豆著生长发育的初步研究

前言豆薯(Pachyrrhizus erosus)谷称凉薯,原产亚洲热带,属豆科,以根供食。其产量高(亩产10,000—12,000斤),尤其是蛋白质含量高(比马铃薯、木薯或芋头作物高3—5倍),近年来,引起国外一些科学家的重视。豆薯在我国长江以南普遍栽培,可作蔬菜及水果,对调节我省蔬菜及水果淡季起着一定的作用。但由于其在食物中的比重小,未能引起人们的重视,因此有关研究少。目前,不少地方豆薯栽培管理粗放,产量不稳定,其主要原因就是对豆薯生长发育规律认识不够,未能根据其生长发育特点行施栽培措施。因此进行豆薯生长发育方面的研究很有必要。长沙市(朗木)梨区盛产豆薯,当地农民有丰富的栽培经验。本试验主要是探索豆薯生长发育规律,结合调查研究,为制定合理的栽培技术提供依据。     

水果类蔬菜栽培前景及栽培要点

蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食品,蔬菜和水果生产是农民发家致富的重要手段。本文将水果类蔬菜分为2种(分类方式仅限本文阐述),一种是可以作为水果的蔬菜,如樱桃番茄、水果黄瓜、豆薯、荸荠等;另一种是可以作为蔬菜的水果,如西瓜、草莓、香瓜等。这些都是市场上的大宗农产品,有销量保证,可产生高效益,而且在一些人多地少的小城市能充分利用土地和市场,大幅度提高农民收入。本文主要探究水果类蔬菜栽培前景及栽培要点,以供参考。     

豆薯地老虎类的危害与防治

豆薯,又称地瓜和地萝卜,为一年生缠绕性藤本豆科植物,其肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,生食当水果,熟食作蔬菜,是果蔬两用作物。豆薯抗逆性较强,但易被地老虎类害虫危害,严重影响其产量与质量,进而影响种植豆薯的经济效益。(一)危害症状危害豆薯的地老虎类害虫主要有小地老虎     

豆薯地老虎类害虫的危害与防治

豆薯，又称地瓜和地萝卜，为一年生缠绕性藤本豆科植物，其肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，生食当水果，熟食作蔬菜，是果蔬两用作物。豆薯抗逆性较强，但易被地老虎类害虫危害，严重影响其产量与质量，进而影响种植豆薯的经济效益。     

豆薯

在美国科学院最近的一项研究中,科学家介绍了一些目前人们尚不熟悉的豆科植物,豆薯是其中之一。 豆薯(Yambean)土名“希卡玛”(Hikama),或称“根用豆类植物”,广泛种植于加勒比海地区和墨西哥作粮食用,但在世界其他地区则很少为人所知。豆薯块根(薯块)的蛋白质含量比马铃薯、木薯或芋头等薯类作物大约高3—5倍。它能在热带生长良好,最适于炎热而降雨较少的气候。一般每公顷可产豆薯块根40—50吨(相当于亩产5,300—6,700斤),有的试验产量高达80—90吨(10,000—12,000斤/亩)。每个薯块可重达3公斤。薯皮褐色而有韧性,很容易剥下来。味甘甜,可熟食亦可生食。     

四川盆地地瓜de留种技术

地瓜(豆薯、凉薯)属豆科,一年生蔓性蔬菜,其块根作蔬菜食用,也可生食;种子有毒,可作杀虫剂及提取工业用油脂,在我国长江以南广大地区普遍栽培.     

豆薯——地瓜栽培传播史研究报告

蔬菜水果作物豆薯(西南称地瓜)原产美洲,最早由秘鲁印第安人驯化、栽培。15世纪末地理大发现开始后,16世纪的西欧人初步记载下豆薯。16世纪下半叶西班牙人把豆薯(栽培)传入菲律宾,随后豆薯从菲律宾传入东南亚。豆薯(栽培)可能在17世纪末传入中国东南沿海,传入者可能是在马尼拉大帆船贸易中经营中菲间贸易的西葡、中国和菲律宾商人。以后传遍中国宜种地区,并逐渐形成了一些知名的栽培品种。乾隆年间的《顺德县志》最早记载下其中的广东顺德沙葛———地瓜,同治年间的《成都县志》最早记载下其中的成都牧马山地瓜。豆薯—地瓜既可作水果生吃又可做菜炒熟吃,丰富了人们的物质生活。     

水果黄瓜的栽培技术

水果黄瓜又称迷你黄瓜,是从荷兰引进的一种高产优质、水果蔬菜两用型蔬菜品种,植株长势强健,适应性广,抗病性强,耐贮运,风味优良,出口合格率高,在福建省大部分地区适合春秋两季保护地栽培,现将其品种特殊性及栽培技术要点介绍如下: 一、品种特性:水果黄瓜系雌性系早熟品种,植株长势中等,耐弱光、抗病能力强,瓜棒壮,表面光滑,瓜长约15—18厘米,单瓜重约80—120克,为高档水果型黄瓜,丰产性好,宜保护地栽培,产量约8000—10000     

人参果栽培管理技术

<正> 人参果是一种新型亚热带水果,果肉清香,风味独特,具有高蛋白,低脂肪特点,富含Vc、矿物质及多种微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,在我国水果蔬菜中异常少见,其含钙量高达910mg/100g鲜重,是西红柿的114倍,黄瓜的364倍,高于已知的一切蔬菜和水果。因此人参果是一种高营养水果和理想的保健食品。 人参果是多年生草本植物,寿命达8年,亩产4—6千斤,其适应性较广,成熟果实较耐贮藏。人参果成熟后,可长期留挂枝头,3—4个月不落果,一年四季均可随意调节鲜果上市。 一、种子繁殖。露地育苗3—5月份较好,育苗时     

不宜带皮吃的果蔬

许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉。但是有一些水果蔬菜皮食服用后容易引起疾病或中毒,因此应避免食用以下水果蔬菜皮。1、土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后就会引起中毒。其引起的慢性中毒症状不明显,因而往往易被     

豆薯片热风干燥动力学研究

研究豆薯片在热风干燥过程中水分、温度、干燥速率的变化规律,并建立水分变化规律回归方程。结果表明,豆薯片的热风干燥过程可分为预热期、恒速干燥期和降速干燥期3个阶段;升高干燥温度和增大风量,均会使干燥速率增大,恒速干燥期缩短,降速期干燥速率下降加快,升高干燥温度,还会使豆薯片第一临界含水量增大;加大风量,会使干燥初期豆薯片温度较加大风量前有所降低,而在干燥后期豆薯片温度有所升高。豆薯片热风干燥水分变化曲线回归方程为:y=ax2+bx+c,其中,y为豆薯片干基含水量(kg/kg),x为干燥时间(×5 min),c为豆薯片初含水量(kg/kg)。     

消费者膳食中二氧化硫残留的累积性风险评估

【目的】明确不同食物源中的二氧化硫残留累积暴露风险,为硫磺或亚硫酸盐类(以二氧化硫残留计)在水果、蔬菜等产品中的使用及其二氧化硫残留限量的制定提供科学依据。【方法】采集生产及流通环节的各类食品(包括农产品),共计3 299个样品,参照GB/T 5009.34—2003《食品中亚硫酸盐的测定》方法进行二氧化硫残留量检测。结合文献资料中淀粉、酒类、食用菌及藻类罐头等408个样品的二氧化硫残留数据,基于残留均值、人均消费量及体重数据,采用点评估方法评估中国不同人群的二氧化硫累积性膳食暴露风险。【结果】在27种食品中,腌渍的蔬菜、蔬菜罐头(仅限竹笋、酸菜)、水果干类及食用淀粉的残留均值分别为148.92、147.36、191.21和41.57 mg·kg~(-1),均超过了GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中允许的最大使用量,其中蔬菜罐头(仅限竹笋和酸菜)的残留均值是允许使用量的2.9倍,水果干类是1.9倍,腌渍的蔬菜是1.5倍,食用淀粉是1.4倍。通过风险评估可知,由于这4类食品的消费量较低,其风险程度均在人体可接受范围内;尽管蔬菜中二氧化硫的膳食暴露风险商高于其他食物类别,但其风险商仅为0.124,仍小于1,处于安全水平,不会对消费者产生健康风险;从平均残留水平得到的风险商来看,不同年龄段人群的风险商均小于1,而P95和P97.5位点值时,2—3岁、4—6岁、7—10岁和11—13岁4个年龄组的膳食风险商已大于或近似于1,说明在该年龄段,二氧化硫的膳食风险对健康造成了一定威胁。【结论】建议消费腌渍蔬菜、蔬菜罐头(仅限竹笋、酸菜)、水果干类及食用淀粉的人群适当控制这4类食品的摄入量;对二氧化硫的膳食高风险人群(2—13岁)应控制其饮食中二氧化硫的摄入量,尤其是减少腌菜类食品的消费量,降低膳食风险;建议对未做明确使用规定的农产品尤其是部分新鲜蔬菜,开展二氧化硫残留的安全性再评价,结合产业需求、产品本底等客观因素,系统性修订二氧化硫的限量标准或增加食品添加剂的使用范围。     

水果蔬菜贸易流通中灭虫检疫处理

水果蔬菜在各国与地区之间的贸易流通十分普遍,其检疫也就更加引起人们的重视。对于携带危险性害虫的处理,要求达到快速、经济、安全有效。 一、应用熏蒸剂进行检疫处理 1.熏蒸剂品种及其开发利用 (1)逐步淘汰二溴乙烷 本世纪60年代开始,人们发现二溴乙烷(EDB)在水果蔬菜防治实蝇方面的独特药效和比溴甲烷相对安全的特点,开始全面应用新鲜水果蔬菜的灭虫熏蒸。EDB被称为重要的水果熏蒸剂。80年代初世界各国大量报道其研究应用。近     

凉薯的高产栽培

凉薯又叫豆薯、地瓜，属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，既可作水果生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。     

四川盆地地瓜的留种技术

地瓜(豆薯、凉薯)属豆科,一年生蔓性蔬菜,其块根作蔬菜食用,也可生食;种子有毒,可作杀虫剂及提取工业用油脂,在我国长江以南广大地区普遍栽培。一、主要品种四川双流县牧马山地瓜、重庆地瓜(歌乐山主产)、四川遂宁地瓜。二、留种技术宜选排水好而透气佳的黄壤或黄沙泥地种植。深耕后,亩施草木灰100kg、堆肥及灰肥1500～3000kg作基肥。做成宽1.3m,高17～23cm的高畦(坡地也可用平畦)。选新鲜而饱满的种子,于清明节播种;约半月出土,缺窝     

五种水果蔬菜不能带皮吃

许多人认为水果蔬菜皮中有大量的营养物质，吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉。其实，有一些水果蔬菜皮食用后容易引起疾病或中毒，因此，应避免食用这些水果蔬菜皮。     

水果替代蔬菜不利儿童健康

水果和蔬菜的营养价值均比较丰富,对于儿童来说,两者不可偏废。不少家长以为,只要每天给孩子吃一些水果,少吃甚至不吃蔬菜也无关紧要,其实这是一种误解。蔬菜与水果相比,所含营养成分的种类及数量都有所不同。如果蔬菜摄入过少,会导致体内某些营养物的缺乏。蔬菜除了营养价值高以外,还能促进人体对蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素的吸收。人在食用动物蛋白质的同时如果不吃蔬菜,其营养成分在肠内的吸收率约为70%。若兼食蔬菜,则可使其吸收率高达90%。更重要的是蔬菜中含有大量的植物纤维,可刺激胃肠蠕动,帮助消化,保持大便畅通,对预防肠癌…     

提高中国蔬菜与水果业国际竞争力对策研究

近年来,中国蔬菜与水果业生产规模不断扩大,出口增长迅速,已成为现代农业的重要增长点.然而由于流通环节不畅、加工水平不高、农药残留和重金属超标等问题,中国蔬菜和水果出口屡屡受阻,市场波动大,严重影响了产业持续健康发展和中国农产品的国际形象.本研究在全面分析中国蔬菜与水果业生产和对外贸易现状的基础上,分别选取蔬菜和水果业的典型品种,采用贸易竞争指数(TSC)和显示性比较优势指数(RCA)两种指标测算蔬菜和水果业的国际竞争力状况,并从成本、技术、质量安全、品牌和贸易环境等五个方面探讨影响中国蔬菜与水果业国际竞争力的主要因素,提出了进一步提升中国蔬菜与水果业国际竞争力的对策建议.     

果蔬硅窗气调贮藏保鲜

<正> 硅窗气调贮藏保鲜是贮藏水果、蔬菜的一项新技术,具有简便、实用、效果好等特点,便于农村和一般家庭使用。硅窗气调就是把一种特制的硅橡胶扩散膜(二甲基聚硅氧烷),以一定的面积镶嵌在贮藏用塑料袋或帐幕上,如同开一个或几个“窗户”,用其自动调节袋(帐)内的气体组成,有利于延长水果、蔬菜的     

蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施

蔬菜与水果都是人们日常食物,其质量直接影响人们的健康。近几年,食品安全问题引起国家及社会的高度重视,食品安全检测的地位更加突出。检测蔬菜与水果农药残留是确保蔬菜水果质量的重要途径,检测质量控制包含样品分析质量控制等多个方向。本文分析了果蔬农残检测的意义,并着重探讨了果蔬农残检测质量控制对策。