主导制定4项鹿业国家标准助力千亿吉林梅花鹿产业发展

近日,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了4项中国鹿业国家标准,标准发布后,国内围绕鹿业种质资源、饲养管理、疫病防控、产地加工等方面国家标准达到了8项,其中有6项是由吉林省主导制定,占国标总数的75%。有效满足了鹿产业广大从业者对鹿茸分等质量、加工技术和营养需要,规范了鹿茸产品的等级鉴定行为,填补了鹿茸行业国家标准的空白,对助力千亿吉林梅花鹿产业发展起到了重大的促进作用。     

近年我国养鹿业发展动态

从鹿业的市场行情、鹿业生产技术及生产用品的开发状况、鹿产品的开发利用现状和鹿业的发展趋势 4个方面概述了近 3年来我国鹿业的变化动态 ,着重论述了鹿茸的行情变化 ,销路走势 ,鹿只销售价格的变化以及形成的原因等。     

鹿茸市场竞争及我国养鹿业发展对策

本文讨论国内外养鹿业概况，指出了我国养鹿业存在问题、未来国际鹿茸市场情况及我国在竞争中将处的地位。就我国养鹿业发展提出十项措施与对策。     

今年鹿茸市场平稳 养鹿业仍然乐观

吉林省是养鹿大省,鹿存栏11万头,占全国的1/3。因为鹿茸的价格每年都有波动,所以养鹿场和养鹿户对今年的鹿茸市场走势极为关注,据养鹿行业信息中心和研究鹿业权威人士介绍:总的看鹿茸销价比上年略有下滑,降幅在10％左     

新西兰养鹿业考察体会

<正>中国畜牧业协会鹿业分会组织鹿业专家与企业一行5人,对新西兰养鹿业进行了考察。考察期间,参观了Fcilding鹿肉屠宰加工厂、Fcilding鹿场、新西兰鹿业局、基督城鹿场、Nutrisco鹿茸产品公司及至上鹿产品加工场,并就新西兰鹿业的发展模式、政府管理及产品开发和市场开拓等,进行了深入的交流和学习。一、新西兰养鹿历史从1851年开始,新西兰先后从英格兰和苏格兰等地,引进了赤鹿、水     

延边养鹿业现状及发展对策

目前,随着我国的入世,延边州养鹿业发展也面临着严峻挑战。我们认为,延边养鹿业要想在今后国内外鹿茸市场占有一席之地,就必须打破传统养殖梅花鹿的单一模式,调整结构,增加品种,扩大规模,提高养殖、加工的科技含量,争创名牌产品,使之朝产业化方向发展。1延边鹿业发展现状延边地区是全国发展人工养鹿较早的地区之一,以前,其生产规模、饲养技术、人工繁殖、系列产品开发及经济效益等方面,均走在全国前列。近16年来,延边养鹿业总的趋势发展缓慢,从2003年开始,养殖规模虽然有所增加,但还是明显落后于长春地区的双阳,但在新产品开发、养殖技术、…     

小畜种写出大“文章” 做大做强鹿产业

<正>我国鹿产业发展历史悠久,过去主要作为动物饲养,千百年来鹿药应用历史悠久。社会发展到今天,鹿产业也迎来很多新形式和新问题,特别是随着我们实现全面小康社会、实现全民健康的社会需求,鹿产业也扮演着十分重要的角色。鹿业虽然是小畜种,但能写出大"文章",可以做成大产业。希望业界共同研究和探讨如何把这篇"文章"写好,针对如何实现产业持续健康地发展,把产业做大做强,我们需要共同探讨和思考以下几个问题。首先,加强鹿业的良种化建设。鹿的主要产品是鹿茸,如何能多产茸、产好茸,是我们追求的目标,而优良的品种是此目标的根基。无论是梅花鹿还是马鹿,当前最大的     

鹿茸低温冷冻干燥加工技术

为提高鹿茸加工效率和产品质量,探索鹿茸加工新工艺,2004~2006年在梅花鹿收茸季节,利用现代食品和生物制品冷冻保鲜与干燥技术理论对鹿茸进行低温冷冻干燥加工试验研究,结合鹿茸的组织结构和生物学特点,对鲜茸进行冷冻保鲜与脱水干燥制成鹿茸产品,并与沸水煮炸、微波能和远红外烤箱烘烤等传统的鹿茸加工方法相比较。结果表明,该工艺可最大限度的保持鹿茸的活性营养成分,并使鹿茸的形、色、味基本保持不变,保证了鹿茸质量,大大缩短加工周期,既保证规范化操作,又便于计算机控制技术指标。     

鹿茸前景暗 养鹿须三思

权威人士认为，近期不宜盲目发展养鹿业，其原因是：第一、世界鹿茸市场短期内难以好转。我国鹿茸主要消费对象是韩国，由于经济下滑特别是去年发生的金融风暴影响，严重影响了鹿茸的消费；世界另一较大鹿茸消费地区东南亚也是类似情况。第二、中国养鹿业受到新兴养鹿大国新西兰、加拿大等国的冲击。在韩国、中国鹿茸所占市场份额不断下降，销售价只相当于中国梅花鹿茸价格一半的新西兰赤鹿茸已占6O％以上，中国只占30％。据悉，韩国年需鹿茸100吨至120吨，前年新西兰鹿茸就占去80吨，去年更高达120吨至140吨。第三、国内市场日益受到走私…     

想养鹿须慎重

目前,受养鹿业高额利润的牵动,我国乃至全球掀起了养鹿热。１０年间我国梅花鹿、马鹿总数翻了一番有余,高达５０～６０万头。同时新西兰、澳大利亚、加拿大等国养鹿业后来居上,其中新西兰已发展成为全球最大的养鹿国,其饲养的赤鹿就达１８０万头,不仅出口鹿肉,而且鹿茸出口量居世界之首。故此,想涉足鹿业,使鹿产品更多地占领国内外市场,获得较高的经济效益,应着重抓好以下三项工作：１．开发利用廉价饲料资源,提高养鹿技术水平,实行规模养鹿,进而降低养鹿成本。２．进一步完善割茸技术,保证鹿茸质量,降低鹿茸生产成本,增强…     

鹿业虽艰难前景仍乐观

１我国自产鹿产品消费对象主要在国内 近年来，我国鹿茸每年出口韩国４０吨，年进口北美马鹿茸和新西兰赤鹿茸２０吨左右。我国年消费茸近百吨，虽不及年消费２００吨鹿茸的韩国，但也是鹿茸消费大国。自产茸主要靠国内消费。 专家认为，不要一出现鹿茸出口波动， 就把鹿业前景看得暗淡无光。眼下出现的出口 量下降主要有三个方面的原因：一是国家加大 打击走私鹿茸的力度，使过去通过走私出口鹿 茸的不正当渠道被堵住。这从客观上为今后的 鹿茸出口贸易创造了良好环境。二是一些从事 鹿茸进出口贸易的国内外商家在等待中国“入 世”。因为…     

梅花鹿养殖的两点新思路

伴随着我国人民生活水平的提高,保健意识的增强,鹿茸及鹿副产品已经成为人们生活的保健必需品。我国年产鹿茸50t,出口40％,制药消耗约10t,民用不足15t,按13亿人口计算,人均约为0．01g。鹿业养殖有着巨大的经济价值,在我国仍具有广阔的市场前景,随着鹿产品结构的优化,我国的鹿产业将呈上升发展趋势。我公司结合当地实际,在鹿舍建造和鹿饲料配制的实践中摸索出一套科学方法,形成独具特色的养殖方案。     

提高鹿茸产量增加经济效益的几点建议

鹿茸是传统的名贵中药材,具有壮阳补气,防止衰老,提高机体代谢能力等作用,对心血管系统、神经系统及物质代谢等方面的疾病均有治疗作用。近年来,世界性鹿茸需求转旺,世界年产茸量在 200吨左右,而需求量约为 300吨,供不应求的局面,刺激了鹿茸的生产,一些生产鹿肉的国家如新西兰、加拿大、澳大利亚等也开始生产鹿茸,我国亦是世界产茸大国之一,我国现有茸用鹿主要有鹿属的梅花鹿、白唇鹿、马鹿、水鹿;驯鹿属的驯鹿。发展鹿业具有广阔的发展前景。目前,国内养鹿业异军突起,为了进一步提高养殖效益,现就如何提高养鹿业经济效益…     

养鹿业:机遇与挑战并存

当前，我国的养鹿业面临着一个发展的问题，怎样客观地、冷静地看待、分析我国养鹿业的发展形势，是关系到这个产业生死存亡的大事，我们应勇敢地迎接养鹿业发展中所面临的机遇和挑战。 连续１０年养鹿业的高回报率，促使了国外养鹿业快速发展。新西兰、澳大利亚、加拿大、日本等国的养鹿业逐步成熟，由原来的跟在我国后面学步，到目前已成为我们强有力的竞争对手，挤占了我国鹿茸在韩国、香港和东南亚市场的占有量，影响了我国鹿茸的出口。新西兰、澳大利亚饲养的欧洲赤鹿属放牧型鹿，饲养方法粗放，养殖成本低，过去他们养鹿的目的是肉用…     

鹿人工授精技术推广的几点体会

人工授精是改良鹿品质的关键,鹿的人工授精可以解决种鹿少,配种率低,近亲化的现象,使我国的农业发展更上一层楼。目前我国的鹿茸市场主要在韩、港澳台等一些国家,而我国鹿业发展主要位于东三省,其中吉林省位居第一,鹿是反刍     

浅谈鹿茸的加工

鹿茸是梅花鹿、马鹿等的嫩角,每年周期性地生长、骨化与脱落,在其尚未骨化时收获。鲜鹿茸富含蛋白质与水分,收获鹿茸时又时值盛夏,如不及时加工处理就会腐败变质,由珍品变成废物。最先应用鹿茸的是中国人,鹿茸的加工技术也是中国人创造的。原始的鹿茸加工是用火烤、太阳晒,近百年才形成现在这样的反复水煮、烘烤和风干相结合的传统鹿茸加工技术。随着科学的发展,今天的鹿茸加工技术又有新的进展,但大都是在传统加工技术基础上的创新,而冻干茸、保鲜茸则与传统加工技术有显著不同。鹿茸加工的目的主要是通过脱水而使其干燥,干燥物体是很容易…     

我国已建立蜂产品安全卫生质量标准体系

新华社消息近日在河北省秦皇岛市举行的蜂产品国家标准审定会上,有13项蜂产品安全卫生质量国家标准通过了审定,加上此前已经发布的12项标准,我国已经形成了较为系统的蜂产品安全卫生质量标准体系,能够满足进出口检验检疫和蜂产品生产加工的需要。近年,发达国家对蜂产品安全卫生的要求越来越严格,相比之下,我国蜂产品安全卫生质量标准的落后制约了蜂产品的出口,缺乏质量标准也导致我国蜂产品生产加工质量参差不齐。从1998年开始,秦皇岛市检验检疫局组成课题组,承担了中国蜂产品质量评价新技术研究与应用项目。此次通过审定的13项标准包括了蜂…     

2008年蜂产品标准体系进展

2008年国家共发布7项蜂产品国家标准,其中,强制性国家标准1项、推荐性国家标准6项：     

发展养鹿业应认清的问题

近年,鹿界人士对一些问题各抒己见,很多观点尚不统一,在国内外养鹿业产生了某些影响.对这些观点谈一下自己的看法,供同行们参考.1 母鹿长的"茸”不能称鹿茸国标对鹿茸的规格规定标准主要是有标准重量的花二杠、三杈、马三杈、四杈等.公鹿长的茸呈双侧和年周期性的脱落生长,与在春季时对仅占繁殖母鹿10%左右的育成母鹿进行移植或刺激骨膜等终生只生长1次,多为一侧鲜重50克左右的独挺茸有本质的区别,并且其根本进不了市场.这样母鹿长的"茸”仅能称其为"类茸物”,不能叫鹿茸,也无开发价值和利用前景.     

现阶段我国不宜盲目上养鹿新项目

在高额利润的驱动下，世界上正掀起一股养鹿热，一些盲牧业发达国家的牧场主，以养鹿代替养牛羊。据行家预测，鹿业将成为一项全球性产业。 我国既是产鹿大国，又是鹿用制品大国。我国鹿的种类主要有梅花鹿、马鹿、白鹿、白唇鹿、水鹿等。我国药典规定，只承认梅花鹿、马鹿的鹿茸入药。我国梅花鹿有东北、华北、山西、南方、四川、台湾６个亚种，其中以东北梅花鹿为优势对。目前我国梅花鹿以人工饲养为主，吉林双阳梅花鹿是我国唯一人工培育的优良品种，具有个体大，适应性强，耐粗饲，产茸量大，优质茸比例高等优点。在新疆、吉林都有不少…