茶叶的贮存与保管

茶叶是人们喜爱的一种饮料,随着国内外人民生活水平逐步提高,茶叶的供应面不断扩大,消费数量不断增长,为了更好地为广大消费者服务,对如何做好茶叶的贮存与保管工作,显得越来越重要。茶叶是很容易吸收水分的。干燥的茶叶,吸收水分更快。茶叶的含水量不能超过7%。     

茶叶的贮存保管方法

贮存保管茶叶最重要的工作是防止霉变和陈化。霉变的茶叶不但失去了饮用价值而且有害于身体;陈化了的茶叶,虽然还不至于不能饮用,但由于陈化结果,内含有效成分如单宁、水浸出物等含量减少,使茶叶香味低淡,色泽枯黯、失去新茶清高翠绿的风格(指绿茶而言),因而也就降低了它的饮用     

朝鲜茶叶考察团来临沂茶试站考察

朝鲜民主主义共和国金日成主席1982年来我国访问时,得知山东茶树抗逆性强、茶叶品质好的情况后,即指示朝鲜农科院于1983年春季由山东临沂茶试站引种茶苗300株。为了交流引种经验,以朝鲜农科院海州分院室主任金麟汗为团长的茶叶考察团一行3人于1986年10月中旬来临沂茶试站考察。贵宾们首先对     

茶叶保管的气象条件及其影响

茶叶是一种有益于人体健康的饮料,而如何保管好茶叶,保持其原有的风味,并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味,在保管过程中,主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响,以及防止茶叶串上异味、怪味。尤其在高温高湿的季节,更应倍加注意。     

茶籽的采收和保管

在我国大部茶区,茶花通常在十月到十一月间授粉,至翌年十月中、下旬蒴果成熟,生长期约一年左右。成熟茶果的特征是:果皮呈棕褐色或黄绿色,有的品种为暗绿带褐色;背缝开裂;里面的种子为黑褐色,富光泽;剥开后,子叶乳白色,质硬、饱满、无味;子叶中贮藏物质丰富,如油脂和醣类各占     

变色硅胶对茶叶保管效果的观察

茶叶是人们喜爱的一种饮料,其品质的优劣是通过“色、香、味、形”来反映的。影响茶叶品质的因素很多,除了品种、自然条件、肥培管理、加工技术等方面外,贮藏保管方法的不同对品质影响也很大,众所周知,茶叶经过一段时间贮藏,品质一般都有下降,而保管不善的茶叶更容易陈化,甚至     

茶叶茶籽双丰收

陝西省紫阳县紅椿人民公社深阳大队第二連有0.726亩茶园,植茶三百六十三叢,58年获得高产,計产干毛茶600斤,平均亩产达826.2斤,并采收淨茶籽120.8斤,亩产茶籽166斤,获得了茶叶茶籽双丰收。     

从世界茶叶消费趋势谈倡导茶为国饮

茶源于中国。唐宋时期,茶叶即随佛教传入日本、韩国等近邻国家,元代由南部港口传入南洋各国,直到十六十七世纪才传入欧美,并逐渐为欧美各国人民所喜爱。目前,全世界已有160多个国家有饮茶习俗,在许多国家,茶叶已成为日常生活的必需品,茶叶也成为世界上消费量最大的三大无酒精饮料之一,全世界每天的饮茶量达30亿杯。在漫长的历史长河中,茶叶在世界市场上经久不衰。1993年世界茶叶生产量达258.1万吨,与1940年、1960年和1980年     

空气去湿机在茶叶保管中的应用

金华地区土特产公司,自1982年购置一台KQF—5型三相空气去湿机保管烘青毛茶收购标准样原料茶,取得良好结果。原料茶先经复火,水分含量在4％左右,     

以普洱茶为例谈茶叶的电子商务营销策略

在中国茶叶作为一种饮品已有四千多年的历史,由于其浓重的文化气息和对人身体有益的饮用效果,越来越受到消费者的欢迎。随着科技的快速发展,各种各样的新式饮品层出不穷,国内外茶叶市场竞争越来越激烈。与此同时,通过电子商务平台来建立茶叶品牌和开拓茶叶市场,由于不受时间、空间和地域的限制,可以更高效更便捷地推广茶叶,从而带来了难得的发展机遇。本文以普洱茶为例,通过分析普洱茶的电子商务发展现状,找出制约普洱茶市场发展的因素,总结提出茶叶市场电子商务营销的策略。     

茶叶深度加工与茶的综合利用

茶的发展经历了从野生到栽培;从药用到饮料;从单一茶类发展到多茶类;从简单的初加工到精加工,发展到深度加工和茶的综合利用。随着当今科学技术的进步,茶叶加工业的发展和人们生活的需求,茶叶这个     

临湘茶叶与茶俗

素有“湘北茶乡”之称的湖南临湘,境内群山起伏,山溪终年不断,气候、土壤十分宜茶,因而产茶历史悠久。据《太平寰宇记》载:后唐清泰三年(936年),潭州节史析巴陵县置王朝场[注],以便人户输纳,出茶。又据乾隆《清统一志·湖南省·岳州府·土产》记载:“芬诸县俱出;君山为上,临湘为多。”明、清时期临湘就盛产老青茶,经加工制成青砖,年产10万关担左右,运销俄国、蒙古和西北等地。民国期     

茶叶中茶氨酸的研究

茶氨酸是茶树中含量较高而一般植物中罕见的非蛋白质氨基酸。它在茶树体内参与多种生理生化过程,在茶叶制造中变化显著,对茶叶品质有重要影响。茶氨酸是1950年日本学者酒户弥二郎首次从绿茶中分离并命名的,除茶树外,迄今为止只在一种蕈内(Xeecomous badins)及茶梅中发现有茶氨酸,它在茶树新梢中的含量平均达到1500mg/100g(干重),嫩茎中最高可达4000mg/100g(干重)。自然存在的茶氨酸均为L型,纯品为白     

印度的混合茶及茶叶礼盒

今天我很荣幸能来到这里，有机会在上海首届印度茶供销见面会上发表讲话。     

HPLC-APCI-MS法测定茶叶中的茶氨酸

采用高效液相色谱-大气压化学电离质谱(HPLC-APCI-MS)联用技术,建立了茶叶中茶氨酸的含量测定方法。实验采用C8柱,以甲醇-水为流动相,等度洗脱,采用正离子大气压化学电离质谱(SIM模式)进行测定,可以获得稳定的质谱信号,并采用正交实验设计对APCI-MS仪器条件进行了优化。结果表明,本文建立的HPLC-APCI-MS方法操作简便、重现性好,灵敏度较紫外检测器有很大的提高,可用于微量茶氨酸的快速测定。     

中茶APEC官方指定茶叶

<正>产业链好茶品2014年8月,福建茶叶进出口有限责任公司蝴蝶牌茉莉花茶——梦蝴蝶被授予2014年亚太经合组织会议(APEC)官方指定用品,并作为国礼赠送给APEC各国代表。享国韵风采赏玉润天青。福建茶叶进出口有限责任公司玉润天青瓷罐装系列产品。瓷罐整体器形天圆地方,象征天体运行亘古循环,大地安稳,人们生活幸福美满。器型设计取自青铜器设计元素,     

茶叶和茶籽开发利用研究

本文简要介绍世界主要产茶国茶叶和茶籽开发利用状况,以求对我省茶叶产品的开发有所裨益。 1 开发茶叶新产品 1.1 加速开发茶叶深加工产品 速溶茶:生产速溶茶大多利用低档茶叶作原料,目前世界速溶茶总产量为8500t以上,在美国速溶茶消费量占茶叶总消费量的     

元代的茶法和茶叶生产

自唐德宗建中元年（780）征收茶税以来，茶叶逐步成为历代政府实行官买官卖——即所谓“征榷”的大宗货物，其地位仅7欠于食盐。忽必烈于中统元年（1260）征茶税，至元十二年（1275）开始在江淮以南普遍推行榷茶，其法“由约而博”，总其大要，可分为三个大类。