新型水产养殖消毒剂的制备、性能及其临床应用Ⅰ．碘伏

研究了新型水产养殖消毒剂——碘伏的制备、稳定性、毒性和消毒效果 .通过产品的理化性能、毒理、定量杀菌效果等试验了解产品性能 .结果表明 :该产品稳定 ,定温下有效期至少 1a;在使用体积分数范围内 ,对鳗鱼、甲鱼无刺激性 ;对家畜 L D50 >50 0 0 mg· kg-1,对欧洲鳗、日本鳗、甲鱼的 L D50 分别为 144 5、1750、3975mg· kg-1;2 2℃下 ,对嗜水性单胞菌最低杀菌体积分数为 1.0× 10 -6,杀菌率达 10 0 % ,在 3.0× 10 -6的体积分数下作用 4 h;对日本鳗爱德华氏病治疗有效率达 80 % ,对欧洲鳗赤鳍病治疗有效率达 85% .适当提高温度和酸度可提高消毒杀菌效果     

新型水产养殖消毒剂的制备、性能及其临床应用I.碘伏

研究了新型水产养殖消毒剂——碘伏的制备、稳定性、毒性和消毒效果 .通过产品的理化性能、毒理、定量杀菌效果等试验了解产品性能 .结果表明 :该产品稳定 ,定温下有效期至少 1a;在使用体积分数范围内 ,对鳗鱼、甲鱼无刺激性 ;对家畜 L D50 >50 0 0 mg· kg-1,对欧洲鳗、日本鳗、甲鱼的 L D50 分别为 144 5、1750、3975mg· kg-1;2 2℃下 ,对嗜水性单胞菌最低杀菌体积分数为 1.0× 10 -6,杀菌率达 10 0 % ,在 3.0× 10 -6的体积分数下作用 4 h;对日本鳗爱德华氏病治疗有效率达 80 % ,对欧洲鳗赤鳍病治疗有效率达 85% .适当提高温度和酸度可提高消毒杀菌效果     

胶原蛋白肽的制备

为了获取分子量较小、皮肤角质层易吸收的胶原蛋白肽,本文以新鲜猪皮为原料,用碱性蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽。结果表明,通过提取制备的猪皮胶原蛋白肽样品显示为淡黄色,而且猪皮的应用效率较高。     

罗非鱼鳞胶原蛋白的制备

本文以罗非鱼鱼鳞为原料,对比分析了鱼鳞胶原蛋白的酸提取法(脱钙、不脱钙)、热水抽提方法对胶原蛋白提取率的影响。结果表明酸提取法胶原蛋白提取率低于0.4%,说明酸提取方法不适合鱼鳞胶原蛋白的提取。而热水抽提的方法对鱼鳞胶原蛋白提取率高,在100℃,提取1.5h条件下,水溶性胶原蛋白(明胶)得率可达到20.2%,在高温120℃,提取1.5h条件下,明胶得率为37.9%。     

罗非鱼鳞胶原蛋白的制备

本文以罗非鱼鱼鳞为原料,对比分析了鱼鳞胶原蛋白的酸提取法(脱钙、不脱钙)、热水抽提方法对胶原蛋白提取率的影响。结果表明酸提取法胶原蛋白提取率低于0.4%,说明酸提取方法不适合鱼鳞胶原蛋白的提取。而热水抽提的方法对鱼鳞胶原蛋白提取率高,在100℃,提取1.5h条件下,水溶性胶原蛋白(明胶)得率可达到20.2%,在高温120℃,提取1.5h条件下,明胶得率为37.9%。     

水产胶原蛋白质的基本特性及其在食品加工中的应用

来源于水产品的水产胶原蛋白与来源于陆生哺乳动物的陆生胶原蛋白相比,有着独特的生理功能和理化特性。在论述水产胶原蛋白基本特性的基础上,对其部分取代陆生胶原蛋白及其在食品工业中的应用作了进一步展望。     

鸭皮胶原蛋白肽的制备及抗氧化活性

以鸭皮为主要原料,采用湿法粉碎、碱性蛋白酶酶解技术进行鸭皮中胶原多肽的提取,以鸭皮胶原蛋白的水解度为主要指标,分别研究pH值、料液比、温度、酶用量和时间等因素对其的影响规律。通过正交试验结果确定鸭皮中胶原蛋白水解工艺的最佳条件为温度60 ℃,料液比1:20,加酶量7 000 U·g^-1,pH值8.5,反应时间4 h,此时水解度为22.14%;在添加浓度为16 mg·mL^-1时,其羟自由基清除能力、DPPH清除能力和还原力分别为65.22%、77.45%和79.36%;其分子质量分布为1 000~5 000 u的多肽占83.56%。     

水解进程对酶法制备的鱼鳞胶原蛋白肽性能的影响

以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)鳞为原料,研究在3种常用工业蛋白酶作用下,水解进程对酶法制备的鱼鳞胶原蛋白肽性能的影响。结果发现:对于碱性蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为9.5%,此时胶原蛋白肽的综合性能最为理想,对DPPH·的清除率为82.14%,乳化活性指数为70.12m2/g。对于复合蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为8.7%,胶原蛋白肽对DPPH·的清除率为86.32%,乳化活性指数为32.93m2/g。对于中性蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为7.2%,胶原蛋白肽对DPPH·的清除率为70.15%,乳化活性指数为36.88m2/g。以上结果表明,不同水解程度的胶原蛋白肽性能存在差异,使用不同蛋白酶进行水解,在水解程度相同时,所得胶原蛋白肽的性能也不相同。     

水产品保活运输方法综述

介绍了影响水产品运输效率的主要因素,如水产品的自身奈件、监控措施、温度和水质等。对传统密闭式运输法、无水湿法运输、干法运输、机组运输以及常用辅助运输手段等进行了详尽的阐述。提出了水产品保活运输中亟待解决的问题。     

云南高原水生昆虫研究概况

对云南水生昆虫研究概况进行了总结。云南水生昆虫研究涉及10目,其中研究最为详尽的为双翅目,其次是毛翅目、广翅目、半翅目和蜻蜓目,其它类群研究报道较少,膜翅目水生昆虫未见报道。研究报道中以种类调查为主,并有多个新种报道,对生物学、生态学、生物地理与系统发育、分子生物学等领域缺乏报道;调查以江河溪流等流动栖境为主,湖泊沼泽和湿地等静态栖境相对较少。     

浅谈水生植物的应用

介绍了水生植物的类型,阐述了我国水生植物的经济用途以及在园林中与水质净化中的应用。     

水体中微囊藻毒素的毒性与检测方法的研究进展

在总结国内外研究的基础上,综述了微囊藻毒素的性质、毒性和检测分析方面的研究方法和成果,并且在此基础上,展望了微囊藻毒素检测的发展方向。     

水产品生物保鲜技术的应用及展望

针对水产品生物保鲜剂的作用机理,介绍了乳酸链球菌素、壳聚糖、鱼精蛋白、茶多酚,酶类等不同来源的生物保鲜剂及复合生物保鲜剂在水产品保鲜的应用现状及进展,提出了采用生物保鲜技术结合其他保鲜手段,将更加全面地保持水产品的品质,在水产品保鲜领域具有良好的应用前景。     

罗非鱼鱼皮胶原蛋白多肽的制备及其理化性质研究

[目的]制备罗非鱼鱼皮胶原蛋白多肽,并对其理化性质进行研究。[方法]以从罗非鱼鱼皮中提取的胶原蛋白对原料,分离制备活性肽,并测定其理化性质。[结果]利用胰蛋白酶在45℃、pH值8、加酶量5％条件下,酶解3h,进而用葡聚糖凝胶G-50通过蛋白质纯化仪进行分离,纯化得到较纯的多肽Y32。电泳得知Y32分子量为4．0456kDa;DSC820e测定Y32的变性温度为57．5℃;调节pH值测定其等电点为8．7;用氨基酸组成分析仪测定Y32氨基酸种类及其含量发现,Y32多肽中共含有19中氨基酸,其中,甘氨酸所占比例最大,符合胶原蛋白氨基酸的基本构成。[结论]为进一步开发利用罗非鱼鱼皮提供了基础资料。     

鳕鱼皮胶原蛋白肽的制备与活性研究进展

鳕鱼皮富含胶原蛋白及胶原蛋白肽,经蛋白酶酶解获得的胶原蛋白肽,具有分子量小、易乳化、适热能力增加及易被肠道吸收等优势。主要阐述鳕鱼皮胶原蛋白肽的性质、功效等,以期为鳕鱼皮胶原蛋白肽的综合利用提供参考。     

烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

试验研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的烟酸铬及胶原蛋白粉添加剂对断奶仔猪生产性能的影响。选择体重相近(8.0±0.07 kg)的杜×长×大三元杂交28日龄断奶健康仔猪80头作为试验对象,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,5个处理分别为对照组和1、2、3、4组。试验采用单因素设计。设计烟酸铬2个水平(0.15、0.2 mg·kg-1),胶原蛋白粉2个水平(150、200 mg·kg-1)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果表明,日粮中添加烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪的日增重、料重比、腹泻率均有显著影响(P0.05)。对平均采食量无显著影响(P0.05)。     

维生素E对水产动物繁殖性能的影响

维生素E(VE)是水产动物营养中重要的维生素之一,是对水产动物的繁殖性能有较大影响的一种维生素。文章综述了维生素E的理化性质、生理功能、吸收和代谢以及对水产动物繁殖性能的影响等。     

胶原蛋白的应用及其发展前景

胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质,其独特的理化性质和优良的生物相容性,在许多领域得到了广泛应用。综述了胶原蛋白的功能特点及其在食品、化妆品等领域中应用,并对其开发前景进行了展望。