PBL结合案例教学法在食品标准与法规课程教学中的应用

PBL教学法是以学生为主体的教学模式,强调培养学生的自主性和解决实际问题的能力.案例教学法是以案例为基础,启发诱导学生理解教材内容的教学行为方式.该研究通过分析高校食品标准与法规现状及引入PBL结合案例教学模式的必要性,探讨该课程PBL结合案例教学模式的基本思路,并提出该教学模式在食品标准与法规课程中的应用方法和难点.     

高校《食品标准与法规》教学经验初探

总结了作者在讲授食品标准与法规课程中加强素质教育、改革满堂灌的旧教学方式，将课程讲好讲活的一些经验。     

《食品标准与法规》教学难点及改革措施

该文简述了《食品标准与法规》课程重要性教学难点、加该课程强其教学改革措施,以期为培养具备《食品标准与法规》高素质的食品工程师提供参考。     

食品标准与法规课程教学改革研究

通过分析食品标准与法规课程性质,从教学内容、教学方法和考核方式几方面,阐述了该课程的教学改革。     

地方本科应用型院校《食品标准与法规》课程教学改革探索与实践

《食品标准与法规》是食品质量与安全专业的核心课程之一,其教学存在教学内容枯燥、教材内容滞后、教学模式缺乏实践性、考核方式单一等问题。针对以上问题,笔者从优化教学内容、改进教学方法、加强师资建设、改革考核方式等方面进行了教学改革探索与实践,教学效果明显提高。     

《食品添加剂》课程的互动式教学法探析

《食品添加剂》课程是食品营养与检测专业的基础课,如何提高教学质量是每个教师应该探讨的问题。该文详细介绍了新乡学院生命科学技术学院在教学实践中采取了互动式教学法,取得了一定效果。以供同行参考。     

项目教学在《农村政策与法规》课程中的应用

该文分析了《农村政策与法规》课程应用项目教学的适用性,介绍了《农村政策与法规》运用项目教学的几点经验,即:在教学过程中,应坚持项目教学原则,遵循项目教学基本步骤,组织优秀的项目化教材,实施典型项目,配备高水平师资和良好的教学环境。     

国内外食品添加剂管理法规与标准概述

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较,为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考.     

互动式教学在《森林有害生物控制》教学中的应用

在森林有害生物控制教学中应用互动式教学模式,符合本课程教学的特点,能够使教学由单向传授转化为多向交流,不仅调动了学生参与教学的积极性,而且有利于培养学生的探索精神和创新精神、团队协作精神与实践能力,达到教学的最佳效果.     

ISEC项目下食品标准与法规课程的教学改革探讨

国际本科学术互认课程(ISEC)项目引用西方教育理念,旨在培养具有国际化视野的双语专业人才。在食品标准与法规课程中应用ISEC教学模式,将ISEC的教学理念、教学方法、考核方式等应用于食品标准与法规课程教学中,分析了目前该课程教学中存在的问题,并提出了解决措施,以期提高该课程整体的教学效果。     

食品包装标准法规课程教学内容与教学方法的研究

根据食品包装标准法规课程的特点,研究了课程的教学内容,确定了教学重点,在教学方法上提出了自己独到见解。     

问题-探究式教学方法在《食品生物技术》教学中的应用研究

基于问题-探究式教学理念,在《食品生物技术》课程教学环节中进行了具有探索性的改革。实践证明:采用这一教学方法充分调动了学生学习的兴趣和主动性,有效地提高了学生探究问题的能力和创造性思维的培养,达到了较为理想的教学效果。     

PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用研究

通过分析在高校食品专业英语课程教学中引入PBL教学模式的必要性,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,并提出PBL教学法在食品专业英语课程中应用的优点及实施过程中应注意的问题,以期培养学生的自主性和解决实际问题的能力.     

《食品毒理学》课程的教学改革探索简

探讨了食品毒理学教学中存在的主要问题,并从教学内容、教学手段等方面探索了如何在教学中体现食品专业的特色,提高教学质量,为我国的食品质量与安全专业培养合格的人才.     

中美食品标签法律法规及标准对比研究

食品标签是向消费者传递产品信息的载体,是食品安全的重要组成部分。概述了中美两国食品标签的相关法律法规及强制性标准,并从食品添加剂标示、营养标签标示和致敏原标示等方面深入分析了两者的异同,为我国学习发达国家先进经验,进一步完善食品标签法规标准体系建设提供参考。     

食品质量与安全专业“食品原料学”教学改革与实践

食品质量与安全专业的＂食品原料学＂教学目标和任务,有别于传统的食品科学与工程专业,其侧重点在于分析检测、质量控制和安全管理,因此,应调整教学内容,更新知识体系;协调运用多种教学手段,提高课堂教学效果;拓展实验实践教学方式,提高学生的专业能力。     

面向应用型人才培养的食品化学课程教学改革探讨

针对食品化学课程教学内容与方法的改革研究,旨在将化学基本理论和食品工业生产实践相结合,培养高素质食品科学与工程专业应用型技术、工艺、工程和管理人才。结合多年食品化学的教学经验及食品化学精品课程建设过程的体会,着重从课程内容整合、教学方法改革、引导学生参与科研生产实践、考核方式改革几方面论述了该课程的改革过程及成效。     

掺伪食品检验课程教学改革探讨

为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动性,促进了学生综合素质的提高,取得了一定的教学效果。