如何生产高品质的砀山酥梨--兼答安徽读者李廷

安徽省砀山县是中外闻名的世界梨都。砀山酥梨,作为白梨系中的魁首品种,由于适应性强,在全国十多个省市均有栽植,在中外市场上享有很高的声誉。改革开放以来,由于分散经营,农民管理技术水平良莠不齐,生产的砀山酥梨品质差异较大,销售价格从1 kg不足1．0元到6．0元不等。如何提高果品质量,生产优质高档,乃至精品梨果？这就要求广大农民彻底跳出传统果业的管理模式,按照现代果业和销售市场的要求,提高生产管理技术水平,具体生产措施,主要从土肥水管理、病虫害防治和整形修剪等几个方面做起。     

砀山酥梨的产销现状与发展对策

砀山酥梨是我国传统三大名梨之一,以其果大汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外.自20世纪90年代以来,砀山酥梨的栽培面积迅速增长,目前全国发展面积已达33.3万公顷,占全国梨栽培总面积的35%,面积和产量均位居我国梨树各品种之首.但由于发展速度过快,且具一定的盲目性,一些产地的环境不适合酥梨品种的要求,再加上生产技术不规范,导致砀山酥梨原有品质下降.近几年砀山酥梨的销售价格连年下跌,最低价格曾跌至0.3元/千克,严重挫伤了果农的生产积极性.为正确引导果农对砀山酥梨的生产,帮助他们改变现有生产现状,提高砀山酥梨生产的经济效益,现将砀山酥梨的产销现状与发展对策综述如下.     

大面积发展梨树要慎重考虑品种——晚秋黄梨滞销带给我们的警示

今年,河南省梨果销售行情不错,好品种优质果价格在4~5元/千克,最高的批发价在15元/千克,商丘的酥梨在果园的批发价2.2~2.4元/千克,果农的收入今年大增。从国家梨产业技术体系了解到的消息,全国各地的梨价格也很好,河北黄     

砀山酥梨提质增效之土肥水管理技术

通过加强沟渠配套、深翻改土、增施有机肥、果园内种植绿肥等土壤管理措施,减少化肥施用量、使用水肥一体化技术、改进施肥方式、方法和时间等,搞好灌水方式方法、时间、数量等水分管理措施,提高土肥水综合管理水平,砀山酥梨可溶性固形物含量提高10%以上,果形、色泽等大为改观,优质果率提高30%左右,销售价格提高15%左右,亩增收1000元左右,实现了砀山酥梨提质增效的目标。     

砀山酥梨炭疽病严重发生的原因及防治措施

近二年来，由于气候变化，雨量增加，及人为因素等原因。黄河故道地区砀山酥梨大量暴发梨果炭疽病．使果树受害严重。造成大量的烂果、落叶、落果。给广大果农带来了很大的经济损失。因此。应及时进行科学的综合防治．减小炭疽病对梨树的危害。提高砀山酥梨的产量和质量。     

砀山酥梨节后梨价不减

元宵节刚过，江苏、河南、山东、广东、广西、上海、重庆等省（区、市）果商纷纷涌人安徽省砀山县选购优质酥梨。目前，市场上单果重250g以上的酥梨售价2．20元／kg，同比价格上涨42．86％：175g以上的1．80元／kg，同比价格上涨44．28％；125g以上的（加工用）1．20元／kg，同比价格上涨44．51％。据估计，砀山酥梨后市价格仍会上涨。     

砀山酥梨简易贮藏试验

为寻找砀山酥梨简单易行的贮藏方法,笔者于2007年和2008年进行了室内小型贮藏试验,试验结果一致,效果明显,现总结报告如下。1材料和方法供试砀山酥梨均选自砀山果园场科研所梨园,树龄11~12年生。供试保鲜塑料膜袋为四川省惠阳保鲜袋厂生产,白色,规格为15cm×20cm。试验设3个处理：⑴剪果梗;⑵剪果梗＋套塑膜袋;⑶不剪果梗（对照）。采收后选无虫、无病、无伤梨果,每个处理50个并称重;按照以上不同的处理分别放入塑料周转箱内,放入标签。     

2013年我国梨产销和收贮情况调查分析

2013年调查了北方主要梨产区主要贮藏梨品种的产量、收贮价格(出园价)和企业收贮量等情况。据调查分析,梨总产量2013年较2012年减产378万t以上,减幅29.3%,出园价上涨47.9%,估计冷藏量减少近70万t,减幅20%;河北(鸭梨、雪花和黄冠)减产幅度在20%²5%;山西、陕西砀山酥梨减产40%25%;山西、陕西砀山酥梨减产40%⁶0%,安徽、江苏砀山酥梨减产80%以上,河南砀山酥梨减产10%左右;山东鸭梨减产20%60%,安徽、江苏砀山酥梨减产80%以上,河南砀山酥梨减产10%左右;山东鸭梨减产20%³0%,主要砂梨品种减产小于10%,主要西洋梨品种增产4.8%30%,主要砂梨品种减产小于10%,主要西洋梨品种增产4.8%⁹.8%;辽宁(南果)减产20%;甘肃(早酥)减产30%9.8%;辽宁(南果)减产20%;甘肃(早酥)减产30%⁴0%。受减产等因素影响,主要贮藏梨品种出园价除库尔勒香梨(巴州)出现减产又减价反常现象外,其他品种均呈上涨态势,其中河北、山东和辽宁梨果出园价涨幅均超过20%;山西、陕西砀山酥梨出园价上涨67%,红香酥上涨12%;河南砀山酥梨上涨48%,安徽、江苏涨幅达到150%;鸭梨、黄冠、砀山酥梨、红香酥等出园价为近年最高。受2013年梨果减产、高收购价和贮量下降等因素影响,2014年初春梨果出库和销售价格将维持高位运行已成定局。     

梨优良品种简介

随着梨果经济效益的不断提高,陕西不少县乡果农对栽植梨树热情高涨。为了因地选用优良品种,现介绍以下几种适于我省果区的主栽梨品种,供参考。 1 酥梨 又名砀山酥梨。原产安徽砀山,在长期栽培中,已分化出白皮酥、黄皮酥和青皮酥三种,其中白皮酥以形、色、质为佳,在我省果区引种,表     

梨树主要病虫害综合防治

正酥梨是西安市阎良区果业发展的主要品种之一,也是农民增收的主要来源,近几年政府在扩大规模的同时,更加重视产品的质量安全,目前全区酥梨面积达5 305亩,品种主要以秦酥、砀山酥两个品种为主。梨树主要病虫害(生理性病害)的发生和危害已经呈现出日趋严重趋势,对梨果品质、商品价值以及产量影响很大,已经成为影响全区梨果产业发展的主要制约因素。1果锈果锈形成的原因很多。农药质量差,果农不     

PBOG在砀山酥梨上脱萼的应用效果

砀山酥梨内在品质优良,但果形不正影响砀山酥梨的销售,宿萼果在生产中易在萼洼处形成果锈,制约了砀山酥梨的畅销。为了弥补砀山酥梨果实品质的不足,增加果农的收入,我们于2011年应用河北     

梨:更新品种是出路

近年来,梨总体效益逐年下滑,怎样扭转这种不利局面,促进农民增收?陕西省果树专家、杨凌职业技术学院马志峰副教授认为,摆脱这种困境的出路在于淘汰老品种,选择新优品种。马志峰详细地分析了各系统梨之间的优劣和分布情况。他说白梨是黄河流域的主栽品种,如砀山酥梨、雪花梨、长把梨都属于这一系统,一度市场销售形势不错,使果农赚了一大把钱。后来白梨自身的许多弱点日见显露出来,如外观不够漂亮,果肉有些粗,各个品种之间食味比较接近,因而在市场上的优势逐年消退,如套袋砀山酥梨1kg才卖1元,而套袋大果水晶梨(沙梨系品种)1kg卖4元多,是砀山酥…     

梨树高接换头棚架栽培技术

黄河故道地区砀山酥梨栽培面积大,随着酥梨销售价格的下降,出现不少果农砍伐老梨树现象。为此笔者进行了砀山酥梨高接换种技术研究,同时引进梨棚架栽培技术,取得了管理方便、光照好、树体抗逆性强、病害发生轻、农药防效高、花芽质量和果实品质好等效果。现将该技术介绍如下。1     

锌肥在砀山酥梨上的施用效果

在砀山酥梨园土壤有效锌含量0.64mg/kg情况下,进行施锌肥效果试验.以春季梨树萌芽前常规施基肥每666.7m2施入干鸡粪100kg、豆饼50kg、45％酥梨配方肥60kg做对照,以常规施基肥加施硫酸锌肥3kg、以常规施基肥加施硫酸锌肥2kg再用硫酸锌肥1kg分3次叶面喷施为处理.结果表明,两种基肥加施锌肥法均使砀山酥梨叶面积和单叶重增加,新梢增长,优质果率提高,含糖量增加,抗逆性增强,产量增加.同量锌肥3kg,以混合基肥土施2kg加1kg分3次叶面喷施对梨的效果好于混合基肥土施3kg.     

安徽·砀山酥梨价格暴涨

6月以来,安徽砀山县城乡水果市场上酥梨上市量日渐稀少,价格持续暴涨。日前,市场销售的单果重250g以上的砀山酥梨3．68元／kg,同比上涨86．67％;单果重175g以上的砀山酥梨2．68元／kg,同比上涨78．66％,创历史价格新高。据分析,今年砀山地区酥梨价格暴涨的原因有两个：     

安徽·砀山酥梨持续高价

本刊讯（特约通讯员葛德光）日前,笔者在砀山县城乡水果市场了解到,酥梨近期上市量稀少。市场价格持续攀升。单果重200g以上的砀山酥梨5．60元/kg,同比春节前价格上涨18．60％。据预测,砀山酥梨后市价格还有上涨空间。     

砀山酥梨冬季简化修剪技术

正随着现代生态农业的发展,高效、优质、省力栽培模式成为当今果树生产发展的趋势。果树冬季简化修剪技术就是高、优、省栽培模式中的一项关键技术。简化修剪,易懂易学、操作简单、能明显提高工作效率,减少劳动用工。砀山酥梨优质果要求果形端正,果点小,果面光洁。通过冬季简化修剪使树势保持中庸健壮,是生产优质砀山酥梨的关键技术之一。通过修剪改善梨园群体光照及个体光照条件,改善梨园通风透光条件,调节生长与结果的关系,达到连年丰产优质的目的。     

砀山酥梨精品果生产技术

2002年对砀山及周边地区酥梨产区进行走访调查,总结经验教训。于2003年春按照标准化、规范化进行指导管理,在官庄坝镇的刘庄村进行试验,并设立示范园。生产出的梨果既美观,口感也好,和普通化管理生产出的酥梨相比,突出的差异是果型正,果面较光洁,色泽好,石细胞较小而少,果核小,可溶性固形物达13％。具体做法如下。     

砀山酥梨量少价俏干果量多价稳

自进入3月份以来，安徽省砀山县城乡水果市场上酥梨上市量明显减少，价格小幅上扬。目前，市场上销售的单果重200g以上的酥梨1．10元，kg，比春节前上涨10．6％，是近三年来同期最高价。连日来，广东、广西、福建、云南及上海等地果商纷纷来人来车抢购砀山酥梨，估计后市价格还有攀升的可能。据调查分析，今年砀山酥梨销畅价俏的主要原因：     

不同果袋对砀山酥梨果实品质的影响

选用了18种不同果袋对砀山酥梨果实进行套袋试验,结果表明,套袋后砀山酥梨果实的硬度、可滴定酸含量比对照显著增大;可溶性固形物、可溶性总糖含量以及单果重均显著降低,平均比对照分别降低10.57%,11.74%,27.96%;套袋梨果的石细胞含量比对照降低10%～52.7%;套三层果袋的果实内在品质比套双层果袋和单层果袋果实的内在品质降低更显著;套袋对果实光洁度和果点等外观品质明显改善,三层果袋和双层果袋效果显著优于单层果袋。