从甜瓜籽中提取甜瓜籽油

研究了甜瓜籽中粗脂肪的含量及提取溶剂的选择。结果表明：风干基的甜瓜籽仁中粗脂肪含量可达 ４６．４７％ ，具有极高的开发利用价值。选择通常易得的石油醚、乙醚、二氯甲烷等抽取溶剂，都可得到较高提取率和很好的提取效果，提取物呈浅黄色，澄清透明易于流动。随着甜瓜种植业与加工业的进一步发展，其副产物甜瓜籽将会成为一种具有开发前景的小油料。     

九香虫、黄粉虫和大麦虫脂肪酸组成对比分析

为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱仪鉴定粗脂肪中不饱和脂肪酸的组成。结果表明:九香虫粗脂肪含量为43.27%,黄粉虫粗脂肪含量为24.01%,大麦虫粗脂肪含量为39.73%;三种不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)总含量三者分别为4.6%、76.2%、59.3%。说明黄粉虫、大麦虫是很好的食用或饲用油脂来源。     

从花生壳中提取花生风味物质

研究用不同溶剂和不同提取方法对花生壳中有效成分的提取，发现用乙醇提取的提取物中除含有较多酚类物质外，还含有较多花生风味物质，具有浓郁的花生香味，可作为花生风味食品的添加物，而且提取率可达１６％，具有一定的实用价值。     

葡萄籽仁蛋白质混合酶提取工艺的优化

以酿酒葡萄籽为原料,将籽仁分离后,用干燥籽仁,在料液比1∶30条件下,对菠萝蛋白酶与木瓜蛋白酶等量混用量、酶解温度、时间、pH值4个因素,采用正交试验法对籽仁中蛋白质提取最佳工艺参数进行探讨。结果表明:各因素对蛋白质提取率的影响次序为酶量温度pH值时间;最佳工艺参数:混合酶量为0.24 g/mL,提取温度为55℃,pH值为7.5,提取时间为50 min。在最佳工艺下酿酒葡萄籽仁蛋白提取率达92.7%。     

饲料中粗脂肪超声提取快速测定方法的研究

[目的]优化饲料中粗脂肪超声提取工艺参数。[方法]以草鱼膨化配合饲料为试验材料,设计单因素试验,考查分析4个因素（液料比、浸泡时间、超声时间和超声次数）不同水平对饲料粗脂肪含量测定的影响。在单因素试验基础上,设计4因素3水平L9(34)正交试验,优化饲料粗脂肪超声提取工艺参数。采用优化后的超声提取工艺测定草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量,并与索氏提取法测定结果进行比较,重复6次,以此验证最佳超声提取工艺参数。超声提取工艺参数确定后,分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,重复6次,分析比较两种方法在测定饲料原料和常见动物性饲料产品粗脂肪含量的差异。[结果]影响饲料粗脂肪含量测定各因素的排序为超声次数>液料比>超声时间>浸泡时间;最佳超声提取工艺为液料比37.5 mL/g,浸泡0 min,超声时间30 min,超声提取2次;最佳超声提取工艺下,草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量为4.76%(n=6),而索氏提取法粗脂肪含量为4.77%(n=6),试验证明超声提取工艺稳定且可行;分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,两种方法测定...     

一种以复合多糖和蛋白微囊包被乳化脂肪粉中粗脂肪检测方法的建立

为了解决新型油脂产品——以复合多糖和蛋白微囊包被乳化脂肪粉中粗脂肪检测结果的准确性，本研究建立了一种以复合多糖和蛋白微囊包被乳化脂肪粉中粗脂肪含量的检测方法，通过120℃高温加热1h破坏乳化和微囊包被下的结合态脂肪，再以石油醚（30～60℃）作为提取溶剂，使用索氏提取法对粗脂肪含量进行测定。该方法测定结果的精密度与回收率符合规范要求。     

饲料中粗脂肪的快速测定

脂肪是饲料产品、饲料原料中的重要质量指标之一，是畜禽的主要营养成分。脂肪含量的多少也是衡量产品质量合格与否的指标。因此，快速、准确测定出饲料中脂肪含量，对于鉴别饲料产品的质量，合理调配饲料组分具有重要作用。饲料中的脂肪含量一般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的测定主要有索氏提取法、酸水解法、碱水解法、残余法等，但国内外对于饲料中脂肪的测定主要采用索氏提取法，此法是经典的粗脂肪测定方法，测定结果准确、可靠，但此方法的测定时间较长，一般完成一个样品的测定至少需２d才能完成。本文介绍一种以索氏提取法为原理设计…     

棕榈仁粕在动物饲料中的应用研究

在一些常规饲料原料价格急剧飙升的今天,棕榈仁粕作为一种非常规能量饲料原料日益受到饲料养殖企业的重视,棕榈仁粕以其粗蛋白、粗脂肪、能量含量高等特点在畜禽饲料中的应用日渐广泛。文章对棕榈仁粕在动物饲料中的应用进展做一综述。     

绵羊青霉菌丝中毒

青霉菌丝是发酵、生产青霉素的菌丝体废渣,青霉菌丝中含有麦角固醇、壳聚糖、氨基葡萄糖、氨基酸、维生素、粗脂肪及残留青霉素等物质.据有关资料报道,烘干后的青霉菌丝中粗蛋白含量高达42%,我国每年生产的青霉菌丝数量巨大,开发利用青霉菌丝也成了大家较为关心的一个问题.近年来,将青霉菌丝采用烘干等加工工艺处理,制成青霉菌丝蛋白,作为畜禽饲料添加剂也成了综合开发利用青霉菌丝的途径之一.在饲料中添加青霉菌丝对反刍动物有无毒副作用,这是大家较为关注的一个问题,笔者前不久遇到一起绵羊青霉菌丝中毒事件,现将发病经过及诊断治疗过程介绍如下。     

中药常山中常山碱超声提取工艺研究

采用稀盐酸溶剂和超声提取的组合方法从中药常山中分离常山碱,用紫外-可见分光光度计测定常山碱含量;以浸膏重量和常山碱含量作为评价指标,应用正交设计法考察提取温度、料液比和提取时间三个因素对常山碱提取率的影响。结果表明,常山碱超声提取最佳工艺：提取温度50℃,料液比1"5,提取时间1 h;在此条件下,浸膏重量为0．513 g,其中常山碱含量为0．453％,同比常山饮片中常山碱含量提高了40倍以上;三个因素对常山碱提取率的影响：提取温度＞料液比＞提取时间。说明常山碱采用超声提取工艺切实可行,具有省时、操作简便和提取率高等优点。     

高压灭菌和辐射灭菌对高脂饲料中多不饱和脂肪酸的影响

探讨高压蒸汽灭菌和60Co-γ射线照射灭菌对10%脂肪饲料中粗脂肪含量和多不饱和脂肪酸含量的影响。采用高压蒸汽和60Co-γ照射对10%脂肪饲料进行灭菌,并用索氏提取器提取饲料中粗脂肪,测定粗脂肪含量,用气相色谱法测定各组饲料中的总多不饱和脂肪酸含量及α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、亚油酸(LA)、γ-亚麻酸(GLA)和花生四烯酸(AA)等几种重要多不饱和脂肪酸组分的含量。结果表明:高压灭菌饲料中的粗脂肪含量和多不饱和脂肪酸含量与对照组(未灭菌组)相比均无显著差异(P0.05),而辐射灭菌饲料中粗脂肪含量、总不饱和脂肪酸含量及几种重要的多不饱和脂肪酸含量相比对照组均显著降低(P0.05)。因此,辐射灭菌对高脂饲料中的粗脂肪及多不饱和脂肪酸的影响较大,高脂饲料的灭菌应采用高压灭菌为宜。     

桑白皮总黄酮的提取工艺优化及不同方法获取桑白皮的总黄酮提取效果

桑白皮中含有的黄酮类化合物具有多种药用活性。以总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验设计对桑白皮总黄酮提取工艺条件进行优化。在最佳提取工艺条件下,比较华南地区大面积种植的4个广东桑桑品种及采用3种取材方法获取的桑白皮的总黄酮提取率。优化的提取工艺条件为:乙醇体积分数60%,提取温度60℃,原料质量浓度25 g/L,浸提时间45 min,提取次数1次。桑品种及桑白皮的取材方法对总黄酮的提取率影响十分明显:同一桑品种用去木质部保留外表黄皮和整根切片2种方法获取的桑白皮中总黄酮提取率都明显大于除去外表黄皮及木质部取材的桑白皮;用去木质部保留外表黄皮和整根切片2种方法取材时,不同桑品种间桑白皮总黄酮的提取率差异较大,但用除去外表黄皮及木质部的方法取材时,不同桑品种间桑白皮总黄酮的提取率差异不明显。桑品种塘10和粤椹大10分别用去木质部保留外表黄皮及整根切片2种取材方法获取的桑白皮中总黄酮的含量较高,分别达到6.87、7.37 mg/g。     

蝇蛆资源的开发利用

一、蝇蛆的营养价值蝇蛆、蝇蛹具有很高的营养价值，据分析鲜蛆中含粗蛋白质１４％～１５％，粗脂肪５．８％，干蛆中粗蛋白质含量为５５％～６０％，是骨肉粉的１．９倍、豆饼的１．２倍，同鱼粉中的蛋白质含量差不多，并含有１２．６％粗脂肪，另外还含有易被畜禽吸收的蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸等，必需氨基酸的总量是鱼粉的２～３倍，还含有动物生长所必需的铁、锌等多种微量元素及丰富的维生素。二、蝇蛆的生活习性蝇蛹在室温２２～３２℃，相对湿度６０％～８０％时，经过三天发育成成蝇，刚发育的成蝇，只会爬，不会飞。一小时后，展开…     

切根、施肥对羊草营养成分的影响

为了提高羊草质量,试验对呼伦贝尔羊草群落进行切根、切根+化肥、切根+有机肥处理,利用凯氏定氮法、索氏提取法及酸碱依次水解法测定羊草中粗脂肪、粗蛋白、粗纤维含量。结果表明:经切根、切根+化肥处理后羊草的粗脂肪和粗蛋白含量升高,粗纤维含量降低,在切根后施有机肥量为105 kg/hm2时,羊草中粗蛋白含量最高,为10.97%;粗脂肪含量亦最大,为3.53%。说明切根+有机肥明显改变了牧草中粗脂肪、粗纤维、粗蛋白的含量。     

PEF辅助快速提取非特异性奶牛脾脏转移因子的实验研究

应用PEF成功从奶牛脾脏中提取非特异性转移因子，并与常规提取法和复合酶提取法进行了比较.经理化特性分析，奶牛脾脏转移因子是以低分子多肽（〈10kD）为主的混合物，含有少量核酸和氨基酸.实验表明，将物料溶解于6倍质量的磷酸盐（pH7．0）缓；中液中，在脉冲电场强度为25kV／cm，脉冲数为16μs，和流速为2mL／min的条件下，提取液中低分子多肽的含量有最大值9．85mg／mL.PEF提取率是常规方法的2倍，复合酶法的1．47倍.PEF法耗时短，操作简单，成本低，因此，PEF提取是一种很有希望的提取非特异性奶牛脾脏转移因子方法.     

不同沉淀方法对四倍体刺槐叶蛋白营养成分的影响

对不同加热条件和pH条件下叶蛋白的营养成分进行测定分析,结果表明:不同温度下所提取的叶蛋白中粗蛋白质含量随温度升高呈现上升趋势,65℃时粗蛋白质和磷含量达到最大,随提取温度升高粗纤维和粗脂肪含量逐渐降低;pH为2时,叶蛋白中粗蛋白质、粗脂肪分别为38.49%和8.55%,粗纤维最低仅为1.26%,而氢氧化钠处理下粗灰分、钙和磷的含量略高于盐酸处理。     

脱脂甜瓜籽和南瓜籽油饼粉的营养价值

脱脂甜瓜籽和南瓜籽油饼粉分别含有66.20和66.54％的蛋白质,氨基酸的质量非常好,大部分必需氨基酸(赖氨酸除外)的含量比大豆饼粉还高。有效氨基酸的比例较高(甜瓜籽为95.6％,南瓜籽为93.12％),与大豆饼粉的比例(94.31％)相似。有效矿物质的含量甜瓜籽(53.63％)和大豆饼     

不同处理对大豆浓缩蛋白（SPC）粗蛋白含量及提取率的影响

分别用超声波处理不同粉碎粒度的高温脱脂豆粕,然后采用醇法浸提工艺提取其中的大豆浓缩蛋白（SPC）。结果显示：40目、60目及80目豆粕提取的大豆浓缩蛋白中粗蛋白含量分别为51．85％、55．50％和54．32％（P〈0．05）。提取率分别为97．65％、97．51％和95．80％（P〈0．05）;超声波处理之后提取的大豆浓缩蛋白中粗蛋白含量分别为55．44％、55．11％和58．77％（P〈0．05）,提取率分别为97．50％、96．78％和95．65％（P〈0．05）。不同的粉碎粒度对大豆浓缩蛋白中粗蛋白的含量及提取率有显著影响,粒度越小,粗蛋白含量越高,提取率越低;在相同的粉碎粒度下,超声波处理能提高大豆浓缩蛋白中粗蛋白的含量,但是对其提取率无显著影响。     

宁波引进养殖芦花鸡的营养评价

本文研究宁波地区引进养殖的芦花鸡鸡肉及其蛋的品质,对其营养成分采用国际标准进行检测,为宁波推广汶上芦花土鸡提供数据信息。研究结果显示,芦花鸡肉平均含有粗蛋白84.05%、粗脂肪9.17%、灰分4.75%,鸡蛋平均含有粗蛋白48.38%、粗脂肪40.84%、灰分3.77%;芦花鸡肉和蛋均含有17种氨基酸,其中鸡肉必需氨基酸相对含量为42.793%、药效氨基酸相对含量为65.680%、鲜味氨基酸相对含量为42.006%,而鸡蛋中三种相对含量分别为22.44%、33.04%和23.88%;芦花鸡肉中不饱和脂肪酸平均含量为56.22%,鸡蛋中不饱和脂肪酸含量为64.28%,两者都比所含的饱和脂肪酸含量高;鸡肉中具有人体必需的Zn、Fe及Cu等微量元素,而芦花鸡蛋中含有丰富的卵磷脂。结果表明,芦花鸡肉和鸡蛋均具有较高的营养价值。     

适合改善桑叶发酵饲料主要营养物质含量的菌剂筛选

筛选优良发酵菌剂对桑叶饲料进行人工发酵,增加桑叶饲料中的营养物质含量,可提高桑叶作为畜禽水产饲料的饲用价值。以分属于芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌的18个菌株分别对桑叶进行发酵处理,测定发酵桑叶饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养成分的含量变化,结果显示:有6个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗蛋白质含量极显著增加(P0.001),且以康宁木霉(Trichoderma koningii)、产脘假丝酵母(Candida utilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)发酵桑叶饲料的增幅较大;有16个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗纤维含量极显著降低(P0.001),且以蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、地衣芽孢杆菌、热带假丝酵母(Candida tropicalis)发酵桑叶饲料的降幅较大;有10个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗脂肪含量极显著增加(P0.001),且以产脘假丝酵母、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)发酵桑叶饲料的增幅较大。生产上可选用不同的发酵菌剂对桑叶进行发酵处理,提高桑叶饲料中的粗蛋白质、粗脂肪含量和降低粗纤维的含量,以满足对不同畜禽水产动物饲养的需求。