肉牛存栏降势趋缓 肉羊存栏恢复增长

<正>近年来,随着人口增长和城乡居民消费水平提高,牛羊肉消费持续快速增长,但受生产成本上升、发展方式转型等因素影响,牛羊肉生产增速减缓,价格连续上涨,对居民日常消费造成了一定影响。为发展牛羊肉生产,增加市场供应,满足消费需求,今年以来,农业部会同有关部门,以落实《全国牛羊肉生产发展规划(2013~2020年)》为抓手,以推动出台扶持政策为突破口,加快转变牛羊肉生产方式,各项重点工作取得积极进展。     

农业部确定我国畜牧业发展重点

·稳定生猪和禽蛋生产·加快发展牛羊和禽肉生产·突击发展奶和羊毛生产农业部日前决定:在今后一个时期,中国畜牧业将在稳定生猪和禽蛋生产的基础上,加快发展牛羊肉和禽肉生产,突出发展奶和羊毛生产。由于改革开放以来畜牧业的大发展,中国猪肉和禽蛋人均占有量超过世界平均水平。今后生猪生产将稳定数量,扩大加工,提高效益;禽蛋生产将由规模扩张向提高效率转变,由城郊集中饲养向农村适度规模饲养转变,由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋品结     

草食家畜恰逢机遇

我国可利用草地资源丰富,发展种草养畜空间巨大.农业部强调,在稳定生猪和禽蛋生产的基础上,要加快发展牛羊肉和禽肉生产,并突出发展奶业和羊毛生产.     

疫情冲击、政策调控与中国生猪市场价格波动

本轮重大动物疫情致使生猪市场剧烈波动并造成较大经济社会影响,国家密集出台的系列调控政策可能存在加深市场波动、压缩“猪周期”等风险。为探究生猪市场价格波动的疫情冲击机理和政策调控效果,基于2005年第1季度至2021年第3季度中国生猪市场价格、生猪疫情及政策指数,采用TVP-VAR-SV模型进行实证分析。研究结果表明:疫情冲击和政策调控对生猪市场价格影响具有明显时变和周期性特征,疫情冲击更多表现为价格上涨的周期性推动作用,是生猪市场价格周期性波动的重要驱动因素。生猪政策往往是逆周期调控,但调控政策存在一定错配问题,加深了生猪市场波动、压缩了原有“猪周期”。疫情冲击对生猪市场价格影响较政策调控更大,政策调控作用在非洲猪瘟疫情发生之后更为明显,更多表现为推动价格下行。政策调控较疫情冲击存在弱滞后性和持续性,说明政策实施在连续性和稳定性方面仍需发力。建议强化生猪市场应对不确定性能力,优化调整生猪政策支持体系,进一步夯实生猪产业有序发展及市场平稳运行基础。     

生猪价格调控政策成效评价

作为世界养猪大国,养猪业在中国具有举足轻重的地位。近年来,我国生猪市场价格一直呈现非正常波动状况,从1988年后,我国生猪价格大概每隔3a左右就有一次波动,并逐步呈现出明显的周期性。生猪价格的剧烈波动,不仅严重影响了生猪生产者的生产积极性和市场稳定,同时也给我国居民生活带来了极大不便。为了稳定生猪价格,促进生猪产业的健康持续发展,国家于2007年开始陆续出台了一系列生猪价格调控政策,例如《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》、《中央储备肉管理办法》等。本文将从政策实施的背景、现行生猪调控政策、对现行政策评估以及对策建议等方面对其展开系统研究,以期为今后我国生猪价格调控政策的制定和实施提供些许启示。     

农业部：牛羊肉生产转变方式保障供应

推动出台生产发展扶持政策。2014年以来,中央财政新增牛羊肉生产发展资金14亿元,主要用于肉牛基础母牛扩群增量补贴、发展南方草地畜牧业、支持标准化规模养殖场建设等方面,进一步提高基础母牛饲养积极性,带动广大养殖场户发展牛羊肉生产。利用中央财政扶持畜牧标准化生产资金,支持河北、河南、山东和四川4省开展牛羊肉生产贷款担保、贴息试点,探索解决肉牛肉羊生产发展贷款难题。新疆、甘肃等地也相继出台了扶持牛羊生产发展的政策措施,解决区域牛羊肉生产供应问题。     

肉牛存栏降势趋缓 肉羊存栏恢复增长

近年来,随着人口增长和城乡居民消费水平提高,牛羊肉消费持续快速增长,但受生产成本上升、发展方式转型等因素影响,牛羊肉生产增速减缓,价格连续上涨,对居民日常消费造成了一定影响。为发展牛羊肉生产,增加市场供应,满足消费需求,今年以来,农业部会同有关部门,以落实《全国牛羊肉生产发展规划》（2013-2020年）为抓手,以推动出台扶持政策为突破口,加快转变牛羊肉生产方式,各项重点工作取得积极进展。     

牛羊养殖检疫技术要点

由于近期非洲猪瘟对生猪养殖业的冲击,导致猪肉产量急剧下降,给其他畜牧肉产品带来极大的发展空间,牛羊肉便是其中之一。牛羊肉的市场需求量越来越高,保证牛羊肉产品的质量是提高产品安全的重要工作,其中牛羊检疫技术发挥关键作用。文中对牛羊检疫技术工作要点进行介绍,旨在为安全高效的牛羊养殖及牛羊肉产品的生产带来帮助。     

评论:要建立生猪生产稳定发展的长效机制

最近,随着中央发展生猪生产新政策的贯彻落实,农民养猪积极性大大提高,生猪生产形势很好。随着地方党委和政府加大生猪生产扶持力度和各项配套措施逐步到位,特别是国家对养猪大县奖励办法的实施和金融信贷的支持和放宽,将更大推动生猪生产的恢复和快速发展。但由于受市场供求关系的制约和生猪生产周期波动的影响,按目前的速度发展下去,很可能再次出现新一轮的生猪过剩和再次价格低迷的格局。国家应抓住机遇,建立起一套促进我国生猪生产稳定发展的长效机制。     

母猪繁殖障碍预防措施

4月1日，从国家发改委传出消息，国家发改委已会同有关部门研究启动实施《防止生猪价格过度下跌调控预案》响应机制，国家将适时启动中央冻肉收储政策，稳定生猪市场价格。针对当前猪粮比价连续8周低于6：1的盈亏平衡点，生猪价格持续下跌、养殖亏损面扩大、农民养殖积极性受到冲击等问题，农业部加大工作力度，加快落实扶持政策，加强市场调控和信息引导，千方百计稳定生猪生产，防止猪贱伤农，促进生猪生产持续平稳发展。     

山东推出新政干预生猪价格

山东近日出台防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则,以建立生猪生产稳定发展的长效机制,防止生猪价格过度下跌,稳定生猪生产,维护生猪养殖户利益。鼓励省内生猪主产区与省内外主销区签订长期、稳定的生猪购销协议。按照国家确定的预警指标体系,在调控目标上,山东采取综合调控措施,     

农业部确定畜牧业发展重点

新华社信息北京1月24日电(记者赵承鹿永建)来自农业部的最新消息说,今后一个时期我国畜牧业将在稳定生猪和禽蛋生产的基础上,加快发展牛羊肉和禽肉生产,突出发展奶和羊毛. 由于改革开放以来畜牧业的大发展,我国猪肉和禽蛋人均占有量超过世界平均水平,今后生猪生产将稳定数量,扩大加工,提高效益;禽蛋生产将由规模扩张向提高效率转变,由城郊集中饲养向农村适度规模饲养转变,由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋品结合转变.     

要建立生猪生产稳定发展的长效机制

最近，随着中央发展生猪生产新政策的贯彻落实，农民养猪积极性大大提高，生猪生产形势很好。随着地方党委和政府加大生猪生产扶持力度和各项配套措施逐步到位，特别是国家对养猪大县奖励办法的实施和金融信贷的支持和放宽，将更大推动生猪生产的恢复和快速发展。但由于受市场供求关系的制约和生猪生产周期波动的影响，按目前的速度发展下去，很可能再次出现新一轮的生猪过剩和再次价格低迷的格局，国家应抓住机遇，建立起一套促进我国生猪生产稳定发展的长效机制。[第一段]     

我国居民畜产品消费特征及发展趋势

本文对我国城乡居民家庭和社会餐饮畜产品消费特征及变化趋势进行了实证分析,发现城乡居民家庭内畜产品消费均以猪肉为主,随着收入的增长,奶类消费的增长速度最快,城镇地区牛羊肉和禽肉消费的增长速度大于猪肉,而农村地区猪肉和禽肉消费的增长高于牛羊肉。收入和价格对城镇居民社会消费的影响极显著,社会餐饮畜产品消费仍以猪肉为主,随着收入的增加,牛羊肉消费的增长速度最快,其次是猪肉、禽肉和禽蛋。现阶段我国应以稳定发展生猪生产为主,加快奶业及畜产品加工业的发展。     

中国生猪生产支持政策对价格调控的有效性分析

在对1992年以后中国制定的生猪生产支持政策梳理的基础上,应用经济学理论,分析了中国生猪支持政策的有效性.结果表明:政策支持及调控主要对象为规模猪场,对农户调控及支持力度不足;生猪价格下跌与生猪价格上涨时的政策力度不同.生猪价格上涨时,政府支持政策可能加剧生猪市场价格波动的风险,生猪价格下跌时,实施的政策一定程度上缓解了下一个时期的生猪价格的大幅波动.     

山东省临沂市肉牛肉羊产业发展现状与建议

<正>近年来,随着城乡居民消费水平不断提高,特别是城镇居民肉类消费结构变化,牛羊肉消费持续快速增长。同时受饲养成本上升、集约化饲养发展滞后和母畜养殖效益低等多重因素影响,全国牛羊肉生产增速减缓,供求关系趋紧,价格持续上涨,为肉牛肉羊产业发展提供了良好发展机遇。充分发挥临沂市区域资源优势,通过政策引导、资金支持等措施,推动肉牛肉羊产业向区域化布局、良种化繁育、规模化发展、标准化生产、品牌化运作、产业化经营、社会化服务方向     

全国羊肉发展目标和区域布局

<正>牛羊肉是我国城乡居民重要的"菜篮子"产品。为引导肉牛肉羊产业发展、提高牛羊肉生产能力、保障市场供应,2013年国家发改委公布了《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》。现将该规划中涉及羊肉生产的发展目标和区域布局介绍如下。     

生猪标准化养殖重点户的条件及措施

<正>四川省普格县生猪生产从八十年代开始实行粗放型向集约型、数量型向质量型的转变。在实施母猪饲料地,肥猪奖售粮优惠政策的扶持和开展生猪"双推五改"的推动下,曾出现内     

乐见社会资本养猪热

正日前,房地产企业万科布局生猪养殖领域,引发广泛关注。一方面,各类资本加速进入养猪业,另一方面,生猪价格连续缓慢回落。这证明了前期生猪稳产保供措施取得了积极成效,也说明了生猪价格机制在发挥作用。伴随本轮社会资本养猪热,我国养猪业发展有望得到进一步优化。猪肉是百姓"菜篮子"中最重要的肉类,也是我国价值最大的畜牧产品。近年来,我国生产和消费了全球一半以上的猪肉,人均猪肉消费量是全球平均水平的2倍以上。随着牛羊肉、禽肉等供应丰富,猪肉消费在肉类中的占比虽有所下滑,但仍占六成。受非洲猪瘟影响,去年我国生猪存栏下降,导致猪肉价格上涨。猪肉成为一段时间以来推动CPI上涨的最重要因素。正常情况下,面对利润上涨,养殖户会扩大养殖,随着后续生猪出栏     

江苏：出台防止生猪谷格过度下跌预案

江苏省物价局、省发改委、省财政厅等七部门联合发布的防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则,5月6日正式实施。 《预案》明确，江苏省生猪生产盈亏平衡点猪粮比价约为6：1，调控目标为：猪粮比价不低于5．5：1，生猪存栏不低于1750万头，