不同砧木品种对嫁接西瓜生长、产量和品质的影响

采用南瓜、瓠瓜和野生西瓜作砧木,早佳(84-24)西瓜为接穗,对大棚生产条件下不同砧木嫁接的西瓜嫁接苗成活率、植株生长、产量、果实品质等性状进行分析比较.结果表明,3种不同类型砧木中,瓠瓜砧木的嫁接西瓜成活率和果实品质表现较好,但南瓜砧木和野生西瓜砧木的嫁接西瓜在大棚生产条件下不易发生急性凋萎和早衰,总产量高于自根苗和瓠瓜嫁接西瓜.     

不同南瓜砧木对嫁接西瓜生长、产量及品质的影响

以12个优秀南瓜砧木为试材,以西瓜品种"早佳8424"自根苗为对照,研究了不同南瓜砧木品种对西瓜嫁接成活率及定植后植株生长势和果实营养风味品质等的影响。结果表明:各嫁接组合的成活率具有显著差异,嫁接"京欣砧3号"的成活率高达97%;嫁接苗植株的生长势显著高于自根苗;嫁接西瓜品质成分分析显示,京欣系列、"耐热组合"、"青研秀砧"的各营养物质含量表现较佳;口感风味评定显示:各嫁接组合差异显著、"京欣砧3号"等组合表现良好;经济产量调查显示,单瓜重以及产量上嫁接西瓜均显著高于自根苗。在单瓜重上,"7059"、"甬砧7号"、京欣系列等表现良好;产量上,嫁接西瓜的产量较自根苗高,差值可达1.8t/667m2。综合分析得出,"京欣砧3号"、"青研秀砧"嫁接成活率高,植株生长势强,对营养风味品质影响较小,是"早佳8424"品种理想的南瓜砧木。     

嫁接砧木对黄瓜外观品质及果实风味物质的影响

以不同光泽度的黄瓜接穗（9110Gt、1101、1116、02484、081006）和南瓜砧木（黑籽南瓜、火凤凰）为试材,探讨了嫁接对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感及挥发性代谢物质含量的影响。结果表明：黑籽南瓜砧木会少量增加黄瓜果面蜡粉量,但对果皮光泽度无明显影响;火凤凰砧木可以增强黄瓜果皮的光泽度并且具有明显的脱蜡粉作用;黄瓜砧木对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感均无明显影响;嫁接砧木对黄瓜果皮光泽度和果面蜡粉量的影响不能遗传给后代。不同的接穗/砧木组合对黄瓜果实口感的影响不同,总体来看南瓜砧木会降低嫁接黄瓜果实口感;黄瓜品种间存在主要挥发性代谢物质种类及含量的差异,黑籽南瓜砧木和火凤凰砧木可以不同程度地改变9110Gt 和1116 心腔中挥发性代谢物质含量。     

不同瓤色小型西瓜成熟果实挥发性风味物质GC-MS分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析黄瓤色、粉红瓤色和大红瓤色的不同瓤色西瓜品种成熟果实中挥发性的风味物质。结果表明:(1)不同瓤色西瓜共鉴定出76种挥发性风味物质,其中包括23种醛类、15种醇类、9种烯类、10种酮类、6种酯类,这5类物质占测定挥发性风味物质总数的82.9%,相对含量占总峰面积的87.42%～91.43%,为西瓜果实中的主要挥发性风味物质成分;(2)两个黄瓤色西瓜品种的酯类物质和稀类物质明显高于两个粉红瓤和大红瓤色西瓜品种,而酮类物质明显低于粉红瓤和大红瓤色西瓜品种。(3)3种不同瓤色西瓜品种间挥发性风味物质种类和含量均存在显著差异,可作为区分不同西瓜品种的重要参考指标及西瓜品质育种依据之一。     

嫁接对甜瓜果实发育及风味品质的影响

采用白籽南瓜京欣砧3 号为砧木,厚皮甜瓜IVF117 和薄皮甜瓜IVF09 为接穗,研究嫁接对甜瓜果实生长发育、果实中糖含量和成熟果实芳香物质相对含量及种类的影响。结果表明：嫁接显著增加了果实的膨大速度及单瓜质量,促进了果实发育。嫁接降低了成熟甜瓜果实中的葡萄糖、果糖、蔗糖以及总的可溶性糖的含量。嫁接厚皮甜瓜成熟果实中产生7 种特异性物质,占总成分的6.35%,而缺失了自根苗中的14 种物质,占总成分的15.75%。嫁接薄皮甜瓜成熟果实中总芳香物质相对含量降低了24.38 个百分点,其中主要酯类乙酸乙酯的相对含量降低了23.44 个百分点。嫁接甜瓜中芳香物质种类和含量的改变,是导致厚皮甜瓜异香产生、薄皮甜瓜香气变淡的原因。     

设施栽培下不同坐果技术对西瓜果实挥发性物质的影响

以植物生长调节剂氯吡脲(CPPU)为对照,研究了设施栽培下CPPU、人工授粉和蜜蜂授粉3种坐果方式对西瓜果实挥发性物质的影响。结果表明,人工授粉和蜜蜂授粉明显增加了挥发性物质的种类和含量,分别由CPPU处理的65种增加到68和75种,相对含量从96.66%增加到98.71%和99.98%,其中人工授粉下醇类物质增加的幅度较大,相对含量从10.60%增加到15.43%,主要增加的物质是(S)-1,2-丙二醇和(Z)-3-壬烯醇;蜜蜂授粉明显增加了醇类、酮类、酯类和烯类物质的相对含量,分别从10.60%,22.53%,0.35%,0.07%增加到22.87%,25.53%,1.07%,3.86%,主要增加的物质是(S)-1,2-丙二醇、(Z)-3-壬烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、6,10-二甲基-5,9-十一碳双烯-2-酮、邻苯二甲酸二异丁酯和右旋萜二烯。与人工授粉比较,蜜蜂授粉下挥发性物质种类和相对含量明显增加。以上结果表明,人工授粉和蜜蜂授粉能明显提高西瓜果实挥发性物质的种类和含量,其中以蜜蜂授粉效果最佳,有助于提高果实品质。     

不同砧木对小西瓜一些性状的影响

以京欣砧1号、日本圆瓠、黑籽南瓜为砧木,与小西瓜天黄嫁接,对3种嫁接苗及自根苗的一些性状进行了研究。结果表明:3种嫁接苗抗枯萎病的能力及主蔓的增长速度极显著地高于自根苗,但早熟性却差于自根苗京欣砧1号可显著地提高产量,增产率为24.34%,黑籽南瓜砧木可显著地降低产量;京欣砧1号和日本圆瓠砧木果实品质优于自根苗,而黑籽南瓜砧木果实品质下降。     

热加工结合添加抗坏血酸对酸味西瓜制汁品质的影响

[目的]探究酸味西瓜品种SW制汁适应性及热加工技术.[方法]以6个品种的酸味西瓜为原料制汁,对其进行感官评价,后采用热加工结合添加抗坏血酸(Vc)对筛选出来的酸味西瓜品种制汁处理,分析热加工前后西瓜汁色泽、感官品质及风味物质变化.[结果]酸味西瓜品种黄瓤SW-20、SW-27和红瓤SW-14制汁感官评分较高.添加Vc有助于红色鲜榨西瓜汁的色泽保持;热加工后的红瓤和黄瓤西瓜汁色泽明显变暗,添加Vc有助于两种颜色热加工西瓜汁的色泽保持.添加Vc的热加工西瓜汁色泽、形态、滋味、气味及感官总分均显著高于未添加Vc的(p＜0.05).热加工前后西瓜汁总共鉴定出47种风味物质,醇类和醛类化合物种类最多,相对含量较高.热加工使西瓜汁风味物质种类增多,具有不良气味的呋喃类、6-壬烯醛相对含量增加,呈现清香味的2,6-壬二烯醇、3-壬烯醇相对含量减少;添加Vc使西瓜汁风味物质种类减少,呋喃类、6-壬烯醛相对含量减少,2,6-壬二烯醇、3-壬烯醇相对含量增多.[结论]SW-20、SW-14分别为较适宜制汁的黄瓤和红瓤西瓜品种,添加Vc有助于西瓜汁色泽保持,并能减轻热加工后西瓜汁产生的不良蒸煮风味,提升其感官品质.     

嫁接对黄瓜光合特性及矿质元素吸收的影响

分别以黑籽南瓜及酸黄瓜-黄瓜抗线虫渐渗系10-1为砧木,‘南水2号’黄瓜为接穗,通过LI-6400XT、微波消解ICP-AES对嫁接植株及自根苗的光合特性及矿质元素含量进行了对比分析。光合参数结果表明,黄瓜嫁接材料与自根苗材料的气孔导度、净光合速率、蒸腾速率以及胞间CO2浓度均不存在显著性差异（P≤0.05）。果实中9种矿质元素含量显示,元素Mn、Fe、P和K的含量在3种材料之间没有明显差异;而以黑籽南瓜为砧木的嫁接黄瓜果实相比自根苗果实Cu、Se元素含量升高,Mg元素含量降低;以抗线虫渐渗系10-1为砧木的黄瓜果实B元素含量升高,其他元素含量与自根苗无异。上述研究显示盆栽条件下,嫁接对黄瓜光合特性无显著影响。同时,不同砧木嫁接黄瓜果实中的矿质元素含量存在差异,证实砧木根系对土壤中矿质元素的选择性吸收影响了果实中的矿质元素含量。这为今后深入研究嫁接砧木根系影响黄瓜果实品质等相关机制奠定了基础。     

不同砧木嫁接对薄皮甜瓜生长特性的影响

为了比较不同砧木嫁接薄皮甜瓜后的成活率及生长特性,分别以11种南瓜、3种葫芦、2种甜瓜为砧木,以绿美人甜瓜为接穗,以接穗自根苗为对照,对薄皮甜瓜嫁接苗成活率、植株生长情况、抗病能力、果实品质及果实产量进行测定。结果表明,各组合嫁接苗成活率均在93%以上;思壮17、京欣砧2号、京欣砧冠F1、砧甜1号、甬砧9号砧木嫁接苗发病率均为0;16种砧木生长状况均优于自根苗;葫芦砧木和豫艺稳健1号（南瓜）嫁接甜瓜产量低于自根苗,其余砧木嫁接甜瓜的产量均高于自根苗,全盛（南瓜）和砧甜1号（甜瓜）的产量最高,分别比自根苗高147.43%、137.76%;南瓜砧木锦霞状元和京欣砧2号相较于自根苗,可溶性固形物含量分别增加了8.13%、12.79%,维生素C含量分别增加了46.93%、6.47%,总酸含量分别增加了52.14%、21.37%,总糖含量分别增加了51.21%、15.32%。综合分析相关指标,砧甜1号、锦霞状元和京欣砧2号适合作为沿淮区域薄皮甜瓜嫁接的优良砧木。     

不同砧木对嫁接黄瓜蜡粉形成及硅吸收分配的影响

 为探讨嫁接影响黄瓜果实表面蜡粉形成的机制,选择对嫁接黄瓜果实表面蜡粉形成具有明显不同影响的砧木品种,研究了嫁接黄瓜的植株生长和硅吸收分配特性,结果表明：少蜡粉砧木嫁接黄瓜,结果期株高、叶片数和前期产量低于多蜡粉砧木和中蜡粉砧木嫁接的黄瓜,但显著高于自根黄瓜;黄瓜叶片中硅含量显著高于茎和根系;少蜡粉砧木嫁接黄瓜叶片和茎中硅含量低于中蜡粉、多蜡粉砧木嫁接黄瓜和自根黄瓜;根系中硅含量以‘云南黑籽南瓜’嫁接的黄瓜最高;黄瓜果实发育过程中果实中硅含量呈先升高后降低的变化趋势,位于果实同节位的叶片中硅含量逐渐减少;少蜡粉砧木嫁接黄瓜果实中硅含量明显低于多蜡粉砧木、中蜡粉砧木嫁接黄瓜和自根黄瓜。不同砧木影响嫁接黄瓜果实表面蜡粉形成可能与硅的吸收分配特性有关。     

嫁接砧木对小果型西瓜生长、产量和品质的影响

为了筛选出适合浙江地区小果型西瓜嫁接的砧木良种,选取了2种类型6份砧木品种进行了小果型西瓜嫁接栽培试验.综合考察不同类型砧木品种对小果型西瓜的嫁接成活率、嫁接苗的植株长势和和嫁接对接穗果实品质及产量的影响,结果表明：甬砧5号嫁接成活率为98％,嫁接成活率高,亲和力好,高抗枯萎病,长势稳健,比自根苗增产25.2％,接穗果实品质无影响,筛选出了适宜浙江地区小果型西瓜嫁接栽培的砧木品种.     

5个枇杷晚熟品种果实氨基酸组成和含量分析

为了探讨白肉枇杷和红肉枇杷果实的风味和营养品质的差异,利用氨基酸自动分析仪测定了5个晚熟枇杷品种果实的氨基酸含量。结果表明,新白1号枇杷果实中天门冬氨酸和谷氨酸等鲜味类氨基酸含量占总氨基酸的53.9%,明显高于红肉枇杷中的含量;而红肉枇杷的甜味类氨基酸和芳香类氨基酸含量略高于白肉枇杷。白肉枇杷中药用氨基酸含量高于红肉枇杷,而红肉枇杷符合氨基酸模式谱的指标多于白肉枇杷。     

无籽西瓜嫁接效应研究

在湖北荆州采用靠接法和顶插接法对郑抗无籽5号、郑抗无籽6号、黑元帅、黑将军等4个无籽西瓜品种进行了嫁接育苗与栽培效应研究。结果表明:采用嫁接栽培的西瓜显著降低了枯萎病的发病率、病情指数及病死株率,产量显著提高;采用靠接法的嫁接苗成活率和单果重显著高于顶插接法;采用顶插接果实中心可溶性固形物含量有提高的趋势;嫁接西瓜口感与自根西瓜无明显差异。郑抗无籽5号、6号的综合表现较优。     

抗根结线虫砧木对番茄生长及产量的影响

 以引自国外的3种抗性砧木为材料，研究抗性砧木嫁接对番茄根结线虫的控制作用及对番茄生长发育和产量的影响。田间试验结果表明：3种抗性砧木与FA189接穗完全亲和，嫁接对植株叶绿素含量和果实品质没有影响，但使植株的生长发育延迟；3种抗性砧木嫁接取得了对根结线虫很好的控制效果，产量增加15%~20%左右。     

不同栽培基质对西甜瓜果实品质的影响

以泥炭和椰糠为栽培基质,研究了西甜瓜果实的品质差异。结果表明:泥炭栽培中西甜瓜的外观品质更优,但是椰糠栽培中果实的心糖和蔗糖含量高,且酯类物质(甜瓜果实的特征香气)含量高,而醛类物质(西瓜果实的特征香气)含量则在泥炭栽培中更高。说明采用椰糠栽培可在一定程度上提高西甜瓜的果实品质。     

Influence of rootstock on vegetative growth,fruit yield and quality in ‘Cuore di Bue’, an heirloom tomato

Summary

Heirloom tomatoes (Solanum lycopersicum L.) such as ‘Cuore di Bue’ are highly appreciated by consumers for their outstanding quality and flavour. Nowadays, they are often grafted onto vigorous rootstocks in order to overcome several soil-borne diseases. The present study was conducted in 2007 and 2008 in Southern Italy. Plants of ‘Cuore di Bue’, an heirloom ‘oxheart’ tomato, were grown in a greenhouse either as non-grafted plants, or grafted onto two inter-specific (S. lycopersicum S. habrochaites) rootstocks (‘Beaufort F₁’ and ‘Maxifort F₁’) in order to evaluate their effects on vegetative growth, marketable yield, fruit quality, and the sensory properties of ‘Cuore di Bue’ tomato fruit. Growth analysis revealed that ‘Maxifort F₁’ enhanced plant growth, particularly in terms of leaf area and leaf fresh weight. Grafted plants had higher leaf area ratios (by 13%) and higher leaf dry weight fractions (by 18%) compared to non-grafted ‘Cuore di Bue’ plants. Marketable yields increased by 20 – 25% in grafted plants in both years. However, total soluble solids (TSS) contents, titratable acidity (TA), and TSS/TA ratios were not significantly affected by grafting.Vitamin C contents decreased by 14 – 20% in both years in the fruit of plants grafted onto either rootstock. The sensory profiles of fruit were not modified by grafting, although taste panelists expressed a higher preference for purchasing fruit from plants grafted onto ‘Maxifort F₁’. These results confirm that, when using the appropriate rootstock/scion combination, grafting can improve plant growth and the marketable yield of heirloom tomato fruit without reducing the sensory quality of the fruit or its biochemical parameters. However, grafting can reduce vitamin C contents and, thus, nutritional quality.     

不同砧木对西瓜两茬果应用效果的比较

以早熟优质小型西瓜L600为接穗,南瓜砧京欣砧4号、冬瓜砧1号、葫芦砧砧力1号和京欣砧1号(CK)为砧木,研究4种砧木对西瓜嫁接后嫁接苗成活率、生长势、产量和品质等方面的影响。结果表明:综合分析植株耐热性、两茬果产量、果实性状和品质等指标,冬瓜砧1号热害指数低,两茬果产量较高,为5232.0kg·(667m2)-1,第1茬和第2茬果中心、边部可溶性固形物均高于对照,嫁接后西瓜果实的瓤质脆,风味口感优,品质较好,是提高西瓜耐热性较理想的砧木材料。