品牌肉鸡生产企业对“死鸡”说不

针对近日来有媒体报道的"死鸡"流向餐桌的现象,本刊记者向国内一些禽产品加工企业进行了明察暗访,得出的结论是:品牌加工企业坚决向"死鸡"说不。     

“养鸡场的死鸡哪去了”值得商榷

"全国死鸡的80%上了餐桌"结论来路不明蒋高明先生号称从三个省的调查中得出结论,说全国死鸡的80%上了餐桌。如果他的数据是准确的话,那么,他一定有更多的数据以支持,     

国外处理死鸡的方法

每个家禽生产单位尽管死鸡数量不一,都面临着如何处理死鸡的问题。下面介绍几种处理死鸡的方法。一、冷冻后送往下脚料处理厂前几年,很多生产厂家用冰柜将死鸡冻藏起来,定期由死畜处理公司运至下脚料处理厂。最近,人们发现将死鸡直接做下脚料的过程中很难将羽毛处理掉,因而有些厂家不再接受死鸡的直接处理。另外,因为卡车要逐个在家禽生产场收集死鸡,这本身就扩大了疾病传播危险,因此必须选定一个各生产场都可直接运送死禽的中心地点才行。     

鸡传喉与非典型新城疫混合感染的诊治

<正> 发病情况及主要症状赵某饲养2000只罗曼蛋鸡,于90日龄时发生死鸡,并有呼噜声音,赵某凭自己的经验,投服罗红霉素4天,死鸡80多只,经当地兽医诊断,误诊为"肾传支"病,投药3天又死鸡100多只,遂前来就诊。观察临床症状:病初鸡只精神     

卫生部发布公告不得销售死鸡死鸭等禽肉

为做好高致病性禽流感防治工作,防止高致病性禽流感对人的感染,保护消费者的身体健康和饮食安全,卫生部今天发布今年第二号公告: 一、任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡、死鸭以及无检疫检验证明的禽肉。     

病死鸡产品的鉴别

当前,市场上出售的鸡的熟制品很多,为人们的日常生活提供了方便,但其中也不免有些不法商贩将病、死鸡加工成各种熟产品投放市场,欺骗消费者,对此,应加大市场检疫力度,打击不法商贩,以维护消费者的利益。现根据笔者多年的工作经验,总结出以下几个简便的检验方法,以供大家参考:     

加工死鸡做饲料

目前,我国养鸡业正迅速发展,尽管饲养管理措施在不断完善,但鸡只死亡仍不可避免.死鸡白白扔掉未免可惜,把死鸡加工作为饲料不失为一种补救措施,同时也开辟一种优质蛋白源.初步试验表明,死鸡经高温高压加工后,可以代替部分鱼粉,与原配方饲喂效果相同.     

养鸡场死鸡探测系统研究初报

目前,规模养鸡场中大部分生产已能实现自动化,如鸡蛋的收集、饲料、清水的供应以及环境监控等。但还存在一项主要的人工劳动密集型工作。那就是死鸡的及时探测和清除。死鸡的人工检测是一项琐碎而细致的工作,所以开发死鸡的自动探测系统具有十分重要的现实意义。     

集市上白条鸡的简易感官检验

集市上的白条鸡来自四面八方、千家万户。为保障消费者利益,应严格进行卫生检验。1.看放血刀口:正常宰杀的鸡,其喉头部放血刀口不整齐,并有血液浸染较深。若无放血刀口,或虽有刀口,但刀口面平直,无血液浸染现象是死鸡或鸡死后拉一刀;虽     

也谈养鸡场零星死鸡的原因及防治

在养鸡生产实践中鸡群出现零星死鸡是难以避免的。零星死鸡往往集中在某一阶段持续出现,年死淘率一般均超越12％,损失很大。造成零星死鸡的原因与鸡的品种、年龄、防疫措施、日常管理技术、饲料品种、品质、营养水平、环境温湿度等诸方面有密切关系。笔者根据多年的临床诊治实践,总结归纳出如下几种疫病,是养鸡场形成零星死鸡的主要根源。 1.脂肪肝综合症     

紧急注射禽出败弱毒冻干苗扑灭鸡场爆发的禽出败病

<正> 1983年10月下旬至11月下旬,我站鸡场爆发了一次禽出败,共死鸡250只,经紧急注射禽出败弱毒冻干苗,七天后,控制死鸡,从而扑灭了这场病。现将情况报告如下: 一、发病情况我站鸡场建于1982年春,     

大型鸡场——禽产品安全的先锋

7月19日,南方周末刊发了"养鸡场的死鸡哪去了"的文章,并先后被多家新闻媒体转发。在猪肉价格和禽蛋价格上涨揭开猪禽生产不足的内幕后,"死鸡哪里去了"的质疑在家禽生产领域和消费领域无疑是一场荒漠中的沙尘暴,引起了全国上下的广泛关注,引起了本来就已很敏感的家禽消费领域的迷茫和本来已很脆弱的家禽饲养业的震荡,用客观的态度、历史的态度、发展的态度看待目前发生的一切,我们应该对许多问题展开讨论,以达正本清源,引导行业安全发展,稳定市场秩序和社会秩序之宗旨。《中国禽业导刊》是家禽行业的忠实传媒,同样肩负民众、社会、国家、行业之重责,理应发出理性的呼喊。     

症状不明显鸡死在夜间

在诊断鸡病实践中经常遇到有许多养殖户来就诊说:"白天鸡群正常,不见症状,一到夜间就死鸡".剖检主要以泄殖腔上端有一个正常的硬壳蛋,不能顺利产出为特征性病变,诊断为"蛋秘症".     

用堆制法处理死鸡

商品鸡在达到上市体重和上市年龄之前会有千分之五十五的死亡。对一般的肉鸡饲养者来说,这一死亡率会给他带来昂贵的死鸡处理问题。常规的死鸡处理法包括焚烧,深埋和熬油。在美国Delmarva地区,上述方法的成本很高,能力有限,又受到严格的生物学和环境方面的限制,故不宜采用。马里兰大学正在研究应用一种新的死鸡处理技术。经过2年的应用研究和田间试验,其结果很令人鼓舞。     

对一起运输死因不明鸡案的查处与体会

2003年8月8日 ,宁夏回族自治区盐池县动物防疫监督所接到盐池县动物检疫站举报 ,在县境内307国道上一辆载鸡货车闯过盐池县公路动物防疫监督检查站 ,进入某白条鸡加工点。车上有大量死鸡 ,且运输鸡证物不符。盐池县动物防疫监督所接到举报后 ,立即派数名专业技术执法人员前往该白条鸡加工点进行稽查 ,通过调查取证 ,依法对贩运人沈某进行了处罚。现场勘验 :县动物防疫监督专业人员一起对沈某的310只死鸡进行了检验 ,发现死鸡腹部胀满、肉髯发绀、眼球下陷、被毛脏乱、肛门被粪便污染、气味恶臭 ,鸡尸无硬器伤痕。经鉴定 ,310只死鸡因死后留…     

谈谈养鸡场的零星死鸡

在养鸡生产中鸡群出现零星死鸡是难以避免的。零星死鸡往往集中在某一阶段持续出现,年死亡率一般在１４%左右,损失很大。造成零星死鸡的原因很复杂,笔者根据多年的临床诊治实践,总结出如下几种疫病,是养鸡场零星死鸡的主要根源。１脂肪肝综合征该病属营养代谢病,多发生于高产、肥胖的笼养母鸡,夏秋季节死亡率较高,有些母鸡死前不表现任何临床症状,突然死亡。剖检可见体腔内有大量脂肪沉积,肝脏肿大,呈黄褐色,油腻,质脆,肝包膜破裂,肝表面和体腔内有淤血块。由于肝脏大量出血造成鸡突然死亡,死鸡冠髯苍白。死鸡肠内多数有绦虫。本病目前尚无…     

也谈养鸡场的零星死鸡

在养鸡生产实践中,鸡群出现零星死鸡是难以避免的。零星死鸡往往集中在某一阶段持续发生,年合理死亡率均超越10％,损失很大。造成零星死鸡的原因一般与鸡的品种、年龄、防疫措施、日常管理技术和饲料品种、品质、营养水平、环境温湿度等诸方面因素有密切关系。笔者根据多年的临床诊治实践,总结归纳出如下几种情况:     

用发酵法解决死禽污染问题

禽类在大群饲养过程中，死亡是不可避免的。从改善环境的角度去处理这些死鸡受到了越来越多的关注。过去，深埋是处理死鸡最常用的一种方法，然而许多地区这种方法已被禁止；冷藏或冰冻技术的代价较高且具有很多的局限性；焚烧也是常用的一种处理方法，但也有较多的局限性，包括尘埃颗粒导致的环境污染，处理死鸡所需的时间和费用等。故而，采用一种有利于保护生态环境的制肥方法——将禽类的尸体转换为可以渗入土壤中的腐植质之类物质显得更加的迫切。     

死鸡胚蛋粉饲喂肉仔鸡效果观察

死鸡胚蛋粉饲喂肉仔鸡效果观察白伟，田光古（青海畜牧兽医学院畜牧系西宁８１０００３）前言入孵２１天未啄壳的死鸡胚胎蛋称死鸡胚蛋（俗称毛蛋）。各孵化场，每年均有不少死鸡胚蛋被废弃或做肥料，既造成资源浪费，又致环境污染。为了开辟蛋白质资源，防止污染，探索死...     

雏鸡霉菌病诊断报告

去年9月中旬诸暨县安平乡某农户肉用鸡场,从萧山购入削价苗禽1000只。该场用发毒的大麦做精饲料,到9月下旬,开始发生死鸡,10月上、中旬死鸡较多,直到11月中旬,死鸡才渐渐减少。据统计,除较大的鸡出售急宰外,尚存500余只鸡,死亡率达