酶解薏米饮料的研制

薏米一直是很有价值的药食同源的保健食品,薏米本身的煮食需较长时间,以薏米为原料制得的饮料,富含薏米多种营养物质。试验中对酶解烘焙薏米饮料进行了研究,确定了工艺条件:薏米经过烘箱上下火150℃,烘烤30min;料水比1:8,中温α-淀粉酶用量3.0mL/kg,液化温度70℃,液化时间30min;糖化酶用量5.0mL/kg,糖化温度65℃,糖化时间60min。通过单因素试验和正交试验,确定了薏米饮料的稳定剂组成,脂肪酸蔗糖酯乳化剂用量0.2%,稳定剂黄原胶、果胶和海藻酸钠,添加量分别为0.1%、0.15%和0.15%。试验证明薏米饮料具有良好的稳定性。制得的饮料乳白中带有烘烤的微黄色,具有烘烤香味、香甜,甜味纯正自然。     

薏米酸奶加工工艺研究

为扩大薏米资源的利用途径,以薏米和鲜奶为主要原料,以单因素试验为基础,采用正交试验、极差分析和感官评定的方法,确定薏米酸奶的最佳工艺配方为:薏米液4%、蔗糖量7%、接种量5%、培养时间4h、培养温度45℃、菌种比例1︰1。     

板栗薏米营养方便米粥的研制

研究板栗薏米营养方便米粥的配方及工艺参数。经单因素试验,得到最佳配方为板栗15.6%、薏米10.4%、红豆10.4%、大米52.2%(烘干状态下)、糯米粉8.3%、木糖醇3.1%;薏米和红豆浸泡温度50℃、浸泡时间90min;蒸煮米水比例1∶3、蒸煮时间20min;干燥温度110℃。此条件下营养方便米粥品质最佳。     

基于介电特性的薏米含水率检测方法

研究了测量信号频率(1～1 000 kHz)、温度(5～40℃)和含水率(14.7%～22.7%)对薏米相对介电常数的影响,分析了影响相对介电常数变化的原因,建立了100 kHz下基于相对介电常数和样品温度预测薏米含水率的数学模型,并对模型进行了验证。研究结果表明,在1～1 000 kHz频段内,薏米的相对介电常数随着样品含水率和温度的升高而增大,却随着信号频率的增大单调减小;频率一定时,可用三次多项式表示含水率与相对介电常数和温度的关系;100 kHz下模型的决定系数是0.997 6,实测薏米含水率与预测含水率的决定系数为0.997 7。     

我国薏苡生产上存在的问题及发展策略

从薏苡的广阔的市场前景入手,阐述了我国薏苡生产现状以及生产上存在的问题,同时也为薏米产业的发展提出了新的发展对策。     

基于形心法的荞麦籽粒三轴尺寸亚像素测量方法研究

为给杂粮播种及收获机械,特别是排种器及凹板型孔等提供设计依据,以荞麦籽粒为研究对象,以亚像素形心定位技术为手段,在红色LED背光源下,采集包括标定物在内的荞麦籽粒群投影图像和侧视图像。经图像灰度化及二值化、图像去噪及边缘平滑、籽粒图像亚像素级形心定位及最小外接矩形绘制、图像标定等处理后,对荞麦籽粒的三轴尺寸在0.3像素级上进行精确测量。结果表明,该方法同时测量8粒荞麦籽粒平均耗时为14s,而利用游标卡尺对1粒籽粒进行人工测量,平均耗时约20s;籽粒长、宽、高三轴尺寸测量的平均相对误差分别为2.98%、2.64%和3.45%。为进一步验证该方法的准确性和适应性,继续测量燕麦、高粱、青稞、藜麦、薏米等5种杂粮籽粒的三轴尺寸,其长、宽、高的平均相对误差均在3%左右。研究结果一方面为荞麦等杂粮籽粒三轴尺寸提供一种高效、精准的测量技术,便于杂粮脱粒或清选等关键部件的设计,另一方面,也为类似小尺寸物体三轴尺寸的测量提供一种借鉴和参考。     

以沼气为纽带的生态高效庭院农业示范研究

本文针对我国人多地少，农户仅靠责任田增收空间受限的实际，把大农业的触角引向农家小院，以小庭院为舞台，沼气为纽带，绿色技术为支撑，把农户住宅、厨房、浴室、温室、屋顶、圈舍、厕所、鱼池、沼气池、花坛、草地、葡萄架等生活、生产设施巧妙、科学组合在一起，使之良性循环，持续发展，高效产出，年增收万元以上，为农民增产增收，尽快致富提供了一种新的模式。     

“农”字当头 全心服务 金坛市农机公司备足货源支援春耕

阳春三月，笔者在金坛市农机公司仓库看到，收割机、柴油机、拖拉机、水泵等春耕物资堆满库内，运送农机物资的汽车、拖拉机进出不断，购买农机物资的农民寒流不息，真是一片春耕备耕的繁忙景象。金坛市农机公司在春耕春播前夕，早安排，早准备，早计划．为春耕备足“年货”。集中人力、物力、财力，自筹资金500多万元，组织业务人员分赴上海、常州、无锡、福建、桂林等地，购进上海50型中拖30多台，小拖300多台、柴油机800多台，电机500多台，开沟机100多台，播种机40多台，旋耕机80多台，农用车60多台，联合收割机50多台，水泵200多台，轮…     

农机谚语荟萃

在春天，乡村的山坡上、河塘边、田埂旁，到处都可以发现野菜，许多野菜不仅味道鲜美，无化肥农药等污染，而且营养丰富，具有一定的医疗保健作用，毫不亚于人工栽培的工蔬菜。 我国的野菜种类繁多，其中比较常见的有 100多种，如荠菜、苜蓿、蕨菜、蒲公英、龙须草、马兰菜、马齿苋、山芥菜、荆棘花、枸杞芽。有的野菜味道极为鲜美，被人们广为采食。 野菜的营养丰富。我国营养学家对 100多种能为人们食用的野菜进行分析，发现这些野菜的营养含量比许多粮食和栽培蔬菜要高几倍或几十倍。普遍含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、锌、铜等矿物质和大量的维生素。人们日常食用的大米、面粉中缺少的胡萝卜素和维生素 C，野菜中则比较丰富。比如蒲公英，每 100g就含蛋白质 4.8g，脂肪 1.1g，碳水化合物 5g，钙 2.6mg，磷 9.3mg，铁 10.2mg，胡萝卜素 7.35mg，维生素 C 47mg，其维生素总含量甚至超过很多栽培叶用蔬菜。另外，野菜还能提供很好的膳食纤维，对糖尿病、肥胖症、高胆固醇血症、心脏病、结肠炎、结肠癌等有防治作用。因为它具有吸水性，能增加粪便量，刺激胃肠道蠕动，促进消化腺分泌，有助于消化。看来，春天还是吃点野菜好。 (水金 )     

乡村要致富 户户种果树

茅山老区属丘陵地带，适栽果树树种很多，可利用家前屋后、十边隙地、荒山、荒坡、荒地、荒滩及低产地等种果树。用心栽，投入管，一年成活，二年挂果，三年形成产量，果树投入少，产出快，效益高，管理容与做到，家家有条件，人人可以裁，是一项农村致富的短平快的好副业，先种先得益。适栽的果树树种有葡萄、猕猴桃、梨、柿、批把、李、杏、枣子、石榴、无花果以及白果、草海等。白果、柿、李。杏、批把、枣子、石榴等直四旁种植为主，距房屋3～4米左右，因地制宜，最好是一户一个树种（或品种）。－一封十一个特色，开挖穴60X60厘米，深…     

田检路查应注意啥

一、要把握好执法尺度、不踩“高压线” 农机监理田检路查的过程就是执行国家有关农机法律、法规、政策的过程。在执法当中，农机监理执法人员必须很好地掌握各种有关农机的法律、法规、政策。既要用好、用准、用足有关法规、政策，又要把握好执法的尺度，杜绝“三乱”，坚决不踩高压线。首先，要以事实为依据，以法律为准绳，客观公正为原则，不谋私利、秉公执法。其次，要坚持教育为主，处罚为辅的方针，对违章当事人进行酌情、适度或坚决的处理。再次，要准确把握自身的职权范围，严守执法权限，不得越权进行检查和处理，以免卷入不必要的行政诉讼，否则会对农机监理工作产生很不利的影响。 二、要注意田检路查行政处理程序的合法性及合理性 在田检路查中，农机监理机关对所检查的违章机车、违章当事人进行处理、处罚时，一定要根据情节轻重，坚决按照有关法规、政策规定的程序、尺度，对违章机车、当事人进行处理、处罚。该开扣单的开扣单，该按规定时间处理的一定要按规定时间处理，不能扣证、扣车不开扣单，罚款、收费不开票，违章处理不讲究时效性。在实际工作中，农机监理机关不按程序办事，而造成机手上访、起诉的事例并不鲜见。在法制逐步健全的时代，在机手法律意识逐步提高的今天，我们农...     

田检路查应注意啥

一、要把握好执法尺度、不踩“高压线” 农机监理田检路查的过程就是执行国家有关农机法律、法规、政策的过程。在执法当中，农机监理执法人员必须很好地掌握各种有关农机的法律、法规、政策。既要用好、用准、用足有关法规、政策，又要把握好执法的尺度，杜绝“三乱”，坚决不踩高压线。首先，要以事实为依据，以法律为准绳，客观公正为原则，不谋私利、秉公执法。其次，要坚持教育为主，处罚为辅的方针，对违章当事人进行酌情、适度或坚决的处理。再次，要准确把握自身的职权范围，严守执法权限，不得越权进行检查和处理，以免卷入不必要的行政诉讼，否则会对农机监理工作产生很不利的影响。 二、要注意田检路查行政处理程序的合法性及合理性 在田检路查中，农机监理机关对所检查的违章机车、违章当事人进行处理、处罚时，一定要根据情节轻重，坚决按照有关法规、政策规定的程序、尺度，对违章机车、当事人进行处理、处罚。该开扣单的开扣单，该按规定时间处理的一定要按规定时间处理，不能扣证、扣车不开扣单，罚款、收费不开票，违章处理不讲究时效性。在实际工作中，农机监理机关不按程序办事，而造成机手上访、起诉的事例并不鲜见。在法制逐步健全的时代，在机手法律意识逐步提高的今天，我们农...     

安全行车十不开

安全行车十不开一、车好路宽，人车稀少，技术熟练，集中精力，不开麻痹车。二、工矿学校，情况复杂，小心谨慎，注意行人，不开鲁莽车。三、前车占道，行人挡路，有礼让人，宁停三分，不开赌气车。四、车多人多，交叉路口，慢速行驶，礼让三先，不开抢道车。五、道路宽阔，视线良好，把稳方向，中速行驶，不开英雄车。六、疲劳过度，精力不足，调节身心，注意休息，不开疲劳车。七、视线不清，情况不明，减速鸣号，查清路况，不开冒险车。八、车有故障，仔细检查，及时修理，恢复正常，不开凑合车。九、道路拥挤，事急天晚，莫急莫躁，沉着…     

补脾法在兽医临床上的应用

脾的主要生理功能是主运化、统血，主肌肉及四肢，所以“脾为心脏之母”，是肌肉赖以生存的仓库。脾主运化、升清降浊，胃主受纳，腐熟水谷，互为表里，互相配合，互相制约，共同完成草料的消化、吸收和输布。一旦由于饲养管理不善，病邪侵入，导致脾失健运，胃不腐熟，出现消化吸收障碍，升降失常，运输功能失职，就会出现膨胀、腹泻、精神倦怠、消瘦、营养不良等病症。     

隆化农机推广站探索发展新路子

隆化县农机推广站新班子上任后，锐意改革，勇于探索，走出了一条使农机推广与市场有机结合，集管理、供应、推广、销售、监理、培训、服务于一体的新路子，自身实力不断壮大，目前已成为拥有8个推广分站，12个加油站，储油600t的油库一座，年经营汽油、柴油4000t，创利税60万元的经济实体。农机推广站的前身是隆化县农机管理服务站，原有固定职140多人，属事业差额补贴单位。由于历史的原因，站外欠帐款达40多万元，债主天天上门催债，只能靠贷款发工资，处于十分困难、混乱的状况。新班子上任后，他们认真总结经验教训，集思广议，找出了…     

汕尾 山清水秀扬势气 青梅之乡创辉煌

汕尾地处广东省东部，自然资源丰富，有山有水有平原，地腴水丰，自古有“南海物丰”之说。汕尾气候宜人，冬不寒冷，夏不酷热，光照充足，雨热同季，雨量充沛。汕尾水产资源极为丰富，海淡水水产品有石斑鱼、海马、对虾、龙虾、锯缘青蟹、鲍鱼等。其次，汕尾的农业资源十分丰富，具有地方特色和区域优势的对虾、优质粮、无公害蔬菜、优质水果、速...     

发展农电多经 营造半壁江山

我局在“电为核心、多种经营、三大支柱、协调发展”的十六字方针指引下，截止1997年底，已建成电器开关、变压器修配、水泥构件、印刷、电线、灯具六个厂和物资供应、电力安装、仪表生产、生活服务四个公司，拥有固定资产700万元，流动资金20万元，年创产值1700万元，利税180万元，为主业分流就业人员170人，约占人员总数的三分之一，为营造半壁江山，迈出坚实可喜的～步。成就来之不易，发展尚需努力，我局发展多种经营的主要做法是：一、转变观念，形成共识，摆正位置，加强领导首先要克服重主轻副思想，形成“以主带副、以副养主、主副…     

对县城电网规划的建议

1选用科学的方法进行负荷预测 由于受历史条件、经济水平、供电能力等影响，县城电网普遍存在设备容量小，导线截面小，电能损耗大，电压损失大，网架结构不合理，设备、技术落后等问题，达不到安全、优质、经济、可靠的要求。随着发、供电能力的增强，居民生活水平的提高，大量家电进入寻常百姓家，居民用电负荷增长迅猛。而随着投资环境、消费环境、政策环境的改善，     

标语口号剪辑

记者到河南省商丘市采访，沿途见到该市辖区农电宣传口号非常醒目，信手拈来几幅，以飨读者。１、人民电业为人民。２、优质、规范、方便、真诚，是电力优质服务宗旨。３、安全用电，人人有责。４、刹住“三乱”，减轻农民用电负担。５、依法供电，遵章用电。６、用电交费，天经地义。７、用电是您的权利，交费是您的义务。８、电是商品，窃电违法。９、电力销售到户，优质服务到家。１０、用电有困难，请找电工班。１１、电话叫，电工到。１２、供应优质电能，满足用户需求。１３、农网改造造福农民，电费储蓄利国利民。１４、要致富，电铺…     

拖拉机手怎样预防职业病

拖拉机驾驶员由于长年累月在比较艰苦的环境中工作，容易得职业病，常见的有胃病、关节炎、气管炎、痔疮等。这一切都是由振动、废气、粉尘、噪声、油料等引起的疾病。因此，拖拉机手必须采取有效措施预防职业病的发生，一般应从以下几方面着手： 　　首先，要加强拖拉机的维护保养，保持良好的技术状态，使发动机转速平稳，柴油燃烧良好，避免轰油门冒黑烟。在不平路面或负荷变化较大时，要降低车速，刮大风时，也应低速行驶。此外，不要随便拆除消声器。 　　其次，驾驶员应配备必要的防护用品，比如，戴手套以防振，戴口罩、眼镜以防废气…