废猪毛酸水解制备复合氨基酸酸浓度的选择试验

<正> 目前,我国畜禽肉类加工厂存在较多废弃的角蛋白(如羽、毛、蹄)等尚待有效地开发和利用。这类角蛋白可以加工成蛋白粉或复合氨基酸用作饲料蛋白。其加工方法有酶解法、碱水解法和酸水解法等。酶解法和碱水解法因技术难度较大或因碱对氨基酸有较大的破坏作用而较少采用,一般采用酸水解法。酸水解制备复合氨基酸的技术难点在于酸浓度的选择和水解时间的掌握。为此我们以废猪毛为原料,对酸水解制备复合氨基酸的酸浓度和水解过程中氨基酸总量的变化进行了试验研究。     

酸水解大豆蛋白制取复合氨基酸水解液的研究

研究采用正交试验对盐酸水解大豆浓缩蛋白制备氨基酸的条件进行了优选,试图得到高含量的氨基酸溶液。结果表明,当盐酸浓度为6mol/l、水解时间为14h、液固比为4:1时可以得到最佳的水解效果,此条件下的氨基氮含量为55.74%。     

酸水解羽毛粉粗蛋白质肉鸡代谢利用的研究

当前,饲养业生产中一方面面临着动物性蛋白质饲料严重不足,另一方面又出现大量的副产物污染环境造成公害。所以研究其废弃副产物的利用方法、途径,是畜牧工作者的重要课题之一。羽毛资源广,粗蛋白质含量达85%,含硫氨基酸高达10%,其中的硫是瘤胃微生物合成蛋氨酸等的必需原料;饲料中有足够的半胱氨酸可使日粮中所需求蛋氨酸     

真假骨粉的简易识别

真假骨粉的简易识别@赵昌廷...     

生物酶法水解海鱼皮的研究

为了充分合理利用海鱼下脚料鱼皮,并减少环境污染,本实验改变传统的酸碱处理法,采用生物酶解法,将海鱼皮酶解成小分子肽,为制备胶原蛋白、明胶等产品做指导。选用蛋白酶作为酶解实验用酶制剂,主要有碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及其复合酶制剂,通过不同添加量比较常用指标,包括:水解度、酸溶蛋白、肽分子量的分布。结果表明,随着碱性蛋白酶添加量的增大,水解度、酸溶蛋白、肽分子量变化不明显;中性蛋白酶酶解几种指标中肽分子量分布有少许差异;木瓜蛋白酶酶解之后都是平均分子量≤1 000 Da的肽;复合酶制剂酶解之后分子量≤3 000 Da的肽占85%。本实验选取的四组酶制剂配方,其水解度都达到80%以上,碱性蛋白酶达到85%以上;酸溶蛋白的含量均在2.0%左右,差异不明显。相同成本条件下,从分子量分布来看,木瓜蛋白酶的效果最好,其次是碱性蛋白酶,再其次是中性蛋白酶,复合酶制剂效果最差。     

综合利用杂骨生产水解骨蛋白、骨粉和骨油的工艺

<正> 我国的杂骨资源非常丰富,但很分散。据估计,实际上被回收利用的只有23万余吨,还不到总量的1/3。鉴于前几年国内发展起来的许多小型骨胶厂,因生产技术不过关,设备条件差,造成产品规格达不到要求;加上化学胶部分取代骨胶,故骨胶充盈市场,销售疲软,以致现在这些工厂纷纷谋求相近的转产路线,期望另外打开局面。我们研究开发的杂骨制水解骨蛋白、骨粉和骨油工艺,既为我国杂骨的综合利用提供了有效的手段,又是适合小型骨胶厂转产的短、平、快项目。四川省广汉再生资源加工厂采纳本工艺,已于1990年建成生产车间。一年多来的生产实践证明,本工艺流程合理、产品质量稳定,所生产的水解骨蛋白经四川省畜牧兽医研究所用于畜禽的饲养试验,结果表明饲养效果优良,可以代替50%进口鱼粉,从而大大降低了饲养成本。     

骨粉的质量及其鉴别法

骨粉是一种营养价值高,群众喜爱的蛋白饲料,其需求量逐日增加,价格日趋上扬,一些假冒伪劣产品乘机混入市场,这不仅使广大销费者的利益遭受很大损失,也影响养殖业的发展和生产效益的提高。现将骨粉的质量标准和鉴别方法简介如下。     

骨粉的质量必须引起重视

骨粉的质量必须引起重视李筱倩，吴更生，丁立群，王伟，王科海，王明忠（江苏农学院２２５００１）目前，养禽业上的饲粮配方设计日趋合理，但禽场的佝偻病、软腿病等与钙、磷营养有关的疾病仍时有发生，其重要原因之一是矿物质原料的质量存在着严重问题，特别是钙、磷平...     

骨粉的制作方法

１煮骨法１．１敲碎把平时收集起来的畜禽骨骼晒干贮存。制作时敲成小块。１．２水煮将已敲碎的小骨块，放在锅内加水煮沸，最好隔一夜，捞去浮在水面的油脂，然后取出骨头。１．３晒干将去脂的骨块在锤击机或钢磨上粉碎成骨粉。这种骨粉，经过煮沸后，一般病菌都可杀死，但因质地坚硬，消化吸收利用率稍差于蒸骨粉。２蒸骨法将骨骼敲成短块，放入高压锅内，加水使之淹没，盖紧，然后加热，当温度升高到１２０℃，２４h蒸煮后停止加热，次日开锅，除去上层脂防捞出骨头后晒干、粉碎（操作同煮骨法）。骨粉的制作方法     

利用酸法水解豆粕小肽工艺研究

研究采用豆粕制备2～3个氨基酸组成的小肽,为豆粕小肽的深加工和综合利用提供科学的方法和依据。试验采用三因素三水平的正交试验设计,在110℃温度下对盐酸浓度、水解时间、料液比对豆粕制备小肽的水解工艺条件进行研究。通过平均肽链长度和氮回收率,确定最佳的盐酸水解豆粕小肽的工艺条件。结果表明,显著分析可以得出三种因素对氨基态氮、总氮、水解度、氮回收率等指标的影响是显著的(P<0.05),通过极差分析可以得出盐酸浓度是影响游离氮、总氮、水解度、氮回收率等指标的主要因素。豆粕水解小肽水解时间为5 h、盐酸浓度为3 mol/l、料液比为15时水解度在30%～50%,达到试验目的2～3个氨基酸残基的大豆小肽,氮回收率达到79.59%。     

真假骨粉及鱼粉的鉴别

1 骨粉1．1 观察法：一般纯正骨粉为黄褐色或灰白色，部分颗粒呈蜂窝状；而掺杂骨粉则呈灰白色，基本无蜂窝状颗粒。1．2 焚烧法：把骨粉投入火中，真骨粉会散发出烧毛发的气味，且会产生较多的蒸气；而掺杂骨粉所散发的气味和蒸气相对地淡而少；未脱胶的变质骨粉有异臭味；假骨粉无气味和蒸气产生。同时，脱胶骨粉燃烧后的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；假骨粉的灰粉则呈灰白色。1．3 浸泡法：将骨粉放在清水中浸泡，真骨粉始终不会分解，而有的假骨粉浸泡时间一长就会变成粉状，静置后还会出现沉淀。生骨粉和蒸骨粉在浸泡…     

脱铬皮渣骨粉饲喂肉鸡效果的研究

<正>前言 目前,蛋白质饲料日趋紧张,开发非常规蛋白质饲料资源势在必行。皮革工业下脚料——铬鞣皮渣,我国年产量约3万吨,其蛋白质含量为65～80％,但由于其含有3～4％的铬,会对畜禽产生毒害作用,因此很少在畜牧业上应用。为使铬鞣皮渣饲料化,人们曾用酸碱浸泡法对其进行处理,但因只能脱去与胶原结合不牢固的铬,导致脱铬不完全;另一些方法虽脱铬效果好,但使皮渣中的营养物质严重损失。本试验旨在研究铬鞣皮皮渣脱铬的有效方法、脱铬皮渣的营养与经济价值,为开发新的蛋白质饲料资源提供依据。 材料与方法 采用9种溶液,即1％、2％的H_2SO_4,和NaOH溶液,2％、3％、5％、8％及10％的Ca(OH)_2溶液,5个时     

骨粉中磷测试方法的改进与探讨

骨粉和骨肉骨粉磷的测试一般采用 GB6437- 92法测定.本人在长期的工作实践中,总结采用“容量法“,无需任何精密仪器,省电,省时、方便了生产,降低了成本.实践证明,该方法结果准确可靠,适合在实际生产中应用.     

酸预处理对碱性蛋白酶水解大豆粕蛋白的影响

本试验的目的是筛选碱性蛋白酶水解豆粕蛋白质的最佳条件。首先选用2709碱性蛋白酶水解豆粕,以水解度为指标进行单因素试验,得到此酶水解豆粕的最佳基准条件为温度55℃、pH11、固液比1∶15,加酶量9%。然后选用3种不同的盐酸、磷酸和醋酸先对豆粕进行预处理,再酶水解豆粕,以5h为限,同样以水解度为指标,筛选出较适宜的预处理用酸为磷酸。进一步确定磷酸加入量为87.0μl,在90℃下处理10min效果较好。用磷酸对豆粕进行预处理,在酶的最佳基准条件下水解豆粕,考察不同水解时间下水解度的差异,并与未经磷酸处理的情况进行对比,结果显示经磷酸处理组的蛋白水解度最高值比未经磷酸处理组要高。     

饲用骨粉的质量及伪劣鉴别

骨粉是指用动物杂骨,经脱胶脱脂、干燥和粉碎加工而成的粉状物或细小的颗粒状物。按加工方法不同分为煮骨粉、蒸骨粉和焙烧骨粉。煮骨粉是骨头经开放式锅炉煮沸,直至附着组织脱落,再经干燥粉碎而成。这种方法生产的骨粉中有骨头、肉、血     

骨粉对桑树生长及桑叶增产效果的试验

骨粉历来被作为肥料使用。1989年底,我们对德清蛋白饲料厂提供的骨粉在桑园中进行肥效试验,现将试验结果总结如下: 一、骨粉的理化性状骨骸粉碎成粉末即为生骨粉。经工厂脱胶加工后成熟骨粉。对生骨粉进行粗细度测定,粒度直径R>0.2mm的占25%,这部分骨粉由于较粗,作肥料用时,还应进一步磨碎。骨粉的营养成分测定结果如表1,从表1看出其营养较齐全,磷与钙的含量较高。     

梅花鹿骨粉营养成分和抗骨质疏松活性研究

为探究梅花鹿骨粉的营养成分及对去卵巢大鼠骨质疏松症的治疗作用,对梅花鹿骨粉的营养成分:氨基酸、常量及微量元素和脂肪酸的含量进行了测定,并对梅花鹿骨粉抗骨质疏松活性进行了试验。将60只大鼠随机分为6组,每组10只,分别为假手术组、模型对照组、阳性对照组及梅花鹿骨粉高剂量组(600 mg/kg)、中剂量组(300 mg/kg)、低剂量组(150 mg/kg)。采用切除双侧卵巢法建立骨质疏松模型。各组从造模4周后,每天灌胃给药1次,连续90 d。各组大鼠处死前1天,分别用代谢笼收集24 h尿液标本,末次给药后1 h断头处死。检测骨密度、血钙、血磷、碱性磷酸酶及尿磷等生化指标。结果表明:梅花鹿骨粉中检出17种氨基酸,其中7种必需氨基酸占总氨基酸的20.69%;脂肪酸成分共检出9种,其中包括6种不饱和脂肪酸,占脂肪酸检出总量的48.78%;在常量和微量元素中,Ca和P的比值为2.3∶1,同时富含Fe和Zn。梅花鹿骨粉3个剂量组大鼠血中钙浓度明显升高,血中碱性磷酸酶活性明显降低。梅花鹿骨粉300 mg/kg剂量组和600 mg/kg剂量组中血磷浓度明显降低,而150 mg/kg剂量组无显著差异。梅花鹿骨粉300 mg/kg剂量组和600 mg/kg剂量组中尿钙/尿肌酐比值明显降低,骨密度明显升高,150 mg/kg剂量组无显著差异;3个剂量组大鼠尿中磷浓度都明显降低。结果显示,梅花鹿骨粉对去卵巢骨质疏松大鼠有良好的治疗作用。     

酶、酸法水解玉米粉用于饲料酵母扩大培养基的研究

酶、酸法水解玉米粉用于饲料酵母扩大培养基的研究山东烟台大学食品科学与工程研究所孙祖莉在微生物的各种需求中，对碳的需要量最大。目前，可用以生产饲料酵母的碳源很多，但能利用玉米粉通过水解制成含有一定还原糖的糖浆，既能保证供给酵母菌生长所需的碳源，不浪费原...