建立现代动物及动物产品标识与可追溯体系

近年来,动物卫生及动物产品安全问题成为政府和社会各界高度关注的焦点问题。实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文论述了建立现代动物及动物产品标识与可追溯体系的基本原则、构成要素和主要作用。     

大型牛羊产品加工项目落户会泽

本刊讯：日前，马来西亚盛第佳亚有限公司投资2千万元在该县新建肉牛羊屠宰加工场，该项目是第一家驻该县的外资畜产品加工企业，一期工程定于2007年6月30前启动。项目建成后．预计年屠宰肉牛羊20万头只，实现年加工产值3千万元。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

动物标识及产品可追溯体系建设

建立行之有效的动物标识及产品可追溯体系,是现代畜牧业发展的必然要求,也是保障动物产品质量安全、提高动物卫生监管水平、防控重大动物疫病的重要措施.本文首先阐述了充分认识动物标识及产品可追溯体系建设工作的紧迫性和重要性,其次,分析了动物标识及产品可追溯体系构成要素与基本原则,同时,就如何进一步加快动物标识及产品可追溯体系建设进行了较为深入的探讨,具有一定的参考价值.     

动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。借鉴发达国家溯源系统经验,介绍了中国进行可追溯系统试点研究的进展,指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,提出适合中国国情的可追溯管理,以及展望未来可追溯体系的发展前景。     

动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究

现代动物及动物产品标识与可追溯体系具有对动物及动物产品生产全过程进行追踪和溯源的能力,在动物疫病控制、食品安全和国际贸易中发挥了越来越重要的作用。一些发达国家通过建立动物及动物产品标识及可追溯体系,加强动物及动物产品从农场到餐桌的全过程安全控制及监管,以保障动物及动物产品质量安全,维护公共卫生安全,促进畜牧业持续健康发展。本文论述了建立我国动物及动物产品标识与可追溯体系的目标、原则,标识技术研究,以及可追溯管理,提出了建立我国动物及动物产品标识追溯体系的主要措施。     

畜禽产品可追溯管理的监控

在畜产品生产链条中，屠宰加工厂与饲养场主之间信息连接通常是实现全程追溯的瓶颈，二者间的产销协议，不足以达到屠宰后胴体与原饲养场之间追溯管理。采用电子标识方法解决这一难题，是实现动物产品溯源的有效工具。     

整合养殖安全信息健全产品可追溯制

为努力做到"源头能控制,过程可追溯,质量有保证"的安全生产目标,莒县畜牧局结合本地动物及其产品生产供应链的现状,对养殖、检疫、屠宰、销售等环节信息进行链接和整合,积极探索出动物养殖编码、免疫标识、屠宰加工场商识别代码、产品代码和产品质量安全信息公开制的监控模式.     

要不要制定猪肉产品追溯制度?

制定猪肉产品的追溯制度,将有利于养殖企业的均衡发展,且可摆脱受制于屠宰加工企业的局面各方议论●养殖企业发展扩充,能不能进入屠宰加工行业?首先,消费者买的是一块肉,并不是一头猪,所以消费者并不知道这猪肉到底是不是品牌肉。这个说     

动物及动物产品可追溯管理与认证认可管理的差异性

为应对当前动物源性食品安全的严峻形势,有效提高产品质量,农业部出台了用于可追溯管理的部门规章,即<畜禽标识和养殖档案管理办法>.同时,动物饲养和屠宰加工企业也正在开展认证认可工作,积极与世界先进的质量管理模式接轨.     

生猪及其产品可追溯体系的研究与建立

建立生猪及其产品的可追溯体系,其技术架构取决于各国国情,不可一概而论。中国是世界生猪生产和消费第一大国。养猪业产值占畜牧业总产值的48%,是农业与农村经济的重要组成部分;人均猪肉占有量超过世界平均水平,猪肉是主要的动物源性食品之一。     

对动物及动物产品标识与可追溯体系的思考与建议——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》的作者商榷

《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》的颁布实施,奠定了我国动物及动物产品     

如何做好牛羊屠宰检疫工作

屠宰检疫是一个检疫词汇,是对待宰动物进行活体检查;屠宰的同步检疫是在屠宰过程中,对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫。随着人们生活水平的不断提高,人们的膳食结构也在不点改变,各类动物性食品的需求量不断增加,对各类动物产品的质量安全有了更高的要求。各类动物的定点屠宰,集中免疫室确保优质动物产品和保护人体健康的重要环节,是动物转化成产品保证畜产品卫生安全的最后一道防线,是控制动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,为此,笔者结合多年工作的实践经验,就如何做好动物屠宰检疫谈几点看法,共同探讨。     

浅析动物标识及可追溯体系建设及在实际操作中的问题

1动物标识及可追溯体系概述1.1概念动物标识及可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或     

厦门市动物标识及疫病可追溯体系的建设情况与发展前景

阐述厦门市动物标识及疫病可追溯体系的建设情况,展示发展可追溯体系方面的成效。同时提出存在的问题、对策和建议,描绘厦门市可追溯体系未来发展方向和前景。     

关于建立动物性食品安全可追溯系统管理的探析

“民以食为天，食以安为先”。近年来，全球各类食品安全屡屡出现问题，严重地影响了人们的身体健康。食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理，是确保动物源性食品安全的有效途径。     

牛羊动物疫病防控技术的探讨

我国常见的养殖业种类是牛、羊等的养殖,在养殖过程中,针对牲畜疫病的防控是养殖过程中的重要工作,养殖场的规划、选址以及日常的疫苗接种都会影响牛羊的养殖质量。在日常的养殖过程中要针对疫病采取科学的防控手段,以降低疫病的发生概率,有助于养殖业的发展。     

探讨牛羊瘤胃积食的治疗

牛羊瘤胃积食是一种常见的消化道疾病,主要是滞留于牛羊胃内饲料过多所致,如果得不到有效诊治,极易导致牛羊脱水或者生毒血症,影响牛羊健康,甚至发生死亡.因此要充分重视牛羊瘤胃积食防治工作.本文探讨了牛羊瘤胃积食的治疗方法,希望能为养殖户提供一些借鉴和参考.     

关于牛羊疫病防控技术的探讨

人们对牛羊制品需求量的提升促进了我国牛羊养殖业的发展。牛羊养殖业规模的扩大在增加养殖效益的同时,也增大了疫病防控难度。为此,必须采取正确的防控技术,才能够提高防控的效果,减少牛羊患病的概率,促进我国牛养殖业的健康发展。1牛羊疫病的防控技术1.1疫病检测要做好疫病的防控工作,首先养殖人员应该对牛羊进行全方位的检查,包括体温和饮食情况等。其次,养殖户还应定期记录牛羊的饮食状况和精神状态等,如果发现异常情况,需及时检查牛羊的身体,找出和排查病因,降低患病的概率。最后,尽量避免和禁止外来人员进入到养殖区,防止将疾病带入到牛羊养殖场。