优质抗病红辣椒品种--朝鲜683

朝鲜683是白银市从韩国引进的红辣椒品种,经过连续9年的种植,表现品质稳定,无退化现象,与当地主栽品种甘谷线椒相比,表现出单果较大,果形及果实色泽美观,产量高,品质极优,抗病性强等优良性状。 1 果实性状 果实呈长倒三角形,果长16.98厘米,果径1.98厘米,2心室。果肉较厚,平均果肉厚0.3厘米,平均鲜果重16.38克,平均干果重3.22克,制干率19.65％左右。绿果墨绿色,红果深红色,成熟干椒酱红色,果实表面光滑无皱。辣味强,香味浓郁。可溶性固形物含量高达5.49％。粗纤维3.73％,维生素C125.9毫克/100克,胡萝卜素8.0毫克/100毫克,品质极上。 2 生物学特性 2.1 物候期在白银地区,正常年份盛花期为6月20日     

山楂饼的加工设备与技术

山楂为我国原产,栽培历史悠久,野生资源丰富,从东到西、从南到北遍及23个省。山楂果实营养丰富,几乎含有其他水果的所有营养成份,特别是有机酸和维生素C含量极高,鲜山楂果中维生素C的含量高达89毫克/100克,比苹果高17倍;含钙量占各种果品中的第一位,高达85毫克/100克,最适合小孩、孕妇对钙质的需要。被认为具有抗癌作用的总黄铜含量为0.78％,还含有丰富的维生素A、微     

樱桃番茄优质高效栽培技术要点

樱桃番茄又称迷你番茄,以食其鲜果为主,果实小,单果重为10～20克,植株生长势强,结果多.果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值又有丰富的营养价值. 1 营养价值 樱桃番茄的可溶性固形物含量为7.3％～8.0％,总糖7％左右,维生素C含量67毫克/100克,每100克果实中主要矿质元素含量为钙7.5～8.1毫克、镁7.5毫克、铁0.15～0.31毫克、铜0.09～0.15毫克、锌0.17～0.20毫克.     

光强度对香菇产量的影响

香菇在菌丝生长阶段不需要光,而在子实体发育阶段则需要一定的散射光。目前,国内外学者对子实体形成所需光照条件说法不一。日本学者安滕正岳报道:香菇菌丝体在黑暗条件下不能形成子实体,影响香菇子实体分化的最适光照强度为10勒克司,最低光照强度     

蔬菜新品种—美国甜豌豆

甜豌豆是从美国引进的新品种,曾荣获美国八十年代金质奖。1986年从宁波市农科所引进,在本地区经过观察、品比、区试及多点试种,表现适应性广,丰产性好,豆荚柔嫩,肥厚多汁,纤维素少,品质优良。据营养成分测定:干物质中含蛋白质23.59％,脂肪1.36％,淀粉43.13％,维生素C27.9毫克/100克,灰分4.12％,青荚含可溶性固     

宝塔菜花冬季日光温室栽培技术

宝塔菜花，又叫珊瑚菜花，是花椰菜的一个变种。据测定，宝塔菜花的总糖含量为2．29％，粗蛋白质含量2．42％，此外每100克鲜球中含有维生素C65．1毫克、钾262毫克、钠19．1毫克、钙18．3毫克、镁17．2毫克，还含有大量的铁锰锌等元素，营养全，口感好，外型美观，市场售价高。     

藿香及其栽培技术

藿香别名把蒿、野苏子,学名为Agastache rug osa(Fisch.et.Mey.)O.Ktze,为唇形科多年生草本植物。嫩茎叶、花序可食用,也可作为调料。100克食用部分含水分72克、蛋白质8.6克、脂肪1.7克、碳水化合物10克、粗纤维3.8克、灰分4.0克、热量376.56千焦耳、钙580毫克、磷104毫克、铁28.5毫克、胡萝卜素6.38毫克、维生素pp1.2毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.38毫克、抗坏血酸23毫克。藿香还含挥发油,叶片0.5％,全草含0.28％,主要包括甲基胡椒酚约80％、茴香醛约3％,对甲氧基桂皮醛以及少量柠檬     

兴化桂圆的加工技术

龙眼除供鲜食外,大部分加工制成桂圆干,以利贮藏运输。莆田、仙游过去属兴化府,所产龙眼品质特优,制成的龙眼干通称兴化桂圆,是珍贵的名牌滋补品,一向受到国内外市场的欢迎。龙眼的营养价值很高,据化学分析,龙眼果实含糖量12.38～22.55％,还原糖3.85～10.16％,含维生素C43.12～163毫克/百克果肉,含维生素K196.5毫克/百克果肉,含果酸少量,含粗蛋白质约15％,还有脂肪及其他无机盐类等。维生素K可以使微血管再生,毛     

紫背天葵日光温室优质栽培措施

<正>紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100克叶片中含水分92.79克、粗脂肪0.18克、粗蛋白2.11克、粗纤维0.94克、维生素A5644国际单位、维生素B10.01毫克、维生素B20.13毫克、维生素C0.78毫克、钾136.41毫克、钙89.66毫克、铁1.61毫克、磷18.73毫克、烟酸0.59毫克。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。据测定,每100克干物质中含钙1.4~3.0克、磷0.17~0.39     

保健时蔬：蕨菜高效无公害栽培

据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。此外,蕨菜根茎含淀粉量很高。     

甘薯的保健功效

<正>甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。甘薯淀粉含量高,一般块根中淀粉含量占鲜重的15%~26%,高的可达30%;可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外,甘薯的维生素含量丰富,每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B_1     

喷磷对桔苹苹果矿质成分和贮藏质量的影响

结论由于叶面喷布磷酸、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾和二磷酸四氢钙,桔苹果实中磷的浓度增加,但前三种材料伤害果点。最后两种材料的高容量喷布(2250升/公顷),使果实中磷的浓度相应增加4.3毫克/100克和5.3毫克/100克。在0℃、1.5℃、3.5℃的高湿     

保健时蔬:蕨菜高效优质种植模式

<正>据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2 090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。此外,蕨菜根茎含淀粉量很高。     

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜是无污染的安全优质营养类食品,亦称绿色食品。这些食品的出现是针对现代农业生产方式对生态环境的破坏,对资源的浪费及其产品中的某些化学物质对人体健康造成不良影响而兴起的,其目的就是避免或最大程度地限制化学合成物质如化肥、化学农药、植物生长调节剂的使用,尽量选用高新生物技术和传统农业技术来生产加工无污染无公害的食品。 1 无公害蔬菜生产的环境条件 菜田应选择在无空气污染、无水质污染、无土壤污染、远离工矿区的地方。以轻壤土或沙壤土为佳,土层厚度不低于30厘米,土壤质地疏松,有机质含量高,腐殖质含量在3％以上,蓄水保肥力强。能保持水解氮70毫克/千克以上,代换性钾100～150毫克/千克,速效磷60～80毫克/千克,氧化钙0.1％～0.14％,以及含有一定量     

刺梨叶果中维生素C含量的变化

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是维生素 C 含量高的一种珍贵植物资源。为给引种驯化栽培提供依据,我们研究了其生长发育期间叶片和果实中维生素 C 含量的变化。测定结果表明:1.刺梨叶片中维生素 C 含量较高。据测定在216.2～319.8毫克/100克;7月至8月上旬以前,叶片富于生机时,其含量高,随着叶片的衰老含量降低。营养枝叶片较结果枝叶片的维生素 C 含量高,尤其在营养枝叶片维生素 C 合成高峰期的7月上旬至8月上旬,两者的差值更大,可达17.8～40.9毫克/100克。     

连年和定期施无机肥的生草灰化土上的苹果幼树对营养元素的吸收

1970～1984年在季米里亚捷夫农学院《米哈洛夫》试验基地进行了试验,试材为接于安托诺夫卡实生苗上的普通安托诺夫卡,1970年定植。果园土壤为生草灰化中性壤土。耕层腐植质含量2.8％,P_2O_5为3.0毫克/100克土,K_2O为11.0～13.5毫克/100克土。土壤pH=5.4,吸收性盐基饱和度为81.6％。试验方案:处理1:每年施N_(60)P_(90)K_(60);处理2:每年施N_(180)P_(90)K_(60);处理3:每年施N_(60)+5年1次P_(450);K_(300);处理4:每     

辣椒新品种——辽椒二号

辽椒二号是辽宁省农科院园艺所育成,已经省审定定名,属中早熟种,生育期110天左右,株高50～60厘米,株幅60～70厘米,长势较强,单株结果多,果为牛角形,长18～25厘米,粗2.0～2.5厘米,味辣,单果种子150～200粒,千粒重6.5克,50克籽8000多粒,维生素C含量108.572毫克/100克,总糖量3.613％,有机酸0.988％。     

盐碱地栽培果树技术

聊城市位于黄河冲积平原,盐碱地有大量分布,其中含盐量0.2%～0.8%的土壤面积18万hm2(公顷),大于0.8%的土壤7万hm2(公顷).盐碱土壤pH值8～8.5,土壤有机质含量5 mg/g～7 mg/g(毫克/克),全氮0.3 mg/g～0.5 mg/g(毫克/克),速效P(以P计)2 mg/kg～5 mg/kg(毫克/千克),速效钾(以K计)100mg/kg～140 mg/kg(毫克/千克).     

香椿露地矮化密植栽培技术

正香椿色鲜味美,营养丰富。香椿芽含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、杭环自酸、矿物质(钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯)、VE、芳香物质、香椿素等。据分析,每100克香椿芽中含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、粗纤维1.5克、钙100毫克、磷120毫克、胡萝卜素0.93毫克、维生素C58毫克。其营养价值名列蔬菜作物之前茅,特别是蛋白质含量居群蔬之首,所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美。     

香椿露地矮化密植栽培技术要点

正香椿色鲜味美,营养丰富。香椿芽含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、杭环自酸、矿物质(钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯)、VE、芳香物质、香椿素等。据分析,每100克香椿芽中含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、粗纤维1.5克、钙100毫克、磷120毫克、胡萝卜素0.93毫克、维生素C58毫克。其营养价值名列蔬菜作物之前茅,特别是蛋白质含量居群蔬之首,所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美。