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双孢蘑菇培养料隧道发酵技术是将培养料按照配方要求精准配料,通过预湿、混料环节进入一次发酵隧道,在75~80 ℃ 条件下完成微生物发酵及焦糖化反应,然后转入二次发酵隧道,在58~60 ℃ 条件下进行巴氏杀菌杀虫,45~50 ℃ 条件下进行控温发酵,生产出的培养料理化性状稳定,利于双孢蘑菇菌丝生长。实践证明,采用工厂化生产的二次发酵料栽培双孢蘑菇,出菇产量可较传统发酵料栽培提高60%~120%。 相似文献
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双孢蘑菇培养料集中发酵技术 总被引:1,自引:0,他引:1
文章阐述了双孢蘑菇集中发酵的概念、国内建立双孢蘑菇集中发酵的意义。根据作者的实践总结厂集中发酵所需的设备、技术工艺、应用情况及存在问题。 相似文献
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1国内双孢蘑菇培养料生产概况我国的双孢蘑菇栽培自20世纪60年代初开始推广,至20世纪80年代末期主要产区在福建、江苏、浙江、四川、上海等,90年代初开始,实现了“南菇北移”的技术革新,河北、山 相似文献
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根据多年试验和生产实践,介绍工厂化栽培双孢蘑菇优质培养料发酵的关键技术:包括优质配方(麦秸51.5%,鸡粪43.0%,花生粕2.0%,石膏粉3.5%),主要原料麦秸和鸡粪的选择,3种麦秸预湿方式,麦秸预堆及粪草混合的方法和要求,隧道一次发酵和二次发酵各环节的操作工艺和注意事项等。 相似文献
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双孢蘑菇的栽培,近十多年,在我国南方几个省市,如浙江、上海、福建、江西、湖南等都有大面积栽培。随着栽培方法及技术的改进,以及广大农村资源十分丰富,更主要的是为农村经济增长,农民增收提供了一条致富门路。因此,双孢蘑菇的栽培面积尚有大面积发展趋势。 相似文献
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双孢蘑菇是市民菜篮子中一个不可缺少的花色品种,消费量逐年递增。农作物秸秆和畜禽粪便作为培养料栽培双孢蘑菇,其利用后的培养料还可作为有机肥进行再次开发,是食用菌栽培在农业生态循环经济中的充分体现,是目前国际上一种有效、合理、高效创造农作物秸秆经济价值的重要途径。同时,双孢蘑菇栽培的发展,使农村剩余劳动力得到有效转移,增加了农民收入。 相似文献
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双孢蘑菇培养料工厂化生产技术研究 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对工厂化生产双孢蘑菇培养料的隧道一次发酵和隧道二次发酵温度变化的观察和记录,形成了以温度变化为衡量生产双孢蘑菇培养料优劣的1个重要指标。试验设计了2种配方,得出稻、麦草3:2配方虽产量与全稻草配方产量无差异,但可以提高双孢蘑菇头潮菇产量,增产0.9kg·m-2,减少双孢蘑菇潮数,缩短生长周期。 相似文献
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双孢蘑菇肉质鲜嫩 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,并具有一定的医疗保健作用。随着农村产业结构的调整和南菌北移 ,山东省的双蘑孢菇生产发展较快 ,已成为高效农业的发展方向之一。多年的生产实践证明 ,只要堆制出优质的培养料 ,当年丰产就有六成把握。双孢蘑菇培养料堆制时需注意以下问题 :1 备料需齐全 ,原料要新鲜 大棚单层栽培面积以 2 0 0~ 30 0m2 为宜。每 10 0m2 栽培面积需准备麦草15 0 0kg ,牛粪 10 0 0kg ,尿素 2 0kg ,碳酸氢铵 4 0kg ,过磷酸钙 5 0kg ,饼肥 (花生饼或豆饼 ) 5 0kg ,石膏粉 4 0kg ,石灰 2 5kg ,多菌灵、敌敌畏适量。所… 相似文献
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制备适合蘑菇生长的培养料是栽培蘑菇的关键。随着蘑菇生产在我国的迅速发展,广大蘑菇种植者希望有一种快速有效的蘑菇培养料发酵新技术,以克服目前二次发酵技术周期长、费工多、耗能大的缺点。为此,我们于1987年开始进行蘑菇培养料发酵新技术的研究,制成了适于制备蘑菇培养料的“增温发酵剂”,并以此为基础,建立了一套蘑菇培养料节能、快速、床式发酵的新技术,现将结果简报如下:(一)增温发酵剂的制备在掌握国内外最新研究动向的基础上,我们在国内首次分离筛选到可用于蘑菇堆肥的微生物,并以此为基础制成了适用于制备蘑菇培养料的“增温发酵剂”。(二)应用增温发酵剂进行蘑菇培养料发酵根据增温发酵剂的最佳生长条件和二次发酵的原理,同时参照国外短期发酵技术和室内发酵方法,并结合国内常规堆制发酵的操作步骤,我们建立了一套在生产上行之有效的节能、快速、床式蘑菇培养料发酵新技术。其具体流程为:稻草的切割和预湿一预堆一添加增温发酵剂一培养料进房床式发酵一翻格播种一管理采收。与二次发酵技术相比,每堆制111.1米~2培养料,应用这技术可省煤150~300公斤,省工8~10个,缩短周期5~10天。 相似文献
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<正>双孢蘑菇是市民菜篮子中一个不可缺少的花色品种,消费量逐年递增。农作物秸秆和畜禽粪便作为培养基质转化生产双孢蘑菇,其利用后的培养基还可作为有机肥进行再次开发,是食用菌生产在农业生态经济循环中的充分体现,是目前国际上一种有效、合理、高效创造农作物秸秆经济价值的重要途径。同时,双孢蘑菇生产的发展,使农村剩余劳动力得到有效转移,对农民增收和发展农村经济具有积极意 相似文献