“80后”养鹅赚千万元

在江苏省扬州市,鹅肉非常受欢迎,那里有一位叫许坤的年轻人,正是靠养鹅赚下了千万元家产。说起许坤养鹅,还要从他2003年从畜牧学校毕业说起。许坤的父亲许宝林在当地从事鹅苗孵化,生意一直做得不错,他毕业后决定留在家里,跟父亲养殖鹅苗。许坤非常用心,不久就掌握了养殖技术。     

一起朗德鹅巴氏杆菌病暴发的诊治

<正>2009年7月,石河子地区石总场某养鹅场饲养的72日龄朗德鹅出现大批死亡,主要表现为拉水样粪便,发病4 d内死亡230只,经诊断为鹅巴氏杆菌病,现将其诊治情况报告如下。     

商品鹅的饲养管理

鹅具有肉香味美、耐粗饲、耗粮少、投入低、周转快、效益高等特点，市场前景十分广阔。近年来，贵州省桐梓县鼓励引导农户在已退耕还林的林间隙地或冬闲田上种植鲁梅克斯、黑麦草、苜蓿、俄罗斯菜等优质牧草，大力发展商品鹅养殖，既减轻了劳动强度，又能提高经济效益。养殖商品鹅，应当抓好以下几个方面：     

鹅肉的加工技术

１．脆皮鹅（１）制坯选用３kg～３．５kg肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净后，在右肋翅下切开６cm～８cm长的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水。洗净腹腔，沥干。将鹅坯放入沸水中，滚动几次至肉成白色，除去血水，捞出沥干。（２）制卤将八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮、花椒各２０g，生姜２片，用番料袋包好放入铁锅中，加清水８kg～１０kg、冰糖２００g、盐２５０g、味精２０g、白酒１００g、胡椒粉适量，旺火煮沸卤汁１h。（３）卤坯取出香料袋，将鹅坯投入卤汁锅中，上压重物，以防鹅坯浮起。加盖，旺火卤至鹅坯五成熟，…     

一八五团鹅养殖技术应用初探

养鹅投资少、成本低、生产周期短、设施简单、技术容易掌握、经济效益显著.一八五团水草丰富,为进一步充分利用得天独厚的养鹅资源优势,发展特色养殖,经2年的试验探索,总结了一套适合本地区的养鹅技术.     

人工填饲朗德鹅鹅肥肝营养成分分析

为了获取更加全面准确的朗德鹅鹅肥肝营养成分数据,对70只商品代朗德鹅进行了填饲试验,填饲1个月后(鹅龄115 d,填饲前体质量4.0~4.3 kg,填饲结束体质量6.0~6.4 kg)屠宰取肝,并对鹅肥肝进行了基本营养成分分析。测定结果显示,鹅肥肝的干物质含量为55.89%,粗蛋白含量为9.06%,粗脂肪含量为55.51%,粗灰分含量为0.70%,钙含量为0.01%,磷含量为0.10%;朗德鹅肥肝的各种必需氨基酸含量(色氨酸未测)均较高,与风味关系密切的谷氨酸为4.47%;朗德鹅肥肝的不饱和脂肪酸含量高达73.94%;脂肪性状:碘价91.77、酸价0.481 3、皂化价196.58。表明朗德鹅鹅肥肝具有较高的营养价值。     

浙东白鹅海水养殖与淡水养殖对比试验

<正>浙东白鹅是我国优良地方品种,具有早期生长快、肉质鲜嫩、性成熟早、耐粗饲和抗病力强诸多优点,在近几年的畜牧业生产中脱颖而出,被市场与广大养殖户所认可。成年浙东白鹅母鹅每年8月至次年5月产蛋,一般有3~4个产蛋周期,年提供种蛋40枚左右。目前,浙东白鹅的养殖用水主要为淡水,而象山县地处半岛,淡水资源贫乏,人均淡水资源占有量仅为1752.5米3,低于全国人均2200米3的水平,一定程度上限制了浙东白鹅产业的发展。在浙江省全面启动"五     

豁眼鹅母鹅产蛋率可提高卡洛斯公鹅的受精率

为研究在自然交配条件下不同产蛋率母鹅对与配公鹅受精率的影响，探索种鹅繁殖期同步性问题，试验选用同一批次健康成年豁眼鹅297只、卡洛斯鹅198只，试验随机分为3组，每组3个重复，按1:4公母比进行群体分栏饲养，分别为卡洛斯公鹅与豁眼母鹅组（卡洛斯♂33只、豁眼鹅♀132只，KH组），豁眼鹅本品种交配组（♂33只、♀132只，HH组）和卡洛斯本品种交配组（♂33只、♀132只，KK组），对其产蛋率和种蛋受精率进行测定和分析。结果表明：豁眼鹅产蛋率明显高于卡洛斯鹅(P<0.05);KH组产蛋率和受精率相关系数为R=0.902(P<0.01),KK组产蛋率和受精率相关系数为R=0.789(P<0.01)；产蛋活跃期的豁眼母鹅能够影响卡洛斯公鹅的繁殖性能(P<0.05)。说明一直处于产蛋期的豁眼母鹅能够刺激公鹅保持一定的受精能力，可以改善进入休产期品种公鹅的繁殖性能。     

盐水鹅辐照保质试验研究

鹅是食草家禽,鹅肉属现代健康食品。盐水鹅在20℃的贮存条件下仅36h就会出现异味变质。介绍了通过用不同包装材料、不同辐照剂量保质处理以及对盐水鹅氨基酸影响的研究,探讨了盐水鹅辐照保质的方法,为延长盐水鹅货架期提供新途径。     

鹅活体拔毛技术

笔者两年来对自己饲养的荣昌自鹅进行了活体拔毛，1只鹅1年可拔7-8次，每次可获80～100克羽绒，收入80元以上。现将鹅活体拔毛技术介绍如下：     

网箱养殖大规格草鱼效益高

李彦海是山东省微山县傅村街道东汇子村的网箱养殖户，近年来他根据市场需求养殖尾重6千克以上的大规格草鱼，不仅市场紧俏好销，而且售价也高出普通草鱼1～2元／千克，取得了很好的养殖效益。现将他的主要养殖经验介绍如下：     

鹅细小病毒感染雏鹅的免疫球蛋白IgG/IgM变异性研究

为探究Ig G/Ig M蛋白的分子特征、理化特性及病理学相关致病机理,对鹅细小病毒感染雏鹅的免疫球蛋白Ig进行了分级分离、纯化及Ig G/Ig M蛋白质结构和功能等生化-分子生物学分析。以GPVYZ感染雏鹅,采用(NH4)2SO4分级分离鹅血清Ig,将Sephadex G-100凝胶柱在Utro-gel ACA22凝胶柱色谱工作站上串联,分步聚集纯化出鹅血清Ig M/G进行SDS-PAGE和生化分析。结果显示,初级沉淀鹅血清Ig,在非还原条件下,感染组(RD)缺失6个蛋白主带(128,114,69,59,55,48 k Da);而在还原条件下,RD组缺失7个蛋白主带(139,128,119,113,97,94,61k Da),新增加3个蛋白主带(64,65,36 k Da),RD组和对照组(CK)的Ig M和Ig G带分别增加10,7倍和1.5,2倍。表明鹅血清Ig M、Ig G单体的高度可变性造成了在形状构型上的多态性,其亚基条带的变化是机体抗病潜能的重要标志;纯化鹅血清Ig M/G,在非还原条件下,RD组的Ig G缺失150 k Da分子和重链(64 k Da),而在还原条件下,鹅血清Ig G显示重链(60~70 k Da)特征蛋白带,重链62 k Da特异蛋白带仅出现在CK组的Ig M/G中,同时RD的Ig G还缺失91 k Da分子、Ig G(ΔFc)(43 k Da)、轻链(25 k Da)蛋白带。提示GPV感染与鹅血清Ig发生相互作用,Ig G与GPV感染密切相关,62 k Da重链基因可能是GPV的易感基因。试验还表明,RD组的鹅血清Ig含量仅为CK组的37%,Ig G含量较Ig M高2.56倍,RD组Ig M、Ig G比活力显著高于CK组,提示GPV拟制鹅血清Ig M、Ig G基因的表达,促使病毒感染雏鹅。稳定性试验显示,酸碱稳定性:鹅血清Ig GIg M;热稳定性Ig MIg G,RD组的Ig M、Ig G对碱和温度较为敏感。提示随p H值、温度的不同,Ig同时发生许多反应,GPV感染增加了鹅血清Ig的碱和温度敏感性。     

雏鹅啄癖的发生原因及其防控措施

啄癖在任何日龄的鹅群中都会发生，但以雏鹅多发，个别雏鹅被啄伤，很快就会蔓延全群。轻者啄伤翅膀、尾基，造成流血伤残，影响生长发育，重者造成死亡。特别是高密度大群饲养最易发生啄癖，危害很大。笔者在5年的技术服务中，经调查分析，发现雏鹅啄癖发病率为21．5％～35．6％，给养鹅业造成了极大的损失。现将啄癖防治情况报道如下，供参考。     

鹅病综合防治措施

鹅的传染病不断发生,雏鹅感冒、中毒症（药物、农药、有害气体中毒）、寄生虫病（重点是绦虫）多发,都给养鹅业造成严重损失,成为规模养鹅业健康发展的制约因素。要预防各类疾病的发生,就必须坚持“预防为主、防重于治”的原则,采取综合防治措施,才能取得预期效果。     

外联企业内联农户 促农村养殖大发展

甄世荣是山东省平度市崔家集镇崔家集村人。近年来,他紧紧依靠六和田润食品有限公司这棵大树,抓住发展机遇,充分发挥聪明才智,在建立肉鸭、肉鸡养殖基地的同时,发展了自己的运输车队、肉食品销售和养殖服务网络，不仅使自己发家致富，而且帮助周边群众走上了致富路，成为名副其实的致富领路人。     

立体养殖奔富路

湖北省钟祥市中山养殖中心的职工刘幸来立体养殖猪、鱼，近几年每年获纯利都在20万元以上，他的成功经验在当地得到推广。     

雏鹅小鹅瘟与副黏病毒混合感染的诊治

小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的雏鹅的一种急性或慢性败血性传染病,主要侵害3~21日龄的雏鹅,10日龄内的雏鹅发病率和死亡率高达100%,15日龄后呈慢性型。     

霍山县茶-鹅生态种养模式的技术与效益探析

霍山县玉锦生态茶叶有限公司开展茶-禽生态种养示范推广，通过在成年茶园中放养一定数量的鹅，利用鹅取食茶园中的杂草，达到控制茶园杂草生长目的。同时结合茶园管理，推广使用有机肥，种植绿肥等方式，实现茶园绿色生产，达到提高茶叶品质、增加茶园亩均效益的目的。模式的推广应用可有效提高茶园生态效益和经济效益，带动茶产业与休闲旅游产业融合发展，社会效益十分明显。     

李春生的鹅-沼-果农业生态循环模式

从2007年起，家住我市榆次区大王湖村的李春生，在自家的养鹅场和90亩果园附近建起了60立方米的沼气池，实施鹅-沼-果农业生态良性循环模式，取得了较好的效果。     

鹅群选种选配技术

多数鹅种7月龄左右性成熟。若春季安排育雏，种鹅将在农历8-9月份开产，经济效益较好。要提高鹅群的繁殖率，必须搞好选种选配工作。