几个方面作一综述：①氨基酸的需要量受日粮氨基酸的利用率、氮转化为蛋白的转化率、不同氨基酸之间的相互作用、以及动物的品系、性别和年龄等的影响；②最高生产性能以及维持的氨基酸需要，非必需氨基酸的用途；③用血浆氨基酸浓度来确定动物氨基酸需要量；④通过减少氮的排泄以保护环境。     

氨基酸添加剂在家禽养殖中的作用

<正> 一、影响家禽氨基酸需要量的因素1.日粮不同代谢水平的影响氨基酸的一部分可作能源使用,如日粮能量充足,则可节约氨基酸。因此,日粮代谢能在一定程度上影响氨基酸需要量。Bagbel,R.P.S(1988)研究表明,在不同代谢能(2800、3000、3200千卡/公斤)条件下,赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸利用率各不相同。赖氨酸在3200千卡/公斤水平下利用率最高。Rosebrough,R·W(1990)认为赖氨酸添加到鸡日粮中,其作用可能受日粮不同代谢能的影响。Gous,R·M(1990)则报道,氨基酸需要量     

3～6周龄肉仔鸡日粮赖酸需要量及其理想氨基酸模型

家畜氨基酸需要量受日粮、环境和基因的影响很大。利用剂量响应试验表达包括必需氨基酸在内的所在因素几乎是不可能的。所以猪营养学家首先将体重不同的猪对各必需氨基酸需要量表达为相对于赖氨酸的比例。这一方法的理论基础是 :受许多因素影响 ,氨基酸的总需要量会不断变化 ,但是各必需氨基酸相对于赖氨酸的比例只会在日龄有较大变化时才会产生变化。因此 ,获知在一定阶段内一种必需氨基酸相对于赖氨酸的理想比例 ,就可精确计算在变化情况下赖氨酸的需要量 ,从而就可应用氨基酸模型得知其它几种必需氨基酸的需要量 ,这也正是理想氨基酸模型…     

适时的提示：维生素的含量需要经常进行检查

许多因素会影响到动物在各个时期对维生素的实际需要量,这些因素包括总体的营养状况,动物的生长阶段,对家畜的科学管理状况、其它的日粮成分等。此外,对维生素的需要量在很大程度上是随着物种的不同而变的,这种情况对于如何使日粮配方和日粮制造的质量保持稳定来说,都是一种挑战。日粮中其它各种组分的质量也是一项重要的因素,尤其是在当前的条件下,许多地区的     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响

<正>目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组威的影响

目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

维生素水平需要时常检测

许多因素影响动物当时对维生素的实际需要量,如总体营养状况、生产阶段、饲养管理条件及其日粮成分等。此外,不同动物种类的维生素需要量有很大差异,这对日粮配方和饲料加工两者含量保持一致构成了挑     

家禽机体对胆碱的需要量

胆碱的营养作用早在40年代就已确立,它具有促进脂类代谢和提供甲基等重要作用。家禽对胆碱的需要量受许多因素的影响。近年来,有关在家禽日粮中是否添加胆碱也存在着争论。本文就此方面作一总结,与同行商榷。 1 影响胆碱需要量的因素 1.1 日粮 日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量升高以及叶酸、维生素B_(12)和硫元素缺乏,胆碱的需要量增加。胆碱的需要量还受日粮类型和日粮本身胆碱及     

氨基酸利用研究新进展

关于构成蛋白质的各种氨基酸,早在50年代就已全部发现;60年代初,一些合成氨基酸,特别是赖氨酸和蛋氨酸已开始在配合日粮中应用。随着饲料科学的发展,到90年代,日粮配合由于是以饲料的真消化率和已知的氨基酸需要量以及饲料原料和饲养环境为依据,因而,对不同品种和在不同饲养条件下的动物,氨基酸的供给量通常不一样。适宜地满足动物氨基酸需要量有许多优点。首先可以节约饲料成本,因为在日粮中添加微量氨基酸可以替代部分过量的蛋白质原料;其次,添加氨基酸可以促进肌肉组织的增     

肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质”

肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质”华南农业大学动物科学系谢荣华肉鸡生长需要的蛋白质，确切地说是需要氨基酸，其需要量除决定于肉鸡的遗传型、性别、日龄、饲粮的营养水平、环境等因素外，还取决于蛋白质的氨基酸比例。日粮中蛋白质的氨基酸比例合适，可有效地减少每...     

氨基酸平衡营养饲料配方的最新进展（续）

四、猪的氨基酸需要量及“理想蛋白质”(IP)氨基酸模式的实际应用 1.猪的氨基酸需要量 猪的氨基酸需要量通常用日粮浓度或猪的不同阶段的日需要量来表示。这样的需要量定量方法对同一阶段的不同的猪都一样,没有区别。许多研究发现,同一阶段的猪,对氨基酸     

可消化氨基酸在家禽日粮配制中的应用(续)

4家禽的可消化氨基酸需要量由于饲料原料的消化率能显著影响家禽对某种氨基酸需要量的估计值，所以在相同的基础上表述推荐量就显得很重要。估测氨基酸需要量有两种方法：稀释法：利用限制性氨基酸已知的蛋白源，用低蛋白日粮逐步稀释。这种方法的优点是提供许多必需氨基酸的需要量信息，然而饲料组成变化很大，或许会改变能量含量。对于非常规饲料原料，在使用水平高的情况下，一些氨基酸可能不能被利用。低蛋白日粮法：利用只有一种氨基酸不足的基础日粮。逐量添加这种合成的氨基酸，就可能研究出能改进动物生产性能的某一添加水平。这一…     

理想蛋白质的研究进展

饲粮中具有最佳氨基酸配比的蛋白质称为理想蛋白质,本文就国内外在这一方面的研究成果及应用作一综述,供科研和生产参考。1“理想蛋白质”的提出和比率 动物对氨基酸的需要量受多种因素的影响,如日粮因子、环境因子、基因型、性别及体重等的影响,所以不可能应用“用量→反应”实验法来逐个确定各种必需氨基酸的需要量。人们也越来越对各国公布的氨基酸标准需要量值表示怀疑,因为每一种估测值只适用于一定     

氨基酸在蛋白质合成中的调节作用

无论研究人员还是应用营养学家都认为．动物对日粮氨基酸的需要量反映了蛋白质的需要量。同时，氨基酸也作为机体某些重要代谢中间产物的前体，这些代谢中间产物在生长、产蛋、产奶以及其他生理代谢过程中起着重要的作用。但到目前为止，人们尚不清楚合成这些代谢中间产物所需的氨基酸的具体数量。日粮氨基酸需要量的典型资料提供了机体各项功能的氨基酸总需要量。然而，这一数据的合理与否取决于动物的生理状况。     

可消化氨基酸配方技术

一、可消化氨基酸配方的理论基础蛋白质原料是饲料原料中最贵重的物质之一,蛋白质的开销是饲料成本中最重要的部分。如何节约蛋白资源,利用可消化氨基酸平衡理论进行饲料日粮配方的设计是行之有效的方法。配合饲料中可消化氨基酸的含量及其平衡程度是影响饲料品质和效益的一个重要因素。准确地测定饲料中可消化氨基酸含量及动物可消化氨基酸的需要量是配制可消化氨基酸平衡日粮的技术关键。动物可消化氨基酸的需要量是源于理想蛋白质的概念。所谓理想蛋白质就是能够被特定动物完全     

动物支链氨基酸营养研究进展（续）

5.动物的支链氨基酸需要量及主要影响因素 由于适应不同饲粮类型而形成的支链氨基     

氨基酸在饲料中的应用现状

到1950年,研究者已经发现了组成蛋白质的所有氨基酸。六十年代早期,饲料生产商就已可使用合成氨基酸来配合日粮。特别是使用蛋氨酸和赖氨酸。九十年代,饲料生产商的日粮配合更是日益根据真消化率以及对于不同饲料和饲喂条件下不同氨基酸需要量的了解。现在有可能为处于特定生产条件下的特定基因型动物提供氨基酸平衡更为精确的日粮。精确满足氨基酸需要量有许多好处。首要的好处是降低饲料成本,因为补加的氨基酸是微量成分,可以代替过量的蛋白质饲料(大量成分)。其他好处则是加速瘦肉组织的生长直到减少氮的排出。下面对家禽、猪、奶牛和羊氨基酸营养研究的主要方面作一综述。     

生长肥育猪理想氨基酸模式的探讨

所谓的理想蛋白质 ,是指日粮中各必需氨基酸的组成和比例与动物的需要相吻合 ;理想的氨基酸模式 ,意指理想蛋白质各必需氨基酸的组成相对于Ｌｙｓ的比例。在 1 998年 ,ＮＲＣ根据以往的研究 ,总结并出版了各种状况下的肥育猪理想的氨基酸比例 (表 1 )。ＮＲＣ(1 998)虽然首次系统给出了不同体重和生产水平的可消化氨基酸的需要量 ,但不是实测值 ,而是根据动物的生长模型 ,按照理想蛋白质的原理 ,运用维持加体蛋白沉积的析因法推算而得。在猪的实用日粮中 ,Ｌｙｓ是必需氨基酸中的第一限制性氨基酸 ,模型首先对其需要量进行了估测。每日Ｌｙ…     

维生素需求水平的回顾

动物对维生素的即时实际需要量受到许多因素的影响，如动物的一般营养状态、生产阶段、管理条件、其它日粮配料，等等；此外，动物的维生素需要量还因动物种类的不同而有很大的差异。这一切对于日粮配合的质量和日粮加工的质量来说，都是须给以加倍重视的。日粮中其它配料的质量是一种重要的影响因素，尤其在当前许多地区恶劣的作物生长条件危害着饲料原料质量的情况下则更是如此。通常，对最终饲料产品中的维生素水平进行常规检查，可以分别找出饲料配合或加工方面的问题从而避免动物性能的降低。美国弗罗里达大学的ＬｅｅＭｃＤｏｗｅｌ…     

五种蛋白质饲料的家禽氨基酸利用率测定研究

以可利用氨基酸为基础配制动物日粮已成为发展趋势。因此,饲料原料的可利用氨基酸含量和氨基酸利用率的测定是非常重要的。目前,国内动物日粮配制所参照的营养需要量标准和饲料氨基酸利用率大都依据国外的数据。国内的饲料原料因生长环境、气候、土质及饲料原料品种等与国外不同,两者营养成分含量差异较大,其氨基酸利用率差异也较大。为尽快建立起国内主要饲料原料的养分含量和氨基酸利用率数据库,为饲料营养价值的评定和配制动物日粮时选取饲料原料提供参考依据,本试验用正常鸡测定了鱼粉、大豆粕、菜籽粕、花生粕和棉籽粕5种饲料原料的氨基酸表观和真利用率。