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氯霉素(CAP)是一种广谱、廉价、高效抗生素,曾广泛应用于水产动物疾病的防治。该药理化性质极为稳定,可通过食物链在人体内蓄积,从而对人体健康造成严重损害。CAP对人类健康的危害已引起国际组织和许多国家的高度重视,中国、美国、欧盟、韩国、日本等都对该药物在水产品中做出了禁用和不得检出的规定。 相似文献
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在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性 相似文献
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水产品一直是很受消费者欢迎的食品.随着社会的进步、人们生活水平的提高和保健意识的增强.水产品的安全问题越来越引起人们的广泛关注。随着我国水产养殖业的迅速发展。病害日趋严重,渔药(包括渔药添加剂)在降低发病率和死亡率、提高饵料利用率、促进生长等方面起了很大作用。但是在经济利益驱使下。渔药市场管理混乱、养殖户滥用或误用渔药现象普遍存在,药物残留严重,危害消费者的健康.同时也对我国的出口贸易产生不良影响,限制了水产业的健康发展。 相似文献
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重视水产品安全搞好药物残留整治 总被引:2,自引:0,他引:2
随着我国水产养殖业规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,各地渔业病害也相应增多,养殖用药量迅速增加.由于管理滞后,目前养殖过程中滥用药物的现象比较普遍,养殖环境和水产品质量安全问题日益突出,加强水产养殖用药的管理已刻不容缓. 相似文献
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关于水产动物疾病药物防治与渔药残留问题的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对近几年一些省份病害监测报道的水产动物疾病进行了统计,概述了当前常发生的水产动物疾病和渔药使用的情况,同时分析了水产品中渔药残留产生的原因,指出水产品渔药残留是水产动物疾病药物防治过程中产生的遗留问题,渔药残留影响水产品质量安全,危害人类健康。最后针对性的提出了避免水产品中渔药残留的对策,其中关键在于减少水产养殖病害的发生。 相似文献
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当前福建省水产品药物残留状况及其控制对策 总被引:5,自引:1,他引:4
水产品是人类食物结构的重要组成部分,其安全卫生状况倍受人们关注。随着生活水平的提高,人们对食用水产品有了较高的标准,不仅追求味美、营养,而且要求无毒无害、安全卫生。但近年来,随着养殖水产品药物残留问题日益突出,养殖产品的安全质量问题一直困扰着渔业生 相似文献
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水产养殖用药与水产品质量安全 总被引:4,自引:0,他引:4
目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策. 相似文献
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养殖水产品中药物残留问题及对策 总被引:4,自引:1,他引:4
本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中药物残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中药物残留的原因以及药物残留的危害,并提出解决药物残留的对策。 相似文献
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随着水产集约化养殖的快速发展,养殖病害的发生更加频繁,养殖用药量迅速增加。但由于渔用药物生产、经营及使用过程管理滞后,滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物链的长期富集,对人类健康造成巨大威胁。同时药物残留也成为出口水产品的绿色壁垒。尤其在中国加入WTO后, 相似文献
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为进一步加强质检机构能力建设,全面提高质检机构整体素质和技术水平,5月中旬,农业部委托中国水产科学研究院组织对全国各质检中心开展了水产品药物残留检测能力验证工作。我站首次参加了考核。5月18日,由中国水产科学研究院的考核人员携带标准溶液和考核溶液到我站进行了现场加标,验证项目有孔雀石绿、氯霉素和环丙沙星三个参数。 相似文献
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在我国,渔药已逐渐成为兽药的一个重要分支,其产值、产量和行业利润逐年增大。但由于渔药的不规范化使用,残留问题已经引起了人们的广泛关注,其检测也成为影响水产品出口的新的技术壁垒。本文分析了水产品药物残留的主要污染源及色谱分析法在其检测中的应用。 相似文献
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随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们不仅要食"鱼",而且要食好"鱼",食优质、绿色、安全卫生、健康无公害的"鱼". 相似文献